Apabila pengumpulan agarik madu bermula
Mengumpulkan agaric madu sangat menggembirakan pemetik cendawan, kerana cendawan ini tumbuh di tanah jajahan, yang sangat memudahkan prosedur pengumpulan hadiah hutan.
Apabila pengumpulan agarik madu bermula
Tempat mencari cendawan madu
Seiring dengan kedatangan musim hujan, sambil menjaga cuaca hangat, cendawan tumbuh di hutan dengan laju. Masa biasa untuk mula mengumpulkan cendawan adalah awal musim luruh. Cendawan madu tumbuh di hutan lebat dan hutan campuran. Tempat kegemaran mereka adalah batang pokok dan rami, ranting pokok tumbang, di mana cendawan tinggal dalam keluarga besar. Dalam kes yang jarang berlaku, terdapat spesimen tunggal.
Kadang-kadang bintik cendawan dengan agarika madu dijumpai di bawah kulit pokok mati yang terkena dan bahkan di daun daun yang gugur. Padang rumput musim bunga tumbuh di antara rumput, oleh itu, penebangan dengan agarika madu mudah dijumpai di padang rumput dan padang rumput, di ladang dan di tepi hutan.
Penuaian agarika madu terbesar dikumpulkan oleh penduduk Hemisfera Utara, di mana tempat utama pertumbuhan mereka berada.
Untuk keluarga Physalacria, tempat terbaik untuk pembangunan adalah jalur hutan lembap, khususnya mereka suka tumbuh di atas pokok dan tunggul yang terletak di sepanjang tepi jurang. Mereka sering muncul di tempat-tempat di mana pokok-pokok ditebang, mengisi rami yang tinggal di belakangnya. Pertumbuhan cendawan berbeza dalam beberapa peraturan:
- untuk tahun ke-2-3 selepas pemotongan, agaric madu tumbuh di birch, alder, tunggul aspen;
- hanya 8-9 tahun selepas penebangan ia mulai tumbuh di pokok oak dan pain.
Dipercayai bahawa untuk mencari hasil panen agarika madu yang besar, seseorang harus pergi ke hutan yang berumur lebih dari 30 tahun. Di hutan seperti itu, dalam jangka waktu ini, cukup banyak tunggul busuk dan batang pohon mati yang terkumpul, yang menonjol dari bawah tanah akar pokok dan kayu mati, di mana cendawan ini suka menetap.
Cara membezakan cendawan sebenar
Spesies yang dimakan mempunyai sifat beracun. Semasa proses pengumpulan, perkara berikut mesti diambil kira:
- cendawan yang boleh dimakan tidak tumbuh di permukaan tanah (kecuali cendawan padang rumput), ia tumbuh di atas kayu, dahan atau tangkai daun;
- penutup cendawan cendawan palsu yang tidak boleh dimakan jauh lebih berbeza warna, mempunyai warna terang: dari merah hingga hijau dan kelabu, warna plat hymenophore cendawan terasa lebih gelap;
- tanda utama kebolehlihatan dianggap adanya cincin berkulit yang terletak betul-betul di bawah penutup cendawan pada kaki, dan bukannya cincin, kembar palsu hanya mempunyai potongan halus atau kaki umumnya telanjang;
- penutup cendawan dan kaki kulat madu asli ditutup dengan sisik, sementara yang palsu tidak;
- jamur madu yang dimakan mempunyai bau cendawan yang menyenangkan, sementara yang palsu mempunyai bau yang bersahaja.
Semasa cendawan madu dituai
Terdapat tiga lapisan agarika madu setiap musim.
Musim menuai bermula pada hari-hari terakhir bulan Ogos dan merangkumi keseluruhan bulan musim sejuk pertama, tetapi buah cendawan yang banyak berlaku pada pertengahan bulan September, terutamanya jika suhu udara tidak turun di bawah + 10 ... + 15 ° С.
Di banyak kawasan, jamur madu muncul dalam 2-3 lapisan, durasi masing-masing adalah 15-20 hari.
Bergantung pada cuaca, hasil agarika madu dalam jangka waktu yang baik mencapai 265-400 kg per hektar kawasan hutan, dan pada musim kemarau - hingga 100 kg / ha.
Untuk pelbagai jenis agarika madu, pengumpulannya dilakukan pada masa yang berbeza:
- musim luruh: mula dituai dari bulan Ogos dan berterusan sehingga November;
- musim sejuk: berbuah sepanjang musim gugur dan menangkap musim sejuk dengan frosts pertama hingga bulan Disember, bagaimanapun, beberapa spesies musim sejuk di kawasan iklim yang hangat mula berbuah pada bulan Oktober dan berada di bawah salji hingga bulan Mac, tetapi pertumbuhannya berhenti apabila suhu turun di bawah 0 ° C;
- musim bunga: padang rumput sudah muncul pada bulan Mac-Mei, memperpanjang musim berbuah hingga Jun-Julai;
- musim panas: tempoh berbuah mereka berlangsung dari pertengahan Ogos hingga akhir Oktober.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Mengenai cendawan madu, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah cendawan kekal. Apa lagi? Dan semuanya cukup sederhana: mereka tidak "lari" dari satu tempat ke tempat lain, dan selama beberapa tahun mereka akan muncul di tempat yang sama. Sekiranya anda pernah menemui keluarga cendawan ini di rami atau pokok tumbang, yakinlah bahawa tahun depan ada kemungkinan 100% anda akan menjumpainya di sana. Dan ini akan berterusan sehingga tunggul atau batang pokok berubah menjadi debu. Oleh itu. Kadang-kadang nampaknya cendawan tumbuh di tanah (jangan mengelirukan wakil keluarga Fizalacriaceae dengan cendawan padang rumput-saprophytes), tetapi sebenarnya mereka hanya membawa badan buah mereka ke permukaan tanah, dan miselium tumbuh di akar bawah tanah yang memanjang dari tunggul .
Waktu yang paling sesuai untuk menuai agaric madu dianggap awal pagi, apabila cendawan setelah kesejukan malam tetap segar, dan setelah menuai, dalam kes ini, ia akan tahan terhadap pengangkutan dan disimpan lebih lama.
Cara mengumpulkan cendawan madu dengan betul
Dalam proses mengumpulkan cendawan madu, disarankan untuk mematuhi kaedah yang membolehkan anda menyelamatkan miselium dari kerosakan mekanikal. Ini akan memberi peluang untuk kembali ke tempat ini tahun depan. Cendawan tidak ditarik sehingga tidak merosakkan miselium, tetapi dipotong dengan pisau tajam atau dikeluarkan dari miselium dengan memutar, memutar sumbu.
Cendawan yang dipetik, dibersihkan dari tanah dan serpihan, diletakkan di dalam bakul atau baldi dengan kepala ke bawah atau di sisinya.
Di antara seluruh keluarga, hanya spesimen muda yang dipilih, meninggalkan toksin yang terlalu banyak yang terkumpul dalam diri mereka untuk masa yang lama. Untuk menyebarkan spora cendawan yang tumbuh dan busuk, mereka digantung dari dahan dengan penutupnya.
Kesimpulannya
Terdapat banyak jenis agarika madu, oleh itu ia dituai bukan hanya pada musim panas-musim luruh. Musim bunga pertama muncul pada bulan pertama musim bunga, padang rumput tumbuh sepanjang bulan Jun dan menangkap bulan Julai, dari akhir bulan Ogos musim untuk musim luruh bermula, dari akhir musim luruh hingga musim sejuk pertama mereka menuai tanaman musim sejuk. Semasa proses pengumpulan, penting untuk dapat membezakan antara spesies yang boleh dimakan dan yang palsu.
