Clementine dan faedah kesihatannya
Clementine adalah sitrus dari subfamili oren dari keluarga Rutaceae. Ia dibiakkan pada tahun 1902 dan sejak itu telah mendapat tempat di antara buah-buahan.
Clementine dan faedah kesihatannya
Ciri botani
Clementine diperoleh sebagai hasil kerja pemilihan dengan menyeberangi dua sitrus: mandarin dan oren Sisilia.
Ini adalah tumbuhan malar hijau yang mekar dengan perbungaan putih. Dedaunan pokok itu kecil, lebat, bergerigi di tepinya, runcing di hujungnya dan dilekatkan pada tangkai pendek. Terdapat duri kecil di daun sinus.
Buah itu dinamai penternak Perancis Clement Rodier.
Clementines adalah saudara tangerin yang paling dekat, jadi mereka menyerupai sitrus ini dalam bentuknya, hanya sedikit lebih kecil. Untuk rasa, clementine lebih manis, rasanya dengan nota madu.
Tempoh berbuah adalah Oktober-Februari.
Clementines ditanam di ladang sitrus Afrika Utara dan Selatan, di negeri Amerika California dan Florida, di Sepanyol, Maghribi dan Chile.
Perbezaan dari tangerin
Clementine berbeza dengan mandarin seperti berikut:
- diameter buah clementine rata-rata mencapai kira-kira 6 cm,
- kulit kacukan yang disilangkan dengan jeruk adalah urutan besarnya lebih lembut, berbintik-bintik dengan liang dan mudah dikupas dari pulpa berair.
- Clementine lebih berbentuk bulat, seperti jeruk kecil.
Kos kacukan sedikit lebih tinggi daripada harga buah sitrus yang lain.
Varieti
Hari ini, terdapat 3 jenis utama clementine untuk penanaman wilayah.
- Orang Korsika. Mereka merasakan yang paling manis antara lain. Buah-buahan ditutup dengan kerak merah-oren dan mempunyai aroma wangi. Tanpa biji. Spesies ini ditanam di Corsica dan dilindungi oleh tanda dagangan tempatan. Varieti Corsican mula dijual dari awal November hingga awal Februari. Sebagai bukti kesegaran buah, orang Korsika menerapkan kebiasaan memelihara dedaunan untuk dijual pada buah.
- Sepanyol. Tumbuh di Mediterranean. Buah dalam buah kecil dan besar dengan 2-10 biji.
- Montreal. Ia dianggap sebagai varietas langka yang disediakan oleh tukang kebun Sepanyol dan Algeria. Buah-buahan dengan 10-12 biji muncul pada pertengahan Oktober.
Beberapa varieti varietas ditanam oleh tukang kebun di rumah. Di antara clementine dalaman seperti itu, jenis Amoa-8 dan Rubino Rosso diperhatikan.
Komposisi kimia
Clementine mengandungi banyak vitamin
Nilai tenaga 100 g sitrus ialah 35-50 kcal.
Komposisi pemakanan:
- hingga 86.5 g air,
- hingga 12 g karbohidrat,
- sehingga 2 g serat makanan,
- sehingga 0.85 g protein,
- hingga 0.4 g abu,
- sehingga 0.15 g komponen lemak,
Vitamin
- 48.8 mg asid askorbik (C),
- 14 mg kolin (B4),
- 0.636 mg vitamin PP,
- 0.2 mg alpha-tokoferol (E),
- 0.151 mg asid pantotenat (B5),
- 0.1 mg betaine
- 0.086 mg tiamin (B1),
- 0.075 mg piridoksin (B6),
- 0,03 mg riboflavin (B2),
- 24 mcg folat (B9)
- Elemen makro dan mikro:
- 177 mg kalium
- 43 mg tembaga
- 30 mg kalsium
- 21 mg fosforus
- 10 mg magnesium
- 1 mg natrium
- 0.14 mg besi
- 0.06 mg zink
- Selenium 0.1 mcg
- 0.023 mcg mangan.
Karbohidrat yang dapat dicerna setiap 100 g sitrus termasuk:
- hingga 9,18 g mono - dan disakarida,
- hingga 1.59 g dekstrosa,
- hingga 5.96 g gula,
- hingga 1.64 g fruktosa.
Manfaat Kesihatan
Manfaat clementine terletak pada komposisi kimianya yang kaya.
Sistem peredaran darah dan imun
Jeruk mampu menaikkan nada
Buah-buahan yang sihat terkenal dengan sebilangan besar asid askorbik, bahagiannya melebihi peratusan vitamin C dalam jeruk keprok, buah anggur dan jeruk. Vitamin C berperanan aktif dalam proses pengoksidaan dan pengurangan, meningkatkan pertahanan imun badan dan mengaktifkan penyerapan zat besi.
Jeruk, yang mempunyai sifat anti-radang, berguna semasa memperburuk penyakit pernafasan dan untuk menaikkan nada.
Kekurangan asid askorbik menyebabkan struktur longgar dan pendarahan gusi, menyebabkan mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan saluran darah kecil yang berlebihan.
Otot jantung
Asid yang terkandung dalam buah clementine bermanfaat untuk fungsi normal otot jantung. Di antara unsur-unsur, kalium menyumbang kepada normalisasi tekanan darah dan bertanggungjawab untuk pengecutan tisu otot.
Mengawal berat badan berlebihan
Serat makanan yang sihat dalam sitrus membuat anda merasa kenyang dan menghalang selera makan yang berlebihan. Bersama dengan kandungan kalori rendah produk, ini membolehkan anda mengawal berat badan berlebihan. Serat mempunyai sifat pembersih, membuang toksin dan racun.
Proses pertukaran
Normalisasi metabolisme lipid, protein dan karbohidrat berlaku kerana tiamin yang terkandung dalam buah - vitamin B1. Akibatnya, kerja otak diaktifkan, mood meningkat. Pyridoxine - vitamin B6 - terlibat secara aktif dalam sintesis protein, membantu mengasimilasi asid tak jenuh ganda dan menghilangkan glukosa.
Kulit dan rambut
Antioksidan adalah sumber kecantikan dan keanjalan kulit, kekuatan rambut dan kuku, yang mana mereka menggunakan minyak pati yang diperah dari kulit.
Kontraindikasi
Sebagai saudara buah sitrus, clementine dalam beberapa kes membawa kepada reaksi alahan dan boleh membahayakan kesihatan sekiranya berlaku intoleransi individu.
Pengambilan sitrus harian yang disyorkan adalah 2 keping.
Dilarang menggunakan buah clementine yang meningkatkan keasidan perut sekiranya berlaku penyakit ginjal dan gastrousus. Jeruk harus terhad kepada orang yang menghidap diabetes.
Skop permohonan
Clementine dikonsumsi segar, dilapisi gula, jus, pengawet dan jem dibuat dari mereka, ditambah sebagai perasa untuk minuman beralkohol. Mereka berfungsi sebagai ramuan untuk salad dan hidangan utama, dan banyak digunakan dalam penyediaan pencuci mulut.
Dengan cara menekan sejuk, minyak pati diperoleh dari kulit clementine, yang telah banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Mandi air panas dengannya membolehkan anda meredakan keadaan tertekan dan bertindak sebagai kaedah memerangi insomnia.
Kesimpulannya
Clementine adalah persilangan antara mandarin dan oren dan berbeza dari buah sitrus ini dalam ukuran. Tidak seperti buah sitrus yang lain, buahnya terasa lebih manis. Dalam komposisi kimianya, buah mengandungi banyak vitamin dan unsur, oleh itu ia mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk kesihatan dan banyak digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan rakyat.