Ciri-ciri kubis Cina

0

988

Peringkat artikel

Kubis peking sangat enak dan sihat kerana mengandungi unsur surih dan vitamin. Pertimbangkan untuk apa kubis Peking berguna, bahaya apa yang boleh dilakukannya pada tubuh dan cara menanamnya dengan betul.

Ciri-ciri kubis Cina

Ciri-ciri pelbagai

Kubis peking ditanam di China, negara-negara Eropah dan Amerika. Walaupun asalnya, kubis Cina telah menyesuaikan diri dengan iklim di wilayah kita.

Kubis Peking mempunyai daun putih-hijau atau kuning.

Ia tumbuh dengan baik selepas bawang dan bawang putih. Dilarang keras menanam selepas lobak, mustard, lobak, lobak. Semua tanaman salib menderita penyakit yang sama dan dijangkiti oleh Perosak yang sama. Atas sebab yang sama, mustahil untuk menanam sayur di tempat yang sama selama beberapa tahun berturut-turut. Anda perlu menukar tempat penanaman sekurang-kurangnya 2 tahun sekali.

Budaya sayur suka kehangatan. Oleh itu, ia mesti ditanam di tanah yang dipanaskan dengan baik. Masa menyemai benih bergantung pada kawasan penanaman. Biasanya, kubis Cina ditanam pada akhir Mei atau awal Jun. Tetapi, kerana masaknya cepat, sayur dapat ditanam walaupun pada akhir bulan Jun. Apabila ditanam di rumah hijau yang dipanaskan, sayur Cina ditanam sepanjang tahun. Di kawasan dengan iklim yang hangat, penanaman benih musim panas-musim gugur dibenarkan di bawah penutup filem atau di rumah hijau yang tidak dipanaskan.

Komposisi

Kubis peking mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang terlibat dalam pertumbuhan semula tisu dan mempercepat proses penyembuhan pada penyakit virus. Vitamin K, B6, PP, B9, E, A, B2 terdapat dalam kepekatan yang sedikit lebih rendah. Peking kaya dengan garam mineral dan asid amino. Mengandungi askorbat, nikotinik dan asid folik yang penting untuk wanita.

Unsur surih dalam kubis Peking: tembaga, besi, yodium, zink, fluorin, mangan, selenium, kalium, sulfur, kalsium. Perhatikan juga bahawa komposisi kimia sayuran mengandungi lutein, yang membantu mengekalkan penglihatan, dan zeaxanthin, yang juga penting untuk kesihatan mata. Peking juga kaya dengan gula semula jadi, yang apabila diserap oleh badan, tidak membahayakan sosok itu. Juga dalam budaya sayur-sayuran terdapat serat, yang membolehkan anda membuang toksin dan racun.

Nilai pemakanan

Kubis peking dihargai kerana kandungan kalori rendah. Menurut jadual kalori 100 gram, hanya 14 kcal. Dalam jenis kubis lain (kembang kol dan kubis putih): 30 kcal per 100 g.

BJU:

• 31.5% protein;
• 5% lemak;
• 64% karbohidrat.

Indeks glisemik ialah 15 unit.

Kandungan kalori rendah dari kubis Peking membolehkan anda menggunakannya dengan diet. Ia membantu menghilangkan pound tambahan, menormalkan mikroflora usus.

Kebaikan untuk badan

Makan kubis mempunyai kesan penyembuhan

Kubis Cina mempunyai ciri-ciri bermanfaat berikut:

• Menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
• Ia anti-alergenik. Tetapi sebelum digunakan, anda harus berjumpa dengan doktor anda.
• Membantu dengan keadaan tertekan. Laktukin dalam komposisi mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan menguatkan tidur, membantu menghilangkan serangan migrain.
• Vitamin C meningkatkan imuniti.
• Memberi kesan penyembuhan pada badan, menormalkan usus dan saluran gastrousus.
• Mengaktifkan pembentukan sel darah (profilaksis terhadap anemia).
• Menurunkan kadar kolesterol darah.
• Jus dari daun segar digunakan untuk melawan penyakit gusi dan mulut.
• Doktor mengesyorkan menggunakan kubis Cina untuk orang yang menderita arthritis, rematik, penyakit kuning, darah tinggi, demensia pikun dan barah. Membantu memerangi jerawat dan mengekalkan kulit yang sihat.
• Vitamin K meningkatkan keupayaan tubuh untuk menyerap kalsium, yang diperlukan untuk membina tulang yang kuat.

Ekstrak kubis peking digunakan dalam penyediaan beberapa ubat.

Memudaratkan badan

Bahaya kubis peking:

• Kubis peking dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami pankreatitis, gastritis dengan keasidan tinggi, ulser peptik atau enteritis.
• Akan membahayakan orang yang mengalami pedih ulu hati atau refluks.
• Ibu yang menyusu perlu makan kubis Peking dengan berhati-hati.

Anda perlu makan sayur-sayuran dalam had yang munasabah. Pengambilan kubis Cina segar atau sayur-sayuran yang dimasak secara berlebihan boleh menyebabkan sakit perut. Penyalahgunaan juga menyebabkan loya dan pening.

Walaupun kubis Cina jarang menyebabkan alahan, momen ini tidak boleh dikesampingkan. Sebelum memakan sayur Cina, anda perlu memastikan bahawa tidak menyebabkan reaksi alergi.

Berkembang

Rahsia Pertanian:

• Kubis peking adalah sayur yang mesti ditanam dari biji. Sistem akarnya tidak berkembang dengan baik, jadi jarang berakar di tempat baru setelah pemindahan. Sebelum munculnya pucuk tanam, pastikan untuk menutupnya dengan filem, yang disarankan oleh pakar untuk membuangnya setelah tanaman muda semakin kuat.
• Anda perlu menanam benih di telaga yang dibasahi dengan baik. Sekiranya kita bercakap mengenai penanaman yang lewat, maka bumi perlu dibasahi beberapa kali, dan hanya selepas itu benih harus diletakkan di dalam lubang.
• Merawat kubis Cina termasuk menyiram dan melonggarkan tanah. Anda perlu memberi makan tanaman sekurang-kurangnya sekali dan memastikan bahawa rumpai tidak muncul di kebun.
• Penuaian di plot peribadi dilakukan secara manual. Dalam penanaman secara besar-besaran, kubis Peking diproses dan dituai menggunakan peralatan pertanian khas (contohnya gabungan). Kepala kubis tidak rosak semasa penuaian mekanis.
• Pengambilan tanaman sayuran berlaku pada suhu tanah yang rendah. Sekiranya musim panas yang sejuk dijangka, kami menanam benih di bawah filem. Budaya ini juga ditujukan untuk penuaian pada waktunya. Oleh itu, penting untuk membuang kepala kubis yang sudah masak tepat pada waktunya. Sekiranya kubis Peking telah tumbuh, maka anda tidak boleh mengeluarkan kepala kubis dari kebun. Lebih baik membiarkannya untuk biji.

Tanaman sayur-sayuran terpilih harus disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk semasa musim sejuk. Epal tidak boleh disimpan di sebelahnya - ia akan mempengaruhi rasanya secara negatif. Semasa menyimpan di dalam peti sejuk, perlu dibungkus kepala kubis dengan filem pelekat. Peking juga boleh dibekukan. Semasa pencairan, kandungan nutrien di dalamnya tidak berubah. Anda juga boleh memakan daun sepanjang musim sejuk dengan memetiknya dalam larutan masin. Kaedah penyimpanan ini tidak memberi kesan negatif terhadap faedah sayur-sayuran.

Menggunakan kubis

Kubis segar sihat

Kubis peking telah ditemui di beberapa kawasan. Ini adalah perubatan, memasak dan kosmetologi. Dalam kosmetologi, jus atau gruel dari daun digunakan. Anda juga boleh menggunakan jus di rumah untuk menggosok kulit wajah pagi dalam bentuk beku. Kami tidak akan memikirkan aspek perubatan, kerana ia disebutkan di atas.

Manfaat besar kubis Peking muncul apabila dimakan segar.

Selalunya, salad segar disediakan dari kubis Peking. Anda juga boleh membakarnya, rebus. Anda perlu memotong kepala kubis dengan pisau tajam. Bahagian bawah kepala tidak digunakan untuk memasak. Semasa memotong, pastikan bahawa tidak ada daun busuk di dalam kepala.

Kadang-kadang Peking pahit. Ini adalah hasil perawatan, keadaan penyimpanan atau nitrat berlebihan. Untuk menghilangkan kepahitan, anda perlu merendamnya dalam air sejuk dan masin. Anda juga boleh menghilangkan kepahitan dengan merebus daun. Tetapi dengan prosedur ini, mereka kehilangan sebahagian besar unsur surih dan vitamin yang berguna.

Cadangan untuk memilih pelbagai

Varieti berikut disyorkan untuk tumbuh di plot peribadi: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 hari, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, Magician F1, Tenderness F1, Orange Princesses F1, Orange mini F1, Nika. Daun dari dua jenis terakhir, walaupun namanya, berwarna hijau. Hanya semasa tempoh pematangan pada pinggir bergelombang pada pelat daun, terdapat jalur yang sempit, baik kuning atau oren.

Sekiranya anda ingin menanam varieti yang tidak biasa di plot peribadi anda, maka perhatikan kacukan KS 888 F1. Ia kelihatan tidak biasa berkat daun ungu.

Semasa membeli benih, penerangan terperinci mengenai setiap jenis boleh dibaca pada bungkusan. Masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Sebahagiannya sesuai untuk tumbuh di luar rumah, yang lain ditujukan untuk tumbuh di rumah hijau, dan yang lain bahkan boleh ditanam di ambang tingkap. Pada beberapa tanaman, kepala kecil terbentuk semasa pematangan, yang lain, yang besar. Pada masa yang sama, hasil hampir semua jenis adalah sama, seperti kandungan nutrien.

Anda perlu memilih varieti yang telah ditanam di kawasan ini selama beberapa tahun. Mereka disesuaikan dengan kondisi iklim di wilayah ini dan memberikan hasil panen yang stabil setiap tahun. Sekiranya anda ingin mencuba varieti baru, maka anda tidak seharusnya menanam banyak tanaman pada tahun pertama. Lebih baik menanam 10-15 semak, dan melihat bagaimana mereka berperilaku ketika tumbuh, dan apa jenis penuaian yang akan mereka berikan.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu semua ciri kubis Cina. Akhirnya, kami perhatikan bahawa produk alkali ini dapat ditanam dari tangkai yang tumbuh. Tetapi ini bukan kaedah termudah. Di samping itu, varieti hibrid memberikan hasil panen yang baik hanya pada tahun pertama. Tumbuhan yang tumbuh dari biji hibrid tidak tahan terhadap penyakit biasa.