Apakah ciri-ciri kembar cendawan greenfinch

0

1406

Peringkat artikel

Pada orang biasa, ryadovka disebut teh hijau atau hijau cemerlang kerana warna badannya yang sangat luar biasa. Ia tergolong dalam genus Ryadovka, yang wakilnya termasuk dalam kategori dimakan ke-4. Kadang kala cendawan greenfinch keliru dengan yang asli.

Ganda cendawan Zelenushka

Penerangan umum mengenai kembar

Hampir semua cendawan hutan yang mulia dan boleh dimakan mempunyai "saudara" beracun atau boleh dimakan sendiri. Kehadiran kembar seperti itu di greenfinch tidak terkecuali. Kualiti kembar yang membezakan adalah kehadiran sejumlah besar racun, yang ketika memasuki tubuh manusia, membawa kepada akibat yang serius, kadang-kadang mati.

Tindakan bahan toksik terbahagi kepada 3 kategori:

• Keracunan sistem makanan.
• Kerosakan sistem saraf.
• Keracunan maut.

Selalu tidak mungkin mengenali organisma beracun dengan tanda primer luaran. Dalam agaric lalat, bintik-bintik putih di tutup ditutup setelah hujan, dan ia menjadi sangat mirip dengan russula merah. Jamur madu itu palsu, cuba menyamar sebagai yang biasa, dan menyembunyikan "rok" yang lebih tinggi (ia diletakkan sangat dekat dengan topi) di kakinya.

Satu lagi ciri umum kembar beracun adalah perubahan warna pulpa pada waktu rehat.

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, sebelum masuk ke hutan, anda harus berhati-hati mempelajari jenis cendawan yang boleh dimakan dan sejenisnya.

Pandangan

Saudara-saudara palsu greenfinch mempunyai banyak nama, termasuk:

• topi kematian;
• barisan itu berwarna keemasan;
• barisan itu gerah;
• dayung terasing;
• barisannya adalah sulfurik;
• barisan sabun.

Satu-satunya rakan yang boleh dimakan ialah russula hijau (Russula aeruginea). Oleh itu, ia dinamakan kerana warna kulit bahagian atas (permukaan penutup). Perbezaannya terletak pada plat kuning di bawah penutup dan pulpa rapuh.

Cap kematian

Bendalir pucat adalah cendawan paling berbahaya dari semua spesies greenfinch palsu dan, mungkin, bukan hanya di Rusia. Nama Latinnya adalah Amanita phalloides. Spesies ini tergolong dalam genus Amanita.

Penerangan:

• ukuran permukaan penutup adalah 10-15 cm;
• warna penutupnya adalah zaitun pucat;
• kulit licin;
• bentuk cembung;
• pinggan berwarna putih;
• pulpa berwarna kehijauan;
• kaki tidak tebal, sehingga 20 cm tinggi;
• warna kaki berwarna putih, bergaris.

Cendawan boleh menyebabkan keracunan teruk

Permukaan cembung muda secara beransur-ansur menjadi lebih rata seiring bertambahnya usia, di tengahnya adalah titik beige pucat. Ciri khas cendawan ini adalah cincin filem di bawah penutup dan volva sakular di pangkal batang. Ia sering direndam di hampir separuh tanah.

Baris keemasan

Baris berwarna keemasan, atau lebih tepatnya - pembicara kuning-coklat (Clitocybe gilva) merujuk kepada beregu yang tidak boleh dimakan. Ia biasa berlaku pada konifer. Hasil panen bermula dari Julai hingga akhir Oktober. Penerangannya:

• permukaan penutupnya cembung, dengan tepi melengkung nipis;
• permukaannya licin;
• diameter topi - sehingga 10 cm;
• warna kuning-susu;
• kaki hingga ketinggian 5-6 cm;
• ketebalan kaki - sehingga 5 mm;
• bentuk kaki melengkung;
• struktur batangnya berserat;
• warna kaki berwarna kuning;
• pinggan berwarna kuning gelap;
• pulpa padat;
• warna pulpa adalah krim;
• aroma tidak khas, perubatan (berbau seperti anise).

Keistimewaan spesies ini adalah adanya bintik-bintik kemerahan di permukaan berair topi dan bubur serbuk pahit.

Pertarungan itu garang

Tricholoma aestuans, atau sultry spruce, mempunyai ukuran yang jauh lebih kecil dan bau yang menjijikkan. Rasa itu segera menampakkan keramahan ryadovka yang sedap. Dalam penampilan, ia sangat menyerupai yang asli:

• ukuran (diameter) penutup - dari 3 cm hingga 10 cm;
• topi berbentuk loceng;
• rasa pedas, pedas, pahit;
• warna kecoklatan.

Perbezaan dari ryadovka yang boleh dimakan terdiri daripada ketumpatan pulpa kaki dan pulpa berair yang tidak menyenangkan. Pembentukan bersisik kelihatan di permukaan penutup.

Syryry ryadovka membentuk mycorrhiza dengan cemara dan pinus, di kawasan hutan yang lembap.

Barisnya sabun

Baris sabun tidak boleh dimakan

Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum, atau sabun ryadovka, mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan aroma khas sabun, yang tidak dapat dihilangkan walaupun dengan mencuci dan memasak dengan teliti. Spesies yang tidak boleh dimakan ini mempunyai topi berwarna zaitun yang halus dan pucat yang mungkin mempunyai tampalan coklat kemerahan di tengahnya.

Diameter topinya rata-rata - 5-10 cm. Hymenophore adalah lamellar, diwakili oleh plat kekuningan nipis dan jarang.

Ciri khasnya adalah bintik-bintik ungu di piring dan bintik-bintik merah di kaki, yang meningkat 110-112 cm.

Daging yang kelihatan seperti sabun padat, sedikit kekuningan.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Bukan apa-apa nama sabun ini - bau sabun, pulpa yang menjadi merah pada potongan dan rasa pahit yang kuat yang berfungsi sebagai ciri yang boleh dipercayai yang memungkinkan untuk membezakannya dari spesies yang boleh dimakan. Namun, anda harus tetap berhati-hati semasa pengumpulannya, kerana ia boleh dikelirukan dengan garis hijau (garis kelabu) dan garis coklat.

Perwakilan spesies ini tumbuh - pembentuk mikoriza, terdapat di hutan berdaun lebar dan konifer (kurang kerap dicampurkan), di bawah pain dan cemara, beech atau ek.

Garam belerang

Sulphuric, atau sulfur-yellow, ryadovka tergolong dalam spesies yang tidak berbisa. Toksinnya tidak menyebabkan kematian, hanya sedikit keracunan yang mungkin terjadi, yang hilang sendiri beberapa jam setelah sulfur ryadovka masuk ke dalam makanan, dengan syarat sejumlah besar cecair diambil.

Penerangan:

• badan berbuah berwarna kelabu atau kuning;
• permukaan penutupnya baldu;
• diameter topi - sehingga 9 cm;
• bentuk penutupnya adalah cembung;
• kaki sehingga 11 cm tinggi;
• bentuk kaki berbentuk kerucut;
• pulpa padat dan pahit;
• aromanya menyengat, mengingatkan hidrogen sulfida (telur busuk).

Pada cendawan lama, bahagian atas topi menjadi rata, dan fossa muncul di tengahnya. Timbangan atau corak kecil kelihatan di pangkal kaki. Cendawan berfungsi dengan baik di sebelah pokok oak atau beech. Tuai dari akhir Ogos hingga akhir Oktober.

Bahaya dan kontraindikasi

Greenfinches yang dimakan tergolong dalam kategori rasa ke-4, yang memerlukan penyediaan khas.

Makanan yang tidak boleh dimakan dan beracun dikontraindikasikan untuk dimakan, tetapi ini boleh berlaku secara tidak sengaja. Terdapat banyak kes keracunan yang mematikan dengan spesies ini.

Satu ciri menarik telah diperhatikan. Bergantung pada zon iklim di mana spesies tumbuh, toksisitasnya meningkat atau menurun. Dalam iklim yang hangat, bahan toksik jauh lebih aktif dan lebih kuat pada tubuh manusia.

Semasa menuai, anda harus mengambil langkah berjaga-jaga dan mengatasinya dengan berhati-hati agar kembar beracun hijau hijau tidak masuk ke dalam piring yang sudah siap.

Sebelum memulakan memasak utama, adalah penting untuk mencuci semuanya dengan baik di dalam air yang bersih. Keluarkan kotoran, daun yang melekat dan buang spesimen yang mencurigakan.

Bawang atau bawang putih tidak selalu bertindak balas terhadap toksin yang terkandung dalam perwakilan spesies beracun, yang disyorkan untuk dibuang ke dalam periuk semasa memasak.

Anda tidak boleh mempertaruhkan kesihatan dan nyawa anda. Sebilangan kecil cendawan beracun boleh menyebabkan kejang, halusinasi, muntah, pening dan cirit-birit pada seseorang.

Sekiranya gejala ini berlaku, adalah penting untuk segera membilas perut dengan banyak air dan kemudian berjumpa doktor.

Oleh kerana ryadovki, seperti cendawan lain, mampu mengumpulkan pelbagai sebatian di dalam badan mereka, termasuk garam logam berat, oleh itu, mustahil untuk mengumpulkan dan memakan spesimen lama yang terlalu banyak. Penyalahgunaan hidangan cendawan boleh menyebabkan kembung perut, perkembangan sensasi menyakitkan di perut. Baris juga dikontraindikasikan untuk mereka yang menderita keasidan jus gastrik yang rendah, masalah kronik saluran gastrousus, pundi hempedu, serta kehadiran pankreatitis dan kolesistitis, untuk kanak-kanak di bawah usia 7 tahun.

Permohonan

Greenfinches yang boleh dimakan, atau ryadovki, digunakan dalam masakan dan perubatan. Mereka membuat acar, pate dan perasa yang sangat baik. Ramai orang membandingkan rasa ryadovki dengan rasa daging rebus. Mereka boleh dijadikan lauk untuk telur dadar dan daging. Baris yang telah dibersihkan dimasak dan dibasuh dalam air mengalir selama 20 minit.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Dari enzim yang terkandung dalam baris, antibiotik diperoleh yang dapat digunakan dalam memerangi tuberkulosis. Juga dalam badan kulat terdapat banyak vitamin B (terutamanya B₁ dan dalam₂), juga PP, C dan A. Antara unsur surih adalah tembaga, zink dan mangan - yang penting bagi vegetarian. Cendawan ini disyorkan untuk mereka yang menderita diabetes dan darah tinggi. Sebagai produk rendah kalori (19 kkal per 100 g produk), ia boleh digunakan dalam makanan diet.

Ahli farmasi membuat ubat berdasarkannya yang membantu mengembalikan kadar gula dalam darah, menstabilkan tekanan darah dan fungsi saluran gastrointestinal.

Sifat penyembuhan ryadovki yang tidak boleh dimakan dan beracun tidak difahami sepenuhnya. Tetapi salap bakteria juga disediakan dari mereka, yang menyembuhkan luka bernanah, luka bakar dan membantu dengan baik dengan radang dingin, kerana organisma ini mengandungi sebilangan besar antibiotik semula jadi.

Ciri halusinogenik cendawan digunakan untuk merawat gangguan saraf dan mental yang teruk. Komposisi kimia alkaloid dan sejumlah besar psilobicin mempunyai kesan positif pada sel otak pesakit.

Di Jepun, serbuk dibuat dari beberapa jenis ryadovki, yang digunakan dalam kosmetologi untuk memperbaiki kulit, menegangkan kedutan dan menghilangkan jerawat atau mengurangkan kulit berminyak.

Kesimpulannya

Adalah wajar untuk bertanggungjawab memilih cendawan dan tidak mencabut semua yang terdapat di jalan. Baris, atau sayuran hijau, mempunyai lebih dari 2500 jenis, tetapi anda hanya boleh makan 6-7. Mereka tumbuh di seluruh Rusia.