Apa yang dipelajari oleh Sains Cendawan
Untuk waktu yang lama, jamur telah dikaitkan dengan kerajaan tanaman, oleh karena itu ilmu cendawan adalah bagian dari ilmu botani. Ilmu cendawan disebut mikologi, sebagai sains yang terpisah, ia menonjol pada separuh kedua abad ke-19. Tujuan mempelajari kedua bidang ini adalah untuk menentukan kualiti bermanfaat, peluang untuk penggunaan yang disasarkan dan ketoksikan cendawan.
Ilmu cendawan
Subjek kajian
Cendawan adalah sumber makanan yang lengkap untuk manusia dan haiwan. Mereka mudah dijinakkan dan tumbuh dengan cepat.
Diterjemahkan dari perkataan Yunani kuno "mikologi" bermaksud "cendawan". Kajian sains:
- organisma eukariotik, heterotrofik yang dicirikan oleh tisu yang tidak berbeza, strukturnya, aktiviti penting, proses kitaran;
- taksonomi cendawan;
- ekologi, fisiologi, genetik dan sifat biokimia kulat;
- kesan negatif dan positif spora kulat pada makanan;
- reaksi tubuh manusia terhadap bahan toksik yang dirembeskan oleh heterotrof dan eukariota.
Mikroorganisma seperti kulat memasuki kerajaan Fungi seu Mycota. Mereka tidak dapat mencari makanan mereka sendiri, oleh itu mereka terpaksa mencari sumber makanan di sistem akar pokok atau organisma hidup lain (misalnya, serangga). Tidak seperti tanaman, perkembangannya tidak bergantung pada fotosintesis, yang memungkinkannya tumbuh secara normal di kawasan yang berlorek.
Banyak wakil kerajaan cendawan bukan parasit, tetapi hidup dalam interaksi penuh dengan pokok. Truffle hitam membentuk lingkaran penyihir di sekitar sumber kuasanya. Rumpai tidak tumbuh berhampiran pokok, pada sistem akar yang dibentuknya, kerana cendawan merosakkan mereka. Ini meningkatkan kemampuan akar untuk menyerap oksigen, air dan nutrien dari tanah.
Perkembangan sains
Mikologi berkait rapat dengan banyak cabang sains ekonomi, iaitu: fitopatologi, perubatan, perubatan veterinar, farmakologi, sains tanah, dll.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Seperti mana-mana sains, mikologi mempunyai sejarah tersendiri. Secara konvensional dibahagikan kepada beberapa tempoh, dan pada tahun 1940 L.I. Kursanov, ahli botani Soviet, mengenal pasti tempoh utama dalam perkembangan mikologi:
- Yang pertama, atau lama: dari zaman kuno hingga pertengahan abad kesembilan belas.
- Kedua, atau baru: dari pertengahan hingga akhir abad kesembilan belas.
- Yang ketiga, atau terbaru, berterusan hingga hari ini.
Zaman moden perkembangan mikologi tidak dapat dibayangkan tanpa karya dan pencapaian saintis dari era lain.
Ilmu yang mempelajari cendawan terus berkembang, petunjuk baru muncul.
Sebagai tambahan kepada aspek di atas, mikologi mengkaji kestabilan kitaran hidup kulat, dengan tujuan menggunakan ciri-cirinya untuk berinteraksi dengan perwakilan flora yang lain.
Pendekatan ini dipengaruhi oleh beberapa faktor:
- Basidiomycetes bukan sahaja parasit, tetapi juga berfungsi sebagai alat untuk meningkatkan kualiti hidup tanaman.
- Mereka menyerap racun dari persekitaran, menyucikannya.
Cendawan banyak digunakan dalam perubatan
Penggunaan cendawan akan menyelesaikan masalah kekurangan nutrien, penipisan tanah, dan pencemaran alam sekitar.
Banyak organisma heterotrofik mempunyai kesan antioksidan, antibiotik yang kuat. Beberapa zat yang membentuk perwakilan kerajaan beracun membantu mengurangkan tumor dari pelbagai asal dan meningkatkan nada badan.
Penggunaan pengetahuan
Seiring berjalannya waktu, setiap tanah habis, yang menyebabkan kemerosotan kualitas produk, memprovokasi penyebaran penyakit yang berbahaya bagi binatang dan manusia. Mengkaji struktur dan interaksi organisma kulat dengan dunia luar, saintis membuat baja dari sejumlah mikroorganisma, termasuk kulat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Contoh yang mencolok mengenai potensi kulat sebagai sumber sebatian baru adalah siklosporin, zat yang diasingkan dari kulat tanah. Molekul siklik ini terdiri daripada 13 asid amino, salah satunya ditemui buat pertama kalinya dalam komposisi bahan tersebut. Cyclosporine menekan tindak balas imun yang berlaku semasa pemindahan organ, tanpa mempunyai sifat yang tidak diingini dari ubat lain yang digunakan untuk tujuan ini. Mereka membunuh sel sumsum tulang - sumber semua sel darah, yang penuh dengan perkembangan leukemia. Kesan siklosporin pada sistem kekebalan tubuh ditemui pada 31 Januari 1972 di makmal syarikat farmasi Sandoz di Basel (Switzerland), dan pada tahun 1979 bahan ini diperoleh oleh syarikat ini pada skala industri. Penemuan ubat itu memungkinkan untuk pemindahan jantung dan organ lain pada awal 1980-an.
Vaksin dan serum sedang dikembangkan untuk menghilangkan parasit. Didapati bahawa spora kulat menemani seseorang sepanjang hidupnya. Terdapat mikroorganisma yang hidup di kulit seseorang dan sama sekali tidak dapat dilihat, mereka memberi perlindungan kepada dirinya daripada kesan negatif persekitaran. Apabila fungsi normal badan terganggu, keseimbangan persekitaran badan terganggu (di permukaan kulit dan di badan itu sendiri), jumlah mereka bertambah dengan cepat, yang membawa kepada pelbagai penyakit.
Doktor-ahli mikologi
Kajian penyakit yang disebabkan oleh kulat dilakukan oleh ahli mikologi. Dia mendiagnosis, melakukan langkah pencegahan dan terapi untuk penyakit kulat: pelbagai jenis lumut. Teknik diagnostik yang maju membolehkan anda mengenal pasti kulat dengan cepat, menentukan sifat dan asalnya.
Penyakit yang dirawat oleh ahli mikologi disebut mycoses. Mereka boleh terdiri daripada beberapa jenis:
- Dermatomycosis: patogen mempengaruhi kulit dan kuku.
- Candidiasis: kulat "menempati" membran mukus dan tisu organ dalaman.
Kesimpulannya
Mikologi sebagai sains menangani kajian organisma kulat dalam pelbagai arah. Secara keseluruhan, setakat ini, lebih daripada 100,000 spesies kulat telah dijelaskan, dan ahli mikologi membicarakan sekurang-kurangnya 250.000 lebih. Kesemuanya adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari alam dan kitaran hidup manusia. Di antara mereka terdapat mikroorganisma berguna dan beracun, serta cendawan yang biasa kita ketahui, yang digemari oleh peminat dan peminat "memburu senyap" di hutan.
