Labu dengan pankreatitis

1

2796

Peringkat artikel

Pancreatitis adalah keradangan pankreas. Seseorang mempunyai mabuk badan. Muntah, mual, sakit teruk menunjukkan pemburukan. Dengan rawatan dan diet, penyakit ini menjadi remeh. Labu untuk pankreatitis digunakan mengikut peraturan tertentu.

Labu dengan pankreatitis

Kebaikan dan keburukan labu

Dalam bidang perubatan, terdapat diet khas untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit gastrousus. Terdapat buku-buku yang menjelaskan makanan apa dan dalam bentuk apa yang boleh dimakan semasa eksaserbasi dan pengampunan.

Tahap pankreatitis akut

Semasa rawatan, pesakit mesti kelaparan. Dia hanya diberi cairan: teh lemah, kaldu rosehip, air mineral 200 ml 5-6 kali sehari. Rejimen berlangsung 1-3 hari sehingga keadaan bertambah baik.

Dari 3 hingga 7 hari, diet 5-1 diikuti, dan dari 8 hari hingga 12 bulan dari awal rawatan, pilihan 5-2 digunakan.

Diet 5-1

Bit dan labu diberikan dalam bentuk apa pun, tetapi dalam jumlah terhad, kerana mereka memberi kesan buruk kepada fungsi organ. Dari sayur-sayuran, kentang, wortel, zucchini, kembang kol dalam bentuk kentang tumbuk atau puding digunakan. Hilangkan makanan yang merangsang pengeluaran rembesan gastrik, serat kasar. Dalam tempoh ini, labu berguna kerana sebab berikut:

• mengurangkan keasidan;
• tidak menimbulkan cirit-birit dan kembung.

Diet 5-2

Diet harus tinggi protein. Labu dibenarkan dalam bentuk kentang tumbuk dan dikukus. Tidak digoreng, pesakit hanya makan sayur rebus, dan juga makanan kukus. Kadang-kadang mereka dibakar tanpa garam dan perasa.

Dietnya pecahan, pesakit diberi bahagian kecil 5-6 kali sehari. Makanan dan minuman yang terlalu panas atau sejuk tidak termasuk. Suhu makanan panas hendaklah mencapai 57 ° C, sejuk - 15 ° C. Norma harian produk adalah 200-300 g.

Tempoh pengampunan

Dianjurkan untuk mengikuti diet terapi 5-2. Semasa pengampunan, penyakit ini belum disembuhkan, jadi Anda tidak boleh minum alkohol, makan makanan pedas, atau menyalahgunakan makanan yang dilarang. Anda tidak boleh makan sayur-sayuran tanpa rawatan haba: labu mentah mempunyai kesan buruk pada peristaltik perut dan usus.

Pemprosesan labu

Jangan makan sayur goreng

Labu boleh dimasak dengan beberapa cara:

• didih;
• wap;
• bakar sedikit.

Jus diperah dari pulpa. Penggorengan tidak termasuk.

Pulpa sayur yang dimasak bermanfaat kerana sebab berikut:

1. Mengandungi vitamin B, A, E, C, yang diperlukan untuk saluran pencernaan, mata, saluran darah.
2. Terdapat antioksidan yang menghalang penuaan sel.
3. Ia mempunyai kesan pelembutan dan pencahar, oleh itu ia berguna untuk usus.
4. Meneutralkan keasidan.
5. Mengandungi unsur surih kalsium, magnesium, zat besi, kalium.
6. Berkalori rendah, mudah diserap oleh badan, tetapi berkat itu, seseorang dapat memperoleh cukup untuk jangka masa yang panjang.

Terdapat juga kontraindikasi. Sayuran tidak boleh digunakan untuk alahan, diabetes dan gastritis.

Labu bakar dan rebus

Sayuran mesti diambil masak. Ia dikupas dan kawasan pulpa yang terlalu sukar dikeluarkan.Kemudian perlu dipotong kecil dan diproses: rebus atau bakar.

Penting untuk memasak produk selama 10-20 minit, sehingga menjadi lembut, airnya tidak masin. Kemudian produk yang dihasilkan dimakan atau disediakan daripadanya. Dengan pankreatitis, dibenarkan memakan labu kukus. Sediakannya seperti berikut:

1. Air dalam periuk besar dimasukkan ke dalam api.
2. Sediakan colander yang mendalam.
3. Potongan sayur diletakkan di situ.
4. Tutup dengan penutup.
5. Bawalah kesediaan dengan api kecil sehingga pulpa tidak kehilangan jus.

Diperlukan 15-20 minit untuk memanggang produk, jika kepingannya kecil, pada suhu 170-200 ° C. Letakkan kertas perkamen di atas loyang, masak tanpa minyak. Selanjutnya, sayur mesti dimakan dalam bentuk ini atau ditambahkan ke dalam pinggan lain.

dengan pankreatitis pankreas, produk tidak boleh acar, asin, dalam tin.

Sup labu

Potongan direbus, dikukus atau dibakar. Kemudian masukkan ke pengisar, kisar. Pure yang dihasilkan dicairkan dengan air, pukul lagi. Semasa pengampunan, dibenarkan untuk menambah sedikit garam atau menambah susu rendah lemak. Semasa eksaserbasi, hanya air yang ditambahkan. Sup puri dituangkan ke dalam periuk, didihkan dan disajikan dengan sejuk. Sekiranya anda membakar pulpa, maka hidangan itu akan mempunyai rasa yang tidak biasa. Pilihan lain untuk sup puri:

1. Ambil 1 bahagian lobak merah dan 3 bahagian labu.
2. Rebus hingga lembut dalam sedikit air sehingga dia menutupnya dengan jari.
3. Toskan lebihan cecair, potong sayur hingga puri dengan pengisar.

Jus labu

Jus mesti dicairkan dengan air

Jus labu untuk pankreatitis hanya dibenarkan semasa remisi. Pada mulanya, disyorkan untuk minum jus labu dengan air yang dicairkan dan dalam jumlah kecil. Kadang-kadang mereka membuat campuran jus lobak merah dan epal. Ia dibenarkan untuk minum hingga 300 ml minuman setiap hari. Anda tidak boleh menambah gula, kerana ia mengandungi sebiji epal. Sekiranya anda merasa lebih teruk selepas mengambil cecair, anda tidak boleh meminumnya.

Tulen

Dengan pemburukan penyakit pankreas, kentang tumbuk dibenarkan. Produk rebus dikisar dengan pengisar atau pemotong hingga haluskan. Makan suam. Dibolehkan menambah sedikit kehijauan. Hidangan disediakan hanya dalam air. Sudah dalam tempoh pengampunan, cecair digantikan dengan susu rendah lemak atau krim yang diencerkan dengan air. Juga, bubur labu atau puding dengan nasi dan labu disediakan dari sayur.

Pilihan berkelah

Dengan pankreas pankreas, jangan berhenti berkelah. Dengan api terbuka, anda akan dapat memasak sayur sayur tumis pada lidi. Ia dilarang semasa eksaserbasi, tetapi dibenarkan semasa pengampunan. Proses memasak:

1. Potong kentang, wortel, labu menjadi kiub yang sama, dan tusuk kembang kol.
2. Bakar dengan api terbuka selama 15-20 minit, sentiasa berpusing.
3. Angkat, sejukkan dan hidangkan dengan sedikit krim masam rendah lemak dan herba.

Walaupun selepas keadaan normal, anda tidak boleh bergantung pada timun dan tomato segar, bawang putih, bawang, paprika, cendawan.

Biji labu

Benih sayur berguna, tetapi pesakit dengan pankreatitis harus memakannya dengan berhati-hati. Ia mengandungi perkara berikut:

• lemak;
• protein;
• selulosa.

Dengan diet terapeutik, jumlah lemak dan serat dikurangkan, kerana sukar diproses, mereka adalah beban yang tidak perlu pada pankreas. Biji labu mentah tidak digalakkan. Mereka boleh dikeringkan sedikit di dalam ketuhar. Ia dibenarkan memakannya hanya selepas 6-8 bulan. pengampunan dan diet yang stabil. Perlu dimulakan dengan sedikit - tidak lebih daripada 10 keping. dalam sehari. Kemudian kadar harian mencapai 30-40 g. Biji ditambahkan ke salad atau hidangan lain.

Minyak labu

Minyak itu diperoleh dengan menekan benih dengan sejuk. Ia mengandungi banyak bahan berguna, eter. Tetapi pada pesakit dengan pankreatitis, minyak biji labu kadang-kadang menyebabkan pemburukan penyakit, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Minyak sayur adalah makanan tambahan yang popular yang menormalkan pengeluaran hempedu. Tetapi ia tidak sesuai semasa eksaserbasi dan pada tahap pertama pengampunan.Ia dibenarkan menambahkan sedikit minyak ke salad atau makanan siap. Seseorang berhenti menggunakan minyak jika terdapat kemerosotan, anda tidak boleh memulakannya apabila sudah ada reaksi negatif terhadap biji labu.

Sekiranya pengampunan berlangsung lama, pesakit dengan jelas mematuhi diet, maka dia dapat berjumpa dengan doktor yang akan menyesuaikan diet dan membiarkannya makan makanan tambahan. Manfaat sayur-sayuran juga diperhatikan dengan kolesistitis.

Kesimpulannya

Labu adalah makanan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. Dengan pankreatitis, sayur ini dimakan dalam jumlah kecil dan mengikut peraturan tertentu.