Penerangan mengenai rooting boletus

0

1311

Peringkat artikel

Boletus akar, atau seperti juga disebut boletus tersendat, adalah jenis boletus yang tidak dapat dimakan yang tumbuh di hutan konifer dan gugur. Dia lebih suka tanah berasid dan berpasir. Ia tidak dimakan kerana mempunyai rasa pahit yang tidak dapat dihilangkan walaupun setelah lama menjalani rawatan panas. Spesies ini berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Penerangan mengenai rooting boletus

Spesies cendawan

Genus Boletus (Borovik) merangkumi banyak spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan, di antaranya terdapat jenis putih, halus, gangsa, berkaki cantik dan lain-lain. Kedua-dua cendawan berakar atau keputihan dan spesies b. cantik dan b. indah tergolong dalam termakan.

• Porcini: spesies yang boleh dimakan. Warna topi sesuai dengan namanya, tetapi juga gelap. Diameternya boleh mencapai 26 cm sekiranya terdapat keadaan yang baik untuk pengembangan, permukaannya kering dan halus apabila disentuh. Pulpa ringan dan padat, tidak berubah warna dan tidak berbau. Kaki panjangnya hingga 18 cm, mempunyai bentuk silinder. Serbuk spora berwarna coklat-zaitun.
• Boletus gangsa: merujuk kepada dimakan. Pulpa melembutkan seiring bertambahnya usia, mempunyai struktur homogen, gelap pada potongan, mempunyai rasa dan aroma yang lemah. Ketinggian kaki kecil.
• Cendawan separa putih, atau boletus kuning: cendawan yang boleh dimakan, warna pulpa tidak berubah pada potongan. Ia mempunyai ciri, walaupun ringan, bau asid karbolik di pangkal batang. Diameter, topi tumbuh hingga 22 cm, bentuknya bervariasi dari bulat dan cembung hingga rata dan naik.
• Boletus indah: spesies termasuk dalam kategori termakan. Diameter topi berkisar antara 8 hingga 30 cm, bentuknya berbentuk hemisfera, permukaannya berbulu. Warnanya berkisar dari merah hingga coklat zaitun. Pulpa berwarna kekuningan, kelihatan biru pada potongannya. Ketinggian kaki hingga 15 cm, diameternya maksimum 7 cm. Kaki kasar untuk disentuh, pangkalnya ditutup dengan cerucuk kecil. Cendawan ini digunakan dalam memasak untuk acar.
• Boletus boletus: wakil kumpulan cendawan yang tidak boleh dimakan. Dia mempunyai bahagian atas topi berwarna coklat muda atau coklat-zaitun, permukaannya berkerut, tepinya bergelombang. Pulpa ringan dan padat, berubah menjadi biru apabila rosak. Tubula di permukaan bawah berwarna kuning; pada potongan mereka memperoleh warna biru. Panjang kaki hingga 15 cm. Cendawan yang tidak dapat dimakan ini tumbuh di tanah dengan keasidan yang tinggi, bahagian atasnya mencapai 16 cm, bentuknya menyerupai setengah bola, tetapi berubah seiring bertambahnya usia. Tisu penutup berbeza dengan sentuhan. Warnanya berwarna coklat-zaitun atau kelabu kecoklatan. Kaki padat, ke arah pangkalan ia memperoleh warna merah.

Boletus mempunyai banyak spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.

• Serigala Boletus, atau syaitan palsu: ia dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia dicirikan oleh topi dengan diameter 10 hingga 20 cm. Pada perwakilan muda, ia berbentuk separuh bulatan, dengan usia ia menjadi sujud. Tisu penutup mempunyai warna merah atau merah jambu. Spesimen muda ringan, dengan penuaan mereka kelihatan semakin gelap dalam batas warna mereka. Kulitnya kering, terdapat lapisan yang terasa di atasnya.Pulpa berwarna kekuningan muda, yang juga boletus yang rapi, mempunyai struktur yang padat. Kaki berbentuk silinder, panjangnya hanya 8 cm, oleh itu dianggap pendek. Permukaan kaki berwarna kuning cerah dan meruncing di bahagian bawah.
• Boletus emas: dikaitkan dengan cendawan yang boleh dimakan, pada perwakilan spesies, topinya agak lebih kecil daripada spesies yang dinyatakan di atas, tetapi bentuknya berubah dari cembung menjadi hampir rata. Pada usia muda, kulitnya licin dan halus; seiring bertambahnya usia, ia retak dengan ketara. Hymenophore juga tubulus kuning. Warnanya hampir tidak berubah apabila disentuh. Panjang tubulus tidak lebih dari 3 cm. Panjang batang mencapai 25 cm, ia disempitkan di bahagian atas. Bahagian cendawan ini nipis dan tahan lasak, dengan corak retikular khas.

Penerangan mengenai rooting boletus

Pada boletus berakar, tutupnya berdiameter 4-26 cm dan menjadi hemisfera, yang kemudiannya menjadi agak cembung dan sering kali permukaannya retak halus. Strukturnya licin dan kering. Oleh kerana warna topi seperti itu (keputihan, abu-abu kotor atau kelabu kecoklatan), cendawan sering dikelirukan dengan syaitan. Tepi topi dibengkokkan ke bawah; seiring bertambahnya usia, mereka meluruskan, sambil mengekalkan ketakutan.

Permukaan bawah penutup boletus rooting ditutup dengan tiub spora berwarna kuning-lemon atau kuning-zaitun, yang, jika rosak, berubah menjadi kekuningan dan permukaan tiub (liang) mulai berubah menjadi biru. Perkara yang sama berlaku dengan topi ketika disentuh.

1. Ketinggian kaki cendawan adalah 4 hingga 13 cm, sementara diameternya 3 hingga 5 cm.
2. Bentuk kaki boletus rooting berbentuk silinder, terdapat panjangan ke pangkal.
3. Batangnya berwarna lemon muda, di bahagian bawahnya dapat ditutup dengan bintik-bintik coklat zaitun atau hijau kebiruan dan corak retikular.
4. Bahagian berdarah dari boletus rooting adalah warna yang sama dengan kaki: lemon atau kuning. Menjadi biru pada potongan.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Root boletus adalah agen pembentuk mikoriza dan walaupun ia terdapat di wilayah hutan campuran, ia hanya membentuk mikoriza hanya dengan perwakilan spesies pokok gugur. Selalunya ini berlaku dengan penyertaan birch atau oak. Ini adalah spesies yang jarang berlaku, walaupun badan berbuah dapat dijumpai dari musim panas hingga musim luruh. Ia dikelaskan sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan kerana rasanya yang pahit. Kajian biokimia menunjukkan bahawa tidak ada toksin di dalam pulpa. Tetapi rasa pahit tidak dapat dihilangkan walaupun dengan rawatan panas yang berpanjangan. Oleh itu, di antara pemetik cendawan boletus berakar menerima "nama khas" - "boletus spongy".

Boletus tidak mempunyai aroma yang ketara.

Tempat yang semakin meningkat

Boletus memerlukan iklim yang hangat dan hutan yang rimbun, didominasi oleh pohon ek dan pohon birch. Dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh dijumpai di hutan campuran atau konifer, di mana ia hampir tidak dijumpai. Cendawan ini lebih suka tanah kering, neutral atau berkapur.

Tempat di mana wakil ini sering dijumpai adalah negara-negara Eropah dan Afrika Amerika Utara. Boletus berbuah dari bulan Julai hingga Oktober.

Kesimpulannya

Rooting boletus adalah cendawan yang tidak boleh dimakan. Ia tidak digunakan dalam amalan perubatan atau masakan. Oleh itu, ragam tidak mewakili nilai. Wakil spesies dicirikan oleh kehadiran banyak spesies boletus yang serupa.