Keterangan mengenai kulat tinder bersisik
Jamur bersisik, atau Cerioporus squamosus, adalah wakil keluarga Polyporov dan tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Dia menetap di pokok dan pokok yang hidup dan lemah. Mayat buahnya terdapat di hutan lebat dan taman bandar.
Keterangan mengenai kulat tinder bersisik
Penerangan mengenai cendawan
Kulat rawan skala besar. Tudungnya berdiameter hingga 40 cm, dalam kes yang jarang berlaku - hingga 60 cm. Pada awal pertumbuhan, bentuknya berbentuk ginjal, kemudian berubah menjadi sujud. Ia besar, tebal, kadang-kadang dengan lekukan di pangkalan. Permukaannya yang berkulit ditutupi dengan warna coklat, sisik gelap, yang disusun dalam bentuk bulatan simetris. Tepi penutup cendawan muda lembut, mudah hancur, pada cendawan lama, sebaliknya, keras. Semua bahagian tepi berbentuk kipas, agak nipis.
Kaki tebal, terletak di sebelah. Pangkalnya selalu berwarna gelap. Pulpa berwarna putih, lembut. Panjang kaki mencapai 10 cm, dan lebarnya 4 cm. Hymenophore berbentuk tubular, ringan atau kekuningan.
Spesies ini tumbuh terutamanya di pokok, tidak jauh dari tanah, kadang-kadang ia terdapat di balak dan tunggul. Lebih-lebih lagi, badan berbuah tunggal dapat dilihat sangat jarang, biasanya cendawan ini tumbuh di seluruh jajahan, penutup spesimen individu berjubin saling bertindih.
Spesies cendawan yang berkaitan
Fungus tinder bersisik sering disebut jamur, motley, elm, jamur motley tinder. Ia dicirikan oleh spesies yang berkaitan:
- Polypore sebenar: mempunyai nama-nama popular - sponge larch, sponge larch, sponge darah. Badan berbuah dari spesies ini tidak dapat dimakan, sebelumnya mereka aktif digunakan untuk tujuan perubatan, sebagai agen hemostatik. Para saintis moden telah mendapati bahawa jamur rabun mampu membuang toksin, memulihkan hati, dan menyembuhkan paru-paru (batuk, onkologi, radang paru-paru, tuberkulosis). Hymenophore berbentuk tiub.
- Tinder fungus sulfur-kuning: bahagian luarnya serupa dengan busa poliuretana, di atas badan buahnya ditutup dengan kulit kuning matte. Permukaan penutup tidak rata. Pada cendawan muda, tepi penutupnya berbentuk bujur tebal, dan pada orang dewasa, beralun tipis. Hymenophore berbentuk tiub. Badan buah adalah tahunan. Muda boleh dimakan, mereka mempunyai rasa masam. Perubatan menghargai jenis jamur rabun ini kerana terdapatnya antibiotik dalam pulpa, yang dapat menekan perkembangan bentuk staphylococcus yang tahan. Kira-kira 70% badan buah terdiri daripada bahan-bahan resin yang mempunyai kesan positif pada sistem pernafasan, hati dan saluran empedu, menurut ahli terapi kulat Jepun.
- Polipore berlapis, atau reishi: spesies ini tidak boleh dimakan dan mempunyai sifat antioksidan yang tinggi. Soal kesesuaian penggunaannya dalam perubatan masih dibahas oleh doktor, tetapi dalam perubatan oriental telah menemukan aplikasi yang luas.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Jamur bersisik bersisik mempunyai banyak khasiat yang berguna. Menurut keterangan, ia mempunyai kesan antiseptik, hemostatik dan anti-radang.Ia sering digunakan untuk merancang diet, memulihkan metabolisme yang sihat, dan merawat gangguan fungsi tubuh.
Elm membantu membuang toksin dan radionuklida dari badan, menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan badan terhadap bakteria dan virus, mempercepat pemecahan lemak dan mencegah pengumpulan tisu adiposa di sekitar organ. Pokok elm juga terkenal kerana kemampuannya untuk menstabilkan kadar gula dalam darah, yang berguna semasa diet untuk mencegah berlakunya rasa lapar. Penyembuh tradisional berdasarkan asasnya membuat salap dan serbuk untuk memerangi penyakit kulat pada kuku.
Kontraindikasi
Jamur bersisik dalam komposisi makanan dan pelbagai ubat dikontraindikasikan untuk wanita semasa kehamilan dan penyusuan, serta bagi orang dengan urolithiasis atau menderita intoleransi individu terhadap komponen jamur.
Penggunaan ubat-ubatan berdasarkan jamur ini menyebabkan kemunculan reaksi alergi, dinyatakan pada ruam pada kulit. Orang yang terdedah kepada alergi harus berjumpa doktor sebelum menggunakan ubat yang mengandungi ekstrak jamur.
Kulat boleh menyebabkan alahan
Cendawan yang diproses dan dimasak dengan tidak betul menyebabkan rasa mual dan muntah, serta pening yang teruk.
Kulat yang bersisik tidak boleh dimakan semasa cirit-birit: ia mempunyai kesan pencahar.
Permohonan
Oleh kerana sebilangan besar khasiat berguna, wakil keluarga Polyporovye ini telah menemui aplikasi dalam masakan dan perubatan.
Penggunaan memasak
Jamur bersisik dapat dimakan secara bersyarat, termasuk dalam kategori makanan ke-4. Ini bermaksud bahawa ia mesti disediakan sebelum makan. Pertama, direndam dalam air sekurang-kurangnya 6 jam untuk melembutkan, dan kemudian direbus selama setengah jam. Semasa merendam, air mesti diganti setiap jam.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Walaupun badan yang berbuah dari jamur bersisik bersisik adalah tahunan, hanya yang muda dimakan, yang tua sudah menjadi sangat sukar. Untuk menggembirakan keluarga dengan hidangan polyporus yang enak, setelah mengumpulkannya, anda perlu merendamnya secepat mungkin, jika tidak, ia akan menjadi berkarat. Walaupun sering ditulis bahawa cendawan ini direndam selama 6 jam - ini adalah minimum, lebih baik merendam polipor selama sehari dengan perubahan air biasa setiap jam untuk menghilangkan sebatian khasnya. Setelah merendam, kulit dikeluarkan dari permukaannya dan kaki yang keras semestinya terputus. Semasa mendidih, untuk setiap 500 g cendawan, ambil 3 liter air.
Cendawan sesuai untuk semua jenis persediaan buatan sendiri dan melengkapkan hidangan apa pun dengan sempurna. Jamur bersisik bersisik dapat disimpan lama di dalam peti sejuk, ia tidak kehilangan rasa untuk jangka masa yang panjang.
Dalam bidang perubatan
Dalam perubatan rasmi (tradisional), berdasarkan cendawan ini, persiapan dilakukan untuk pemulihan pesakit setelah keracunan teruk dan penyingkiran bahan toksik dan toksin dari badan. Ubat jamur bersisik dapat meneutralkan racun ringan dan sebatian berat seperti merkuri dan gas beracun seperti sarin.
Dalam perubatan rakyat, fungus tinder bersisik digunakan untuk merawat jamur. Untuk masa yang lama, terdapat resipi perubatan untuk pembuatan ekstrak dan salap kering yang membantu melegakan keradangan dan melawan pertumbuhan formasi kulat di bawah kuku dan di permukaan kulit. Bahkan penggunaan cendawan ini secara sederhana dalam makanan memungkinkan anda untuk menunjukkan tahap penyembuhannya.
Berkembang
Spesies ini dapat ditanam di substrat habuk papan, serutan dan kulit pokok. Substrat dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih, kemudian dibiarkan sejuk hingga suhu bilik. Peras dengan baik dan letakkan campuran yang dihasilkan dalam beg plastik, tambah miselium.Sayatan dibuat dan ditinggalkan di ruangan dengan kandungan kelembapan tinggi (70-80%) dan suhu + 20 ° C. Penuaian pertama akan muncul pada hari 30-40.
Rami dan batang boleh bertindak sebagai substrat. Insisi dibuat di dalamnya. Gergaji atau alat tangan lain sesuai untuk ini. Kemudian miselium diletakkan di sana. Substrat mesti mengandungi jumlah kelembapan yang mencukupi, sehingga direndam dalam air selama beberapa hari.
Kesimpulannya
Jamur bersisik scaly adalah cendawan yang sangat baik dengan banyak khasiat berguna yang menyebabkan penggunaannya meluas dalam perubatan dan memasak. Ia bagus untuk semua jenis benda kerja. Manfaat penggunaannya berterusan walaupun setelah lama disimpan di dalam peti sejuk. Perkara utama adalah jangan lupa untuk memproses pokok elm dengan betul sebelum memasak dan ingat kontraindikasi.
