Struktur kulat

0

1158

Peringkat artikel

Terdapat pelbagai jenis cendawan di alam semula jadi. Untuk menentukan kebolehtelapan, kadang-kadang anda perlu mengetahui struktur kulat dan ciri-ciri lain.

Struktur kulat

Ciri-ciri organisma kulat

Cendawan disatukan menjadi kerajaan yang terpisah dan menempati kedudukan istimewa dalam sistem dunia organik, dan jumlah spesiesnya melebihi 100 ribu. Para saintis menganggarkan bahawa dalam masa terdekat sekurang-kurangnya 200,000 spesies akan dijelaskan. Struktur jamur sedemikian rupa sehingga organisma ini mempunyai ciri-ciri yang membuatnya serupa dengan kerajaan tumbuhan dan kerajaan binatang.

Persamaan antara cendawan dan tanaman

• pertumbuhan tidak terhad;
• pembiakan oleh spora;
• kehadiran dinding sel;
• kehadiran vakuola di dalam sel;
• gaya hidup yang melekat;
• kekurangan pusat sel;
• pemakanan melalui proses penyerapan, dll.

Persamaan antara cendawan dan haiwan:

• pemakanan heterotrofik;
• nutrien simpanan - glikogen;
• kehadiran kitin di dinding sel;
• kehadiran urea sebagai produk metabolik;
• kekurangan plastid;
• kehadiran lisosom yang mengandungi enzim pencernaan;
• kehadiran vakuola simpanan kecil.

Struktur cendawan dan jenisnya adalah bahagian penting dalam ilmu mikologi, yang perlu diketahui oleh pemetik cendawan biasa, agar tidak membingungkan spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.

Struktur cendawan

Untuk memahami peranan kerajaan ini dengan tepat, seseorang harus mempelajari struktur dan aktiviti penting cendawan, semua elemen struktur dalaman dan luaran tubuh mereka, serta seberapa banyak mereka saling berkaitan.

Miselium

Struktur luaran kulat bermula dengan komponen utamanya - miselium (miselium), atau badan vegetatif. Ini adalah sistem filamen panjang di substrat (tanah). Benang itu dipanggil hypha, mustahil untuk melihatnya dengan mata kasar. Kluster yang membentuk hiphoskopi mikroskopik ini dapat dilihat. Kita sering melihatnya sebagai benang atau helai putih (keputihan).

Miselium hadir dalam pelbagai bentuk, masing-masing menjalankan fungsi yang berasingan:

• rhizomorphs dan sclerotia: memastikan tahap rehat yang selamat;
• tali pusat dan rhizoctonia: penambatan dan penyebaran tanah;
• stroma: mewujudkan keadaan untuk berlakunya pertikaian;
• filem: pemusnahan dan penyerapan selulosa.

Miselium mampu berfungsi selama puluhan dan beratus-ratus tahun, dan badan berbuah (semuanya kecuali miselium) jarang hidup lebih dari 5-10 hari. Dalam fros dan kekeringan yang teruk, miselium berhenti berfungsi, memasuki "hibernasi cendawan", dan kemudian mengembalikan aktiviti pentingnya. Inilah yang memastikan umur miselium yang panjang.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Menurut struktur badan, cendawan sebenar dibahagikan kepada lebih rendah (dengan miselium bukan selular) dan lebih tinggi (dengan miselium selular), dan dalam ukuran - menjadi makro- dan. mikromiset.

Macromycetes adalah kulat di mana badan berbuah terletak di atas permukaan tanah. Tubuh berbuah adalah pembentukan miselium di mana pembentukan dan pengembangan spora berlaku. Walau bagaimanapun, sebahagian besar kulat adalah mikromiset, atau organisma kulat kecil secara mikroskopik.Sekiranya sel anak perempuan, setelah pembentukannya, tidak berpisah dari ibu, maka sejenis rantai organisma bebas secara fisiologi secara beransur-ansur terbentuk. Yang dipanggil. pseudomycelium, seperti ragi.

Kulat tidak mempunyai tisu. Dalam bentuk yang sangat teratur, hyphae sering terjalin dengan sangat erat dan membentuk tisu palsu - plecthenchyma, dari mana badan berbuah terbentuk.

Topi

Topi adalah perkara yang paling penting untuk cendawan

Topi itu dianggap bahagian utama badan berbuah. Fungsi utamanya adalah untuk membentuk spora dengan bantuan organ-organ yang terletak di bahagian bawahnya, dan di sebilangannya di bahagian atas. Spora diperlukan untuk pembiakan. Di atasnya adalah kulit, di bawahnya terdapat pulpa dan selaput dara. Sesiapa yang pernah memilih cendawan di hutan tahu bahawa terdapat pelbagai bentuk topi. Topi cendawan dibahagikan kepada 9 jenis bentuk:

• rata;
• cekung;
• cembung;
• kerucut;
• ovoid;
• dengan batuk kering pusat;
• berbentuk loceng;
• sfera;
• hemisfera.

Bentuk topi menunjukkan usia: cendawan muda biasanya mempunyai bentuk ovoid atau cembung, dan topi lama berbentuk cekung atau rata.

Tepi dan pusat puncak paling mudah berubah.

Kulit

Struktur cendawan sukar dibayangkan tanpa kulit dan pulpa. Kulit, atau kutikula, menutup bahagian atas topi dan bertindak sebagai cangkang, melindungi jamur dari pengaruh luaran. Ia boleh terdiri daripada satu atau beberapa lapisan (biasanya 3) lapisan.

Orang yang tidak memahami cendawan dan strukturnya mengatakan bahawa mereka selalu dapat mengetahui dengan warna sama ada ia boleh dimakan atau tidak dimakan. Ini tidak berfungsi dalam semua kes. Faktor-faktor yang menunjukkan keadaan cengkerang dan dimakan buahnya termasuk warna dan sifat permukaannya. Spesies yang berbeza mempunyai warna yang berbeza: merah, kelabu, putih, coklat, kuning dan bahkan hijau. Warna kutikula bergantung pada pigmen yang terdapat di dalam selnya.

Warna berubah dengan usia dan keadaan persekitaran.

Sifat permukaan dapat mengetahui dalam iklim apa pembentukan struktur kulat berlaku. Terdapat permukaan kering, berlendir, bersisik, berserabut, dll.

Pulpa

Pulpa (konteks) dalam struktur cendawan adalah lapisan dalaman badan berbuah. Ini adalah tisu mati, atau trama, yang terbentuk semasa aktiviti hyphae steril. Pulpa digunakan untuk mengetahui sama ada cendawan itu beracun atau tidak.

Bubur mentah biasanya tidak sedap, tetapi kadang-kadang sedikit pahit atau manis. Baunya bergantung pada ciri struktur cendawan. Ia boleh menjadi cendawan, dakwat atau tepung. Warna daging berwarna keputihan atau kelabu. Konteksnya tipis dan tebal. Bubur dalam sejumlah spesies adalah bekas jus susu.

Konsistensi juga memberikan maklumat mengenai struktur cendawan dan dibahagikan kepada berkayu, berdaging dan bertulang rawan. Cendawan dengan konsistensi berkayu mempunyai asas terkuat.

Hymenophore

Struktur cendawan sangat kompleks.

Hymenophore adalah bahagian dalam struktur penutup cendawan dewasa. Ia mengandungi lapisan yang mengandungi spora, atau hymenium, yang memungkinkan lebih banyak spora dibuat untuk pembiakan berikutnya.

Semasa mengkaji struktur kulat, diambil kira bahawa selaput dara terdiri daripada pelbagai jenis formasi. Terdapat jenisnya: tiub, pinggan, duri dan jarum. Mereka terletak secara menegak, bahagian bawah adalah sekumpulan lubang, dari mana spora kemudian mencurahkan.

Jenis-jenis hymenophores ditentukan oleh struktur dan aktiviti umum kulat. Jenis yang paling biasa adalah:

• lancar;
• lamela;
• dilipat;
• tiub;
• berduri.

Berbeza dalam strukturnya, semua jenis hymenophores ditujukan untuk satu perkara sahaja - penyambungan lapisan yang mengandungi spora (hymenium) padanya.

Kontroversi

Keanehan struktur jamur termasuk spora kulat yang timbul di repositori spora khas. Spesies tubular dan lamellar membentuk spora di dinding formasi itu sendiri. Pertikaian adalah uniselular. Mereka sering terbawa angin dalam jarak jauh.

Dalam kulat akuatik, spora mempunyai penyesuaian untuk pergerakan dalam medium cair - flagella. Ini membolehkan mereka bergerak secara bebas di persekitaran air. Spora semacam itu terbentuk di zoosporangia dan merupakan ciri pembiakan aseks dari banyak kulat yang lebih rendah.

Keabadian dan kemampuan mereka untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran diperhatikan. Sebagai contoh, untuk bertahan hidup, serangan angin ahmar dari sejumlah spesies parasit musim sejuk pada umbi yang dijangkiti. Dan kelas patogen tahan terhadap pembasmi kuman fizikal dan kimia. Dengan proses sedemikian, mereka memastikan keberadaannya untuk jangka masa panjang. Oleh itu, sukar untuk menyingkirkan parasit.

Kaki

Dasar cendawan topi dan strukturnya adalah batangnya, kerana ia melakukan fungsi sokongan. Di substrat, ia bergabung dengan miselium. Terdapat bentuk silinder, fusiform dan bengkak (di bahagian yang berbeza, tetapi lebih kerap di pangkal) kaki. Dengan konsistensi mereka, mereka padat, berlubang dan dengan inti yang longgar. Terdapat pelbagai jenis permukaan: halus, mesh, bersisik dan baldu.

Cendawan yang boleh dimakan

Maklumat mengenai ciri struktur dan kehidupan cendawan akan memungkinkan untuk memahami sama ada ia boleh dimakan atau tidak. Ahli taksonomi membezakan cendawan yang boleh dimakan, boleh dimakan, tidak boleh dimakan dan beracun. Yang terakhir dilarang sama sekali, dan penggunaan kumpulan kedua mencetuskan proses yang tidak diingini di dalam badan.

Sukar untuk difahami sama ada cendawan yang dijumpai itu beracun. Lebih baik mencari ilustrasi spesies individu sebelum masuk ke hutan. Terdapat mitos dan salah faham mengenai perihalan spesies yang boleh dimakan:

1. "Semasa memasak, ketoksikan hilang, ia mendidih, menguap jika anda menambahkan garam dan cuka ke dalam air." Kaedah yang dijelaskan hanya digunakan ketika bekerja dengan spesies yang dapat dimakan secara kondisional, dan bukan dengan yang beracun.
2. "Jika selama memasak bawang yang ditinggalkan berubah menjadi biru, maka ada yang beracun di antara cendawan." Mentol sering bertukar menjadi biru kerana beberapa sebab lain yang berkaitan dengan ciri mereka sendiri. Hal yang sama berlaku untuk pencairan susu, di mana cendawan "mencurigakan" dicelupkan.
3. "Cendawan beracun tidak terasa atau berbau harum." Sebilangan cendawan yang paling berbahaya - toadstool putih dan agarter fly panic - mempunyai rasa dan bau yang baik, jadi dalam perniagaan cendawan anda tidak boleh mempercayai rasa dan aromanya.
4. "Tidak ada parasit pada spesies yang tidak dapat dimakan." Spesies beracun menderita parasit lebih kerap daripada yang boleh dimakan.

Kesimpulannya

Orang yang memahami struktur cendawan cenderung mengelirukan cendawan yang boleh dimakan dengan yang beracun. Sebelum pergi ke hutan, anda harus membiasakan diri dengan ciri-ciri kerajaan cendawan dan struktur organisma ini.