Tumbuh miselium cendawan tiram di rumah

1

1179

Peringkat artikel

Adalah mudah menanam cendawan di rumah jika terdapat keadaan yang sesuai dan bahan penanaman berkualiti tinggi. Untuk mendapatkan miselium yang terakhir, cendawan tiram dibesarkan dengan tangan mereka sendiri dengan kos yang minimum. Proses yang memakan masa tetapi sederhana ini sesuai walaupun untuk penanam cendawan pemula.

Pembuatan miselium cendawan tiram

Ciri-ciri miselium

Miselium cendawan tiram, atau miselium, adalah, seperti semua cendawan topi, bahagian vegetatif dari badan cendawan. Ia dibentuk oleh proses filamen yang menyelubungi substrat dan memberikannya nutrien. Kemunculan kulat yang tidak asing lagi bagi kita adalah peringkat terakhir dalam perkembangan miselium. Dia sendiri menempati kawasan yang lebih besar daripada badan berbuah yang dapat dilihat oleh mata.

Miselium cendawan tiram secara praktikalnya tidak berbeza dengan yang menghasilkan cendawan di alam liar pada tunggul. Satu-satunya perbezaan adalah peningkatan kualiti bahan permulaan, peningkatan kadar kelangsungan hidup kulat. Di wilayah Rusia, amalan menanam cendawan tiram di rumah dengan sokongan minimum untuk miselium yang muncul semakin meluas.

Persediaan untuk berkembang

Di dunia moden, pembiakan miselium buatan dilakukan di makmal pengeluaran cendawan. Amalan ini melindungi bahan penanaman dari penembusan virus patogen dan perkembangan penyakit. Skala industri menyebabkan penurunan kualiti produk kering, yang dijual di kedai dan siap untuk pembiakan. Orang lebih suka mendapatkan miselium cendawan tiram di rumah dan menyimpannya di tempat khas.

Persiapan untuk proses memerlukan pematuhan dengan syarat-syarat tertentu:

• kehadiran instrumen makmal - pinset, pembakar, beberapa bekas kecil, tabung uji, termometer, pipet;
• bilik suam dengan suhu stabil dalam lingkungan 20 ° С dan kelembapan tidak lebih tinggi daripada 75%;
• kekurangan cahaya matahari langsung dan draf;
• pembasmian kuman dari semua bahan yang ada, serta tangan, meja, dinding (alkohol perubatan sangat sesuai untuk tujuan ini);
• kehadiran bijirin, agar, habuk papan, batang cendawan, dan lain-lain;
• bahan pembiakan cendawan tiram.

Penanaman langkah demi langkah

Untuk mendapatkan miselium cendawan tiram penuh, perlu mengikuti prosedur dan mengekalkan rejim suhu tetap. Cendawan berkembang dalam keadaan kelembapan tinggi dan kaya oksigen. Hasilnya, miselium berkualiti tinggi, siap untuk berbuah.

Langkah pertama

Spora cendawan tiram boleh dibeli dari pembekal, tetapi bahan semacam itu tidak selalu berkualiti tinggi. Untuk penanaman, lebih baik mengambil satu cendawan muda yang baik dan memotong sekeping yang lebih dekat dengan penutup. Kadang-kadang kaki dipotong di pangkal menjadi jalur panjang nipis.

Sebelum digunakan, cendawan tiram dimasukkan ke dalam hidrogen peroksida 3%, yang membasmi kuman dan membunuh parasit.

Seterusnya, sediakan bahan untuk menanam miselium:

1. Adalah mungkin untuk membuat miselium gandum cendawan tiram berdasarkan barli, gandum, gandum setelah penyediaan awal.Untuk melakukan ini, pilihlah tanaman berkualiti tinggi sahaja (anda perlu menyusun bijirin dengan tangan), mengisar atau menggunakan sekam. Sekeping cendawan diletakkan di dalam tabung uji yang dibasmi kuman, ditutup rapat dengan penutup.
2. Asasnya adalah glukosa kentang, wortel, agar oat. Ia disterilkan dalam tabung uji, disejukkan ke suhu bilik pada kecenderungan maksimum. Jadi miselium yang tumbuh akan memakan kawasan yang luas.
3. Semasa menanam miselium pada kadbod, bahan beralun bersih tanpa prasasti digunakan. Ia direndam di dalam air, setelah satu jam sisa-sisa ditaburkan. Potongan cendawan diletakkan di sekitar seluruh perimeter, ditutup dengan lapisan atas kadbod yang terkoyak. Bekas dengan kandungannya dibasahi secara berkala dan berventilasi.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Untuk menumbuhkan miselium, anda boleh membuat medium nutrien anda sendiri. Terdapat banyak pilihan yang diketahui, tetapi jenis berikut paling kerap digunakan:

• Agar oat: 1 liter air, 75 g tepung oat, 17 g agar-agar. Tepung dalam mangkuk dalam dicampurkan dengan 500 ml air (sehingga tidak ada gumpalan) dan dipanaskan selama 1 jam di dalam air mandi. Kemudian tapis. Agar-agar dilarutkan dalam baki 500 ml air panas dan digabungkan dengan kaldu oat.
• Agar Glukosa Kentang: 1 liter air, 200 g kentang yang dikupas, 20 g glukosa, 17 g agar-agar. Potong kentang dan rebus selama 2 jam dalam 500 ml air. Larutkan agar-agar dalam isipadu kedua air (500 ml) - mesti panas. Kemudian tapiskan kuahnya ke agar-agar, tambahkan glukosa dan campurkan.
• Wort agar: 800 ml air, 200 ml wort bir yang belum dipotong, 20 g agar-agar. Cairkan wort dalam 400 ml air. Tuangkan agar-agar ke dalam air panas (400 ml), sejukkan sedikit dan gabungkan dengan wort yang larut.

Campuran siap dituangkan ke dalam bekas untuk 1 / 2-3 / 4 isipadu, disterilkan dan pinggan diletakkan pada sudut ke permukaan mendatar untuk mendapatkan kawasan yang luas untuk inokulasi. Apabila pangkalan mengeras, pinggan dikembalikan ke kedudukan asal - menegak. Leher mesti ditutup dengan penyumbat kain-kasa.

Selepas menanam, tiub disimpan di bilik gelap pada suhu 24 ° C. Masa 24 hingga 60 hari untuk miselium bercambah dan mengembangkan filamen. Mereka kelihatan seperti mekar putih pada bahan penanaman. Tentukan daya maju miselium dengan bau cendawan segar yang menyenangkan.

Fasa kedua

Menanam cendawan tiram di rumah tersebar luas di Rusia

Miselium perantaraan menggunakan banyak bahan untuk pertumbuhannya. Pilihan yang paling mudah adalah menanam bijirin. Untuk menyebarkan benih, hanya satu jenis tanaman yang dipilih. Gabungan bijirin dari pelbagai jenis mengancam terjadinya penapaian dan kematian bahan sumber. Biji-bijian direbus di dalam air dengan perubahan cecair selama 15-30 minit.

Ia dikeringkan, mengekalkan kandungan lembapan 75%, dicampur dengan kalsium karbonat, kapur atau gipsum.

Miselium cendawan tiram pertengahan di rumah diperolehi mengikut urutan tindakan yang jelas:

• substrat bijirin dituangkan ke dalam bekas lutsinar - balang atau botol, mengisinya hingga 2/3 dan disterilkan selama 1-2 jam;
• selepas penyejukan, bahan yang ditanam sebelumnya diletakkan di atas;
• ditutup dengan penutup dengan lubang yang ditutup dengan kapas;
• bekas dikeringkan secara berkala untuk melepaskan karbon dioksida;
• lebih baik menyimpan bekas di tempat yang gelap pada suhu 20 ° C selama 2-3 minggu sehingga miselium bercambah sepenuhnya.

Bahan bijirin dengan miselium sesuai untuk digunakan selanjutnya sebagai pembiakan. Sekiranya terdapat banyak, bahagian akan dipisahkan dan dibiarkan untuk jangka masa tertentu. Dalam pengeluaran industri, pembekuan dengan nitrogen cair digunakan. Untuk pengetahuan anda. Di rumah, ia dibenarkan menyimpan miselium cendawan tiram dalam peti sejuk pada –20 ° С tidak lebih dari 3 bulan. Setelah mencair, miselium kembali dengan cepat dan siap untuk ditanam.

Harap diperhatikan bahawa perubahan suhu yang tiba-tiba berulang akan mengakibatkan kematian bahan cendawan.

Tahap tiga

Pada peringkat ini, bahan penanaman disiapkan untuk peringkat akhir - penanaman cendawan. Untuk tujuan ini, mereka memilih ruang tertutup - garaj, gudang atau bilik simpanan. Ia mengekalkan suhu 15-20 ° C dan kelembapan hingga 85-90%. Penjagaan cendawan diperlukan agar sentiasa dalam keadaan akses terus ke oksigen dan pembebasan karbon dioksida. Waktu siang harus berlangsung sekurang-kurangnya 9 jam, tetapi tanpa penembusan cahaya matahari langsung ke dalam bilik.

Substrat seperti habuk papan, kadbod, dan jerami telah membuktikan dirinya dengan baik. Mereka dicurahkan ke dalam beg atau beg panjang yang besar. Pengeluaran cendawan tiram di blok seperti itu lebih mudah, dan penempatannya menjimatkan ruang. Tunggul pokok yang gugur juga sangat baik untuk tujuan ini.

Di rumah, miselium rahim ditanam dalam beg, mengikuti prosedur berikut untuk mengisi:

• 1 kg substrat dituangkan ke bahagian bawah, miselium cendawan tiram bercambah ditambahkan, diratakan;
• prosedur diulang sehingga beg diisi.

Harap maklum bahawa keluarnya badan buah yang lebih baik ke permukaan, bahan ibu cuba diletakkan sedekat mungkin ke dinding bekas. Untuk kesan maksimum, jumlah substrat dan miselium biji adalah 1: 0,05, jumlah berat mencapai 13-15 kg.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Semasa memilih ruang bawah tanah untuk menanam cendawan tiram, ingatlah bahawa kelembapan udara di dalamnya akan berkaitan secara langsung dengan kekeringan ruangan ini. Sekiranya dipanaskan secara teratur oleh air bawah tanah, sangat sukar untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan. Pertama, anda harus menyelesaikan masalah kesempitan bilik dan hanya kemudian memindahkan blok untuk tumbuh di sana.

Blok kandungan digantung dari siling atau diletakkan di rak. Untuk memastikan pengudaraan, dinding beg mesti dipotong di beberapa tempat. Lubang harus kecil, dalam jarak 3-5 cm. Untuk menjaga tahap kelembapan, air disembur secara berkala hingga cendawan pertama muncul.

Kesimpulannya

Membiakkan miselium cendawan tiram di rumah akan memerlukan banyak masa dan kesabaran mutlak. Penting untuk mengikuti cadangan dan mencegah perkembangan acuan. Sekiranya jangkitan dikesan, substrat dengan bahan penanaman dibiarkan selama sehari di bawah lampu kuarza. Dengan usaha yang tekun dan pendekatan yang serius, hasilnya akan menjadi hasil yang lumayan.