Menanam cendawan tiram di negara ini
Cendawan tiram yang tidak bersahaja tidak memerlukan penjagaan yang teliti dan tidak memerlukan kos tunai yang besar, oleh itu, walaupun penduduk musim panas yang tidak berpengalaman menggunakan cendawan tiram di negara ini.
Menanam cendawan tiram di negara ini
Tempat yang sesuai
Untuk menanam cendawan tiram di pondok musim panas, anda memerlukan bilik yang sesuai: menanamnya di ruang tamu yang dipanaskan atau di loggia pondok musim panas sangat bermasalah. Pilihan yang paling sesuai adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu udara yang tetap sejuk dan, yang paling penting, dikekalkan.
Sebelum menanam cendawan di ruangan yang diperuntukkan untuk tujuan ini, pembasmian kuman dilakukan untuk menyingkirkan kemungkinan mikroorganisma acuan dan patogen. Ini dilakukan dengan menggunakan pewarnaan 1-2 kali dengan kapur, diikuti dengan penyemburan dengan peluntur, dilarutkan pada kepekatan 4%.
Tumbuh pada substrat
Semasa tumbuh di substrat, campuran disediakan, yang terdiri daripada:
- jerami bijirin;
- tongkol jagung;
- habuk papan, sementara habuk papan konifer mesti dikecualikan.
Semua komponen dihancurkan sehingga zarah tidak lebih dari 3-8 cm, kemudian dipasteurisasi dengan menyimpan dalam air panas dengan suhu + 70 ... + 80 ° C selama 5-8 jam atau direbus selama 1.5-2 jam. Dari substrat sejuk disalirkan air.
Bahan tambahan yang dimasukkan ke dalam komposisi substrat memungkinkan untuk mempercepat proses berbuah cendawan. Seperti inilah peratusan jumlah jisim tanah mereka:
- dedak - sehingga 10%;
- batu kapur tanah - sehingga 2%;
- gipsum - sehingga 2%;
- urea - sehingga 0.5%;
- superfosfat - sehingga 0.5%.
Menyemai
Menyemai miselium ke dalam campuran substrat boleh dilakukan dengan salah satu cara berikut:
- Substrat diletakkan di dalam beg dengan lapisan tebal 10-15 cm, di antaranya miselium dibentangkan. Lapisan tidak dipadatkan, tetapi juga tidak membenarkan jurang udara. Beg diisi hingga 2/3 isipadu yang dibenarkan, celah terikat dan menegak dibuat di permukaan pada selang 10-15 cm (berperingkat). Kadar penggunaan miselium adalah kira-kira 3-5% daripada jumlah keseluruhan campuran substrat yang digunakan.
- Beg diisi dengan substrat (3/4), diikat. Potongan menegak dibuat di permukaan di mana miselium diletakkan. Slot ditutup dengan pita selama 7 hari, selepas itu dikeluarkan. Kadar penggunaan miselium untuk setiap slot adalah 1 sudu kecil.
Penjagaan susulan
Tempoh inkubasi rata-rata 10-15 hari. Pada masa ini, beg dengan miselium diletakkan di dalam ruangan dengan suhu + 18 ... + 22 ° C, tidak diperlukan pencahayaan. Miselium putih yang tumbuh muncul 3-4 hari selepas menyemai. Adalah mungkin untuk menentukan bahawa miselium telah mulai berkembang dengan adanya senapang putih di permukaan tanah.
Apabila rejim suhu dilebihi lebih banyak, iaitu pada suhu lebih tinggi daripada + 30 ° C, miselium mati.
Suhu sangat penting untuk cendawan.
Pada akhir masa inkubasi, beg dengan miselium yang ditanam dipindahkan ke tempat di mana suhu dikekalkan pada + 10 ... + 15 ° C Untuk pencahayaan tambahan, lampu pendarfluor digunakan, mencipta waktu siang buatan buatan dengan jangka masa sekurang-kurangnya 8-10 jam.Tahap kelembapan yang diperlukan adalah 90-95%. Semasa mewujudkan keadaan penjagaan yang optimum, berbuah berlaku selepas 1.5-2 minggu. Cendawan dituai dengan memutar tandan keluar dari substrat. Jumlah penuaian dari 1 beg boleh mencapai 4.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Walaupun kelembapan udara di dalam ruangan di mana cendawan tiram ditanam mesti dijaga 90%, beg mesti dilindungi dari masuknya kelembapan ke dalamnya (di atasnya). Pelembapan udara bilik dilakukan 2 kali sehari, dan dalam hal udara kering tinggi - hingga 5 kali, iaitu sehingga kepekatan kelembapan mencapai 95%. Perhatian! Tempat di mana anda menanam cendawan harus berventilasi dengan baik.
Untuk mula mengumpulkan cendawan tiram, anda perlu mengambil kira ukuran penutup badan buah: jika dalam sebilangan besar cendawan, diameter penutup sudah mencapai 8-10 cm, maka anda boleh mulai memotong tandan , kerana cendawan inilah yang mengandungi sejumlah besar protein. Oleh itu. Pemotongan cendawan selektif tidak dilakukan, kerana ini menurunkan hasil.
Tumbuh pada tunggul dan kekejangan
Ada juga kemungkinan menanam cendawan tiram di negara ini di atas tunggul pokok dan kekejangan. Spesies pokok yang paling sesuai untuk tujuan tersebut adalah gugur, termasuk epal, maple, alder, akasia, linden.
Semasa menanam cendawan tiram pada tunggul, mereka memilih kayu yang sihat, bebas dari jamur dan jamur.
Kekacang sehingga 30-40 cm dengan ketebalan 15 cm atau lebih sesuai untuk penanaman. Mereka direndam dalam air bersih selama beberapa hari untuk menyerap kelembapan. Kayu yang baru dipotong tidak direndam.
Pada potongan kayu atas yang mendatar hingga kedalaman 10-15 cm, lubang dibuat dengan gerudi dengan diameter 1.5-2 cm. Lubang tambahan boleh dibuat dari sisi.
Menyemai
Selalunya, untuk menanam cendawan tiram di negara ini dengan tunggul, miselium biji-bijian yang tumbuh sendiri digunakan, yang diletakkan di setiap lubang, kemudian "ditutup" dengan kapas yang dicelupkan ke dalam air atau dioleskan dengan tanah liat di atasnya.
Menyemai miselium disarankan untuk dilakukan apabila suhu udara sekurang-kurangnya + 10 ° С. Untuk tempoh inkubasi, potongan kayu diletakkan di dalam bilik di mana suhunya tidak turun di bawah + 15 ° C. Ketika mekar putih seperti kapas muncul di atas mereka - miselium yang tumbuh - mereka dibawa ke kawasan terbuka, memilih sebagai lokasi sisi bayangan berhampiran bangunan, pagar atau di bawah mahkota semak dan pohon.
Penjagaan susulan
Merawat cendawan tiram yang tumbuh di atas tunggul terdiri daripada membasahi tanah secara berkala di kawasan yang berlubang.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Oleh kerana cendawan tiram milik pemusnah kayu, harta tanah ini dapat digunakan untuk "menghilangkan" rami pohon tua yang ditinggalkan setelah ditebang di tanah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meletakkan miselium di tunggul ini dan menunggu cendawan "menyusun" mereka.
Bilangan musim berbuah pada ayam atau tunggul secara langsung bergantung pada jenis kayu yang anda ambil sebagai asas - keras atau lembut, dan ukuran pangkalnya juga penting. Semakin besar ukuran alas kosong dan semakin keras kayu, semakin banyak musim yang sesuai untuk anda.
Berbuah pada ayam bermula dengan pengembangan persekitaran berkayu yang berkhasiat oleh miselium, yang berlaku tidak lebih awal dari 3-6 bulan kemudian, tetapi miselium di dalam kayu bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik dan membiarkan cendawan tumbuh selama beberapa tahun sebelumnya. Mereka dikumpulkan dengan memotong tandan dengan pisau di bawah pangkalan.
Kesimpulannya
Dilarang menanam cendawan tiram di pondok musim panas dengan dua cara utama: pada substrat atau pada tunggul pokok. Dalam kes pertama, proses berbuah bermula lebih cepat: selepas 2 minggu, tetapi berakhir dalam 2-3 bulan. Dalam kaedah kedua, miselium ditanam, meletakkannya selama beberapa tahun. Sekiranya musim sejuk berjaya, ia akan membuahkan hasil pada tahun-tahun berikutnya.
