Baris kuning-merah

0

1230

Peringkat artikel

Terdapat banyak jenis mendayung. Sebilangan besar dari mereka boleh dimakan. Ada yang mempunyai sifat penyembuhan. Baris kuning-merah adalah spesies yang indah dan berguna yang telah lama digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional.

Baris kuning-merah

Kemunculan cendawan

Mendayung kuning-merah dikenali sebagai ryadovka merah, pemerah pipi atau madu pain. Spesies ini tumbuh dalam keluarga kecil di hutan konifer di tunggul dan batang pokok mati.

Pemetik cendawan menuai pelbagai dari bulan Julai hingga Oktober. Hanya cendawan muda yang sesuai untuk makanan.

Penerangan akan membantu mengenali cendawan:

• topi pada mulanya cembung, rata dengan usia, diameternya 5-15 cm;
• warna topi berwarna oren-kuning, merah jambu-kuning, kadang-kadang warna ungu mungkin;
• permukaan penutupnya adalah matte, ditutup dengan sisik coklat;
• pinggan di bawah penutup lebar, kerap, berwarna keemasan;
• dagingnya berdaging, manis pada perwakilan muda, pahit pada orang tua, mempunyai bau yang sedikit masam;
• kaki berbentuk silinder, panjang 4-10 cm, lilitan 0,5-2 cm, kadang-kadang menebal dari bawah;
• warna kaki berwarna kekuningan, permukaannya ditutup dengan sisik merah-coklat;
• badan berbuah lama mempunyai kaki berongga.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Ryadovka kuning-merah, tidak seperti spesies lain dari genus, tergolong dalam kumpulan saprofit: seperti cendawan untuk pengembangannya, mereka menggunakan kayu mati, pinus. Spesies ini tersebar luas di zon sederhana, berbuah dari bulan Julai hingga akhir Oktober dan membentuk keluarga 3-4 cendawan.

Buburnya dicirikan oleh warna kuning yang berair, agak pahit dan mempunyai bau kayu busuk yang masam.

Menurut keterangan luaran, ryadovka yang memerah kelihatan seperti cendawan bata-merah beracun. Plat jenis toksik berwarna kuning kehijauan, perlahan-lahan menghitam seiring bertambahnya usia, topi itu mempunyai bentuk berbentuk loceng, yang berubah menjadi bulat pada spesimen dewasa.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Row reddening mengandungi banyak protein, vitamin, clitocin dan fomecin antibiotik semula jadi, yang mampu melawan bakteria dan neoplasma malignan. Komposisi kimia menentukan sebilangan besar sifat bermanfaat dari badan buah:

• anti-radang;
• antioksidan;
• imunostimulasi;
• anti-barah;
• gangguan sistem saraf;
• normalisasi tekanan darah, dll.

Penggunaan produk mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jenis tekanan. Sifat bermanfaat dari pelbagai cendawan adalah subjek penyelidikan saintifik.

Kontraindikasi untuk digunakan

Hanya cendawan muda yang sesuai untuk dimakan.

Walaupun bermanfaat, tidak semua orang dibenarkan memakan pelbagai cendawan. Kontraindikasi utama:

• kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;
• tempoh kehamilan dan penyusuan;
• penyakit perut dan usus dalam fasa akut kursus;
• gangguan buah pinggang dan hepatik;
• keasidan rendah;
• pankreatitis dan kolesistitis.

Tidak selamat memakan cendawan merah tua.Dilarang mengumpulkan mayat buah berhampiran perusahaan perindustrian, lebuh raya, tempat pembuangan sampah: miselium menyerap toksin dengan cepat.

Baris yang dikumpulkan melanggar peraturan dapat menimbulkan keracunan. Gejala utama adalah mual, muntah, cirit-birit, kekejangan perut, sakit kepala. Keadaan ini diubati dengan membersihkan perut, mengambil sorben dan probiotik seperti yang ditetapkan oleh doktor.

Aplikasi baris

Baris merah dipandang rendah oleh lelaki. Mereka mendapat penilaian kualiti rata-rata. Mereka jarang digunakan dalam masakan. Penggunaan perubatan badan buah sedang dikaji di peringkat dunia.

Dalam memasak

Baris hanya boleh dimakan setelah memasak awal. Badan buah yang dikumpulkan direbus dalam air bersih selama 10-15 minit. Nilai pemakanan tidak menderita memasak, tetapi rasa bertambah baik.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Baris kuning-merah tergolong dalam cendawan yang boleh dimakan dan 4 kategori mengikut citarasa. Oleh kerana rasa pahit dan bau masam yang tidak menyenangkan, ia dikenali sebagai spesies yang tidak boleh dimakan di sejumlah negara.

Oleh itu. Hanya barisan muda yang digunakan untuk makanan.

Selepas memasak, kulat dimakan, acar atau masin untuk musim sejuk. Mereka juga ditambahkan ke sup. Badan buah tidak sesuai untuk pengeringan. Cendawan adalah pengganti daging yang baik dalam diet vegetarian.

Dalam bidang perubatan

Ryadovka kuning-merah mengandungi fomecin B, yang mempunyai kesan pada sel barah dan sepenuhnya menekan perkembangan sel barah, yang disebut pakar sebagai garis MDCK, HeLa dan FL. Polisakarida yang diasingkan dari badan buah juga menunjukkan kesan antitumor dalam eksperimen pada tikus.

Dalam amalan perubatan, ekstrak alkohol digunakan untuk merawat keradangan. Dalam perubatan rakyat, resipi yang menggunakan pelbagai kuning-merah tidak biasa.

Kesimpulannya

Setelah mengkaji keterangan dan sifat berguna ryadovka kuning-merah, mungkin akan menghargai cendawan. Spesies ini meluas di seluruh wilayah negara kita, sukar untuk melewatkannya di hutan pinus. Sekiranya anda mengikuti peraturan pengumpulan dan penyediaan, cendawan tidak hanya mempelbagaikan diet, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh.