Cendawan tanduk cendawan

1

1405

Peringkat artikel

Cendawan hornbeam, yang rasanya enak, digunakan di banyak kawasan. Ia mempunyai ciri yang serupa dengan boletus biasa, tetapi berbeza dengan topi yang lebih coklat. Mereka menghargainya kerana kualiti buahnya yang bermanfaat dan bermanfaat. Ia rosak teruk oleh larva.

Cendawan tanduk cendawan

Penerangan

Boletus kelabu (boletus kelabu, elm boletus) tergolong dalam urutan Boletovye dan keluarga dengan nama yang sama. Tumbuh di hutan lebat di Eurasia, Amerika. Membentuk mikoriza dengan sinar tanduk, kadang-kadang dengan poplar, birch, hazel. Lebih suka tempat yang terang. Dituai dari bulan Jun hingga Oktober.

Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan. Ia serupa dengan cendawan boletus lain dan cendawan hempedu yang tidak boleh dimakan. Untuk membezakan obabok kelabu dari spesies lain, anda harus mengkaji keterangannya.

Topi:

• diameter sehingga 14 cm;
• hemisfera pada spesimen muda, berbentuk kusyen pada spesimen yang lebih matang;
• berkedut, baldu;
• tepi sedikit tersekat pada spesimen muda;
• matte dalam cuaca kering dan berkilat dalam cuaca basah;
• warna coklat-kelabu dengan pelbagai warna, lebih jarang oker ringan, keputihan;
• kadang-kadang pada cendawan lama, kutikula topi menyusut, akibatnya pulpa dan tubulus yang terletak di sepanjang pinggir penutup menjadi ketara.

Kaki:

• sehingga 13 cm tinggi, hingga 4 cm diameter;
• menebal di bahagian bawah;
• bahagian atas berwarna kelabu zaitun, bahagian bawah berwarna coklat;
• sisik pada keputihan pertama, selepas beberapa lama - coklat gelap.

Pulpa:

• putih, apabila dipotong menjadi merah jambu-ungu, lama-kelamaan - kelabu gelap, hampir hitam;
• lembut;
• batang berserabut;
• sukar di cendawan matang.

Lapisan tiub:

• ketebalan hingga 3 cm;
• percuma;
• lembut;
• dengan relung berhampiran kaki;
• sedikit berair;
• kelabu putih atau berpasir.

Spora berbentuk gelendong. Kantung spora berwarna coklat.

Gravovik adalah cendawan yang boleh dimakan, ia berbeza dengan boletus boletus kerana warna daging pada akhir masa ini tidak berubah warnanya. Pada masa yang sama, pancaran tanduk kurang berharga dari segi rasa, kerana

Pulpa topinya lebih rendah ketumpatannya dengan pulpa boletus boletus. Sekiranya anda mengelirukan pancaran tanduk dengan jenis boletus boletus yang lain, itu tidak menakutkan, kerana semuanya adalah cendawan yang boleh dimakan. Tetapi jika anda menghantar cendawan hempedu ke bakul, semuanya akan menjadi lebih teruk. Cendawan ini sangat serupa rupa. Walaupun cendawan hempedu tidak beracun, rasanya sangat pahit, yang menjadikan cendawan tidak dapat dimakan. Anda boleh membezakan cendawan hanya dengan memeriksa kaki dengan cermat - di fungus hempedu, ia ditutup dengan jala khas, dan bukan dengan sisik, seperti pada pancaran.

Oleh itu. Selalunya pemetik cendawan memotong pancaran, kerana ambil untuk boletus "manja" kerana keunikan struktur luaran topi - berkerut.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Cendawan sesuai untuk pemakanan makanan

Grey obabok adalah produk rendah kalori dan sesuai untuk pemakanan makanan. Mengandungi vitamin B, E, C, PP, serta mineral dan komponen lain:

• protein;
• leucine;
• tirosin;
• glutamin.

Boletus adalah makanan berat untuk pencernaan di saluran pencernaan. Dalam kes yang jarang berlaku, seseorang mungkin mengalami intoleransi individu.Perlu dicuba dalam jumlah kecil. Ia dikontraindikasikan pada kanak-kanak dan orang yang mengalami ulser perut dan duodenum.

Permohonan

Cendawan jenis ini dikelaskan dalam kategori 2 untuk nilai pemakanan. Rasanya sedap.

Dalam memasak

Pegangan kelabu direbus, digoreng, direbus, acar, masin dan dikeringkan. Ia mengekalkan kualitinya apabila dibekukan.

Ia mesti dimasak selewat-lewatnya 12 jam selepas penuaian dituai. Sekiranya terdapat lumut pada cendawan, cukup untuk membilasnya dan membersihkannya dari puing-puing, terutama bahagian kaki. Badan buah yang tumbuh di tanah berpasir mesti dikikis dengan pisau dan dibilas beberapa kali di dalam air bersih. Setelah memotong, periksa pulpa untuk mengetahui adanya perosak. Tempat yang rosak dipotong, spesimen cacing dibuang. Pada organisma yang lebih tua, lapisan tubular dikeluarkan. Ia dibiarkan hanya dalam keadaan acar dan masin.

Cendawan memerlukan rawatan haba yang teliti. Mereka direbus dua kali:

• pertama untuk membuang serpihan dan perosak;
• kemudian di dalam air masin yang bersih hingga masak lebih kurang 20 minit.

Dalam bentuk ini, mereka sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Jika tidak, masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan membekukan mentah.

Dalam bidang perubatan

Grabovik digunakan untuk tujuan perubatan. Ia memberi kesan positif pada badan:

• mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf;
• mengawal gula darah (glukosa);
• meningkatkan fungsi buah pinggang;
• menggalakkan pengenalan toksin dari badan.

Berkembang

Proses penanamannya serupa dengan penanaman cendawan porcini. Tetapi hasil boletus kelabu dibezakan oleh petunjuk terbaik. Waktu optimum untuk menyemai adalah dari Mei hingga akhir Ogos.

Langkah-langkah proses:

1. Siapkan laman web, buang sampah.
2. Di sekitar birch, lubang digali di bawah "biji" sedalam 20 cm dan diameter 10 cm. Pokok mesti berumur sekurang-kurangnya 4 tahun, jika tidak, permulaan berbuah akan ditangguhkan.
3. Lubang diisi dengan campuran tanah dan gambut.
4. Letakkan sekeping miselium kompos dan tutup dengan tanah.
5. Jalan ke bawah.

Untuk meningkatkan buah, anda harus menjaga miselium dengan betul. Pada musim kemarau, perlu memastikan kelembapan tanah dengan menaburkan. Untuk melakukan ini, gunakan botol semburan. Menyiram kebun pada waktu petang supaya cahaya matahari langsung tidak jatuh di atasnya. Tumbuhan herba rendah sering ditanam berdekatan. Mereka tidak mengganggu penembusan cahaya, tetapi mereka dapat membuat perlindungan dari sinar matahari.

Berpakaian atas dapat meningkatkan hasil. Dana dibeli di kedai khusus. Sapukan mengikut arahan. Apabila cuaca sejuk masuk, laman web ini ditutup dengan jerami, dahan cemara, daun gugur, dan lumut. Apabila ia menjadi panas, pelindung dikeluarkan.

Cendawan muncul pada tahun pertama penanaman. Dari 5 hingga 15 badan buah tumbuh di sekitar pokok. Buah yang paling tinggi berlaku 2 tahun selepas penanaman. Selepas 5 tahun, jumlah tanaman menurun.

Kesimpulannya

Grabovik mempunyai rasa dan kesihatan yang tinggi. Semasa mengumpulkannya, perlu dipertimbangkan bahawa ia disimpan dengan teruk dan memerlukan pemprosesan segera. Pulpa berserat membersihkan usus dari toksin.

Boletus juga ditanam di rumah. Kualiti dan kuantiti badan berbuah secara langsung berkaitan dengan penjagaan miselium.