Koleksi agarika madu musim bunga

0

1059

Peringkat artikel

Cendawan musim bunga mempunyai banyak nama lain: kollibia penyayang kayu, kollibia penyayang ek, wang pencinta pokok. Dari bahasa Latin, nama cendawan ini diterjemahkan sebagai "gelang", dan semuanya kerana cendawan madu tumbuh di rami dalam bentuk hiasan - gelang.

Koleksi agarika madu musim bunga

maklumat am

Jamur madu musim bunga adalah cendawan awal yang tumbuh pada musim bunga. Mereka muncul pada bulan Mei dan tumbuh hingga Oktober. Jumlah terbanyak adalah pada bulan Jun dan Julai. Penerangan luaran merangkumi ciri berikut:

• topi: kecil (diameter sekitar 7-8 cm), halus, berkrim, kekuningan-kuning, coklat atau merah; untuk cendawan muda, penutup cembung adalah ciri, yang kemudian menjadi sujud dengan tepi yang diturunkan;
• hymenophore: putih, pinggan berwarna krim, kerap, mematuhi;
• batang: licin, nipis, panjang kira-kira 5 cm, dari bawah - keras, tebal dan berserat, sedikit lebih ringan daripada penutup cendawan;
• bubur keputihan, ringan dan lembut dengan bau cendawan yang menyenangkan.

Tempat yang semakin meningkat

Cendawan musim bunga adalah cendawan yang agak biasa. Ia tumbuh dengan lebih baik di hutan mati, hutan campuran dan konifer. Hemisfera utara dan zon subtropika padat dengan cendawan ini. Madu musim bunga tidak tumbuh hanya di kawasan dengan kehadiran permafrost.

Cendawan madu dengan cepat menangkap kawasan besar di wilayah mereka. Anda dapat menjumpainya bukan hanya di hutan, tetapi juga di dekat semak, di padang rumput dan tepi hutan. Selalunya, kumpulan besar dijumpai berhampiran pokok lemah di hutan, di tunggul dan kayu balak. Mereka muncul pada awal Mei, dan tumbuh hingga musim luruh.

Spesies serupa

Sekiranya kita mengambil gambaran untuk perbandingan, maka kita dapat dengan jelas mengatakan bahawa kollibia yang menyukai oak mempunyai beberapa spesies agarika madu yang serupa. Contohnya, cendawan padang rumput. Keistimewaan bagi kedua-dua spesies ini adalah selalunya selaput dara kolibia.

Terdapat banyak spesies yang berkait rapat, yang tidak dapat dibezakan secara visual (atau sangat sukar) dari kolibia yang gemar oak. Sebagai perbandingan dengan colibia chestnut, harus diperhatikan bahawa agaric madu musim bunga mempunyai kaki silinder yang menebal.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Cendawan madu adalah salah satu cendawan yang paling biasa. Dia adalah produk rendah kalori. Mereka mengandungi bahan berguna seperti:

• vitamin kumpulan B, C, PP dan E;
• unsur surih (fosforus, kalium, zink, besi);
• selulosa;
• asid amino;
• protein;
• gula semula jadi.

Cendawan ini boleh dimakan, tetapi tidak mempunyai rasa yang tinggi. Mereka boleh digoreng atau acar bersama cendawan lain.

Cendawan tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah 12 tahun.

Cendawan madu mudah dikelirukan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan, jadi anda perlu mengumpulkannya dengan sangat berhati-hati. Spesies yang tidak boleh dimakan mempunyai kaki ke bawah. Mereka mempunyai bau masam masam tertentu. Pemetik cendawan sebenar dapat dengan mudah membezakan dimakan dari spesies beracun. Perbezaan utama mereka dari spesies yang tidak dapat dimakan adalah "rok" (sisa-sisa kerudung peribadi yang melindungi selaput dara) di bawah topi cendawan.

Daripada kontraindikasi, ingat bahawa anda tidak boleh memberi makan cendawan ini kepada kanak-kanak di bawah 12 tahun.Dan ingat bahawa cuka, yang digunakan dalam jumlah besar ketika memetik, berbahaya bagi orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, seperti ulser dan gastritis.

Aplikasi memasak

Untuk hidangan masakan, lebih baik menggunakan penutup cendawan, kerana kakinya keras, terutama dari bahagian bawah. Basuh cendawan hingga bersih sebelum dimasak. Memerlukan waktu yang lama untuk memasak colibia yang menyukai kayu, sekitar satu jam, walaupun semuanya bergantung pada ukuran cendawan.

Rawatan haba adalah langkah wajib dalam penyediaan cendawan. Cendawan musim bunga disediakan dengan pelbagai cara: rebus, goreng, acar. Mereka sangat sesuai untuk lauk sayur atau sebagai tambahan kepada daging babi, domba, ayam. Cendawan madu dengan ramuan dan krim masam adalah gabungan yang hebat dan mereka mempelbagaikan jadual dengan sempurna.

Dalam bidang perubatan

Cendawan madu mempunyai sifat perubatan. Kollibia berkayu digunakan kering dan segar. Ia memberi kesan positif pada tubuh manusia. Pengambilan cendawan yang kerap akan membantu menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Mereka memperbaiki hematopoiesis (pembentukan sel darah) dan sangat diperlukan untuk menu vegetarian, kerana kerana komposisinya, mereka akan membantu mengganti sebahagian ikan.

Cendawan madu mempunyai kesan positif terhadap fungsi saluran pencernaan, ia digunakan untuk mengobati penyakit hati. Menunjukkan kesan antioksidan, antivirus, anti-radang.

Berkembang di rumah

Cendawan ini bagus untuk tumbuh di rumah. Salah satu kaedah yang paling popular adalah pembiakan tunggul pokok. Pada tunggul epal, pir atau birch, anda perlu menanam kepingan kecil agarika madu dan menutupnya dengan lumut. Anda boleh mengumpulkan cendawan pertama dalam setahun.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Semasa memilih pangkal yang tumbuh (tunggul), penting untuk memastikan bahawa ia tidak dijangkiti oleh miselium kulat parasit (jamur tinder). Untuk mewujudkan kelembapan yang diperlukan, tunggul direndam selama 2-3 hari dengan rendaman penuh di dalam air atau dengan penyiraman berkala (pada siang hari). Kaedah berikut digunakan untuk mengisi tunggul:

1. Miselium yang dibeli.
2. Sebahagian dari miselium agarika madu dari hutan.
3. Bahan benih dari penutup.

Untuk mengelakkan miselium berkembang dari "berpindah" ke pokok-pokok yang sihat di laman web anda, parit digali di sekitar tunggul pada jarak 2 m, sekurang-kurangnya 30 cm dan lebar 10-15 cm.

Tumbuhan yang dijangkiti miselium ditutup (ditanamkan) untuk musim sejuk dan ditutup dari atas untuk melindungi hujungnya dari air cair.

Ada cara lain untuk penduduk bandar - tumbuh di balang kaca. Dalam campuran khas yang terdiri daripada dedak rebus, habuk papan kayu, pati, tepung, tanam cendawan kecil. Kaedah ini sangat pantas. Tunggu penuaian pertama dalam sebulan.

Kesimpulannya

Cendawan madu adalah cendawan rendah kalori dan enak yang sangat sesuai dengan diet anda. Mereka mempunyai banyak vitamin dan unsur mikro yang berguna, dan bagi pemetik cendawan yang sebenar, proses pengumpulan akan menjadi keseronokan.