Tempat pertumbuhan cendawan
Tempat pertumbuhan cendawan terdapat di hutan yang berlainan di Rusia. Buah biasanya berlangsung dari pertengahan musim panas hingga akhir musim luruh. Untuk mendapatkan bakul penuh cendawan, anda perlu tahu ke mana harus pergi "berburu tenang."
Tempat pertumbuhan Gruzdey
Masa pengumpulan
Spesimen pertama spesies ini dijumpai pada bulan Ogos dan tumbuh sehingga Oktober. Di kawasan dengan iklim yang lebih panas, organisma muncul pada bulan Julai. Penuaian terbesar berlaku pada bulan Ogos - September. Suhu optimum untuk pertumbuhan cendawan ialah + 8… + 11 ° С.
Cendawan susu biasanya muncul selepas hujan yang berpanjangan. Lebih baik mengumpulkannya apabila hujan tidak lebat. Dengan kelembapan tanah yang kuat, cendawan tumbuh dalam beberapa hari, tetapi menjadi tidak sesuai untuk disimpan. Spesimen elastik dan kuat yang kecil harus dipilih. Orang dewasa rosak teruk oleh cacing.
Tempat yang semakin meningkat
Cendawan ini menyukai suhu rendah, dan oleh itu tumbuh di kawasan utara Rusia dan Eropah. Mereka jarang berlaku di selatan. Miselium berkembang untuk waktu yang lama, jadi patut dicari di hutan dengan spesies pokok gugur lama.
Mereka membentuk penyatuan simbiotik dengan tumbuhan lain untuk keberadaan yang saling menguntungkan. Bentuk mycorrhiza dengan pokok seperti itu, wakil jabatan yang berbeza - Angiosperma dan Gymnosperma:
- Pokok birch;
- aspen;
- oak;
- Pinus;
- bunga api.
Cendawan sering dituai di kebun birch dan hutan campuran. Ia tumbuh kurang kerap di hutan konifer.
Di hutan, cendawan susu tumbuh terutamanya di tanah jajahan, mereka lebih suka tanah basah, tetapi bukan tanah lembap. Petak harus dihangatkan oleh cahaya matahari. Cendawan bersembunyi di rumput, di lumut, di bawah daun busuk, membentuk tuberkel tertentu di permukaan. Mayat buah sering dijumpai di bawah tanah. Di tempat-tempat di mana mereka tumbuh, bau tertentu muncul: campuran aroma cendawan, buah-buahan dan lobak.
Varieti
Di beberapa kawasan, spesimen spesies tertentu tumbuh sahaja, di kawasan lain, terdapat perwakilan kulat yang berlainan. Ada baiknya jika pemetik cendawan tahu di mana mencarinya, bila lebih baik pergi ke hutan untuk spesies ini atau itu.
Putih
Nama lain: susu sebenar, mentah. Cendawan susu putih membentuk mikoriza dengan birch. Kadang-kadang mereka dijumpai di hutan pinus. Jarang tumbuh sendiri. Di sekitarnya, terdapat rumput dan pokok renek yang paling kerap, serta tumbuh-tumbuhan seperti strawberi, pakis patah, drupes.
Cendawan tumbuh secara berkumpulan
Habitat spesies:
- wilayah tengah bahagian Eropah Rusia;
- Transbaikalia - berhampiran bandar Chita;
- Siberia Barat - Tyumen, sekitar Tobolsk, Surgut, sebahagian wilayah Sverdlovsk dan Chelyabinsk, Wilayah Altai, dll.
Yang hitam
Nama kedua ialah nigella. Lebih suka tempat di bawah sinar matahari penuh. Cendawan susu hitam, seperti putih, mewujudkan kesatuan simbiotik dengan birch. Mereka dijumpai di lereng, tepi jalan, tepi lereng, di sepanjang sungai.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Dalam cuaca basah, kelembapan terkumpul di tutup cendawan hitam kerana adanya tepi berbulu. Cendawan ini tergolong dalam kategori makan 3 dan digunakan untuk pengasinan. Apabila masin, penutup cendawan hitam menjadi merah anggur.Di Poland, cendawan hitam disebut "toadstool", tetapi ia masih dianggap boleh dimakan. Untuk pengetahuan anda. Untuk pengasinan, lebih baik menggunakan cendawan susu muda, penutupnya tidak melebihi diameter 7 cm, dan panjang kaki adalah 1 cm.
Kumpulkan nigella dalam jumlah besar di tempat-tempat seperti:
- Hutan Eropah, Timur Jauh;
- persekitaran St. Petersburg;
- Ural;
- Siberia.
Ek
Berlaku di hutan oak, hutan berdaun lebar, dikuasai oleh oak dan hazel, beech dan hornbeam. Tumbuh dalam kumpulan kecil. Suka humus loams. Pematangan badan berbuah berjalan di bawah tanah. Di permukaan, kelihatan sudah matang, dikumpulkan di zon tengah dan selatan, serta di wilayah Leningrad dan Volgograd.
Aspen
Nama keduanya ialah cendawan poplar. Dijumpai di hutan lebat yang dikuasai oleh willow, aspens dan poplar. Berkembang secara individu atau kumpulan kecil. Mereka menjumpainya di dasar jurang dan di dataran rendah. Topi berwarna putih dengan kawasan merah jambu dan ungu. Buah berlangsung dari pertengahan musim panas hingga fros pertama. Dikumpulkan di wilayah wilayah Volga Bawah, di dataran banjir sungai Volga, di daerah Volga - wilayah Kirov.
Lada
Ia dijumpai di tanah jajahan kecil hampir di mana-mana, terutama di hutan lebat. Membentuk mikoriza dengan birch, oak, hazel dan spesies pokok lain. Lebih suka tanah liat yang dikeringkan dengan baik. Hasil panen dituai dari pertengahan bulan Julai hingga musim sejuk. Pembuahan besar-besaran berlaku pada bulan Ogos - September.
Kuning
Nampak seperti benjolan sebenar. Berlaku di bahagian utara hutan konifer atau cemara. Lebih suka tanah liat lembap.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Benjolan kuning sering disebut benjolan kuning. Hutan birch yang konifer dan jarang digunakan sudah biasa baginya. Pulpa cendawan berwarna putih, menguning di potong, seperti jus susu putih kaustik di pulpa (ketika bersentuhan dengan udara dalam cuaca kering, ia berubah menjadi kuning, tetapi dalam cuaca hujan tidak). Rasa pulpa menyengat, baunya harum. Mereka menggunakan cendawan jenis ini asin dan acar. Rasanya, ia tidak berbeza dengan cendawan susu sebenar. Seperti cendawan susu sebenar, cendawan susu kuning secara tradisional tergolong dalam cendawan terbaik, walaupun ia juga disebut boleh dimakan bersyarat kerana adanya jus susu kaustik.
Ia tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober, yang sesuai untuk pemetik cendawan. Pada akhir tempoh ini, benjolan kuning tidak dapat dijumpai lagi. Dijumpai di wilayah utara Rusia: Irkutsk, Sakhalin, Murmansk dan wilayah lain.
Kebiruan
Juga dikenali sebagai cendawan susu kuning keemasan. Dia memiliki topi yang sama dengan cendawan susu kuning, tetapi jus susu yang menonjol pada waktu rehat mempunyai warna ungu yang khas, serta piringnya yang jarang. Terdapat di hutan konifer dan gugur. Berkembang secara individu atau berkumpulan. Bersembunyi di bawah daun. Dituai dari pertengahan Ogos dan hampir sampai waktu salji turun.
Kesimpulannya
Lebih baik pergi mencari perburuan yang tenang pada waktu pagi, sementara masih ada embun (5-6 jam). Tutup buah cendawan berkilat dan lebih kelihatan pada masa ini. Mereka dapat dilihat dengan jelas walaupun selepas hujan. Di sebelah satu spesimen, yang lain juga dapat tumbuh, jadi ada baiknya mencarinya untuk melihat sekeliling dengan teliti.
Mengetahui di mana mereka tumbuh, anda dapat dengan cepat menuai hasil yang baik. Sekiranya anda jauh di belakang mereka, ada baiknya mencuba menanam cendawan di rumah. Perkara ini sering dilakukan di negara ini. Mereka akan menggembirakan anda dengan produktiviti untuk masa yang lama jika musim luruh berubah menjadi hangat dan hujan.
