Penerangan ungu cendawan ryadovka
Cendawan ryadovka ungu yang lazat dan indah menimbulkan kebimbangan banyak orang, dan semuanya berkat warnanya yang tidak biasa. Pemetik cendawan dengan sedikit pengalaman, menganggapnya beracun. Orang-orang memanggil cendawan dengan cara yang berbeza: "titmouse", ungu ryadovka, lepist telanjang atau ungu.
Penerangan mengenai cendawan ungu ryadovka
Kemunculan cendawan
Cendawan mempunyai warna yang tidak biasa: topi mempunyai warna ungu terang, yang secara beransur-ansur memudar seiring bertambahnya usia. Cendawan dewasa berwarna lavender dengan warna kecoklatan. Bentuk penutup berubah ketika tumbuh: pertama ia mempunyai bentuk cembung, bulat, kemudian terbuka. Tudung cendawan yang terlalu matang sedikit cekung ke dalam, tepinya selalu melengkung.
Topi lepista yang matang berukuran 6 hingga 15 cm. Bahagian atasnya licin, berkilat, lembab, dengan tepi yang tidak teratur, berdaging dan elastik.
Plat di bawah penutup, membentuk selaput dara, juga mempunyai warna ungu terang. Ketika mereka masak, mereka menjadi lebih ringan, kadang-kadang warnanya berubah dari ungu menjadi abu-abu pucat. Serbuk spora berwarna merah jambu atau kekuningan-merah jambu. Spora adalah ellipsoid-ovoid.
Kaki Lepist mempunyai bentuk silinder, sedikit menebal di pangkal. Tingginya biasanya 3-8 cm, diameternya hingga 2 cm.Kaki juga berwarna ungu pada mulanya, kemudian secara beransur-ansur cerah, licin ke sentuhan.
Kaki Lepist mempunyai bentuk silinder, sedikit menebal di pangkal
Dalam ryadovka ungu yang terlalu matang, kaki mungkin berlubang, tetapi terdapat beberapa rongga, pulpa terdiri daripada serat membujur. Di dasar terdapat kemerahan violet - ia terbentuk oleh miselium.
Menurut keterangan, pulpa mempunyai bau buah, dan ryadovka ungu rasanya sedikit manis.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Cendawan yang dimakan mempunyai vitamin dan mineral yang berharga. Ia mengandungi mangan, zink, tembaga, vitamin B1 dan B2. Lepista lilac mempunyai sifat antibakteria, mampu memberi kesan anti-radang, dan menyokong imuniti. Pengambilan lepis yang kerap dalam makanan akan meningkatkan kerja sistem kardiovaskular, menormalkan irama jantung, menormalkan gula darah, meningkatkan kecekapan, dan membantu menghilangkan keletihan kronik dan kerja berlebihan. Komposisi mengandungi ergosterol dan asid stearik.
Kandungan kalori setiap 100 g produk ialah 19 kcal.
Bahaya dan kontraindikasi
Di beberapa negara di dunia, ryadovka ungu digolongkan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan, kerana penggunaannya dalam bentuk mentah menyebabkan gangguan usus. Sedikit rawatan haba sudah cukup untuk semua bahan berbahaya dimusnahkan, dan rumah tikus menjadi boleh dimakan sepenuhnya.
Adalah dipercayai bahawa hemolysin yang terdapat di dalam pulpa adalah penyebab gangguan gastrik yang disebabkan oleh lepista jenis ini. Ia merosakkan sel darah.
"Titmouse" mudah terkeliru dengan cendawan kembar yang boleh dimakan berikut:
- Webcap ungu: dalam penampilannya sama persis dengan "titmouse", hanya plat hymenophore yang ditutup dengan tudung seperti web peribadi di sampul web.
- Baris berkaki ungu: permukaan kaki ditutup dengan formasi seperti chloe, pulpa berserat, tetapi topi biasanya berwarna kuning muda dengan warna ungu, lempengan berwarna keputihan, kemudian memperoleh warna topi.
- Varnis ungu: Ini adalah cendawan kecil dengan batang nipis yang mempunyai jalur membujur yang jelas.
Oleh itu, penting untuk memeriksa cendawan dengan teliti di tempat pengumpulan.
Permohonan
"Titmouses" sedap, ia digunakan dalam masakan. Perkara utama adalah jangan lupa untuk mendidihkan cendawan dalam air sedikit masin selama 15 minit. Selepas itu, mereka boleh ditambahkan ke dalam pinggan, digoreng, dikeringkan, acar.
Row ungu melengkapkan hidangan sayuran, telur dadar dengan sempurna. Dalam hidangan siap, rasanya seperti daging rebus. Itulah sebabnya mengapa beberapa suri rumah memilihnya untuk memasak kaviar.
Baris ungu digunakan dalam masakan
Cendawan disimpan segar selama kira-kira 3 hari di dalam peti sejuk. Untuk mengekalkannya dalam jangka masa yang lebih lama, ia dibekukan atau diasinkan. Ini membolehkan anda menyelamatkan badan berbuah selama 4-6 bulan. Untuk mengekalkannya selama setahun atau lebih lama, mereka dalam tin atau dikeringkan.
Permohonan dalam bidang perubatan
Kerana sifatnya yang istimewa, "titmouse" aktif digunakan dalam perubatan. Berdasarkan garis ungu, mereka mengembangkan ubat untuk diabetes, menghasilkan sejumlah antibiotik yang berjaya melawan tuberkulosis. Dari miselium, ubat-ubatan sedang dikembangkan yang secara aktif melawan barah: sarkoma, barah serviks dan payudara). Ahli farmasi juga menggunakan cendawan untuk menyediakan ubat yang menurunkan kadar glukosa darah dan mengawal hipoglikemia.
Persediaan berdasarkan lepis mengubati penyakit sistem genitouriner, perut, dan hati.
Dalam perubatan rakyat, warna alkohol terbuat dari "tetek biru", yang memungkinkan untuk merawat banyak penyakit kulit. Ekstrak Lepista membantu membersihkan badan, meremajakan, meningkatkan tahap imuniti.
Dalam kosmetologi, cendawan ini juga digunakan. Penyegar wajah dari barisan membolehkan anda berjaya melawan jerawat, komedo, jerawat, kerengsaan kulit dan mengatur pengeluaran sebum dengan baik.
Kaedah berkembang
Titmouse tumbuh dengan baik:
- di alam liar;
- pada plot peribadi;
- di bilik khas atau rumah hijau.
Lepista terdapat di pelbagai jenis hutan (konifer dan bercampur), serta di kebun dan timbunan kompos. Dia tidak bersahaja. Ia tumbuh di kawasan utara pada humus yang gugur atau tumbuh-tumbuhan, dan oleh itu adalah saprophyte. Kumpulan kecil biasanya bertemu. Kebetulan anda beruntung mengalami keseluruhan padang rumput atau, seperti yang disebut orang, "lingkaran penyihir". Selalunya "titmouses" wujud bersama pembicara yang berasap.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Gabungan kata "lingkaran penyihir" telah datang kepada kita sejak berabad-abad lamanya. Dan walaupun manusia moden tahu betul bahawa tidak ada yang berbahaya di sini, nenek moyang kita yakin di sebalik tempat ini tersembunyi "kekuatan gelap". Kajian tanah di "lingkaran penyihir" memungkinkan untuk membuktikan bahawa kematian tumbuh-tumbuhan di pusatnya terjadi kerana fakta bahawa miselium jamur yang tumbuh di sepanjang perimeter telah mengambil semua nutrien. Dari "pengasas" - cendawan, miselium tumbuh secara merata ke semua arah, menangkap lebih banyak kawasan baru di tanah dan membentuk cincin. Setelah beberapa lama, di bahagian tengah, miselium mati "kerana kelaparan" (katakanlah) dan cendawan hanya tinggal di pinggiran bulatan. Setiap tahun, cincin seperti itu meningkat rata-rata 10-15 cm.
Penuaian bermula pada bulan Oktober dan berakhir dengan fros November pertama.
Berkembang di kebun
Mereka juga menanam rumah-rumah jagung di ladang mereka sendiri.
Lepista meletakkan badan buah apabila suhu turun hingga 15 ° C. Masa yang paling baik untuk menanam tanaman adalah Mei, tetapi tidak dilarang mula tumbuh pada musim gugur.
Stuko ditanam dalam kotak dan beg atau di tempat tidur yang terletak di tempat yang teduh. Harus ada cahaya matahari langsung minimum. Setelah menanam miselium di tanah, ia dibekalkan kelembapan maksimum, sambil menutupnya dengan polietilena. Miselium violet ryadovka berkembang dengan baik pada + 20 ° С. Substrat harus dipantau secara berkala: setelah beberapa minggu, miselium ungu akan muncul di atasnya.
Titmouse boleh ditanam secara mandiri
Selepas itu, lapisan tanah setebal 5 cm disapukan di atas, dan ditutup semula. Selepas beberapa minggu lagi, miselium akan muncul di atas tanah. Setelah beberapa minggu lagi, tanaman pertama akan mula muncul. Untuk ini, syarat-syarat berikut mesti diperhatikan: tempat mesti ditutup, suhu mesti berada dalam + 10 ... + 15 ° С.
Perhatian! Adalah sangat penting untuk mengekalkan kelembapan tanah yang normal jika kering atau, sebaliknya, berlakunya genangan air. Dalam hal ini, lapisan kecil tanah dituangkan, 0,5 cm. Juga, bumi dituangkan setelah setiap panen.
Baris ungu akan melalui musim sejuk dengan sempurna. Untuk musim sejuk yang selamat, untuk mengelakkan perlindungan dari kesejukan, perlu menutupi tempat tidur dengan agromaterial dan menutupnya dengan lapisan bahan penebat 10 cm (jerami atau dedaunan).
Penanaman dalaman
Baris ungu berjaya ditanam di dalam rumah. Ini memerlukan pengudaraan, pencahayaan yang baik, suhu dalam lingkungan + 10 ... + 15 ° C dan tahap kelembapan yang diperlukan. Teknik penanaman selebihnya sama seperti di luar rumah.
Terdapat beberapa sebab untuk penanaman berturut-turut yang tidak berjaya di dalam bilik, dan semuanya berkaitan dengan kesalahan teknologi pertanian:
- Pengudaraan terlalu lemah, kerana badan berbuah layu, kaki tumbuh kurus dan panjang, tutupnya kecil.
- Penghidratan yang tidak betul: Air yang terlalu sedikit atau terlalu banyak menyebabkan penuaian yang buruk.
- Cahaya matahari yang berlebihan akan mengeringkan cendawan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Buat pertama kalinya, ryadovki mula berkembang pada abad kesembilan belas. Di Perancis (1898). Namun, seperti yang sering berlaku, kejayaan terbesar dicapai oleh para pengikut. Demikian juga yang terjadi kali ini - Holland mengungguli penanam cendawan Perancis, menggunakan kompos, yang meliputi kotoran kuda, jerami (kulit kayu) dan superfosfat (kotoran ayam) dalam nisbah 4: 1: 1.
Walau bagaimanapun, anda juga boleh menggunakan substrat cendawan untuk penanaman.
Jangan lupa. Tidak kira bagaimana baris ungu ditanam, setelah menuai, mereka selalu memotong bahagian bawah kaki yang tercemar.
Kesimpulannya
Ungu ryadovka adalah cendawan yang boleh dimakan, yang utama ialah merebus sedikit dalam air mendidih sebelum digunakan. Bubur mempunyai aroma buah yang tidak biasa, rasa manis. Cendawan ini pilih-pilih, tumbuh dengan baik di alam liar, tetapi juga cenderung tumbuh di rumah. Keadaan utama untuk penuaian yang baik adalah kelembapan sederhana.
