Makan cendawan semasa mengandung

0

1399

Peringkat artikel

Cendawan kaya dengan karbohidrat, protein, termasuk vitamin kumpulan B, juga vitamin A, D, E, sejumlah besar unsur makro dan mikro. Produknya sihat, tetapi dianggap berat untuk perut. Cendawan semasa kehamilan ditunjukkan untuk dimakan, tetapi anda perlu mengetahui dengan jelas wakil mana yang tidak berbahaya, dan mengikuti peraturan penyediaannya dengan tepat.

Makan cendawan semasa mengandung

Senarai spesies yang dilarang

Cendawan liar diambil dengan berhati-hati semasa mengandung. Sekiranya tempat pengumpulan dipilih dengan tidak betul, perwakilan beracun masuk ke dalam bakul, peraturan untuk menyediakan cendawan tidak dipatuhi, makanan akan membahayakan ibu dan anak. Terdapat beberapa jenis yang dilarang untuk wanita hamil:

1. Mentah: mereka berbahaya bagi tubuh, memiliki sifat karsinogenik kerana kemungkinan pengumpulan sebatian dari persekitaran yang berbahaya bagi kesihatan manusia di dalam badan.
2. Acar: mereka kehilangan kualiti berguna semasa memasak dan, jika proses produksi terganggu, dapat menjadi sumber botulisme.
3. Dibeli di pasaran spontan: mustahil untuk menentukan di mana dan bagaimana mereka dikumpulkan. Dan jika peniaga itu menawarkan topi, maka perlu dipertimbangkan sama sekali.
4. Spesies beracun: pembentukan toksin sememangnya wujud di dalamnya oleh alam itu sendiri.
5. Dimakan dengan syarat: di sebilangan daripadanya, toksin dineutralkan hanya dengan memasak atau rebusan yang berpanjangan.

Pengumpulan sendiri melibatkan beberapa peraturan:

1. Anda tidak dapat mengumpulkan mayat buah yang tumbuh berhampiran jalan raya, kilang, kilang, kawasan perkuburan lembu, pengebumian dan di kawasan yang mempunyai radiasi tinggi. Cendawan mengumpulkan semua bahan berbahaya.
2. Jangan hancurkan spesies yang tidak dikenali oleh anda.
3. Badan berbuah lama yang terkumpul mengumpul racun dari masa ke masa, mereka juga ditinggalkan di hutan.
4. Jangan mengambil wakil spesies yang boleh dimakan yang tumbuh berhampiran cendawan beracun. Spora jamur yang tidak boleh dimakan menyebar ke yang boleh dimakan, sehingga menjadi sumber keracunan. Juga sangat mungkin bahawa hifa yang terkena miselium juga "bertukar" pelbagai sebatian, akibatnya toksin memasuki badan cendawan yang boleh dimakan.

Senarai cendawan yang dibenarkan

Semasa mengandung, selera wanita berubah banyak. Sekiranya dia mahukan cendawan, jangan batasi penggunaannya. Dalam kes ini, keutamaan diberikan kepada buah-buahan yang ditanam secara artifisial: champignon, truffle, cendawan tiram, agarika madu, cendawan porcini, shiitake. Mereka dijual di pasar raya. Perkara utama adalah memilih yang betul.

Wanita hamil dibenarkan memakan buah-buahan hutan seperti:

• boletus;
• cendawan porcini, yang mempunyai banyak sifat berguna;
• chanterelles, mereka mengandungi vitamin C dan A, beta-karotena, tembaga, kalium, mangan;
• boletus dan boletus boletus;
• cendawan.

Keuntungan produk

Cendawan adalah sumber vitamin B. Selain itu, produk ini mengandungi asid folik, yang sangat penting untuk pertumbuhan janin tanpa kelainan pada awal kehamilan, yang mendorong perkembangan tisu dan organ.Komposisi produk membantu melegakan toksikosis dan meningkatkan kesejahteraan ibu.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Cendawan mengandungi:

• lesitin yang menyokong fungsi jantung. Sekiranya kita menganggap bahawa semasa kehamilan peningkatan beban dikenakan pada organ ini, maka pengambilan zat ini ke dalam tubuh wanita sangat diperlukan;
• beta glukan: ia membantu menguatkan sistem imun;
• antioksidan: memusnahkan radikal bebas, dll. mencegah perkembangan neoplasma malignan;
• serat makanan dan beberapa enzim: mampu menurunkan tahap dan membuang kolesterol "buruk" dari badan.

Cendawan hutan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit, mempercepat otak, dan membantu melawan tekanan atau kemurungan. Chanterelles mengeluarkan bahan radioaktif yang terkumpul dari badan, shiitake mempunyai sifat anti-barah, champignon membantu sakit kepala semasa kehamilan.

Produk ini bersifat diet dan tidak mengandungi lemak. Ini hampir komposisinya dengan daging, kerana tepu dengan asid amino. Zink, kalium, tembaga, mangan, niasin, magnesium memperkayakan badan. Asid askorbik terlibat dalam pembentukan tisu penghubung bayi.

Kaedah memasak

Lebih baik rebus cendawan

Lebih baik bagi wanita hamil untuk memakan produk ini yang direbus dan direbus: dengan cara ini mereka mengekalkan khasiat bermanfaatnya, tetapi lebih baik (lebih mudah) diserap oleh badan. Rawatan haba memakan masa sekitar satu jam dan meneutralkan bahan berbahaya. Sebelum memasak, setiap salinan diperiksa, yang lama, kering dan busuk dibuang.

Adalah tidak diinginkan untuk memakan cendawan acar, digulung dan dikeringkan semasa kehamilan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa:

• cuka menyebabkan ketidakselesaan dan kekejangan di perut, garam berlebihan menyebabkan pembengkakan;
• cendawan kering sukar dicerna, sukar untuk perut;
• acar, walaupun sedap, tetapi kehilangan khasiatnya yang berguna.

Membuat sup cendawan

Sup mengandung mesti mengandungi bahan-bahan yang sihat. Lebih baik tidak berminyak dan terlalu dibumbui dengan pelbagai rempah. Selalunya, wanita menyediakan sup champignon. Mereka selamat dan sedia. Adalah baik jika sayur-sayuran buatan sendiri ditambahkan ke dalam pinggan: mereka tidak mengandungi nitrat.

Bahan-bahan:

• air - 1.5 l;
• champignons - 5-6 pcs;
• bawang - 1 pc .;
• lobak merah - 1 pc .;
• kentang (sederhana) - 3-4 biji .;
• dill, pasli;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Cendawan dan sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong.
2. Pertama, bawang digoreng dalam minyak sayur hingga coklat keemasan, kemudian wortel dimasukkan dan tumis.
3. Sayuran cincang, cendawan dan goreng dicelupkan ke dalam air mendidih.
4. Masak selama sejam.
5. Dill dan pasli cincang diasinkan dan ditambah.

Sup cendawan sudah siap.

Kesimpulannya

Cendawan untuk wanita hamil dibenarkan dengan pemilihan yang teliti, tidak adanya intoleransi individu dan kontraindikasi. Malah makanan diet kadang kala menyebabkan kembung, sakit perut, dan gangguan pencernaan. Anda tidak boleh menambahkan badan berbuah ke menu setiap hari, cendawan dimakan secara sederhana. Lebih baik bagi wanita hamil untuk berunding dengan doktor mereka sebelum memasukkan cendawan ke dalam makanan mereka.