Seperti apa cendawan bluefoot?
Salah satu perwakilan semula jadi yang menarik adalah cendawan berkaki biru, yang dalam dunia saintifik disebut ryadovka berkaki ungu untuk warna ciri kakinya.
Seperti apa cendawan bluefoot?
Penerangan mengenai penampilan
Sebaris kaki biru, atau berbunga dua, mempunyai penampilan yang tidak biasa.
Secara popular, ryadovka berkaki ungu mempunyai banyak nama: cendawan akar biru, ryadovka berkaki ungu, ryadovka berkaki ungu, ryadovka berkaki biru, dll.
Cendawan bluefoot mempunyai keterangan berikut:
- topi: kecoklatan-kuning dengan warna ungu, diameter hingga 16 cm, muda - cembung, lebih tua - cembung rata atau berbentuk kusyen. Permukaan penutup (kulit) licin;
- selaput dara: lamela, kerap. Platnya lebar, kuning atau berwarna krim;
- spora adalah elips;
- pulpa: berdaging, tebal, padat pada cendawan muda, dan longgar pada yang lebih tua. Warnanya berkisar dari putih hingga kelabu atau bahkan kelabu-coklat. Buburnya mempunyai aroma buah dan rasa manis;
- kaki: berserat ungu (ini dapat dilihat dengan baik pada cendawan muda), berdiameter 3 cm dan mencapai ketinggian 10-12 cm. Anak muda mempunyai sisa-sisa selimut di permukaan kaki. Apabila cendawan matang, permukaan batang secara beransur-ansur menjadi licin.
Cendawan mempunyai batang berserat ungu
Baris berkaki ungu adalah cendawan yang boleh dimakan. Tepi tutupnya dibengkokkan ke dalam, permukaannya berminyak, mirip dengan permukaan tin minyak.
Batangnya padat, dengan serat ungu-biru terang dan terang.
Pulpa menyenangkan untuk disentuh, dengan warna kebiruan, aroma ciri yang menyenangkan. Rasanya mengingatkan pada champignons.
Cendawan berkaki ungu mempunyai piring berwarna kelabu dengan warna merah jambu atau kecoklatan. Diikat dengan bebas atau tidak. Serbuk spora kuning-merah jambu.
Lebih baik menuai badan berbuah yang lebih muda. Semakin muda mereka, semakin putih.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Untuk pertumbuhannya, pendayung berkaki ungu lebih suka tanah beralkali di padang rumput, padang rumput hutan, atau di kawasan tanah pertanian yang sudah terbengkalai atau di padang rumput. Cendawan ini tumbuh di kawasan jajahan yang agak besar - "lingkaran penyihir". Pertumbuhan puncak buah berbuah berlaku pada bulan September, walaupun dapat dituai dari bulan Ogos hingga November. Pemetik cendawan yang berpengalaman pergi ke hutan untuk "memburu" cendawan ini hanya dalam cuaca kering - setelah hujan mereka melekit dan licin.
Cendawan ini mampu tumbuh walaupun pada suhu rendah dan terdapat di hutan semasa musim sejuk, ketika suhu turun hingga -5 ℃. Itulah sebabnya anda boleh mengumpulkannya sehingga bulan November.
Jenis yang serupa dan perbezaannya
Baris kaki biru tumbuh dengan baik di iklim sederhana dan di kawasan sejuk, di bawah pohon cemara atau Krismas. Di hutan Crimea yang rimbun, cendawan mendapat tempat di bawah beech, birch atau oak. Mereka tumbuh dari pertengahan Ogos hingga sangat sejuk.
Kaki biru keliru dengan baris berikut:
- R. ungu;
- R. kotor;
- R. kuning;
- R. terakota;
- R. pucat.
Semuanya serupa dengan yang asli, tetapi - apa sahaja yang boleh dikatakan, perbezaan warna dapat dilihat. Contohnya, ungu ryadovka berwarna ungu sepenuhnya (yang sesuai dengan nama spesies), dan ungu yang dimakan hanya mempunyai kaki warna itu.
Barisnya kotor, atau lesu (Lepista sordida), mempunyai kulit ungu, tetapi saiznya jauh lebih kecil. Ia tumbuh di lebih banyak tanah lembap.
Lebam palsu adalah spesies yang boleh dimakan secara bersyarat. Keracunan tidak akan berlaku sekiranya yang tidak asli dijatuhkan ke dalam bakul.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Kaki biru yang dimakan mempunyai komposisi vitamin yang kaya, sejumlah besar mineral dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Satu hidangan cendawan mengandungi cukup tembaga, mangan, zink, kalium, fosforus, zat besi dan natrium untuk mengisi kekurangan dalam keperluan harian.
Penggunaan makanan mereka secara berkala menyumbang kepada fungsi normal tubuh secara keseluruhan. Mereka mengandungi protein dan asid amino berkualiti tinggi.
Mereka mengandungi 18 asid amino. Tidak ada jumlah tersebut dalam perwakilan kerajaan tanaman. Asid alanin, threonine, lisin, stearat dan glutamat mendominasi.
Trehalazole zat gula memberikan pulpa rasa manis yang menyenangkan.
Antibiotik semula jadi, clitocin dan fomecin, menjadikan ryadovki unik. Bahan inilah yang membawa kesan mematikan pada sel barah dan bakteria patogen.
"Kaki biru" mengandungi 10 jenis polisakarida.
Kaki biru mempunyai komposisi vitamin yang besar
Bahaya dan kontraindikasi
Bersama dengan faedahnya, ryadovka ungu-kaki mempunyai sejumlah kontraindikasi:
- Dengan keasidan perut yang rendah, pankreatitis dan penyakit kronik saluran gastrousus, lebih baik jangan makan hidangan dengan cendawan seperti itu: berlakunya peningkatan penyakit. Dalam kes yang melampau, hanya topi yang dibenarkan.
- Wanita hamil dan anak kecil tidak boleh makan cendawan: gangguan kesedaran, halusinasi, cirit-birit dan muntah mungkin berlaku. Gejalanya serupa dengan keracunan katak putih.
Sifat negatif termasuk keterukan pencernaan. Dengan persiapan yang tidak betul, pelanggaran teknologi, kekejangan dan rasa sakit muncul di perut, proses pembusukan dan muntah bermula.
Makan berlebihan menyebabkan kembung, kembung perut, dan cirit-birit.
Perhatian! Baris dapat mengumpulkan hasil aktiviti manusia di badan buahnya, jadi anda tidak boleh mengumpulkan dan memakan cendawan yang sudah lama tumbuh.
Permohonan
Ubat rasmi merawat cendawan secara tidak jelas. Di negara-negara Timur terdapat seluruh sekolah penyembuh yang bekerja secara eksklusif dengan cendawan, dan di Eropah semua ini masih awal, kerana kita sudah biasa bergantung pada perubatan tradisional.
Permohonan dalam bidang perubatan
Baris berkaki ungu digunakan untuk pembuatan ubat untuk pesakit diabetes, antibiotik dan ubat untuk memerangi tuberkulosis.
Penerangan mengenai khasiat berkaki ungu:
- antibakteria;
- antimikrob;
- anti-barah;
- imunomodulator;
- meningkatkan fungsi jantung;
- anti-radang;
- menstabilkan tekanan;
- menormalkan tahap gula darah (glukosa);
- menguatkan dinding saluran darah;
- membuang radionuklida dan mengasingkannya;
- membersihkan hati dari toksin dan toksin;
- mengaktifkan kerja jantung dan membekalkan darah ke saluran otak.
Agar tidak jatuh sakit dengan ARVI, anda harus memasukkan ryadovka ke dalam diet. Tudung barisan lilac digunakan dalam makanan tambahan. Orang Cina secara aktif menggunakan cendawan dalam ramuan perubatan dan persediaan untuk barah pada organ kelamin wanita.
Baris berkaki ungu digunakan dalam perubatan
Kehadiran sejumlah besar vitamin membantu penyakit "beriberi", memulihkan sistem imun dan menstabilkan badan, terutama pada musim sejuk dan musim bunga, apabila terdapat kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Cendawan unik membantu penyakit saluran gastrousus dan sistem genitouriner, meningkatkan fungsi jantung dan limpa. Jadi, ryadovka kelabu memusnahkan plak kolesterol, membersihkan dinding saluran darah dan mengubah tisu adiposa menjadi cecair fisiologi dan gliserin.
Baris kuning yang boleh dimakan menghalang dermatofitosis kulit dan rambut daripada berkembang. Untuk pengetahuan anda. Dermatophytosis - penyakit berjangkit dari tisu keratin yang menyebabkan kulat, wakil dari genera Trichophiton, Microsporum (kumpulan Dermatophytes, jamur tidak sempurna Fungi imperfecti).
Cendawan oren mengandungi sejumlah besar vitamin D dan karotena. Mereka dibenarkan untuk dimakan oleh anak-anak dari usia tertentu, setelah 14 tahun.
Aplikasi dalam bidang kosmetologi
Untuk tujuan kosmetik, serbuk dibuat. Untuk ini, cendawan dikeringkan dan dihancurkan hingga menjadi serbuk. Berdasarkan serbuk ini, dibuat losyen untuk kulit dan wajah. Untuk jerawat, ini adalah ubat yang sangat diperlukan. Ia mengatur rembesan sebum, menghilangkan kerengsaan.
Serbuk ditambahkan ke dalam barang dan krim sebagai makanan tambahan.
Aplikasi memasak
Pencinta makanan tidak akan dapat menolak makanan lezat di hutan.
Pelbagai jenis hidangan disediakan dari kaki biru. Baris berkaki ungu menyerupai daging ayam dengan rasa, lembut dan aromatik.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Baris yang dikumpulkan mesti disusun dan dibasuh sebaik sahaja kembali dari hutan. Setelah itu, mereka dituangkan dengan air masin dan dibiarkan sebentar untuk menghilangkan serangga atau larva mereka, yang boleh "tersesat" di piring atau pulpa.
Dengan kaedah penyediaan apa pun, mereka direbus sekurang-kurangnya 15-20 minit, mengalirkan air. Untuk pengetahuan anda. Pemetik cendawan yang berpengalaman menentukan masa yang diperlukan untuk rawatan haba awal dengan penampilan cendawan - 15-20 minit sudah cukup untuk yang muda, tetapi cendawan tua direbus sekurang-kurangnya 30 minit.
Cendawan baik untuk pengeringan atau pembekuan untuk musim sejuk. Penyimpanan jangka panjang tidak mempengaruhi rasa dan sifat berguna mereka.
Kesimpulannya
Cendawan adalah organisma yang unik dalam sifat biologi, kimia dan semula jadi mereka. Kaki biru sedap dan sihat. Setelah menyediakannya untuk musim sejuk, cukup kejutkan rakan dan kenalan anda dengan pelbagai hidangan.
