Kelebihan jeruk kering
Mandarin adalah buah sitrus yang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Mereka dimakan mentah dan diproses. Tangerin kering - salah satu jenis penyediaan buah, yang mengekalkan semua sifat bermanfaat buah.
Kelebihan jeruk kering
Kandungan komposisi dan kalori
Bergantung pada varieti, kandungan kalori jeruk kering berkisar antara 270 hingga 320 kkal per 100 g produk. Sebilangan besar adalah karbohidrat.
Komposisi mandarin kering (setiap 100 g):
- karbohidrat - 9 g;
- lemak - 2 g;
- protein - 1.7g.
Komposisi mineral:
- zink - 0.15 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 180 mg;
- kalsium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrium - 11 mg;
- besi - 1.9 mg;
- serat makanan - 7 g;
- asid - 0.1 g;
- air - 80 mg;
- sakarida - 9.4 g.
Komposisi vitamin:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0.1 mg;
- B5 - 0.2 mg;
- E - 0.17 mg.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Komposisi kaya jeruk kering membolehkannya digunakan sebagai rawatan tambahan untuk vitamin dan mineral. Juga, produk ini mengandungi jumlah lemak dan kolesterol yang rendah, yang menjadikannya sesuai untuk masalah diabetes dan berat badan berlebihan. Semasa menurunkan berat badan, jeruk kering dimakan dengan teh, yang mengurangkan selera makan.
Penggunaan produk secara berkala sebagai langkah pencegahan meningkatkan sistem imun dan merangsang tubuh untuk melawan mikroorganisma berbahaya. Buah sitrus menghalang perkembangan penyakit kulat dan membunuh bakteria. Mandarin kering juga mempunyai sifat anti-radang. Kerak membantu batuk dan sakit tekak.
Buah menormalkan kerja saluran gastrointestinal dan merangsang pengeluaran bahan yang diperlukan dalam badan, serta meningkatkan metabolisme. Tangerine kering mencegah barah perut.
Tangerin yang dijemur dan kering membantu meningkatkan penglihatan. Juga, produk ini menghilangkan penyakit kulit dan melindungi daripada sinaran ultraviolet.
Aplikasi memasak
Tangerin yang dijemur baik sebagai makanan ringan
Manfaat dan rasa buah tangerin membolehkannya digunakan dalam penyediaan salad dan sos. Produk kering dan sembuh juga dijadikan makanan ringan.
Untuk menyediakan koktel, potong tanah dalam pengisar dicampur dengan rum putih dan halia. Minuman ini bukan sahaja enak, tetapi juga mempunyai khasiat perubatan. Juga, kompot dibuat dari jeruk kering.
Permohonan dalam bidang perubatan
Pengambilan tangerin kering secara berkala menggantikan kompleks vitamin farmasi. Dengan kekurangan nutrien di dalam badan, jeruk nipis diresepkan sebagai bahan tambahan.
Kerak mengandungi banyak minyak pati yang dapat membantu selesema. Juga, produk ini diresepkan apabila perlu mengeluarkan garam dan kolesterol dari badan. Furakumarin yang terkandung dalam komposisi melawan parasit.
Tangerin yang dijemur diresepkan untuk penggunaan biasa apabila perlu membersihkan saluran gastrointestinal.Mereka juga membantu saluran darah tersumbat. Pendedahan pada produk mengelakkan strok.
Mandarin kering, seperti kumquat (nama umum), digunakan untuk merawat sistem saraf. Penggunaannya melegakan ketegangan saraf dan keletihan yang berterusan.
Untuk menentukan dos produk yang tepat, lebih baik berjumpa doktor. Sekiranya terdapat lebih daripada 4 buah sehari, maka ini berbahaya bagi tubuh.
Memasak jeruk kering
Mandarin kering mendapat namanya dari cara memasaknya. Mereka dibuat menggunakan rawatan haba.
Untuk mengeringkan tangerin sendiri, gunakan:
- cahaya matahari langsung;
- ketuhar;
- pengering untuk buah-buahan dan sayur-sayuran.
Di jalan, jeruk kering dikeringkan jika suhu udara lebih dari 25 ° C, dan kelembapannya rendah. Untuk melakukan ini, buah dibahagikan kepada kepingan, tanpa mengeluarkan tulang, dan dibentangkan di permukaan rata.
Mereka dikeringkan selama 3-5 hari. Mereka tidak merosot di bawah sinar matahari kerana kehadiran asid sitrik dan sakarida dalam komposisi.
Permukaan pengeringan yang terbaik adalah kayu. Jangan gunakan aluminium atau tembaga kerana ia akan mengoksidakan produk.
Untuk pengeringan di dalam ketuhar, suhu ditetapkan pada 120 ° C-150 ° C. Buah-buahan juga dibahagikan kepada kepingan dan disebarkan pada loyang dengan kertas perkamen. Diperlukan 1-2 jam untuk kering, kemudian terbalikkan kepingan dan teruskan selama satu jam lagi. Ketuhar hendaklah sedikit terbuka.
Warna alkohol
Buah kering boleh digunakan untuk membuat warna yang sihat
Kelebihan Tangerine Tincture Kering:
- meningkatkan sistem imun;
- normalisasi saluran gastrousus;
- tindakan antivirus;
- pemulihan mineral penting dalam badan.
Penyediaan warna:
- Latihan. Buah kering dibasuh dengan bersih. Potongan kecil dibuat di permukaan kepingan sehingga mengeluarkan bahan berguna.
- Bahan bancuhan. Masukkan 10 keping tangerine, 400 ml madu, 500 ml alkohol ke dalam bekas. Halia juga ditambah untuk rasa.
- Infusi. Bekas ditutup dan dibiarkan di tempat gelap yang sejuk selama 7 hari.
Infusi siap disimpan di dalam peti sejuk. Dimakan 3 kali sehari sebelum makan, 50 ml. Untuk rawatan batuk, panaskan 100 g tincture dan minum dalam sips kecil sebelum tidur. Alkohol adalah kontraindikasi.
Kontraindikasi
Keburukan dari produk makan muncul dalam kes seperti:
- kecenderungan kegemukan;
- penyakit buah pinggang;
- tempoh kehamilan dan penyusuan;
- intoleransi individu terhadap buah sitrus.
Untuk mengelakkan bahaya dari jeruk kering, mulailah memakannya dalam dos kecil. Anda juga boleh diuji untuk alahan sitrus.
Kesimpulannya
Kelebihan potongan tangerin kering menjadikan produk sebagai langkah pencegahan yang baik. Sekiranya anda memakannya secara berterusan, kemungkinan anda akan jatuh sakit.
Untuk menyediakan tangerin kering secara berkala, tanaman ditanam di rumah. Terdapat jenis kerdil khas yang berbuah di dalam rumah.