Apa itu labu: sayur, beri atau buah
Kadang-kadang terdapat perselisihan mengenai apa itu labu - apakah itu sayur, buah atau beri? Isu ini perlu didekati dari sudut pandangan yang berbeza. Menurut ahli botani, ini adalah buah beri, seperti tomato atau semangka. Tetapi bagi tukang kebun atau tukang masak, ia adalah sayur. Perlu diasumsikan bahawa polemik mengenai topik ini adalah terminologi semata-mata.
Apa itu labu: sayur, beri atau buah
Rujukan sejarah
Labu telah ditanam begitu lama sehingga hampir mustahil untuk menentukan asal usulnya.
Sebilangan penyelidik percaya bahawa ia dibawa ke Eropah dari China, sementara yang lain menganggap Amerika Selatan sebagai tanah airnya.
Tetapi, sebenarnya, mustahil untuk menentukan asal usulnya dengan tepat, kerana ia secara aktif tumbuh di hampir semua benua (kecuali Antartika).
Juga, labu itu biasa di kalangan suku Aztec, seperti yang dibuktikan oleh banyak dokumen. Di negara-negara Asia, salah satu aplikasi adalah membuat kapal untuk cecair dan bahkan kandang untuk burung kecil.
ciri umum
Menurut klasifikasi saintifik, labu tergolong dalam tumbuhan herba, keluarga Labu.
Biasanya, kata "labu" merujuk kepada buah-buahan berkanji yang ditanam sebagai tanaman makanan dan makanan.
Sekiranya kita membincangkan perihal botani, maka ini adalah tanaman satu atau tahunan dengan bunga putih atau kuning besar dan batang kasar merayap di sepanjang tanah. Daun bergas.
Fakta bahawa budaya tidak tumbuh di atas pokok membantah kepunyaannya dalam buah.
Buah-buahan, biasanya, memiliki kulit yang keras, dan di dalamnya terdapat banyak biji leper yang terpisah dari pulpa. Oleh itu, ini adalah bukti bahawa Labu bukan buah beri, yang bermaksud, dengan kaedah penghapusan, ia boleh dipanggil sayur dengan selamat.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Tentunya banyak dari kita pernah mendengar tentang khasiat labu yang bermanfaat, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia mengandungi 5 kali lebih banyak pro-vitamin A, dibandingkan dengan wortel, dan 3 kali lebih banyak, dibandingkan dengan daging sapi.
Hampir semuanya berguna di tanaman ini - biji, pulpa dan jus.
Apa lagi yang terdapat dalam buah-buahan:
- unsur surih: fluorin, mangan, iodin, kobalt, tembaga, besi dan zink.
- makronutrien: natrium, kalsium, fosforus, kalium, magnesium.
- vitamin: kumpulan B, asid folik, A, C dan E.
- glukosa.
- fruktosa.
- serat makanan.
- pektin.
Jenis labu
Rasa labu berbeza dari jenis
Terdapat beberapa jenis utama yang sangat berbeza dari segi ciri.
Tegar
Seperti yang anda sangka dari namanya, ketika labu yang sudah dikupas matang, kulitnya mempunyai kulit yang sangat tebal.
Spesies ini dihargai kerana ia masak lebih awal, tidak mempunyai buah yang sangat besar dan biji berwarna krim yang enak.
Di samping itu, jenis belukar dari jenis ini sering dijumpai, yang sangat mudah untuk menjimatkan ruang.
Kumpulan ini merangkumi: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond dan lain-lain.
Berbuah besar
Spesies ini terkenal bukan hanya kerana saiznya, tetapi juga rasanya.
Perwakilan labu berbuah besar dianggap salah satu yang paling manis. Di samping itu, mereka bertolak ansur dengan perubahan suhu dengan baik dan dapat disimpan lama setelah penuaian.
Berbuah besar termasuk: Dawn, Candy, Crumb dan Hundred-Pound.
Pala
Labu kasturi dianggap paling vitamin dan lazat.
Tanaman jenis ini disyorkan untuk ditanam melalui anak benih.
Perlu disebutkan bahawa ini adalah jenis termofilik, jadi mereka mesti ditanam secara eksklusif di wilayah selatan.
Muscat merangkumi: Vitaminnaya, Butternat dan Prikubanskaya.
Siapa ahli keluarga labu
Sebelum mempertimbangkan sayur-sayuran mana yang termasuk dalam labu, perlu memahami ciri-ciri keluarga itu sendiri.
- Sebilangan besar wakil adalah rumput berumur satu atau dua tahun. Ciri umum mereka, dari sudut pandang ahli botani, adalah bentuk kehidupan seperti liana.
- Sebagai peraturan, perwakilan mempunyai batang berair panjang yang menyebar di tanah atau menempel pada sokongan dengan bantuan misai.
- Buah-buahan berbentuk polyspermous, berry. Kulitnya tegap dan dagingnya berdaging.
Varieti
Para saintis membahagikan keluarga labu menjadi 13 genera.
Mengikut klasifikasi ini, tanaman boleh dibahagikan kepada buah dan tanaman hiasan.
- Buahnya meliputi: labu, tembikai, timun, zucchini dan zucchini.
- Semua tanaman yang tidak termasuk dalam subkumpulan buah tergolong dalam tanaman eksotik.
Melahirkan:
- Labu (juga labu dan labu).
- Timun (anguria, timun, kiwano, tembikai).
- Loofah.
- Chayote.
- Tembikai.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Menjumlahkan
Asal labu tidak diketahui. Tetapi kita dapat mengatakan dengan yakin bahawa ia mempunyai pelbagai sifat berguna.
Budaya tidak tumbuh di atas pokok, ada biji buah, tetapi ada lebih dari 10 daripadanya, lebih-lebih lagi, mereka tertumpu di satu tempat (di tengah) dan jelas dipisahkan dari pulpa.
Semua fakta ini menunjukkan bahawa labu bukanlah buah atau buah sama sekali, tetapi sayur.