Penerangan mengenai kulat rabun kuning belerang
Kulat pengikat dilampirkan dengan batang atau badan berbuah pada pokok mati atau tunggul. Sebilangan besar spesies cendawan ini tidak dimakan, tetapi ada yang boleh dimakan di antaranya. Jamur sulfur-kuning juga mempunyai sifat perubatan.
Penerangan mengenai jamur sulfur-kuning jamur
Penerangan mengenai kulat tinder
Perwakilan dari kumpulan Tinder atau jamur Tinder secara signifikan dapat mengatasi rakan sejawat mereka di Kerajaan Cendawan, yang tergolong dalam kumpulan ekologi atau sistematik yang lain. Beberapa varietas boleh mempunyai badan berbuah hingga 1 m dan berat hingga 20 kg. Mereka tumbuh terutamanya di hutan campuran. Tempoh koleksi mereka jatuh pada awal bulan Julai - akhir bulan September.
Jamur belerang sulfur-kuning atau cendawan ayam, atau cendawan ayam tergolong dalam keluarga Polyporous dari jabatan Basidiomycetes. Sebilangan besar dari mereka mempunyai badan berbuah tahunan, tetapi ada juga spesies yang perennials adalah ciri, kerana memerlukan beberapa tahun untuk membentuk badan berbuah penuh. Mereka mempunyai hymenoform tubular dengan pulpa kasar dan permukaan seperti kulit kayu. Warna mereka bervariasi: kelabu muda, putih, kadang-kadang kuning dan hitam.
Spesies kulat pengikat serupa dengan sifat yang boleh dimakan atau perubatan
Sebilangan besar wakil kumpulan cendawan Polypore tidak makan. Mereka tidak beracun, tetapi dari segi citarasa, ia tidak sesuai untuk penyediaan hidangan masakan. Kelebihan penting adalah sifat perubatan mereka yang unik. Spesies yang boleh dimakan yang paling biasa adalah:
- kulat taring atau larch;
- m. rata atau sulfur-kuning;
- t. dipernis (cendawan Reishi);
- payung t;
- t. birch.
Ciri khas
Kulat belerang kuning belerang mempunyai badan berbuah yang berukuran dari 6 hingga 30 cm dan beratnya hingga 10 kg atau lebih. Pada spesimen muda, warnanya berwarna kuning pekat, bentuknya mengalir, terdiri dari topi semu, menyatu bersama, dan tepi bergelombang sepanjang keseluruhan perimeter. Dari atas ditutup dengan bulu beige. Daging cendawan muda berair dan mempunyai rasa masam. Dengan bertambahnya usia, menjadi keras, rapuh, dengan bau yang tidak menyenangkan, dan kumbang menyerangnya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Pada peringkat awal perkembangan, badan berbuah muda dicirikan oleh apa yang disebut. "Bentuk mengalir" - ketika penampilannya menyerupai kemasukan atau jisim berbentuk air mata. Selepas beberapa ketika, proses transformasi bermula, akibatnya badan buah secara beransur-ansur mengeras dan bentuknya mengingatkan telinga. Pada cendawan muda, buburnya berair, putih, rapuh dan mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Baunya juga menyenangkan - lemon, tetapi pada cendawan lama sudah menyerupai bau yang tinggal setelah tikus. Hymenophore tubular dari kulat muda mengeluarkan cecair berair kekuningan dalam bentuk titisan.
Hanya cendawan muda yang dimakan, yang lama boleh menyebabkan keracunan.
Tanda kesesuaian untuk digunakan adalah titisan cecair kuning yang dilepaskan dari liang di permukaannya.
Ia mempunyai persamaan luaran dengan climacodon jamur yang tidak boleh dimakan dan raksasa meripilus yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, yang pertama berbeza dari jamur yang menusuk dengan warna coklat gelap; yang terakhir mempunyai duri nipis kecil di tutupnya.
Oleh itu. Pelbagai cendawan ayam (Laetiporus conifericola) yang tumbuh di konifer kadang-kadang dianggap sebagai spesies bebas. Namun, ditunjukkan bahawa ia tidak dapat dimakan, tidak seperti bentuk jamur sulfur-kuning (Laetiporus sulphureus), yang mempengaruhi pokok gugur, kerana ini boleh mencetuskan keracunan ringan pada kanak-kanak.
Penyembuhan sifat
Kulat digunakan untuk membuat antibiotik
Cendawan mempunyai sifat analgesik, antiseptik dan hemostatik. Dalam perubatan moden, ini adalah sumber pengeluaran sejumlah antibiotik yang digunakan untuk merawat staphylococcus dan jangkitan bakteria lain. Juga, ubat-ubatan berdasarkannya merawat penyakit hati, saluran empedu dan organ pernafasan, meningkatkan imuniti dan meningkatkan metabolisme zat.
Arahan penggunaan utama:
- rawatan tumor malignan dan jinak;
- rawatan penyakit jantung dan paru-paru;
- dengan alahan dan gangguan autoimun;
- dengan gangguan metabolik, ketergantungan alkohol, epilepsi.
Dalam perubatan rakyat, ia digunakan sebagai pencahar dan rawatan untuk dysbiosis.
Aplikasi memasak
Jamur belerang kuning-sulfur dianggap boleh dimakan, penggunaannya dalam memasak agak pelbagai. Daging individu muda lembut dan berair dengan warna kuning, dan kerana rasanya yang aneh disebut "ayam hutan". Ikan diasinkan, direbus atau digoreng untuk digunakan dalam salad. Mereka juga digunakan untuk mengisi pai, kaserol dan makanan ringan panas.
Agar tidak membahayakan badan, anda harus berusaha untuk tidak menggunakan badan berbuah yang terlalu masak, jadi anda perlu berhati-hati ketika mengumpulkannya. Penggunaan produk sedemikian dalam makanan boleh menyebabkan mual, muntah, pembengkakan mukosa mulut, reaksi alergi dan juga halusinasi.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Seperti yang ditunjukkan oleh amalan perubatan, penyakit yang boleh disebabkan oleh makan pada beberapa orang yang tidak sensitif tidak menimbulkan akibat negatif seperti makan cendawan beracun. Namun, dipercayai (setakat ini hanya asumsi yang dibuat) bahawa spesimen jamur kuning belerang yang dikumpulkan dari batang pokok konifer atau beracun (misalnya, yew) boleh menjadi alasan untuk ini. Oleh itu, bagi pencinta "daging ayam hutan" terdapat sekatan:
- Kumpulkan hanya cendawan muda: lembut, tidak berbau tidak menyenangkan.
- Kumpulkan cendawan yang telah tumbuh hanya pada pokok lebat. Jangan menyentuh spesimen yang tumbuh pada konifer, atau lebih-lebih lagi pada wakil-wakil tumbuhan berkayu berbisa.
Di samping itu, cendawan ini tidak akan memberi manfaat kepada kanak-kanak atau wanita hamil.
Kesimpulannya
Secara umum, jamur rabun dapat dikaitkan dengan ketertiban hutan, kerana, menetap di pohon mati, secara bertahap memprosesnya, mengubahnya menjadi nutrien yang memenuhi tanah. Penggunaannya dalam perubatan tradisional dan tradisional menjadikannya sangat berharga dan unik di antara jenis cendawan lain.
