Chitin dalam komposisi cendawan
Chitin adalah sebahagian dari cengkerang moluska, ia terdapat di cangkang kepiting, udang, udang galah, dan anda juga dapat menemukan kitin dalam cendawan (termasuk mikroskopik kecil), ragi dan beberapa alga. Ia juga mengambil bahagian dalam pembentukan kerangka luaran serangga (rama-rama, semut, dll.)
Chitin dalam komposisi cendawan
Apa ini
Chitin adalah bahan telus berwarna merah jambu yang dikaitkan dengan selulosa dan disebut sebagai polisakarida yang mengandungi nitrogen. Unsur semacam itu adalah penyerap semula jadi yang kuat, bertindak sebagai asas kerangka dan penutup luar serangga, araknid dan krustasea. Mereka. semua mereka yang dalam biologi, atau lebih tepatnya dalam zoologi, disebut sebagai arthropoda.
Sifat bahan ini sangat pelbagai - dari penggunaan dalam perubatan hingga penggunaan dalam pertanian.
Aplikasi pertanian
Kandungan kitin di dinding sel kulat cukup tinggi. Chitosan diperoleh dari kitin dengan autoproteolysis atau autoenzymolysis. Kaedah memperoleh sebatian yang diperlukan adalah berdasarkan penggunaan kompleks enzim aktif bahan mentah itu sendiri.
Chitin banyak digunakan dalam pertanian dan membantu dalam memerangi nematoda akar. Walau bagaimanapun, mekanisme tindakannya tidak difahami dengan baik. Sebatian organik ini terdiri daripada polisakarida, yang digunakan oleh tumbuhan untuk memberi makan dan membina dinding sel. Oleh kerana sifat ini, kitin digunakan untuk membuat pemakanan tumbuhan. Aplikasi ini juga dijelaskan oleh sifat antijamurnya, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam industri pertanian dan alam sekitar.
Bahan ini berkesan melawan nematoda akar, dan juga digunakan untuk menghilangkan masalah dengan tanah, mencegah kerusakan pada sistem akar kekacang oleh mikroorganisma kulat yang menyebabkan reput akar dan menyebabkan kematian kacang.
Pengenalan kitin ke dalam tanah bersama dengan hemiselulosa mengurangkan ketoksikan racun perosak di dalam tanah.
Keberkesanan terhadap nematoda akar dicapai dengan meningkatkan aktiviti bakteria dan aktinomiset dalam komposisi semula jadi tanah, yang memusnahkan kulit telur dari parasit.
Penggunaan kitin dalam penanaman tanah mengurangkan populasi nematoda ektoparasit di tanah itu sendiri dan dalam sistem akar semanggi. Chitin membantu menghilangkan nematoda hempedu yang "hidup" pada akar tomato dalam formasi khas - galls, dan juga mengurangkan bilangan fitonutematoda yang menumpahkan banyak tanaman sayur-sayuran.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Chitosans (terutamanya berat molekul rendah), tidak seperti produk asalnya, adalah bentuk larut dalam air. Contohnya, di Amerika Syarikat, penggunaan ubat berdasarkan kitosan diluluskan oleh Badan Perlindungan Alam Sekitar. Beberapa ubat berdasarkan kitosan mampu mengurai dengan pembebasan gas etilena, yang meningkatkan kesan ubat itu sendiri. Hasilnya, sistem akar yang kuat terbentuk, lebih banyak butiran dan batang yang lebih kuat berkembang.Di samping itu, sediaan merangsang daya tahan tanaman terhadap tekanan (fros, kekeringan, kelembapan berlebihan). Ia juga secara tidak langsung menyumbang kepada memerangi patogen.
Bahan ini juga sesuai untuk memerangi mikroorganisma kulat di dalam tanah. Chitosan melindungi tanaman dari reaksi kimia, mempunyai aktiviti antivirus, menghalang perkembangan spora jamur, merangsang percambahan biji di dalam tanah, dan membantu pertumbuhan tanaman secara intensif.
Kekurangan zat
Kelemahannya adalah penggunaan bahan tulen yang tinggi. Untuk mengurangkan populasi nematoda, perlu memperkenalkan lebih dari 10 tan per hektar penanaman, agar populasi nematoda di sana dapat berkurang dengan ketara. Oleh itu, lebih baik menggunakan ubat-ubatan yang mengandungi bahan ini.
Dalam amalan pertanian, sediaan berasaskan kitin berikut tersebar luas - Narcissus (kitosan 50%, 20% asid glutamat dan 30% asid suksinat), Chitosars (kitosan + asid salisilat + kalium fosfat, kitosan + asid arakidonik), Agrochit (molekul rendah kitosan laktat berat). Perbezaan antara ubat dan bahan tulen terletak pada penembusan polisakarida yang mendalam ke dalam tanah dan sistem akar.
Untuk memerangi parasit, anda boleh menggunakan ubat "Clandosan".
Penggunaan industri
Chitin dalam cendawan mempunyai sifat perubatan
Bukan hanya baja dan sediaan antiparasit yang mengandungi kitin, tetapi juga banyak sebatian industri. Ia adalah pengawet untuk banyak makanan dan membantu mengekalkan rasa dan aroma makanan.
Dalam pertanian New Orleans, kitosan digunakan untuk memelihara daging lembu dan membuatnya segar. Di samping itu, bahan tersebut meningkatkan rasa makanan dengan cara semula jadi, tanpa mengubah strukturnya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Dalam industri makanan, kitosan mendapati penggunaannya kerana kesan antimikroba dan tidak berbahaya sepenuhnya. Berkat kualiti inilah kitosan dianggap sebagai bahan mentah yang sangat baik untuk apa yang disebut. "Pembungkusan pintar generasi baru." Kelebihan bahan pembungkusan baru ini ialah ia boleh dimakan dengan kandungannya.
Chitosan juga termasuk dalam filem makanan untuk membungkus produk ekologi. Oleh kerana lapisan seperti itu, makanan merosot dengan lebih perlahan. Pembungkusan sedemikian menghalang perkembangan mikroorganisma busuk dan kulat.
Pengaruh pada badan
Oleh kerana zat ini menembusi sistem akar banyak tumbuh-tumbuhan, persoalannya sering timbul - adakah kitin berbahaya bagi tubuh manusia?
Bahan ini benar-benar selamat dan tidak melanggar proses semula jadi tubuh.
Ia terdapat dalam cendawan, makanan laut, dan banyak ubat. Polisakarida dalam komposisi ubat membantu aterosklerosis, obesiti, dan mabuk badan.
Chitin, yang merupakan bahagian cendawan, mempunyai sifat berikut:
- menormalkan metabolisme lipid;
- menyembuhkan penyakit dermatologi;
- membantu dengan alahan;
- menyembuhkan dermatitis;
- membantu dengan artritis;
- mengurangkan tekanan;
- menghilangkan kandungan kolesterol tinggi.
Chitosan menjadi semakin popular. Jadi, dalam perubatan, ia digunakan untuk pembuatan kulit tiruan, penyembuhan luka tanpa parut, sebagai bahan hypoallergenic yang dapat diserap sendiri oleh jahitan.
Kelebihan kandungan zat dalam komposisi tanaman adalah pertumbuhan bifidobakteria, penguatan mukosa usus, kesan antumumor, penghapusan toksin, jisim sanga, enzim patogen dari badan.
Kesimpulannya
Chitin (dan turunannya) adalah bahan yang tidak tergantikan untuk kesihatan manusia dan haiwan. Polisakarida berkesan dalam memerangi banyak penyakit, membantu mengekalkan kesegaran dan rasa produk, dan meningkatkan rasa daging.
Tujuan utama kitin adalah penggunaannya dalam pertanian, iaitu, pemakanan tanaman, pengayaan tanah, dan memerangi parasit dan mikroorganisma patogen.
