Penerangan mengenai cendawan hijau

0

1241

Peringkat artikel

Cendawan greenfinch yang boleh dimakan secara kondisional, atau ryadovka hijau, dinamakan kerana warnanya yang spesifik, yang tetap ada walaupun selepas rawatan panas. Cendawan Greenfinch adalah wakil musim luruh komuniti cendawan. Mereka tumbuh di hutan pinus, gugur dan bercampur di tanah berpasir.

Penerangan mengenai cendawan hijau

Penerangan mengenai cendawan

Zelenushka, atau ryadovka hijau, dalam keadaan dewasa mempunyai topi yang mencapai diameter 5 hingga 15 cm dan mempunyai tonjolan di bahagian tengah. Dari segi struktur, bahagian atas, iaitu topi itu padat dan agak berdaging; seiring bertambahnya usia, kelihatan bersisik di atasnya. Di tengahnya, timbangannya kecil. Tisu penutup menebal, licin disentuh, menjadi sangat berlendir dan melekit ketika cuaca basah. Zarah tanah dan butiran pasir sering melekat pada kulit.

Warna topi bervariasi dalam spektrum kuning-hijau, menjadi kuning-kehijauan atau kekuningan zaitun, dengan penuaan warnanya semakin gelap. Pada permukaan penutup bawah, plat yang sangat nipis dengan lebar 4 hingga 13 mm terletak padat.

Pulpa dipadatkan dalam struktur, putih, secara beransur-ansur memperoleh warna kekuningan. Pada potongan, warna pulpa tidak berubah di bawah pengaruh udara. Ia dicirikan oleh aroma tepung segar atau timun, yang menjadi lebih kaya apabila terletak di sebelah konifer.

Cendawan Greenfinch tidak mempunyai rasa yang berbeza. Jarang terkena cacing dan parasit. Kaki kuning-kehijauan dipendekkan, tingginya biasanya 2,5-9 cm, dan diameternya hingga 2,5 cm. Ia memiliki bentuk silinder, terasa lebih tebal ke dasar dan ditutup di bahagian bawahnya dengan sisik berwarna kecoklatan. Ryadovka hijau biasa mempunyai serbuk spora putih.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Cendawan Greenfinch, alias ryadovka hijau, adalah organisma pembentuk mikorizal yang membentuk akar kulat dengan perwakilan pokok konifer. Mereka lebih kerap dijumpai di konifer, lebih jarang di hutan lebat. Oleh kerana tumbuh di tanah berpasir, mereka mesti dibasuh dengan sempurna untuk menghilangkan zarah pasir. Di tanah berpasir di sebelah greenfinch, barisan kelabu juga dapat berbuah, yang berbeza dari greenfinch dengan warna topi dan kaki. Sejak, sejak tahun 2001, kes keracunan cendawan ini menjadi umum, cendawan yang boleh dimakan ini menjadi "disyaki" keracunan. Kajian menunjukkan bahawa ia mengandungi toksin yang boleh merosakkan jantung dan otot rangka, serta buah pinggang.

Tumbuh di tanah berpasir dan berpasir.

Huraian cendawan hijau sering dikelirukan dengan perwakilan lain dari genus Tricholoma (Ryadovka):

• syry ryadovka: rupa yang tidak dapat dimakan;
• R. sulfurik: spesies yang sedikit beracun;
• R. terpencil: spesies yang boleh dimakan secara bersyarat.

Komposisi

Komposisi kimia tepu cendawan menunjukkan sifatnya yang bermanfaat dan merangkumi, per 100 g pulpa: 3,27 g karbohidrat, 3,08 g protein, 0,35 g lemak, 92,43 g air dan 0,84 g bahan bukan organik.

Greenfinch mengandungi kompleks vitamin yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi penting tubuh, antaranya:

• piridoksin,
• sianokobalamin,
• betaine,
• vitamin C,
• kalsiferol,
• ergocalciferol,
• tiamin,
• riboflavin,
• asid pantotenik,
• asid folik,
• kolin,
• alpha-tokoferol,
• beta-tokoferol,
• gamma-tokoferol,
• delta-tokoferol,
• alpha-tocotrienol,
• dihydrophilloquinone,
• asid nikotinik.

Greenfinch mengandungi banyak bahan berguna

Komposisi kimia baris hijau juga merangkumi sebilangan asid amino:

• asid aspartik,
• arginin,
• valin,
• histidin,
• triptofan,
• threonine,
• isoleusin,
• lisin,
• metionin,
• alanine,
• asid glutamik
• glisin,
• prolin,
• serine,
• sista,
• fenilalanin.

Karbohidrat yang mudah dicerna yang membentuk cendawan termasuk glukosa dan fruktosa. Serat bertanggungjawab untuk menstabilkan kadar glukosa darah. Pengosongan duodenum, pemeliharaan membran mukus, dan juga kesan positif pada mikroflora usus bergantung kepadanya.

Ciri-ciri yang bermanfaat

• Kalsium: membentuk kerangka tulang badan, mengoptimumkan aktiviti sistem kardiovaskular, pembaharuan lapisan epitelium.
• Besi: bertanggungjawab untuk bernafas, menjadi sebahagian daripada hemoglobin, menormalkan tahap kolesterol dan hemoglobin, melawan plak pada dinding vaskular.
• Magnesium: digunakan untuk reaksi enzimatik, meningkatkan fungsi sistem saraf pusat, menguatkan enamel gigi.
• Fosforus: berkesan dalam pencegahan selsema, penyakit periodontal dan gangguan pada sistem muskuloskeletal, mengoptimumkan prestasi.
• Potasium: mengambil bahagian dalam kawalan kelenjar, menguatkan kulit, kuku dan gigi, melindungi selaput lendir, mengaktifkan magnesium.
• Natrium: bertanggungjawab untuk menstabilkan fungsi ginjal, mencegah kegembiraan berlebihan, mengaktifkan enzim kelenjar air liur, mengawal osmosis darah, melebarkan saluran darah.

Untuk pengetahuan anda. Natrium dan kalium dalam sel-sel tubuh manusia membentuk enzim khas - pam natrium-kalium (atau pam), yang merupakan sebahagian daripada kumpulan trifosfatase adenosin pengangkutan, yang bertanggungjawab untuk pemindahan ion Na⁺ dan K⁺ melalui membran sel.

• Zink: mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang, kerja otot kontraktil, meningkatkan penyerapan semula, bertanggungjawab untuk penyembuhan.
• Tembaga: pembentukan dan pemeliharaan tahap kolagen tertentu, pengeluaran insulin, memberi oksigen kepada tubuh (termasuk dalam enzim yang memindahkan oksigen ke tisu), penggunaan zat besi untuk sintesis hemoglobin, pembentukan tulang dan penghubung tisu.
• Mangan: menguatkan ingatan, bertanggungjawab untuk penghapusan toksin, membentuk tulang rawan dan tulang, adalah antioksidan.
• Selenium: menstabilkan kerja hormon tiroid, mencegah pembentukan radikal bebas, bertanggungjawab untuk aktiviti sistem pembiakan.

Cendawan mengandungi banyak unsur yang membantu meningkatkan kesihatan. Sifat positifnya:

• Perencatan bakteria staphylococcus, pengukuhan tisu penghubung dan imuniti, penindasan proses keradangan.
• Pemurnian darah dari protein, glukosa dan kolesterol, pembekuan darah.
• Penindasan osteoporosis yang berkesan, peningkatan keadaan membran sel.
• Penyerapan semula kolagen, pertumbuhan otot yang kuat, pembakaran kalori.
• Rangsangan peristalsis (pergerakan berirama dinding) usus, penyerapan unsur, pengerasan membran mukus, normalisasi mikroflora.
• Proses pertumbuhan semula tisu dipercepat.
• Pengaktifan hati dan ginjal melalui penghapusan bahan toksik.
• Pengurangan sensasi yang menyakitkan semasa haid.
• Menguatkan sistem imun dengan menormalkan suhu, menghilangkan keletihan kronik, dan meningkatkan tidur.
• Penghapusan kerengsaan dan keadaan neurotik, peningkatan pengeluaran enzim di saluran gastrointestinal.
• Zelenushka, atau ryadovka green, bertanggungjawab melambatkan proses penuaan kulit, memperbaiki keadaan rambut, dan menstabilkan keseimbangan asid-basa di dalam badan.
• Mengoptimumkan tekanan darah, meningkatkan peredaran darah, menghilangkan ketegangan dari dinding vaskular.

Kontraindikasi

Makan cendawan boleh menyebabkan reaksi alergi

Cendawan Greenfinch dikontraindikasikan dalam banyak kes.

• Dalam rhabdomyolysis akut, sarkoma tisu otot hancur, kegagalan buah pinggang akut berkembang, dan hiperkalemia ditunjukkan.
• Dengan myelotoxicity, aktiviti tisu hematopoietik sumsum tulang merosot dengan ketara.
• Semasa mengandung dan menyusui, penggunaan cendawan ryadovka hijau dapat menimbulkan alergi pada anak.
• Dengan hipovitaminosis, keadaan kulit boleh merosot dan pemusnahan tisu tulang rawan.
• Alergi terhadap bahan-bahan tertentu yang membentuk kulat.
• Dengan glomerulonefritis, glomeruli ginjal menderita, strukturnya cacat.

Penggunaan cendawan greenfinch mempunyai banyak akibat. Kontraindikasi termasuk kecenderungan reaksi alergi, kerosakan sistem pencernaan, perut kembung, perubahan warna pada kulit, mual diikuti dengan muntah, sakit kepala, pengsan, sistem imun yang lemah, keradangan selaput lendir saluran usus.

Permohonan

Cendawan Greenfinch, kerana komposisi yang kaya, digunakan baik untuk penyediaan produk masakan dan perubatan.

Dalam memasak

Greenfinch adalah cendawan yang boleh dimakan. Pengurang ini digunakan dalam penghasilan pizza kerak nipis. Untuk melakukan ini, ragi kering dicairkan dalam 2 gelas air suam. Untuk menyediakan doh, gunakan 3 cawan tepung gandum, 4 sudu besar. l. minyak zaitun (boleh diganti dengan bunga matahari halus), ragi dan 1 sudu kecil. garam. Semua ini bercampur aduk dan bertegas. Pada masa ini, 100 g ham dan 50 g cendawan dipotong menjadi kiub, 100 g keju keras digosok. Griskan loyang dengan minyak, gulung doh. Pengisiannya tersebar di pes tomato. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 ° C. Taburkan dengan keju dan herba yang dihiris.

Dalam bidang perubatan

Ryadovka cendawan hijau mempunyai ubat penenang, imunostimulasi, resorptif, analgesik, antivirus, antibakteria, penguat, anti-toksik, regenerasi dan sifat lain. Cendawan juga berkesan untuk melambatkan proses penuaan dan mengekalkan keadaan epidermis dan turunannya: rambut, kuku.

Kesimpulannya

Cendawan Greenfinch mempunyai banyak khasiat yang berguna, namun, sebelum menggunakannya, disarankan untuk berjumpa dengan doktor anda mengenai sama ada terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya. Ia berlaku bahawa cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan tumbuh bersebelahan di tanah berpasir.