Ergot kulat parasit pada bijirin
Cendawan ergot milik keluarga Ergot, yang wakilnya bersifat parasit pada bijirin.
Ergot cendawan parasit pada bijirin
Ciri botani
Ergot matang kelihatan seperti ungu gelap, tanduk hampir hitam, terletak di telinga bijirin sebagai ganti, panjangnya melebihi. Kerana bentuk berkerut segitiga, parasit ini dijuluki "gigi serigala", dan kerana kesan toksik pada tubuh - "biji-bijian beracun." Spesies ini juga disebut "tanduk rahim".
Nama cendawan berasal dari kata Rusia Lama yang bermaksud "kelimpahan", "penuaian".
Lebih biasa di kalangan penanaman rai dan gandum. Ia beracun. Merujuk kepada ascomycetes - marsupial, spora yang matang dalam formasi khas - asci, atau beg. Parasit secara keliru disebut sebagai pengurang, kerana kulat bukan saprotrof dan tidak memusnahkan sisa-sisa makhluk hidup. Dengan sifat botani, jamur parasit termasuk dalam heterotrof, adalah pengguna, dan menggunakan bahan organik siap pakai, membawanya dari tanaman inang.
Ia merebak dengan cepat. Hingga 150 kg tanduk ergot dituai dari 1 ha kawasan penanaman bijirin.
Kitaran pembangunan
Miselium yang awalnya kemerahan terbentuk pada musim bunga. Kelihatan seperti kaki dengan kepala, di atasnya terdapat badan berbuah - perithecia. Akibatnya, sel (zigot) terbentuk. Dengan bermulanya musim panas, ascospora matang dibawa oleh arus angin atau melalui serangga dan, ketika mereka memukul putik bijirin berbunga, tumbuh ke ovari, membentuk miselium jamur dan bukannya biji-bijian.
Penyebaran ergot di antara bijirin ditingkatkan pada tahap pembentukan dan pembebasan madu manis, yang menarik serangga yang membawa konidia kulat ke tanaman lain.
Selepas penipisan ovari sereal, pleksus filamen miselium kulat (sclerotia) terbentuk, yang menyerupai tanduk panjang.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Spesies parasit yang paling biasa dari genus Ergot adalah purpurea ergot. Sclerotia hitam-ungu (tanduk) musim sejuk di tanah terdiri daripada inti, yang ditutup dengan pembentukan khas sel berdinding tebal (berwarna) melanis - kulit kayu. Komposisi sclerotia merangkumi:
- kira-kira 3-4% gula (glukosa, trehalosa, dan lain-lain);
- sehingga 1% alkohol polihidrat;
- banyak lipid.
Percambahan sclerotia diaktifkan oleh pendedahan pada suhu yang cukup rendah (-3 ... + 5 ℃) untuk jangka masa yang panjang. Walau bagaimanapun, percambahan hanya berlaku apabila suhu ditetapkan sekurang-kurangnya + 10 ... + 20 ℃. Ini adalah bagaimana koordinasi ketat siklus hidup parasit dan inang dicapai: penyingkiran ascospores berlaku dalam tempoh pembungaan bijirin secara besar-besaran.
Dalam proses pematangan bijirin, tanduk jatuh ke tanah, tinggal di lapisan tanah sepanjang musim sejuk dan membentuk miselium baru pada musim bunga.
Geografi taburan
Ergot dijumpai di lintang sederhana di Hemisfera Utara, terdapat beberapa spesies yang hidup di wilayah benua Afrika Utara, Amerika Selatan dan Australia. Pengecualian adalah wilayah utara Semenanjung Scandinavia.
Di Rusia, terdapat di mana-mana kecuali di Utara Jauh di bahagian Eropah di Persekutuan Rusia. Di beberapa kawasan, ergot ditanam dengan sengaja untuk digunakan dalam farmakologi.
Memudaratkan kesihatan
Makan bijirin yang tercemar boleh menyebabkan keracunan makanan
Ergot sclerotium mengandungi komposisi kimia sebilangan besar sebatian organik yang mengandungi nitrogen - alkaloid, termasuk ergotinine alkaloid indole, yang mempunyai sifat toksik khas untuk kesihatan manusia, yang menyebabkan keracunan. Semasa menggunakannya:
- kekejangan dan kekejangan muncul;
- gangguan mental dicatatkan;
- fungsi motor organ visual terganggu, setelah waktu tertentu, setelah ergotinin memasuki badan, patologi lensa mata (katarak) berkembang.
Dos yang besar boleh membawa maut.
Clavicepsotoxicosis, atau ergotisme, adalah penyakit yang berlaku apabila alkaloid ergot memasuki tubuh manusia, kerana pengaruhnya pada otot licin, saluran darah dan sistem saraf. Penyakit ini diketahui oleh doktor dalam bentuk berikut:
- gangren ("api Antonov");
- kejang ("kekejangan marah").
Penggunaan praktikal
Dalam farmakologi, sclerotia digunakan, dikumpulkan dari ergot yang tumbuh pada rai. Dalam dos kecil, ergot beracun, yang mengandungi ergometrine dan ergotamine, boleh digunakan sebagai ubat untuk penyakit dan keadaan badan berikut:
- terhadap tumor hormon kelenjar pituitari (prolaktinoma);
- untuk rawatan gangguan sistem saraf;
- apabila terlalu bersemangat;
- dengan peningkatan kadar jantung;
- untuk mengurangkan serangan migrain;
- untuk menghentikan pendarahan rahim.
Dari asid lisergik, yang merupakan turunan alkaloid ergot ergot, ahli kimia telah memperoleh lisergamida ubat psikoaktif semi-sintetik, yang mempunyai kesan halusinogen pada manusia.
Kesimpulannya
Kulat parasit ergot tergolong dalam keluarga Ergot. Ini adalah salah satu pengguna, parasit pada bijirin, memakan bahan organik dari tanaman inang yang menjadi parasitnya. Tubuhnya mengandungi toksin yang boleh menyebabkan keracunan serius. Ergot digunakan untuk tujuan perubatan dalam beberapa kes, namun, jika dosnya melebihi, ia boleh membahayakan kesihatan dan bahkan kematian.
