Babi itu gemuk
Babi adalah sejenis cendawan genus yang tergolong dalam keluarga Babi dari urutan Boletovye di mana terdapat perwakilan yang boleh dimakan dan beracun. Mereka tinggal di hutan gugur atau konifer baru. Babi gemuk adalah salah satu wakil keluarga yang beracun, yang juga disebut babi yang dirasakan.
Babi itu gemuk
Penerangan mengenai penampilan cendawan
Genus Svinushka menggabungkan jenis struktur berkaki topi. Namun, di sebilangan daripadanya, batangnya dapat dikurangkan, akibatnya penutupnya langsung diletakkan di atas substrat. Kaki adalah pusat atau eksentrik. Plat yang turun, bersambung di kaki (anastomosing), mudah dipisahkan dari penutup. Tepi penutup sering dibalut, terutama pada spesimen muda. Spora berwarna kuning halus, coklat, buffy atau kotor.
Babi gemuk adalah cendawan dengan penutup coklat besar atau merah tua, diameternya, walaupun biasanya berfluktuasi dalam jarak 12-20 cm, dapat mencapai, walaupun dalam kasus yang jarang terjadi, 30 cm. Permukaannya kasar, terasa, dengan sedikit baldu. Dalam proses pengembangan, penutup menjadi kering dan telanjang, retakan kecil terbentuk di atasnya. Cendawan muda dicirikan oleh bentuk topi bulat, yang berubah dengan pertumbuhan dan menjadi tidak seimbang dengan tepi bergelombang. Plat hymenophore berwarna kuning, turun, bercabang dan bersambung di pangkal (di kaki).
Plat hymenophore babi tebal mempunyai warna kuning muda. Sekiranya anda menekannya, mereka akan menjadi gelap. Serbuk spora coklat-coklat. Plat jatuh ke batang, yang sangat jelas kelihatan di cendawan.
Babi gemuk mempunyai kaki yang besar dan lebat, tingginya tidak melebihi 10 cm. Permukaannya ditutup dengan beludru, terasa mekar. Bagi spesies itu, adalah ciri bahawa kaki tidak meleleh dari pusat topi, tetapi dialihkan ke pinggirnya. Jenis topi ini disebut "sisi".
Bubur cendawan tebal tidak mempunyai bau yang ekspresif, dan juga mempunyai rasa pahit dan sedap. Terdapat banyak cecair kuning di dalamnya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Ciri khas babi tebal:
- Setelah terkena tutup dan kaki dengan amonia (NH3H2O atau NH4OH), permukaan mereka dicat dengan warna ungu terang.
- Apabila larutan kalium kaustik atau kalium hidroksida (KOH) digunakan pada pulpa, ia bertukar menjadi hijau-hitam.
- Buburnya bersifat hygrophilous, akibatnya cecair terkumpul di dalamnya.
- Badan berbuah mengandungi:
- atromentin: pigmen coklat dengan sifat antibiotik;
- asid tephorik: pigmen biru yang boleh digunakan untuk mewarnai produk bulu (atau bulu itu sendiri) kebiruan.
Kulat tumbuh berhampiran batang, tunggul dan akar konifer (pinus) dan pokok gugur. Tempoh berbuah berlangsung dari pertengahan Julai hingga awal Oktober. Kediaman dalam kumpulan kecil.
Perbezaan dari jenis yang serupa
Ciri pembezaan utama Fat Babi adalah baldu dihidupkan kaki. Topi itu mempunyai gambaran yang serupa dengan cendawan Poland atau cendawan lumut hijau, tetapi cendawan ini tergolong dalam kumpulan tiub dan boleh dimakan.
Perbezaan antara babi gemuk dan yang kurus:
- Iklim: khinzir lemak biasa hanya berlaku di iklim sederhana.
- Tempat pertumbuhan: babi yang gemuk tumbuh hanya berhampiran pokok atau tunggul.
- Tempoh berbuah: babi langsing mula berbuah pada pertengahan Mei.
- Bentuk kaki: untuk babi langsing, kaki silinder adalah ciri.
- Saiz: diameter kaki babi nipis tidak melebihi 3-4 cm, dan tingginya 8 cm.
Keracunan babi gemuk
Babi lemak adalah cendawan beracun. Sebelumnya, ia dianggap boleh dimakan secara bersyarat, tetapi kes keracunannya telah direkodkan. Selain pulpa yang keras dan pahit, babi lemak dicirikan oleh adanya bahan beracun dalam komposisi, yang tidak dimusnahkan oleh pendedahan berpanjangan pada suhu tinggi. Juga, komposisi ini mengandungi logam berat dan isotop tembaga, yang memberi kesan negatif pada saluran gastrointestinal.
Bahan berbahaya yang terdapat dalam babi gemuk:
- muscarine;
- antigen spesifik;
- kuliah.
Bahan ini menyebabkan keracunan teruk. Apabila antigen memasuki tubuh, antibodi dihasilkan, yang terkumpul di dalam darah dan menyebabkan penyakitnya. Lectin dan muscarine berkumpul di dalam badan, memberi kesan negatif terhadapnya, dan tidak keluar secara semula jadi.
Pada nota. Kembali pada tahun 1981, babi itu setara dengan kampung. kurus, dikeluarkan dari senarai cendawan yang dibenarkan untuk penuaian, pemprosesan dan penjualan di seluruh USSR.
Juga, pengambilan cendawan menyebabkan pemusnahan sel darah merah - eritrosit, yang mengurangkan tahap hemoglobin. Ini menyebabkan anemia dan penyakit kuning. Sekiranya berlaku keracunan yang teruk, kemungkinan berlaku akibat maut.
Gejala keracunan
Gejala utama keracunan adalah sindrom muskarin. Ia menampakkan diri dalam satu jam selepas makan cendawan.
Penerangan mengenai sindrom:
- berpeluh berat;
- sakit kepala;
- loya;
- berasa lemah dan letih;
- air liur tinggi;
- menurunkan tekanan darah.
Sekiranya tidak ada pertolongan cemas, keracunan menyebabkan gangguan pada saluran gastrousus. Mereka muncul sebagai najis longgar dan sakit perut (luka). Sekiranya sejumlah besar bahan toksik masuk ke dalam badan, terdapat risiko edema otak dan paru-paru.
Gejala keracunan tidak muncul jika anda memakan sedikit produk. Tetapi bahan beracun dari cendawan secara beransur-ansur disimpan di dalam badan dan menyebabkan bahaya kekal pada organ dalaman. Lektin membantu mempercepat pembekuan darah, yang menyebabkan penyakit kardiovaskular.
Rawatan keracunan
Ambulans diperlukan untuk dipanggil sebaik sahaja gejala keracunan pertama muncul. Sebelum kedatangan doktor, pesakit diberi banyak cecair untuk diminum. Teh herba yang kuat tanpa gula atau air yang disucikan (disaring) pada suhu bilik mempunyai kesan yang baik. Ini membolehkan anda mengosongkan perut dan membuang lebih banyak bahan toksik.
Untuk merangsang pembebasan bahan toksik dari badan, kaedah berikut digunakan:
- Smecta;
- Enterosorben;
- Enterosgel;
- karbon aktif (1 tablet setiap 10 kg jisim).
Sekiranya keracunan teruk, pencahar atau enema akan membantu. Ini secara signifikan meningkatkan pembebasan bahan berbahaya dari perut.
Teh herba tanpa gula membantu dengan keracunan
Perhatian! Semasa memberikan pertolongan cemas, dilarang sama sekali:
- Ambil bermaksud meningkatkan (mengencangkan) kerja saluran gastrointestinal (gangguan pencernaan akan melambatkan masuknya racun ke dalam darah).
- Beri enema kepada orang tua.
- Buat refleks muntah pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dan pada wanita hamil.
Sekumpulan doktor yang dipanggil masuk ke hospital adalah pesakit yang diracuni cendawan. Di institusi perubatan, dia diresepkan ubat detoksifikasi.Jenis prosedur bergantung pada jumlah bahan toksik di dalam badan, serta ciri-ciri fisiologi pesakit. Nasihat. Simpan sisa makanan dengan cendawan yang menyebabkan keracunan untuk ujian makmal.
Kaedah detoksifikasi:
- lavage gastrik;
- hemodialisis;
- enema.
Pemulihan daripada keracunan
Selepas detoksifikasi, pesakit dikembalikan ke keseimbangan air dan elektrolit (garam) dalam badan (seseorang boleh mengatakan bahawa keseimbangan garam-air dikembalikan). Untuk ini, antibiotik digunakan dalam bentuk tablet, suntikan. Dalam kes keracunan jamur akut, penitis diletakkan. Untuk pemulihan, pesakit diberi diet khas.
Peraturan pemakanan selepas keracunan dengan babi lemak:
- anda tidak boleh makan makanan goreng, salai, berlemak dan pedas;
- penolakan dari alkohol dan rokok;
- makan makanan rebus atau kukus;
- anda hanya boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran cincang.
Kesimpulannya
Babi lemak adalah kulat langka yang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Makan cendawan ini boleh menyebabkan sejumlah masalah, termasuk masalah darah. Untuk mengelakkan ini, perlu memeriksa cendawan di tempat pengumpulan dengan teliti, bukan untuk mengumpulkan spesies yang tidak dikenali atau tidak dikenali. Sebaiknya pemetik jamur pemula beralih kepada pencinta berpengalaman "berburu sepi" dengan hasil panen mereka setelah kembali dari hutan, dengan permintaan untuk menyemak kembali apa yang telah mereka kumpulkan.
