Struktur miselium cendawan dan penanamannya
Cendawan yang diasingkan menjadi kerajaan yang terpisah mempunyai struktur dan aktiviti penting yang istimewa. Peranan penting dalam kehidupan kulat dimainkan oleh miselium - organ bawah tanah yang bercabang atau sebahagiannya menonjol di luar substrat, memberikan tubuh buah akses kepada pemakanan dan fiksasi di persekitaran.
Struktur miselium cendawan dan penanamannya
Maklumat dan struktur am
Miselium adalah formasi yang disusun dalam bentuk filamen yang disebut hyphae.
Dari bahasa Yunani, perkataan "miselium" diterjemahkan sebagai "jamur". Ini adalah badan vegetatif, terdiri dari filamen nipis bercabang dan melakukan beberapa fungsi. Secara lahiriah, penampilan miselium jamur wakil tertinggi kerajaan adalah serupa dengan sistem akar tanaman herba. Walau bagaimanapun, struktur ini mempunyai banyak perbezaan asas:
- ketebalan filamen dari 0,5 hingga 10 mikron;
- hyphae hanya tumbuh secara apikal (puncak);
- mempunyai potensi pertumbuhan yang baik - hingga 35 km / y;
- kelajuannya berbeza: spesies mukosa tumbuh dengan cepat.
Pertumbuhan hyphae bersifat radial, itulah sebabnya dari semasa ke semasa di beberapa spesies kulat yang lebih tinggi disebut. "Lingkaran penyihir". Hubungan hiphae yang padat dalam badan berbuah menimbulkan perasaan palsu bahawa ini adalah tisu, hampir sama. seperti tumbuh-tumbuhan. Pembentukan ini disebut "plectenchyma" atau tisu palsu.
Miselium cendawan adalah salah satu cara yang mungkin untuk membentuk badan vegetatif.
Bentuk lain:
- Protoplas telanjang.
- Rhizomycelium.
- Thallus seperti ragi.
- Pseudomycelium.
Yang kedua adalah pertumbuhan hyphae yang biasa dalam organisma dengan bentuk organisasi badan dalam bentuk sel berkelompok, dengan atau tanpa membran.
Ciri-ciri seperti itu hanya dapat dipertimbangkan di bawah mikroskop. Miselium kulat genus Penicillus serupa dengan miselium kulat genus Mukor, tetapi hanya serupa. Bentuk bukan selular - protoplas telanjang. Sel mereka tidak mempunyai selaput yang padat, dan tidak dapat diwakili oleh miselium.
Ragi thallus dalam bentuknya yang paling sederhana adalah sel tunggal. Sel ini mempunyai semua struktur asas yang terdapat pada kulat. Kadang kala sel boleh bergabung menjadi pelbagai struktur yang kuat atau lebih kurang dalam bentuk miselium palsu (semu) atau nyata. Ukuran sel ragi tunggal berkisar antara 1-10 mikron, lebih kerap 3-7 mikron. Dengan pembentukan sel miselium atau pseudomycelium yang memanjang, panjangnya boleh mencapai 20-50 mikron, sementara lebarnya tetap tetap dan biasanya tidak melebihi 10 mikron.
Varieti
Struktur miselium kulat berbeza dalam kelas yang berbeza, satu sistem yang sama tidak wujud. Kerajaan ini tidak diperintahkan sepenuhnya: mereka termasuk orang-orang yang berbeda dalam penampilan, metode pembiakan, struktur, tingkah laku, dan ciri-ciri tubuh vegetatif. Oleh itu, pengkelasannya luas dan tidak logik.
Organisma ini dipanggil formasi multiselular dan uniselular. Pada jenis pertama, setiap komponen dipisahkan dengan jelas dari yang lain, tetapi membentuk satu tisu.
Jenis miselium:
- Mycelium jenis multiselular septik terdiri daripada hyphae, dipisahkan oleh septa - septa, di mana lubang terletak dan tali sitoplasma melaluinya, menghubungkan sel satu sama lain.
- Unseptik tidak mempunyai partisi sedemikian dan keseluruhannya.
Menurut kaedah penyesuaian jamur ke persekitaran dan keanehan tingkah laku, saintis telah mencatatkan perubahan struktur miselium.
Bentuk responsif
Dengan formasi tambahan, kulat meningkatkan peluang untuk bertahan hidup dan pembiakan (memperoleh "keturunan"). Jenis yang dijumpai:
- Rhizomorphs atau helai miselium, nama ringkas untuk tali.
- Rhizoids, apressoria, dan juga filem.
- Sclerotia.
- Haustoria dan memerangkap hyphae.
Rhizomorphs berbeza dari helai miselium dalam kekuatan dan kekuatan, biasanya warnanya lebih gelap. Ini adalah pertumbuhan hyphae yang melakukan 3 fungsi:
- penempatan semula;
- perlindungan;
- bekalan nutrien.
Jenis kedua diperlukan oleh parasit uniselular atau kulat lain untuk menguatkan badan tuan rumah, lebih kerap tumbuh-tumbuhan. Hyphae pas pada kutikula mangsa, memungkinkannya berakar. Walaupun mengikut struktur rizoid, mereka membezakan antara spesies.
Sclerotia adalah hyphae menebal yang ditutup dengan membran yang padat. Perlu menanggung keadaan yang melampau atau tidak baik. Asas percambahan badan buah. Mengandungi simpanan nutrien di dalam.
Hyphae menjalankan fungsi perlindungan
Haustoria tumbuh pada kulat parasit. Dengan bantuan mereka, dia menyedut nutrien dari tuan rumah. Apressoria menembusi sel inang, dan haustoria tumbuh di hujungnya. Dan perangkap hyphae adalah kelebihan spesies pemangsa. Proses mereka:
- Dilindungi dengan pelekat, berfungsi sebagai penyambung dan cengkaman.
- Disusun oleh gelung yang sensitif terhadap sentuhan dan pergerakan berhampiran.
Mereka membantu bertahan dalam keadaan yang paling buruk. Oleh itu, kerajaan adalah salah satu yang paling meluas dan berumur panjang di Bumi.
Fungsi organ
Miselium cendawan mempunyai fungsi yang berbeza:
- Pengukuhan dalam substrat: penting untuk kelas atasan, yang mempunyai bahagian udara yang besar, sensitif terhadap faktor luaran. Wakil kelas - putih, boletus, cendawan, dll.
- Menerima dan memindahkan nutrien: ia diperlukan untuk semua spesies, kerana kulat adalah saprotrof dan menerima makanan dari sisa substrat atau parasit yang habis atau hidup dalam simbiosis dengan inang, membentuk mikoriza.
- Pengedaran dan pengeluaran semula: dengan bantuan miselium, pembiakan vegetatif berlaku. Dan juga organisma kulat melalui hifa yang mengandungi spora pada beberapa spesies, membiak di kawasan yang luas.
Jenis penanaman miselium
Untuk mendapatkan banyak boletus, putih, chanterelles di laman web ini, anda perlu menyimpan bahan penanaman. Akan sesuai:
- miselium bijirin;
- miselium cecair;
- miselium pada batang kayu.
Jenis miselium bijirin mempunyai kelebihan dan kekurangan. Plus - biji-bijian adalah bahan ringan dan kering. Ia digunakan untuk menjenuhkan substrat dengan biji (spora). Sesuai untuk menanam badan buah di tanah dan habuk papan. Kekurangan - ia berfungsi hanya dalam keadaan pendaratan teknologi.
Sekiranya anda perlu menanam badan berbuah dalam keadaan semula jadi (di kulit pokok), pasangkan hyphae sesuai. Mereka digunakan untuk menjangkiti pemotongan kayu, dan jamur ditanam di lingkungan semula jadi pada tunggul. Kelemahannya adalah mustahil untuk mendapatkan produk dalam jumlah yang banyak, hanya sesuai untuk kayu keras.
Miselium cair tumbuh pertama dalam medium nutrien - madu, fruktosa. Kemudian dia bergerak ke persekitaran luaran. Penggunaan bekas tertutup dan substrat nutrien mengelakkan penampilan acuan.
Adalah disyorkan untuk menyimpan kosong:
- di dalam peti sejuk pada suhu dari -1 hingga + 3 ℃ selama tidak lebih dari sebulan;
- pada 5 ℃ tidak lebih dari 3 minggu.
Pelanggaran syarat penyimpanan menyebabkan fakta bahawa penanaman miselium buah tidak berkesan kerana kematian sel atau percambahan pramatang.
Kaedah berkembang
Pencinta cendawan sering berusaha untuk menanam miselium cendawan tiram atau agarika madu dengan tangan mereka sendiri. Kejayaan bergantung pada banyak faktor, jadi anda perlu membuat persiapan untuk prosedur. Percubaan pertama tidak akan berjaya, tetapi setelah mematuhi semua peraturan, ada peluang untuk berjaya.
Penanaman diri
Untuk menanam cendawan dari miselium di negara atau di kebun, spesies hutan dipilih. Bukan hanya kualiti miselium yang penting, tetapi juga substrat yang tumbuh. Banyak tumbuh hanya di kawasan gambut, konifer, substrat gugur, kawasan kering atau rawa.
Untuk laman web ini, sebahagian miselium digali bersama-sama dengan tanah. Kemudian diletakkan di dalam kotak kayu dengan isipadu saliran yang besar. Isi tanah substrat masa depan. Untuk spesies musim luruh domestik, prosedur ini dilakukan pada akhir musim bunga atau awal musim panas.
Miselium sukar ditanam
Adalah perlu untuk menjaga kelembapan dan suhu tertentu dalam "inkubator". Setelah filamen halus tersebar di seluruh kotak, filamen dapat dipindahkan ke tanah terbuka. Sekiranya keadaan tidak menguntungkan, kawasan dengan miselium yang ditanam ditutup dengan filem. Ingat bahawa spora orang dewasa secara aktif menyebarkan dan bercambah, tidak mudah menghancurkan miselium yang dikembangkan.
Individu kumpulan Psilocybe dibesarkan untuk tujuan yang berbeza - buah halusinogenik. Semasa penanaman, miselium harus disimpan dalam lingkungan kedap udara dan steril:
- Mereka membeli sebotol larutan garam biasa untuk penitis.
- Cecair diperah dengan picagari.
- Kemudian medium nutrien diletakkan di dalam - fruktosa.
- Kehadiran keadaan steril menyumbang kepada fakta bahawa hyphae tumbuh hanya sekitar dua hari.
Champignon di kadbod
Menumbuhkan miselium di rumah mempunyai faedah berikut:
- tidak sesuai untuk bentuk lain;
- ada peluang untuk bernafas;
- mengekalkan kelembapan.
Arahan penanaman:
- Rendam kepingan kadbod dalam air rebus selama satu jam.
- Bahagikan batang badan berbuah menjadi serat.
- Bor longkang di dalam bekas plastik.
- Bahagikan bahan basah ke dalam lapisan, perah.
- Letakkan kaki champignon yang dicincang di atas kertas, tutup dengan lapisan kadbod nipis.
- Tekan ke bawah untuk melepaskan udara.
- Tutup bekas dengan kemas dengan beg.
Setiap hari, strukturnya berventilasi dan dibasahi mengikut keperluan. Anda memerlukan suhu 20 ℃, tidak ada cahaya matahari. Istilah pertumbuhan adalah dari 20 hingga 60 hari. Hyphae selesai diletakkan dalam medium nutrien. Pilihan tongkat juga disemai pada kadbod dalam kotak. Pertumbuhan sel miselium memerlukan pembaharuan persekitaran; jika kekurangan perawatan, ia akan berhenti.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Mengapa lebih baik menggunakan kadbod untuk menanam miselium? Terdapat banyak sebab untuk ini:
- Kadbod terbuat dari selulosa, iaitu kayu dan sudah biasa dengan miselium, yang sudah tumbuh pada serpihan kayu atau habuk papan.
- Karton bergelombang membolehkan miselium yang sedang berkembang bernafas dengan bebas.
- Substrat ini mengekalkan kelembapan dengan sempurna.
- Ia tidak perlu disterilkan: pastikan tidak ada bau, noda, gam atau tulisan. Potong kawasan ini sahaja.
- Kadbod boleh didapati di mana-mana sahaja.
- Ia tidak memerlukan banyak usaha dan masa untuk bekerja dengannya.
Oleh itu. Miselium kadbod adalah perkara yang sangat mudah untuk tumbuh di balkoni.
Penanaman spesies yang lebih rendah
Bahagian bawah adalah kumpulan yang merupakan badan mikroskopik yang terdiri daripada pembawa spor memanjang dan kepala yang mengandungi spora. Dalam lichen - simbiosis kulat dan alga. Mereka juga diwakili oleh acuan dan ragi. Selalunya ini adalah bentuk patogen yang mengancam kesihatan manusia.
Mereka dicirikan oleh:
- pembiakan cepat;
- penangkapan medium nutrien dan pemusnahannya;
- daya tahan terhadap keadaan luaran;
- pengembangan gelung tertutup.
Membiakkan yang lebih rendah jauh lebih mudah, mereka sering mendapat cendawan teh dan kefir.
Untuk menumbuhkannya di rumah, anda perlu menggunakan pangkalan - sebahagian kecil dari hyphas yang sudah siap untuk wujud bebas. Mereka dijual di farmasi atau dengan tangan. Lebih jauh? mesti dimasukkan ke dalam medium nutrien mereka - teh manis, susu. Memakan karbohidrat atau penyusun susu, kulat mula memerah cecair.
Anda perlu mengumpulkan infus yang dihasilkan, membilas cendawan yang ditumbuhi dan mengemas kini persekitaran.
- Spesimen teh berlendir, coklat, kuning muda, berlapis pada potongan.
- Spesimen kefir berbentuk bulat, selalu berwarna putih tanpa penyisipan, tidak berpori dan tidak berlendir di dalamnya.
Anda boleh menanam kombucha tanpa henti - pada skala industri, jisimnya mencapai 100 kg. Tetapi kefir semakin tua dan merosakkan produk, jadi ia dikemas kini dari semasa ke semasa. Prosesnya serupa dengan acuan, hanya medium yang tidak cair. Jenis tertentu digunakan secara aktif dalam pembuatan anggur dan pengeluaran keju yang mulia (beberapa spesies genus Penicillum).
Apakah kelebihan bahan yang dibeli
Kini pengeluaran strain miselium pada skala industri telah ditetapkan. Produk siap mempunyai kelebihan:
- Miselium bijirin yang ditanam mempunyai kadar percambahan yang tinggi.
- Mematuhi jenis tanaman yang dijual.
- Kemandulan dan kadar penyakit rendah.
- Harga berpatutan.
Hifa yang dihasilkan sendiri lebih murah 60%. Sekiranya cendawan tiram (dengan mengambil kira kos elektrik, pembasmian kuman dan bahan penanaman), ternyata memenangkan jumlah yang sama dengan kos 170 g produk.
Pemindahan batang hyphae ke dalam keadaan bijirin tidak berbaloi. Kerana anda boleh menjangkiti sel dengan bakteria acuan atau agresif - dan proses pertumbuhan miselium tidak akan berjaya. Untuk keluaran 10 kg produk, lebih baik menggunakan 300-350 g miselium.
Kesimpulannya
Pembiakan selekoh di rumah menggunakan hyphae adalah kaedah yang berkesan. Kaedah penanaman ini sesuai untuk sebagian besar kerajaan Cendawan dan mempunyai kadar kejayaan yang tinggi.
