Kebaikan dan keburukan kubis
Sayuran adalah salah satu makanan terpenting dalam diet manusia. Mari kita fikirkan apakah nilai pemakanan kubis dan apakah faedah dan bahaya kubis putih untuk tubuh.
Kebaikan dan keburukan kubis
Penerangan mengenai budaya
Para saintis memanggil pantai Mediterranean sebagai tempat kelahiran tumbuhan salib dua tahunan.
Kubis mempunyai daun lebar, telanjang, lebih tebal di bawahnya dan lebih nipis di tengahnya. Timbangannya sesuai dengan tunggul, membuat roset basal besar. Pada tahun pertama pembangunan, kepala kubis terbentuk, dan jika tidak dipotong, batang nipis dengan piring dan bunga-bunga rumbai kuning muncul di bahagian atas.
Tanaman ini ditanam pada anak benih, walaupun di daerah yang hangat tanaman dapat disemai langsung ke tanah. Terdapat beratus-ratus jenis dan jenis sayur-sayuran yang popular. Sebagai contoh, kubis hitam, tetapi banyak orang lebih suka mengambil kubis putih.
Komposisi
Kilang ini tergolong dalam produk unik. Kandungan unsur yang luar biasa memberi kesan positif pada tubuh manusia. Untuk memahami mengapa kubis berguna, anda perlu mengkaji semua komponennya dengan teliti.
Nilai pemakanan
Nilai tenaga adalah salah satu kelebihan kubis putih. Produk ini terdiri daripada air dan serat, oleh itu ia mempunyai kandungan kalori terendah: kira-kira 27 kkal per 100 g. Daun muda kira-kira 5% kurang berkhasiat daripada daun tua. Rebusan 3 kali lebih memuaskan daripada salad segar.
Komposisi kubis sangat kaya. Kubis mengandungi sedikit lemak: tidak lebih daripada 1 g per 100 g, sedikit lebih banyak protein - 2 g, dan karbohidrat - 5,4 g. Sekiranya anda memerlukan sayur untuk memanaskan badan, nilai tenaga akan meningkat. Rebusan BJU adalah:
- 3.45 g protein;
- 3.7 g lemak;
- 7.6 g karbohidrat.
Tubuh dengan cepat mengasimilasi unsur-unsur, tetapi tidak disimpan sebagai lemak. Harta ini menyumbang kepada penurunan berat badan.
Vitamin
Nutrien dalam kubis segar adalah sekumpulan semua unsur yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kandungan vitamin K dalam 100 g sayur lebih daripada 60% dari keperluan harian. Komponen tersebut mempengaruhi pembekuan darah dan diperlukan untuk sintesis protein yang sihat.
Produk ini mengandungi asid askorbik, yang beratnya kira-kira 55% daripada dos harian. Elemen dari kumpulan B, E dan PP terdapat dalam jumlah kecil. Terdapat banyak asid folik - lebih daripada 20%. Bahan ini berguna untuk pengembangan sistem peredaran darah dan imuniti.
Kubis segar juga mengandungi vitamin U anti-ulser. Komponennya tidak disintesis oleh tubuh, jadi makanan hanya sumber pengambilannya. Unsur ini menghasilkan semula mukosa gastrik, dan juga mengambil bahagian dalam sintesis B4.
Mineral
Kubis segar dan fermentasi tinggi kalium - hampir 200 mg per 100 g. Bersama dengan magnesium dan natrium, mereka menyokong fungsi jantung yang sihat.
Tidak banyak kalsium dan fosfor dalam produk seperti susu, tetapi penggunaan makanan secara berkala menyumbang kepada pembentukan tisu tulang. Chem. unsur: besi dan tembaga - membantu pembentukan sel darah baru. Mineral - sulfur, klorin dan zink - jumlahnya sedikit, tetapi bersama dengan yang lain, mereka bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik tubuh.
Kegunaan kubis dikurangkan dengan pertumbuhan tanaman yang tidak betul. Tisu, terutama tunggul, mengumpul toksin yang beracun bagi manusia.
Manfaat
Kubis mempunyai sifat perubatan
Kubis dalam diet orang bukanlah tempat terakhir, tetapi jarang ada yang memikirkan kelebihan produk. Sekiranya produk digunakan dengan betul, faedah kubis akan dapat dilihat setelah beberapa penggunaan. Pertimbangkan sifat perubatan sayur dan kawasan di mana ia digunakan.
Pengurangan berat
Manfaat kubis untuk tubuh manusia sangat besar, oleh itu ia sering digunakan dalam pemakanan makanan. Komposisi mengandungi banyak air dan serat, yang memberi kesan positif pada tubuh dengan kegemukan. Karbohidrat kompleks tidak meningkatkan berat badan, tetapi membantu mengaktifkan metabolisme.
Sayuran menghilangkan lebihan air dari badan, melegakan bengkak. Untuk merangsang proses pencernaan, disarankan untuk menggunakan jus yang diperah dari daun. Unsur kolin membantu menormalkan lemak badan, dan banyaknya serat membersihkan saluran pencernaan dari terak dan memperbaiki najis. Sayur-sayuran boleh dimakan dalam kuantiti dan bentuk apa pun tanpa rasa takut untuk menambah berat badan.
Ulser
Kubis sangat berguna untuk penyakit perut dan usus. Ini mengandungi vitamin U yang jarang digunakan, yang digunakan dalam rawatan gangguan membran mukus sistem pencernaan. Sebagai tambahan kepada rawatan utama, doktor mengesyorkan minum jus yang diperah dengan madu.
Makanan yang terbuat dari makanan berasid atau segar mempunyai kesan positif pada pertumbuhan semula tisu. Komposisi mengandungi bahan yang mengurangkan keasidan perut. Mereka menjadikan persekitaran dalaman kurang agresif, yang membantu dalam proses pemulihan. Harta tanah juga dipelihara dalam bentuk yang disemak semula.
Avitaminosis
Sauerkraut mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh.
Asid laktat dan asid asetik mempunyai sifat antibakteria, membunuh virus dan meningkatkan sistem imun. Sekiranya anda perlu menebus kekurangan unsur dengan cepat, minum segelas air garam. Kepekatan semua komponen di dalamnya 2 kali lebih tinggi daripada serat.
Anemia
Makan daun segar meningkatkan hemoglobin, yang telah ditunjukkan dalam rawatan anemia. Sudah tentu, sayur tidak dapat menggantikan ubat sepenuhnya, tetapi akan membantu mengisi komponen yang hilang dan meningkatkan kesan bahan kimia.
Bronkitis dan asma
Jus kubis membantu menghilangkan kahak pada bronkitis. Jus ini telah lama dikenal sebagai ekspektoran yang baik dengan sifat antimikroba ringan. Di samping itu, cecair menenangkan serangan batuk asma.
Penyakit hati
Sayuran melegakan keradangan hati
Semasa merawat masalah hati, salad kubis segar ditunjukkan setiap hari. Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi membantu mengurangkan organ yang meradang dan meningkatkan perkumuhan hempedu.
Penyakit lain
Sayuran menghilangkan rasa sakit pada otot selepas bersenam dan mengaktifkan otak dan sistem saraf. Dengan penyakit hematoma dan sendi, ia memberikan kelegaan, menghilangkan akibat yang tidak menyenangkan.
Produk ini mengandungi enzim yang melindungi tubuh lelaki daripada munculnya adenoma dan prostatitis. Dengan penggunaan biasa, tempoh persetubuhan meningkat. Pada wanita, proses keradangan di organ pelvis dihilangkan.
Untuk kecantikan
Sifat bermanfaat komposisi kubis digunakan dalam kosmetologi untuk kanak-kanak perempuan dan wanita. Jus yang baru diperah mempunyai kesan pemutihan ringan. Untuk menghilangkan bintik-bintik usia, tambahkan beberapa tetes lemon ke produk, dan kemudian lap kawasan yang bermasalah dua kali sehari. Hasil pertama dapat dilihat selepas 7 hari.
Topeng segar mengurangkan kedutan dan memperbaiki warna kulit. Daun segar melegakan bengkak dan keletihan mata. Bahan mentah dihancurkan dalam pengisar, selepas itu jisim selesai diletakkan di kelopak mata. Sekiranya anda menambah madu, ubat ini akan membantu melawan kaki gagak.
Bahan dalam sayur-sayuran menguatkan folikel rambut dan mengurangkan intensiti rembesan sebum. Untuk mengatasi keguguran rambut, topeng selalu dibuat dari jus atau ditambahkan ke dalam air untuk dibilas. Prosedur sedemikian dengan ketara memperbaiki keadaan dan penampilan rambut.
Memudaratkan
Pertimbangkan beberapa kontraindikasi penting.
Pankreatitis
Dengan proses keradangan di pankreas, gejala sering sama dengan ulser. Pesakit secara keliru mendiagnosis diri mereka, setelah itu mereka mula mengubati diri sendiri. Makan makanan yang salah akan menjadikan keadaan anda lebih teruk.
Anda tidak boleh menggunakan kubis untuk pankreatitis
Bagi orang, bahaya kubis segar dengan pankreatitis adalah kolosal. Serat yang terkandung secara negatif mempengaruhi organ yang berpenyakit, mengaktifkan manifestasi yang tidak menyenangkan. Doktor memberi amaran bahawa sayur-sayuran mentah dilarang sama sekali, dan setelah rawatan panas dan penapaian, anda boleh makan tidak lebih dari 100 g sehari. Produk mesti diperkenalkan secara beransur-ansur ke dalam menu, memerhatikan reaksi badan.
Penyakit usus
Kontraindikasi untuk digunakan merujuk kepada pesakit dengan sindrom usus yang mudah marah. Banyaknya serat, kalsium dan protein kasar yang merosakkan kesihatan. Ketidakselesaan dari makanan diperburuk oleh kembung dan kesakitan. Sekiranya seseorang yang sihat dapat mengatasi simptomnya, pesakit harus mendapatkan bantuan perubatan.
Zaman kanak-kanak
Kubis juga boleh membahayakan bayi berusia di bawah 8 bulan. Sekiranya dimakan terlalu awal, produk akan menyebabkan sembelit dan rasa tidak selesa. Di samping itu, walaupun kandungan minimum cuka semula jadi adalah ancaman kepada tubuh bayi yang rapuh. Walaupun mempunyai nilai pemakanan, makanan mengandungi histamin, yang menyebabkan alahan.
Kubis putih mentah dapat diberikan kepada anak hanya setelah mereka mencapai usia tiga tahun, jika mereka mengunyah makanan dengan baik dan tidak menghadapi masalah dengan sistem pencernaan.
Masalah lain
Jangan makan kubis selepas pembedahan. Mayat belum pulih, jadi anda perlu memilih makanan yang lebih ringan. Sebelum membuat penyesuaian pada diet, lebih baik berjumpa doktor.
Makan berbahaya untuk batu empedu dan kegagalan buah pinggang. Sifat penyembuhan berubah menjadi bahaya dan memperburuk masalah tidur. Kelemahannya termasuk fakta bahawa produk ini mengandungi goitrogen yang meningkatkan keperluan untuk yodium dan berbahaya dalam penyakit kelenjar tiroid, semasa kehamilan dan menyusui.
Kesimpulannya
Kubis boleh memberi kebaikan dan keburukan. Sebelum makan sayur, pastikan anda membaca kontraindikasi.