Kaedah mengupas biji labu
Kelebihan labu adalah pengetahuan umum. Ramai orang suka menggunakan pulpa untuk memasak pelbagai hidangan. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa sayur itu mengandungi unsur berguna yang lain. Sekiranya anda mengupas biji labu dan memakannya dalam bentuk yang betul, anda boleh memperkaya badan anda dengan banyak vitamin.
Kaedah mengupas biji labu
Pemilihan biji
Banyak bergantung pada kualiti produk. Lebih baik menanam labu dan menanamnya sendiri, tanpa menggunakan baja kimia. Benih yang dikumpulkan dari kultur seperti itu akan menjadi yang terkaya dalam unsur mikro berguna seperti vitamin E, vitamin kumpulan B, serta A, C, D, zink dan kalium.
Semasa memilih biji, perhatikan beberapa perkara penting:
- mereka harus dibersihkan dengan sisa pulpa dan lendir. Untuk memeriksanya, cukup basahkan jari anda dengan air dan ambil salah satu dari jari itu di tangan anda - jangan sampai tergelincir. Sekiranya ini berlaku, tetapi penjual menegaskan kualiti barang - jangan percaya, mereka tidak bertahan lama, kerana filem licin ini tidak membenarkan udara masuk, dan mereka membusuk dari masa ke masa;
- untuk pembersihan, mereka mesti dikeringkan dengan baik dan dengan tempurung keras;
- cara lain untuk memeriksa: mengambil sebilangan kecil biji dan menciumnya: jika sudah tersekat, mereka akan mempunyai bau tertentu dan menyebabkan sensasi rasa yang tidak menyenangkan ketika dimakan.
Penyediaan benih
Dengan mengikuti petua ini, anda dapat mengeringkan biji benih anda di rumah dengan cepat dan betul:
- ambil labu, mesti bersih;
- potong buah menjadi dua, untuk kemudahan, ambil pisau dengan pisau besar;
- keluarkan biji dan letakkan di dalam colander;
- bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir dan bersihkan dari pulpa dan sisa lendir;
- biarkan kelembapan mengalir atau keringkan pada tuala;
- Pindahkan biji ke loyang atau permukaan kering dan rata yang lain dan biarkan kering di kawasan yang berventilasi baik berhampiran sumber haba (seperti radiator).
Penting: untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat, benih tidak boleh dirawat dengan panas. Sekiranya anda mengeringkannya di dalam ketuhar, tetapkan suhu minimum dan biarkan pintu terbuka.
Pembersihan
Lebih baik membersihkan biji ketika dikeringkan.
Apabila biji kering, anda boleh mula membersihkannya. Bergantung pada jumlah produk yang diperlukan, terdapat 2 cara untuk melakukannya di rumah.
Mengeluarkan sekam dari satu biji
Kaedah ini boleh digunakan jika anda hanya memerlukan sebilangan kecil untuk menyediakan hidangan. Dalam kes ini, anda perlu mengambil langkah berikut:
- kami mengambil gunting dan, memegang benih di tepi yang tebal, memotong sendi dinding sisi dengan berhati-hati;
- putar benih dengan bahagian yang dipotong ke bawah dan lepaskan inti;
- kami mengulangi manipulasi dengan jumlah produk yang diperlukan.
Membersihkan sejumlah besar
Apabila banyak biji perlu dibersihkan, kaedah berikut berkesan:
- letakkan biji kering di atas meja (lebih baik mengambil ukuran besar);
- perlahan-lahan tekan butiran dengan penggulung sehingga sekam retak atau bahkan terbuka, dan inti tidak rosak;
- kami meletakkan biji dalam periuk dan mengisinya dengan air dengan pengiraan - untuk 1 gelas produk 2 gelas cecair;
- rebus selama 20-30 minit (bergantung pada seberapa cepat kulit meninggalkan bijirin);
- setelah kita mengeluarkan sekam yang muncul;
- di bahagian bawah terdapat kernel bersih. Kami meletakkannya di dalam saringan dan menyejukkannya di bawah air yang mengalir;
- kami mengulangi prosedur pengeringan, tetapi tanpa kulitnya.
Biji labu dalam diet
Biji labu bukanlah makanan tetap dalam makanan kita. Sebilangan besar akan menyukai biji bunga matahari atau hanya melakukannya tanpa biji. Sebenarnya, mereka sangat berguna, terutama untuk tubuh wanita, kerana mengandungi lemak sihat. Keadaan rambut, kulit dan kuku kita bergantung padanya.
Setelah memutuskan untuk menggunakan biji benih untuk tujuan terapi dan profilaksis sendiri atau seperti yang ditentukan oleh doktor, ingatlah bahawa kadar hariannya adalah 10 g, dengan syarat tidak ada masalah dengan sistem pencernaan. Kernel mentah sangat sesuai untuk tujuan ini. Anda boleh meningkatkan faedah dan menambahkan rasa yang menyenangkan dengan mencampurkannya dengan madu.
Anda boleh menambah biji untuk makanan panggang, salad sayur-sayuran, sos. Dengan cara ini anda bukan sahaja akan menambahkan rasa baru pada makanan seharian anda, tetapi juga menjadikan diet anda lebih berkhasiat.
Penggunaan produk ini secara berkala meningkatkan tahap pertahanan imun badan, meningkatkan kualiti tisu, mengisi kekurangan vitamin berguna, yang mempunyai kesan pengukuhan umum dan bahkan mempunyai kesan antimikroba yang kuat.