Peraturan untuk penggunaan kombucha

1

1571

Peringkat artikel

Kombucha adalah ubat yang popular untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, ia membantu menguatkan sistem imun. Agar penggunaan kombucha bermanfaat, dan tidak menjadi penyebab penderitaan tambahan, anda perlu mematuhi syarat-syarat tertentu dan jangan lupa tentang kontraindikasi.

Peraturan untuk penggunaan Kombucha

ciri umum

Kombucha, atau jamur Jepun atau Manchurian, adalah bahan yang terdiri daripada bakteria ragi dan asid asetik. Untuk kemiripan luarannya dengan ubur-ubur, ia disebut ubur-ubur. Gula yang diberi makan terurai untuk membentuk karbon dioksida dan alkohol. Hasil daripada tindak balas tersebut, minuman manis dan masam berkarbonat yang serupa dengan kvass diperolehi.

Ini pertama kali ditemui di China dan, menurut legenda, memiliki sifat yang hampir ajaib, termasuk kemampuan untuk memberi orang keabadian. Mereka mula menyiapkan teh seperti itu di kawasan kami sejak abad kedua puluh dan menyebutnya "kombucha", berdasarkan kata Jepun "kombucha".

Komposisi Kombucha:

• vitamin D, C dan kumpulan B;
• tanin;
• asid laktik, asetik, glukonik, oksalik, sitrik;
• polisakarida dan monosakarida;
• alkohol;
• aldehid;
• kafein.

Semasa penapaian, komposisi minuman berubah dalam peratusan dan sudah pada hari ke-10 ia mengandungi vitamin B dan proteolit, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan penguatan otot. Selepas 15 hari, jumlah vitamin C. Cendawan terdiri dari bahagian atas dan bawah. Bahagian atas mempunyai permukaan lendir cembung dan licin. Bahagian bawah tidak mempunyai struktur yang jelas dan bergerak bebas di dalam balang, menyerupai tentakel ubur-ubur.

Peraturan penyediaan minuman

Seiring berjalannya waktu, ukuran cendawan akan meningkat dan memakan sebahagian besar ruang, dalam keadaan seperti itu, tempat tumbuh ditukar menjadi yang lebih luas. Cendawan dapat berat hingga 100 kg, sehingga digunakan bukan hanya di rumah, tetapi juga pada skala industri.

Untuk menyediakan formula pemakanan Kombucha dengan betul, ikuti arahan berikut:

1. Satu balang liter dituangkan ke bahagian atas dengan air mendidih, tambah 2 sudu kecil. teh apa sahaja dan 5 sudu besar. l. Sahara. Sangat penting bahawa pinggan bersih; lebih baik menggunakan teh daun longgar untuk pembuatan bir.
2. Teh diseduh selama 15 minit, kemudian infus dikeluarkan dari infus dan disejukkan hingga 20-25 ° C.
3. Kombucha dicelupkan ke dalam balang dan ditutup dengan kain kasa, anda perlu bersikeras selama 5-10 hari di tempat yang gelap.
4. Setelah waktunya berlalu, minuman dikeringkan, cendawan dicuci dan dicelupkan ke dalam balang baru dengan teh baru.
5. Untuk mendapatkan minuman berkarbonat, isian selesai dituangkan ke dalam gelas, ditutup rapat dan disimpan pada suhu rendah selama kira-kira 5 hari.

Petua penyediaan minuman

Sekiranya symbiont (kombucha) masih muda, kemudian tambahkan 100 ml tincture minuman lama ke dalam balang. Ia mesti diseduh supaya setelah regangan infus telus dan tidak mengandungi sisa daun teh.Anda tidak boleh menggunakan bekas logam, ini membawa kepada tindak balas kimia yang tidak perlu, pengecualian dari peraturan adalah keluli tahan karat.

Anda hanya boleh menutup balang cendawan dengan kain kasa atau serbet. Ini dilakukan supaya udara berpartisipasi dalam proses kimia (pernafasan kulat). Suhu bilik harus sekurang-kurangnya 17 ° C, jika tidak, pertumbuhan menjadi perlahan dan kemunculan organisma asing diprovokasi.

Pelbagai jenis teh akan memanjangkan masa sehingga kombucha siap digunakan. Sebelum memasukkannya ke dalam teh, perlu dicairkan sepenuhnya gula dan membuang sisa-sisa daun. Jika tidak, terdapat bahaya luka bakar pada cendawan itu sendiri. Badan memerlukan pembilasan berkala. Pada musim panas, prosedur ini dijalankan setiap 2 minggu, pada musim sejuk, lebih jarang - setiap 3-4 minggu.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Semasa mengatur jamur "mandi hari", penting untuk memerhatikan perkara berikut:

• Dengan berhati-hati, cuba tidak merosakkan, keluarkan kombucha dari balang dan letakkan di atas pinggan lebar, berhati-hati agar tidak cacat;
• Letakkan piring dengan cendawan di singki, bilas dengan air suam (tidak panas!);
• Biarkan cendawan di udara selama beberapa minit (tetapi tidak lebih dari 2-3).
• Letakkan kombucha dengan lembut di dalam balang bersih, luruskan, tutup dengan larutan dan tutup dengan kain kasa.

Prosedur ini diperlukan untuk menjaga kesihatan "doktor di rumah" anda. Jika tidak, ia akan memperoleh warna coklat, kemudian mula mengelupas dan mati. Harap maklum! Kvass cendawan yang boleh digunakan mestilah sentiasa telus.

Untuk fungsi normal Kombucha, cahaya diperlukan, waktu siang minimum harus 8 jam.Tetapi sinar matahari langsung tidak boleh jatuh di permukaannya. Oleh itu, anda mesti mencari tempat dengan cahaya matahari yang tersebar - ambang tingkap tidak termasuk dalam senarai ini.

Petunjuk dan kontraindikasi

Minum minuman tidak digalakkan untuk wanita hamil.

Teknik penyediaan yang betul akan membantu mengekalkan semua komponen minuman yang berguna. Apabila organisma simbiosis tenggelam ke bahagian bawah, minum infus tidak mungkin lagi. Sebilangan besar vitamin dan unsur surih menjadikan teh ini berguna untuk gangguan metabolik, selsema, masalah mata, penyakit ENT, cirit-birit, sembelit dan tuberkulosis. Ia sering digunakan untuk menjaga kesihatan lelaki, menurunkan berat badan, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

Penggunaan harus dihadkan dengan ketat apabila:

• gastritis;
• diabetes mellitus jenis 1;
• gout;
• HIV;
• kehamilan, serta ibu yang menyusu;
• fasa akut penyakit gastrousus.

Anda tidak boleh menggunakan teh cendawan dalam kombinasi dengan persediaan ubat yang kuat (ia boleh memberi kesan yang tidak dijangka di kompleks). Adalah lebih baik bagi wanita hamil untuk menjauhi kombucha kerana reaksi alergi mungkin berlaku. Mengenai masalah ini, anda perlu berunding dengan pakar.

Bagi penderita diabetes, dengan keinginan yang kuat, jumlah gula dikurangkan dengan mencairkan infus dengan air mineral atau teh herba. Minum hanya satu gelas sehari. Anda juga tidak boleh menggunakannya untuk mereka yang memandu, kerana 1 liter minuman mengandungi sekitar 3% alkohol.

Peraturan kemasukan penyakit

Sekiranya keracunan ringan, mereka mengikuti diet lapar selama 2-3 hari dan minum 1 gelas infus 3 kali sehari 45 minit sebelum makan. Selepas 2-3 hari, mereka mula makan sepenuhnya, tetapi mereka tidak berhenti minum teh.

Pankreatitis (keradangan pankreas)

Penyakit gastrousus juga dirawat dengan kombucha. Menolak penggunaan hanya dalam bentuk penyakit yang akut. Sekiranya pankreatitis adalah bentuk kronik, maka jumlah teh yang anda minum mestilah terhad kepada 0.5 liter. Ia dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan, jika dirasakan sensasi yang tidak menyenangkan, penerimaannya dihentikan. Dalam beberapa hari pertama, dos sehari tidak boleh melebihi 150 ml. Medusomycete membantu mewujudkan fungsi usus dan memperbaiki keadaan umum badan. Anda boleh minum kvass cendawan hanya dalam tahap pengampunan yang stabil dan menggunakan jumlah gula minimum untuk penyediaannya.

Onkologi

Dalam perubatan rakyat, dipercayai bahawa jika kombucha dibancuh bersama dengan daun birch kering, ia akan membantu dalam rawatan onkologi. Untuk memasak, anda perlu mencampurkan beberapa sudu gula dengan 2 liter air mendidih dan tambahkan 4-5 g teh hitam, serta 20 daun birch. Setelah minuman dibiarkan semalaman, kemudian disaring, kombucha dituangkan ke dalam dan setelah seminggu infus siap. Dipercayai bahawa versi kvass ini memerlukan daun birch kuning, dikumpulkan pada bulan Ogos-Oktober.

Melangsingkan badan

Walaupun terdapat banyak gula dalam minuman, ubur-ubur adalah bantuan yang sangat baik dalam menurunkan berat badan. Berat dinormalisasi dengan pencernaan yang baik. Semasa melawan kegemukan, anda harus minum sekurang-kurangnya 1.5 liter minuman setiap hari pada waktu perut kosong atau setengah jam selepas makan untuk mempercepat metabolisme. Anda tidak boleh minum lebih dari 200 ml untuk 1 penerimaan.

Untuk kecekapan yang lebih besar, 2 sudu besar ditambahkan ke 200 ml teh. l. biji rami dan 1 sudu besar. sayang. Ia diambil 2 kali sehari.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak ditunjukkan infusi hanya dari usia enam bulan. Ia membantu dengan baik dalam memerangi angina, radang amandel kronik dan radang laring. Selain diambil secara oral, mereka berkumur atau dikuburkan di hidung. Untuk ini, 2 tetes 3-4 kali sehari sudah cukup.

Jumlah penggunaannya untuk kanak-kanak mestilah separuh daripada orang dewasa. Lebih baik mulakan dengan jumlah 20-30 ml 1-2 kali sehari. Kanak-kanak hanya boleh minum minuman segar, dan yang pekat harus dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Kesimpulannya

Untuk melihat hasil minum teh, anda perlu meminumnya sekurang-kurangnya satu bulan, selepas itu anda perlu berehat selama 2-3 minggu dan mengulangi prosedur selama enam bulan. Bancuh teh, perhatikan semua syarat supaya komponen berguna dipelihara dalam bentuk asalnya.