Nilai cendawan di alam
Cendawan adalah organisma hidup tertua. Nenek moyang kita mahir menggunakan kualiti mereka untuk pelbagai tujuan. Adalah mustahil untuk terlalu mementingkan kepentingan cendawan di alam semula jadi. Jumlah spesies adalah sekitar 100,000, dan beberapa saintis cenderung untuk mempercayai bahawa dalam masa terdekat sekurang-kurangnya 250.000 spesies akan dijelaskan.
Nilai cendawan di alam
ciri umum
Dunia cendawan besar, cantik dan pelbagai. Secara semula jadi, kepentingan cendawan tidak jelas. Organisma ini multiselular dan uniselular, mereka adalah eukariota dengan satu atau lebih inti di tengahnya.
Ini adalah organisma yang unik. Para saintis belum menentukan kerajaan mana mereka: tumbuhan atau haiwan. Oleh itu, mereka diperuntukkan untuk kerajaan khusus - Jamur.
Persamaan antara cendawan dan tanaman
- pertumbuhan tidak terhad;
- pembiakan oleh spora;
- kehadiran dinding sel;
- kehadiran vakuola di dalam sel;
- gaya hidup yang melekat;
- kekurangan pusat sel;
- pemakanan melalui proses penyerapan, dll.
Persamaan antara cendawan dan haiwan:
- pemakanan heterotrofik;
- penyimpanan glikogen nutrien;
- kehadiran kitin di dinding sel;
- kehadiran urea sebagai produk metabolik;
- kekurangan plastid;
- kehadiran lisosom yang mengandungi enzim pencernaan;
- kehadiran vakuola simpanan kecil.
Miselium kulat terdiri daripada filamen nipis-hifa, sel-selnya hanya mempunyai 1 nukleus dan membentuk badan berbuah. Ia mampu membentuk spora untuk pembiakan aseks. Organisma boleh membiak dalam beberapa cara, termasuk secara seksual. Ia melakukannya dengan menggabungkan sel-sel kuman.
Sebilangan besar organisma disuburkan oleh penyerapan nutrien oleh bahagian badan atau seluruh permukaan. Beberapa organisma adalah saprofit, simbion, parasit, atau bahkan pemangsa yang dapat mencerna cacing dan cacing kecil.
Peranan cendawan di alam
Jangka hayat, cara makan dan pembiakan menentukan nilainya. Mereka mengambil bahagian dalam hampir semua proses kehidupan, memasuki simbiosis dengan tumbuh-tumbuhan dan haiwan. Nilai ekonomi cendawan adalah bahawa ia dimakan, mereka dijadikan ubat, ia digunakan dalam memasak, dll.
Kepentingan cendawan di alam ditentukan oleh fakta bahawa ia mempengaruhi proses berikut:
- mengenai peredaran bahan;
- mengenai kehidupan tumbuh-tumbuhan;
- mengenai kehidupan haiwan.
Dalam biocenosis dan biogeocenosis, terdapat kesatuan semua organisma hidup yang wujud bersama dalam masa yang lama di kawasan tertentu. Terdapat dinamika positif perkembangan dan pertumbuhan sendi mereka. Dalam komuniti kecil, keadaan peralihan ciri muncul. Dalam kes ini, klasifikasi adalah heterogen dan berbeza dalam ciri luaran.
Dalam ekosistem, jamur memainkan peranan besar, kerana melaksanakan fungsi tertentu.
Peranan dalam kitaran zat
Cendawan terlibat dalam banyak proses kehidupan tumbuhan dan haiwan.
Peranan kulat dalam kitaran zat adalah bahawa, seperti bakteria, organisma ini menyumbang kepada penguraian semua unsur organik yang tinggal setelah kematian haiwan dan tumbuhan.
Terdapat interaksi berterusan antara pengeluar, pengguna dan pemusnah (pengeluar, pengguna, pengurai). Bahan organik dicipta oleh pokok hutan, rumput dan pokok renek, haiwan memakannya. Apabila mereka mati, bakteria diperlukan untuk membantu penguraian sisa-sisa. Jenis kulat mikroskopik membantu dalam hal ini. Mereka bertindak sebagai perintah persekitaran, dengan bantuan mereka terbentuk humus, yang memperkaya tanah.
Mycorrhiza kritikal dan mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman lain.
Kepentingan ekologi pengurai di alam terletak pada fakta bahawa mereka menutup kitaran bahan di alam semula jadi.
Peranan dalam kehidupan tumbuhan
Kulat sering membentuk mikoriza dengan tanaman. Melalui proses ini, pokok atau semak mendapat lebih banyak nutrien dan kelembapan dari tanah. Oleh itu, diperlukan untuk memahami apa kepentingan cendawan dalam kehidupan alam. Sebagai peraturan, pembentukan badan berbuah berlaku di dekat organisma dengan mana kulat dihubungkan tepat oleh mikoriza.
Peranan dalam kehidupan haiwan
Secara semula jadi, cendawan penting untuk haiwan, kerana menyediakan makanan mereka. Perwakilan sejumlah spesies yang disimpan untuk musim sejuk dan spesies musim sejuk yang jarang berlaku berguna untuk tikus dan burung ketika cuaca bersalji dan sejuk. Rusa, rusa rusa dan babi hutan menikmati organisma ini dengan senang pada musim sejuk dan musim panas, mengeluarkannya dari daun dan dahan yang jatuh.
Peranan cendawan dalam kehidupan manusia
Cendawan memainkan peranan besar dalam kehidupan manusia. Mereka digunakan dalam bidang berikut:
- dalam industri makanan;
- dalam industri mikrobiologi;
- dalam bidang ekonomi.
Dalam industri makanan
Cendawan sangat penting dalam industri makanan. Banyak spesies digunakan untuk pemuliharaan, untuk menyediakan pelbagai hidangan; mereka berjaya dikeringkan dan dibekukan. Beberapa spesies telah belajar tumbuh dalam keadaan buatan. Terdapat banyak ladang cendawan untuk menuai cendawan tiram, champignon dan putih.
Kepentingan cendawan dalam diet penduduk Perancis sangat hebat. Truffle hitam sangat dihargai di sana. Dan di Jepun, mereka lebih suka shiitake, yang di negara kita lebih kerap dilihat sudah kering.
Dalam cendawan, nutrien, mineral dan vitamin sangat penting bagi manusia. Beberapa harta tanah digunakan dalam pembuatan anggur dan roti, dalam industri dan kehidupan seharian.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Semua disebut "Ragi budaya" dibahagikan kepada kumpulan berikut:
- Ragi yang diperam atas: mula berfungsi hanya pada suhu + 18 ... + 25 ° C dan pada akhir fermentasi melayang ke permukaan, membentuk sejenis topi berbuih. Keupayaan mereka untuk naik ke permukaan disebabkan oleh fakta bahawa walaupun selepas pemula, sel tetap terhubung satu sama lain, membentuk sejenis koloni dan gelembung CO2 jemput mereka.
- Ragi yang ditapai bawah: suhu penapaian adalah + 8 ... + 12 ° С dan pada akhir proses mereka menetap ke bahagian bawah bekas, membentuk sedimen padat di sana.
Selain suhu dan lokasi pada akhir fermentasi, kumpulan ragi ini juga berbeza dalam kandungan enzim tertentu - melibiose dan raffinose.
Ragi adalah cendawan sel tunggal yang selalu digunakan suri rumah semasa membakar. Peranan kulat uniselular, kepentingan ekonominya sukar untuk dinilai berlebihan. Dengan memancarkan karbon dioksida, mereka menaikkan adunan dan menjadikan makanan yang dibakar menjadi enak dan lembut.
Peranan mereka juga hebat dalam pembuatan anggur, dalam pembuatan acuan atau keju biru. Jadi, keju dengan "acuan mulia" - Camembert dan Roquefort sangat popular. Mereka diperoleh dengan memasukkannya ke dalam jisim curd sebelum pematangan spora acuan (jenis khas jamur penicillus), apabila menggunakan jarum panjang khas (atau sesuatu yang lain), saluran udara terbentuk di dalam kepala keju masa depan. Prosedur inilah yang memungkinkan perkembangan normal cetakan biru.
Dalam industri perubatan dan mikrobiologi
Acuan digunakan dalam perubatan
Organisma ini telah lama digunakan dalam pengeluaran ubat-ubatan dan farmaseutikal. Antibiotik pertama, penisilin, diperoleh dari acuan penisilin. Nilai cendawan dalam perubatan telah dibuktikan oleh amalan. Mereka digunakan untuk menghasilkan protein, antibiotik, dan asid organik. Ekstrak digunakan untuk membuat ubat untuk meningkatkan fungsi usus, menstabilkan tekanan darah dan mengatur gula darah. Dalam penjagaan kesihatan, beberapa ubat yang dibuat dari bahan aktif biologi yang terkandung dalam organisma ini diresepkan kepada pesakit untuk pulih dari kemoterapi.
Beberapa spesies dirancang untuk mendapatkan ubat-ubatan yang diperlukan dalam pengendalian hama dalam pertanian untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Cendawan digunakan sebagai kaedah biologi untuk mengawal perosak pertanian, misalnya, kumbang bit dan serangga skala. Dari cendawan, persiapan dibuat yang banyak digunakan untuk memusnahkan perosak serangga (contohnya, trichodermine, yang merangkumi spora, miselium dan produk metabolik dari kulat Trichoderma, yang merupakan antagonis dari banyak kulat patogen, satu atau lain cara yang berkaitan dalam hidupnya kitar dengan tanah).
Persiapan sedemikian sedang dikembangkan baik untuk tanah terbuka dan untuk dilindungi.
Dalam perubatan rakyat
Penyembuh tradisional telah lama memerhatikan sifat ajaib dari beberapa cendawan. Putih sering digunakan dalam rawatan radang dingin dan penyembuhan luka atau luka lecet.
Birch sponge baik untuk penyakit paru-paru.
Dari wakil-wakil jenis cendawan topi dalam perubatan rakyat, mereka sering menggunakan jas hujan, agaric terbang, bilious dan volushka. Mereka baik untuk masalah gout, pundi hempedu atau saluran kencing.
Kerosakan cendawan
Organisma ini mampu menyebabkan bahaya besar kepada haiwan dan tumbuhan, dan manusia. Perosak mempunyai banyak nama. Kategori umum adalah parasit wajib.
Sebilangan kulat adalah agen penyebab penyakit kulat manusia. Oleh itu, kulat trichophyton, yang mempengaruhi rambut, kuku dan kulit, adalah agen penyebab kurap. Jamur seperti jamur Pitorosporum menyebabkan perkembangan seborrhea. Jamur jamur ragi di rongga mulut, sekiranya berlaku ketidakseimbangan dalam badan, menyebabkan perkembangan sariawan.
Fungi-parasit tanaman pertanian banyak diketahui, yang menyebabkan kerugian besar dalam hasil tanaman. Mereka ditangani oleh institusi khas dan bahkan organisasi antarabangsa.
Selalunya terdapat pertumbuhan parasit pada pokok dalam bentuk separuh bulatan. Ini adalah kulat. Spesies organisma tersebut mempunyai struktur yang berbeza. Mereka muncul sebagai hasil pembentukan miselium pada titik penembusan spora organisme parasit, yang tumbuh dan berkembang dengan mengorbankan pokok, memakan selnya.
Kulat parasit seperti itu menjadikan tanaman rapuh, melemahkannya dan menyebabkan kematian lambat. Mereka membiak dengan baik di kulit pohon, melepaskan banyak spora ke dalam "penerbangan bebas", yang berpindah ke pokok tetangga. Tempat subur untuk penempatan mereka adalah luka segar dan menggigil. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, diperlukan untuk memusnahkan jamur yang kerap di kebun. Sudah tentu, anda tidak dapat menghilangkan semuanya, tetapi mengawal perkembangan parasit juga penting untuk dijaga, dan juga merawat kecederaan pada batang pokok buah-buahan.
Kesimpulannya
Peranan kulat dalam kehidupan organisma hidup tidak kurang ketara daripada peranan cahaya matahari. Mereka digunakan dalam perubatan dan memasak, pertanian, dan keju acuan dibuat dari mereka. Perubatan tradisional tidak lengkap tanpa mereka. Bahkan terdapat fungoterapi yang diiktiraf secara rasmi di negara-negara Asia. Tetapi organisma ini kadang-kadang memberi kesan negatif kepada makhluk hidup, boleh membahayakan dan dalam beberapa kes boleh menyebabkan kematian.
