Penerangan mengenai champignon berkulit kuning

0

1314

Peringkat artikel

Lada (mereka adalah champignon) sangat dihargai kerana rasa dan aroma yang sangat baik, jadi mereka bukan sahaja dituai di hutan, tetapi juga ditanam pada skala industri. Namun, masih ada peminat "memburu senyap" yang dapat tersandung pada sampanye berkulit kuning dan memasukkannya ke dalam bakul mereka. Dan dia beracun.

Penerangan mengenai champignon berkulit kuning

Penerangan

Di antara orang-orang, champignon berkulit kuning mempunyai beberapa nama yang lebih sinonim:

• Champignon merah.
• Pudina berkulit kuning.

Dari namanya jelas bahawa ciri khasnya adalah kekuningan, oleh itu keterangan lengkap mengenai spesies tersebut. Champignon berkulit kuning sama dengan rakannya yang boleh dimakan, hanya topinya yang tidak hanya warna putih padat, tetapi warna putih dengan bintik kekuningan. Kemasukan yang sama diperhatikan di pangkal kaki.

Badan buah muda mempunyai penutup bulat dan padat, yang terbuka ketika mereka matang, menjadi hampir rata. Diameter penutup adalah dari 5 hingga 12 cm.

Kaki berlubang di dalam, sedikit menebal di pangkal. Warnanya putih, dengan titik kekuningan yang jelas di pangkalnya. Panjangnya sekitar 6-10 cm, diameternya hingga 2 cm. Cendawan muda memiliki "rok" pada batang, yang menutupi piring. Pada cendawan dewasa, "skirt" terkoyak atau hampir tidak ada.

Plat badan buah muda biasanya berwarna merah jambu atau putih; ketika cendawan matang, mereka memperoleh warna kelabu-coklat. Serbuk spora berwarna coklat gelap.

Dagingnya berwarna kecoklatan; apabila ditekan, jelas berwarna kuning.

Di mana tumbuh

Champignon berkulit kuning terdapat di mana-mana. Ia tumbuh di Eropah, Rusia, Amerika, dan bahkan diperkenalkan ke Australia. Oleh kerana champignon berkulit kuning bukan spesies yang berharga sebagai makanan atau tanaman perubatan, kemungkinan besar spesies ini secara tidak sengaja diperkenalkan ke Australia.

Ia sering dijumpai di kebun rimbun, taman, petak kebun - di mana sahaja pokok dan rumput pendek tumbuh.

Penuaian jatuh pada pertengahan Mei, berbuah berterusan hingga pertengahan musim luruh. Cendawan ini tumbuh terutamanya secara intensif selepas hujan.

Kontraindikasi

Champignon berkulit kuning tergolong dalam cendawan beracun. Dalam kuantiti yang sedikit, cendawan tidak menimbulkan bahaya kepada manusia, tetapi menyebabkan sakit perut dan usus. Gejala keracunan dengan cendawan ini dapat menampakkan diri dalam 1-2 jam selepas pengambilan:

• loya muncul;
• muntah terbuka;
• cirit-birit bermula.

Sekiranya berlaku keracunan, anda harus memanggil ambulans untuk membersihkan badan dan menghilangkan kesan keracunan.

Permohonan

Cendawan digunakan secara aktif dalam perubatan

Cendawan jenis ini tidak digunakan dalam memasak, kerana ia beracun. Pada masa ini, komposisi kimianya tidak sepenuhnya dipahami, tetapi antibiotik psalliotin, yang bertindak pada mikroorganisma gram positif (bakteria) dan salmonella (Salmonella sp.), Telah diasingkan dari jamur berkulit kuning.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Apabila kita bercakap mengenai mikroorganisma gram-positif atau gram-negatif, mereka bermaksud bakteria yang selnya diwarnai atau tidak diwarnai mengikut kaedah yang dikembangkan pada tahun 1884 oleh Hans (Hans) Christian Gram dan berjaya digunakan hingga kini dalam mikrobiologi. Semasa pewarnaan, sel bakteria tetap terkena pewarna khas (gentian violet) dan larutan Lugol (mengandungi iodin). Setelah diberi rawatan khas dengan etanol, bakteria berwarna atau tetap tidak berwarna. Bakteria yang berubah menjadi ungu disebut gram positif (mereka membentuk kompleks yodium dengan gentian violet, yang tidak dicuci oleh etanol). Tetapi dalam gram negatif, kompleks ini mudah dikeluarkan dari sel dengan mencuci dengan etanol dan kemudian dengan air. Oleh itu. Dinding sel berwarna.

Antibiotik ini, psalliotin, didapati mempunyai aktiviti antitumor, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam onkologi. Juga, champignon berkulit kuning digunakan dalam perubatan rakyat.

Cara membezakan yang beracun dari yang boleh dimakan

Champignon berkulit kuning keliru dengan dua spesies yang boleh dimakan:

• lada biasa;
• sh. bidang.

Perbezaannya mudah:

• Apabila pecah, pulpa mempunyai ciri "bau farmasi" (fenolik) atau dakwat yang tidak menyenangkan. Ia disempurnakan dengan memasak badan buah. Sebaliknya boleh dimakan, berbau harum, mempunyai bau cendawan yang jelas.
• Ketika menekan cap atau pulpa cendawan (berkulit kuning), penyok memperoleh warna kekuningan yang ketara. Semasa mendidih, cendawan segera berubah menjadi kuning, hampir warnanya kemerahan. Benar, selepas beberapa minit mereka menjadi biasa.

Perhatian! Bahan beracun dari kulat jenis ini tidak musnah semasa rawatan haba.

Kesimpulannya

Petani berkulit kuning adalah cendawan beracun. Toksinnya tidak membawa maut, tetapi boleh menyebabkan sakit perut. Mereka yang mendakwa bahawa champignon berkulit kuning benar-benar boleh dimakan, kemungkinan besar, tidak terkena racun cendawan atau makan dalam jumlah yang sedikit, tanpa menyedari kesannya pada badan. Anda tidak boleh mengambil risiko: jika anda meragui kebolehmakanan cendawan, lebih baik memintasnya.