Komposisi labu dan kandungan kalori

3

537

Peringkat artikel

Labu adalah makanan sihat dan berkhasiat yang terkenal dalam dietetik. Sayuran ini dibawa ke Rusia dari Mexico pada abad ke-16, dan semua orang biasa langsung jatuh cinta padanya. Pada zaman kuno, ia dimasak, diseksa dalam ketuhar Rusia, bubur dan sup dibuat dari itu. Pada masa ini, produk ini banyak digunakan untuk mengekalkan imuniti dan sebagai makanan diet yang sihat. Tetapi harus diingat bahawa kandungan kalori labu berbeza dengan kaedah penyediaan dan ragamnya.

Komposisi labu dan kandungan kalori

Berapa banyak kalori dalam labu

Labu adalah 10% terdiri daripada asid organik dan serat makanan (serat), jadi sangat baik untuk makan dengan radang saluran gastrointestinal, serta anemia dengan kekurangan zat besi yang berterusan.

Kandungan kalori labu mentah rendah: hanya 28 kcal per 100 g.

Tetapi penunjuk ini tidak tetap, kerana terdapat banyak jenis sayur sihat ini yang berbeza dari segi rasa, sifat dan kandungan kalori.

Mari pertimbangkan yang paling biasa:

• Butternut adalah varieti masak awal yang dibiakkan pada tahun 1960. Ini adalah produk dengan tekstur mentega dan rasa kacang yang menyenangkan. Kandungan kalori setiap 100 g - 45 kcal.
• Muscat adalah salah satu jenis yang paling enak, tetapi di negara kita tumbuh hanya di wilayah selatan, kerana adalah budaya yang sangat termofilik. Ia mendapat nama ini kerana rasa dan aromanya yang pelik. Kandungan kalori adalah sama dengan varieti Butternut.

Di bakar

Baking adalah kaedah memasak yang paling biasa. Proses ini berlaku pada suhu 180 °, 15 minit di dalam ketuhar sudah cukup dan hidangan sihat yang enak sudah siap.

Nilai pemakanan: 27 kcal. Tetapi jika anda menambah sedikit gula, angka tersebut dapat meningkat dengan ketara dan berkisar antara 60 hingga 120 kalori setiap 100 g.

Nasihat! Sekiranya pulpa labu lembut, ia boleh dimakan mentah (dengan penambahan madu) atau diletakkan di dalam microwave selama 5 minit dan dibakar. Nilai tenaga hidangan adalah 55 kkal, selain itu, ia sangat sihat.

Dalam rebus

Labu rebus mempunyai kandungan kalori minimum 25 kcal. Buburnya menjalani rawatan panas, kerana ini dicelupkan ke dalam periuk dengan air dan direbus selama setengah jam.

Dalam rebusan

Tidak semua orang boleh makan labu dalam bentuk tulennya, begitu banyak rebusannya, kandungan kalori produk sedemikian adalah 30 kcal per 100 g.

Apa yang disertakan

Labu sangat berguna

Biji labu mengandungi minyak pati dan lemak, termasuk gliserida asid:

• oleik;
• linoleik;
• polimetin;
• stearik.

Komposisi kimia labu (per 100 g) ditunjukkan dalam jadual:

Vitamin C, yang jumlahnya dalam labu cukup besar, diperlukan untuk tubuh pada akhir musim luruh dan musim sejuk.

Kumpulan vitamin B membantu melawan situasi tekanan, keletihan, mudah marah. Kerosakan saraf tidak disedari - minum jus labu, ia akan menenangkan sistem saraf dengan sempurna.

Vitamin E dan A - tidak hanya melegakan penyakit kulit, tetapi juga membantu melawan penampilan keriput dan penuaan awal, sementara rambut dan kuku akan kuat dan sihat.

Bahan seperti Carotene yang terkandung dalam produk membantu meningkatkan penglihatan, mencegah penyebaran sel barah. Vitamin K adalah antibiotik semula jadi yang jauh lebih berguna daripada ubat sintetik.

Makronutrien

Unsur surih

1. Zat besi 0.4 mg
2. Zink 0.24 mg
3. Iodin 1 μg
4. Tembaga 180 mcg
5. Mangan 0.04 mg
6. Kobalt 1 μg
7. Fluorida 86 μg

BZHU

Sayuran sesuai untuk pemakanan makanan

• Protein 1.0 g
• Lemak 0.10 g.
• Karbohidrat 4.40 g.

Kbzhu semacam itu mengesahkan bahawa labu segar boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Di samping itu, komposisi mengandungi bahan berikut:

1. Air 91.8 g.
2. Kanji 0.2 g
3. Asid organik 0.1 g.
4. Disakarida 4.2 g.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Labu adalah farmasi sebenar yang mengandungi komponen perubatan untuk banyak penyakit, ia:

• melebarkan saluran darah;
• mempunyai sifat anti-radang;
• mempromosikan penyembuhan luka;
• membersihkan badan dari toksin dan toksin.

Selain itu, penggunaan pulpa mentah secara berkala menyumbang kepada:

• normalisasi saluran pencernaan;
• meningkatkan metabolisme;
• normalisasi keseimbangan garam-air;
• kesan yang baik terhadap sistem saraf.

Dalam kajian terbaru, didapati bahawa produk ini mencegah penyebaran bacillus tubercle, membuang toksin dari tubuh dan meminimumkan kehadiran kolesterol berbahaya dalam darah. Ia juga merupakan agen anti-penuaan.

Fakta menarik! Biji labu membantu menyingkirkan parasit di dalam badan.

Labu berguna untuk penyakit berikut:

• gout;
• aterosklerosis;
• penyakit saluran usus dan saluran empedu;
• penyakit buah pinggang;
• penyakit MPS;
• semua jenis jangkitan;
• sembelit dan buasir;
• diabetes;
• berat badan berlebihan;
• penyakit kulit dan jerawat;
• kelemumur;
• angina dan jangkitan pernafasan akut;
• penyakit jantung.

Indeks glisemik

Pekali, pada tindakan yang kepekatan gula dalam aliran darah bergantung pada saat produk dimakan, disebut indeks glisemik.

Skor tertinggi 100 unit adalah Indeks Glukosa Bersih. Labu mengandungi 75 unit. Pada masa yang sama, penunjuk ini tidak berkurang daripada rawatan haba.

Ini bermaksud bahawa anda tidak boleh makan sayur setiap hari, terutama bagi mereka yang menghidap diabetes. Perlu dibatasi kepada 1 kali seminggu, gunakan dalam jumlah kecil.

Menjumlahkan

Oleh itu, kami mendapati bahawa petunjuk seperti komposisi labu yang berguna dan kandungan kalori rendahnya membolehkan kami menganggapnya sebagai produk makanan (dan sebilangan besar protein juga berkhasiat).

Tetapi pada masa yang sama, perlu diperhatikan indeks glisemik sayur - cukup tinggi, jadi pesakit diabetes perlu berjumpa doktor sebelum makan.

Komposisi kimia pulpa membincangkan pelbagai sifat penyembuhan untuk badan. Hidangan labu sangat diperlukan pada musim sejuk: ia akan meningkatkan imuniti dan akan menjadi pencegahan banyak penyakit.