Keadaan tumbuh untuk cendawan porcini

0

2148

Peringkat artikel

Musim luruh emas adalah musim memetik cendawan. Yang paling popular di kalangan peminat "memburu senyap" adalah cendawan porcini. Keadaan pertumbuhan cendawan porcini mempunyai nuansa tertentu. Perkembangan spesies yang normal ini memerlukan rejim suhu yang betul, kelembapan pada lapisan permukaan tanah dan pencahayaan yang baik.

Keadaan tumbuh untuk cendawan porcini

Kelembapan

Kadar pertumbuhan miselium yang pesat dan perkembangan miselium disediakan oleh kadar kelembapan 60%. Sekiranya, selepas cuaca hujan, kekeringan yang berpanjangan masuk, dan cendawan porcini tumbuh dengan buruk pada kelembapan udara rendah dan sering kering. Ini disebabkan oleh fakta bahawa badan buah spesies ini tidak mempunyai perlindungan terhadap penyejatan. Tempat-tempat utama penyetempatan cendawan porcini adalah kawasan dengan lumut dan sampah hutan. Di persekitaran yang lembap dan dilindungi cahaya matahari, mereka akan tumbuh dengan cepat.

Suhu

Petunjuk penting kedua pertumbuhan intensif ialah suhu. Mycelium tumbuh walaupun pada suhu rendah - sekitar 8 ° C, tetapi berkembang perlahan dalam keadaan seperti itu.

Suhu optimum berbeza antara 18-28 ° C. Cendawan tumbuh dengan cepat semasa musim hujan dan cuaca panas. Dalam tempoh ini, jangka masa pertumbuhan mereka boleh menjadi 1 bulan.

Dalam tempoh ini, cendawan porcini mencapai ukuran yang sangat besar - panjang kaki adalah 10-12 cm, diameter topi adalah 16-19 cm. Berat rata-rata spesimen tersebut adalah 0.2-0.3 kg. Kitaran hidup kira-kira dua minggu. Pertama, kaki pudar, setelah beberapa hari topi menjadi hitam. Apabila spora muncul, badan spesimen dewasa yang berbuah bertambah tua dan hancur.

Mendapat hasil yang baik bergantung pada seberapa baik cendawan dipetik. Boletus muncul di tempat yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, jika pemetik cendawan meninggalkan bahagian bawah kaki di tanah ketika memotong. Tahun depan, tidak perlu mencari tempat cendawan baru, hasil panen yang baik diperoleh dari miselium tahun lalu.

Tempat cendawan

Cendawan Porcini dituai di hampir semua negara di dunia, kecuali mungkin hanya kawasan zon Arktik dan Australia. Kadang-kadang jenis ini terdapat di Chukotka dan Kamchatka. Cendawan porcini juga terdapat di taiga. "Pemburuan" bermusim bermula setiap tahun pada awal bulan Jun, koleksi kedua adalah pada pertengahan bulan Julai, dan yang ketiga - pada akhir Oktober atau awal November.

Pemetik cendawan mendapat hasil panen terbesar di hutan campuran di bahagian Eropah negara kita. Selalunya cendawan porcini (boletus, seperti yang disebut juga) muncul di tempat di mana lumut dan lumut berkumpul. Mereka dapat ditemukan di hutan dengan birch, oak, hornbeam, cemara. Kita akan dapat bertemu mereka di hutan pinus, walaupun dalam jumlah kecil.

Terdapat beberapa jenis:

• birch gelap;
• birch;
• pokok pine;
• elovik.

Spesies pertama patut dicari di hutan beech, oak dan hornbeam. Yang kedua adalah di kebun birch, di pinggir dan di sepanjang jalan hutan. Pokok pinus terdapat di hutan pinus, kadang-kadang dapat memperoleh hasil panen yang baik di hutan cemara.Hutan cemara adalah ciri terutamanya hutan cemara dan cemara, kadang-kadang mereka juga boleh ditemui di hutan pinus.

Kaedah pembiakan di rumah

Terdapat dua skema untuk menanam cendawan porcini

Pemetik cendawan menggunakan dua skema untuk menanam spesies ini di rumah:

• kaedah yang luas: ia melibatkan pembiakan buatan di hutan atau di kebun;
• kaedah intensif: penanaman didasarkan pada mewujudkan keadaan yang hampir dengan semula jadi di rumah hijau atau tempat-tempat lain yang dilengkapi khas.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Setelah bertekad untuk menanam cendawan porcini di pondok musim panas mereka, seseorang berhadapan dengan persoalan di mana mendapatkannya. Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan miselium:

• Kumpulkan sendiri: semasa mengumpulkan cendawan, bahagian miselium (dengan cendawan) dipotong dengan pisau tajam di sekitar cendawan yang dipilih. Ukurannya sekurang-kurangnya 15x15 cm, tetapi tidak perlu memotong "taplak meja" yang besar. Anda tidak perlu menanamnya dalam satu bahagian. Ia boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian dan ditanam dalam campuran yang sudah siap. Dari atas, miselium ibu ditutup dengan tanah hutan yang longgar (dari kawasan yang sama di mana miselium diambil) dengan lapisan sekurang-kurangnya 5 cm.
• Beli cendawan porcini segar (tetapi tidak di pasar raya, tetapi di pasar).
• Beli miselium di kedai khas.

Setiap penanam cendawan menentukan sendiri kaedah memperoleh miselium dan menanamnya. Semuanya bergantung pada orang dan keinginan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Di Taman

Penanaman cendawan porcini di plot kebun dilakukan dalam beberapa peringkat.

Penyediaan tapak

Kerja persiapan di laman web bermula dengan:

1. Lokasi Pertumbuhan: tempat yang cerah dengan sedikit teduhan.
2. Cari jenis pokok di laman web ini: tekad dengan mana cendawan tumbuh di hutan. Oleh itu, mereka perlu menyediakan kawasan yang sama di rumah. Penanaman dilakukan pada musim bunga.
3. Pembersihan dan penyiraman: kira-kira sebulan sebelum menanam, tempat yang dipilih untuk tempat tidur cendawan harus dibersihkan dari rumpai dan sisa-sisa serpihan kebun dan disiram setiap hari.
4. Penyediaan substrat: perlu menyiapkan kulit pokok yang dihancurkan dan dedaunan kering terlebih dahulu. Kedua-dua komponen ditambahkan ke tanah ketika cendawan ditanam.

Penuaian "anak benih"

Pengumpulan cendawan porcini untuk penanaman dilakukan di hutan pinus atau campuran. Semasa memilih cendawan untuk "anak benih", anda harus mengikuti beberapa peraturan:

1. Kumpulkan hanya cendawan yang tumbuh di bawah pokok yang sama seperti di kebun anda. Keutamaan diberikan kepada spesimen paling padat dan terbesar.
2. Setelah tanaman dituai, ia harus segera diproses - pisahkan penutup dari kaki dan potong penutupnya.
3. Seterusnya, larutan khas disediakan dari air yang diselesaikan (tanpa klorin, untuk bertahan sekurang-kurangnya 24 jam), beberapa kristal kalium permanganat (larutan merah jambu pucat) dan 10 keping gula halus.
4. Bahan mentah yang dihancurkan diuli hingga pekat, dituangkan dengan larutan ini, dicampur dan dibiarkan selama sehari.
5. Kemudian tapiskan melalui kain lap. Dengan larutan spora, tempat tidur taman tertumpah secara merata, bahan mentah yang tersisa di kain kasa dibentangkan secara merata di atas substrat.

Banyak pemetik cendawan menggunakan anak benih liar. Untuk melakukan ini, bahagian miselium digali (kira-kira 25x25 cm), dipindahkan ke lokasi pendaratan yang dirancang dan digali masuk.

Di kedai berkebun, benih siap dijual.

Teknik pendaratan

Di kawasan yang disiapkan, lubang digali dengan kedalaman sekitar 30 cm dan luas sekitar 3 m². Bumi yang digali dicampur dengan humus. Bahagian bawah ditaburkan dengan kulit kayu yang dihancurkan dan dedaunan kering (semestinya ada lapisan seragam di seluruh permukaan dasar lubang).

Bahan mentah penanaman dicampurkan dengan pasir dan tersebar secara merata di kulit kayu dengan daun. Kemudian tutup dengan lapisan kecil kompos. Lapisan terakhir adalah campuran tanah kebun dengan humus. Spesies ini tidak memerlukan banyak kelembapan, jadi anda tidak boleh membanjiri setiap hari. Cukup untuk melakukan pengairan ringan ketika lapisan atas bumi mengering.Dengan bermulanya cuaca sejuk, penanaman ditaburkan dengan salji, daun yang jatuh atau lumut.

Semasa menanam pada musim bunga, tanaman pertama dituai pada musim gugur. Sekiranya penanaman dilakukan pada musim gugur, badan berbuah hanya dapat diperoleh setelah setahun.

Cendawan yang ditanam di rumah akan memberikan hasil yang stabil selama 5-7 tahun. Dalam keadaan yang baik, adalah mungkin untuk memilih dari 15 hingga 25 kg cendawan dari kawasan seluas seratus meter persegi. Penanaman semacam itu tidak sukar, tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa miselium tidak selalu berakar dalam keadaan seperti itu.

Di rumah hijau

Cendawan porcini berjaya ditanam di lumbung

Mana-mana bilik dengan keadaan yang sesuai sesuai untuk penyebaran cendawan porcini di rumah hijau. Ini boleh menjadi gudang, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, rumah hijau atau hangar.

Penyediaan tapak

Untuk berjaya menanam rumah jenis ini, ia harus menyediakan dua syarat:

• rejim suhu dalam lingkungan 8-12 ° С;
• kelembapan udara yang tinggi pada tahap 85-90%.

Di ruangan seperti itu, mesti ada pengudaraan yang baik, yang diperlukan untuk pertumbuhan intensif jamur porcini.

Semasa tempoh inkubasi, miselium tidak memerlukan cahaya, tetapi semasa penampilan badan berbuah, penanaman dilengkapi dengan cahaya siang selama 5 jam. Yang utama ialah cahaya tidak terlalu terang, jika tidak, miselium hanya akan kering .

Penyediaan bahan

Dengan kaedah ini, bahan penanaman siap digunakan, yang dimaksudkan untuk kaedah Belanda menanam cendawan. Belanda telah mengembangkan cara unik di mana penanam cendawan mendapat hasil terbaik ketika tumbuh di dalam rumah.

"Anak benih liar" tidak akan memberikan hasil seperti itu dan peratusan kadar kelangsungan hidupnya agak rendah. Proses penyediaan untuk turun adalah sama seperti penanaman di lokasi.

Peraturan pendaratan

Cendawan porcini ditanam dalam keadaan rumah hijau dengan beberapa cara:

• di katil;
• dalam beg;
• dalam kotak.

Oleh itu. Sebilangan orang berjaya menanam cendawan ini dalam keadaan pangsapuri.

Proses penanaman dan penyediaan lubang penanaman dalam keadaan rumah hijau tidak berbeza dengan kaedah semula jadi menanam cendawan. Perkara utama adalah bahawa di ruangan seperti itu semua keadaan yang dinyatakan di atas dipatuhi.

Di ruang bawah tanah, gudang atau bilik bawah tanah, beg atau kotak digunakan untuk menanam miselium. Ia akan tumbuh dengan baik di dalam kotak kayu (mesra alam, bernafas). Bekas kayu diisi dengan campuran jerami, tongkol jagung, habuk papan, sekam biji dan soba yang telah disterilkan sebelumnya. Pertama ada lapisan substrat, kemudian lapisan miselium, sekali lagi lapisan substrat, dan seterusnya bergantian hingga paling atas. Lapisan atas semestinya campuran penanaman. Prinsip yang sama digunakan untuk menanam di dalam beg. Selepas turun, lubang dibuat di dalamnya.

Perhatian! Sekiranya anda merancang penanaman cendawan jangka panjang, maka masuk akal untuk merawat pokok dengan persediaan khas yang mencegah kerosakan, misalnya, "Pinotex" atau "Belinka".

Kotak dan beg diletakkan di atas rak pada jarak 15 cm antara satu sama lain.

Penjagaan

Selama masa inkubasi, penanaman tetap hangat pada suhu 23-25 ​​° C tanpa pencahayaan tambahan. Semasa penampilan topi pertama, suhu diturunkan hingga 10 ° C (ia akan tetap pada tahap ini di masa depan, sehingga membentuk rejim suhu tertentu) dan memastikan pengudaraan bilik yang baik.

Dalam proses pertumbuhan dan pengembangan, cendawan disembur secara berkala dari botol penyembur - pada waktu pagi dan petang. Cahaya diperlukan setiap hari selama 5 jam.

Mereka mula mengumpulkan cendawan porcini dalam 20-25 hari setelah penampilan topi muda.

Kesimpulannya

Rasa yang baik dan aroma kaya cendawan porcini menjadikannya produk makanan yang berharga dan popular. Sekiranya anda mengikuti teknik penanaman di atas, maka tanamlah di rumah dan dapatkan hasil panen yang baik dan enak untuk seisi keluarga tidak menjadi masalah.