Manfaat dan bahaya brokoli
Para saintis telah membuktikan bahawa tubuh menyerap makanan tumbuhan dengan sebaik-baiknya. Apakah faedah dan kemudaratan brokoli untuk kesihatan manusia? Mari kita lihat lebih dekat kekuatan dan kelemahan brokoli, pertimbangkan komposisi kimia dan cbzh.
Manfaat dan bahaya brokoli
penerangan ringkas mengenai
Tahunan salib yang lazat adalah pelbagai kembang kol. Secara luaran, brokoli mempunyai batang yang panjang dan perbungaan hijau gelap. Buat pertama kalinya, budaya muncul di meja orang Itali.
Sayuran mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Ngomong-ngomong, semua bahagian tanaman ini boleh dimakan, bahkan tunggul. Mereka digunakan sebagai lauk atau untuk menambah sup. Jus dengan epal dan saderi telah lama menjadi koktail penyokong kegemaran para atlet.
Komposisi
Ciri-ciri bermanfaat brokoli telah diketahui sejak sekian lama; ia ditunjukkan dalam gabungan bahan yang luar biasa. Kubis diakui sebagai salah satu pemimpin dalam kandungan vitamin dan mineral. Untuk memahami apa keistimewaan sayur, kita akan mengkaji semua komponen dengan teliti.
Kandungan kalori
Nilai tenaga rendah dan sebilangan besar elemen penting membolehkannya dimasukkan ke dalam menu makanan diet. Kandungan kalori bergantung pada kaedah memasak. Segar dalam 100 g tidak lebih dari 34 kalori, rebus - 28, dan goreng - 46.
Nisbah BZHU setiap 100 gram (dalam%):
- tupai - 40;
- lemak - 19;
- karbohidrat - 41.
Bahan-bahan ini dalam bentuk yang sedia ada. Badan dengan mudah mengasimilasikan semua komponen. Walaupun jumlah karbohidrat dan gula mencukupi, produk tersebut tidak menyebabkan kenaikan berat badan. Serat "menyapu" semua yang tidak diperlukan dari badan, mengaktifkan metabolisme. Manfaat brokoli terbukti dalam senaman dan diet.
Elemen penting
Sayuran yang enak ini adalah sumber nutrien penting untuk kesihatan anda. Mineral dan vitamin dalam brokoli banyak.
Bahan brokoli:
Vitamin A diperlukan untuk penglihatan, kulit dan fungsi imun yang betul. Satu hidangan kale yang popular mengandungi kira-kira 11% jumlah retinol yang anda perlukan. Kumpulan B diwakili secara meluas (1-3, 5, 6, 9). Selain itu, terdapat tokoferol dan komponen U yang jarang berlaku, yang mempunyai sifat anti-barah.
Sekumpulan mineral zat besi, natrium dan kalium bertanggungjawab untuk kesihatan kardiovaskular. Pengambilan zat secara berkala membantu tubuh menstabilkan tahap hemoglobin. Chem. unsur kalsium dan fosforus bertanggungjawab untuk pembentukan tisu tulang gigi dan kerangka yang betul.
Brokoli mengandungi asid amino. Kompleks leucine, valine dan isoleucine tidak disintesis dalam tubuh manusia dan diambil dari makanan. Mereka memacu otot, meningkatkan daya tahan fizikal dan memberi kesan positif kepada kesihatan. Dari glisin, metionin dan arginin, bahan kreatin terbentuk, yang terlibat dalam proses metabolisme sel-sel saraf.
Manfaat
Sayuran sesuai untuk pemakanan makanan
Untuk menjaga tubuh manusia dalam keadaan baik, cukup untuk memperkayakan diet anda dengan brokoli.
Makanan diet
Manfaat kesihatan brokoli adalah yang terbaik ketika anda menurunkan berat badan. Nilai pemakanan yang rendah digabungkan dengan kandungan protein yang tinggi membantu membina tisu otot, sementara karbohidrat membekalkan tenaga tanpa membahayakan angka tersebut.
Ia berguna untuk penghidap ulser dan gastritis. Tumbuhan itu memusnahkan bakteria yang menyebabkan perkembangan penyakit perut berbahaya dan memulihkan membran mukus. Kelimpahan serat menormalkan fungsi sistem yang betul dan merangsang proses metabolik.
Brokoli puri baik untuk bayi berusia lebih dari 6 bulan. Produk hypoallergenic tidak menyebabkan penolakan, oleh itu ia dibenarkan menggunakannya untuk penyusuan pertama. Makanan cepat diserap oleh sistem pencernaan.
Tanaman sayur mempromosikan pengeluaran hempedu, meneutralkan keracunan, dan menormalkan keseimbangan air.
Sistem kardiovaskular
Manfaat brokoli juga diperhatikan bagi orang yang mengalami anemia. Tumbuhan ini mengandungi klorofil dan kompleks mineral yang meningkatkan komposisi darah.
Penggunaan secara teratur mencegah pengumpulan plak di saluran darah dan menguatkan otot jantung. Jus dan kaldu mempunyai sifat diuretik ringan, melegakan edema tisu dan mengurangkan tekanan darah.
Sistem pembiakan
Brokoli mengandungi banyak vitamin dan mineral yang bertanggungjawab untuk pembentukan sel kuman manusia. Kegunaan diperhatikan untuk wanita dan lelaki. Ini benar terutama bagi orang yang melakukan pekerjaan yang membahayakan kesihatan.
Kandungan asid folik yang tinggi diperlukan untuk pembentukan organ dan tisu janin yang normal, vitamin diperlukan untuk perkembangan sistem saraf bayi.
Disarankan untuk digunakan pada semua peringkat kehamilan. Wanita bertolak ansur dengan semua perubahan dalam badan tanpa masalah, tanpa kehilangan mood yang baik. Di samping itu, sayur itu mengandungi banyak kalsium, yang akan melindungi gigi.
Brokoli mengandungi vitamin U, yang melindungi terhadap perkembangan adenoma dan prostatitis. Kandungan A dan C yang tinggi mempengaruhi kualiti air mani. Dengan penggunaan biasa, potensi seksual pada lelaki bertambah baik.
Pencegahan
Kubis akan membantu penyakit paru-paru
Kelezatan yang lazat dianggap sebagai antikarsinogen yang kuat dan oleh itu digunakan dalam rawatan dan pencegahan barah. Kepekatan zat pada anak benih adalah 50 kali lebih tinggi daripada kubis segar. Brokoli menghalang perkembangan sel barah dan melegakan keradangan.
Para saintis dari University of Michigan telah mendapati bahawa sterol yang terkandung dalam produk ini membantu mengurangkan risiko beberapa jenis tumor payudara pada wanita.
Sifat antibakteria membantu orang yang menghidap penyakit asma dan paru-paru. Tumbuhan ini meningkatkan daya tahan badan, memusnahkan bakteria patogen pada bronkus. Mikro hijau dan rebusan perbungaan berguna untuk melegakan serangan batuk.
Kubis segar mengandungi banyak vitamin E, yang memberi kesan positif pada kulit. Ciri-ciri ini digunakan dalam tata rias, menggunakan produk sebagai komponen topeng. Gruel sayur menghilangkan keletihan dari kelopak mata, dan kentang tumbuk dari bahagian rebus dengan madu menghilangkan kedutan dari wajah.
Memudaratkan
Perlu diketahui bukan hanya mengenai manfaat brokoli, tetapi juga mengenai kontraindikasi yang ada.
Sistem penghadaman
Pancreatitis adalah penyakit di mana kubis dalam bentuk apa pun dilarang. Banyaknya serat berbahaya bagi pankreas, dan semua sifat perubatan diratakan. Adalah berbahaya untuk memakan sayur-sayuran segar, dan setelah rawatan panas, dibenarkan makan sekurang-kurangnya 100 gram sehari. Kelezatan diperkenalkan secara beransur-ansur, memerhatikan reaksi tubuh terhadapnya.
Adakah brokoli baik untuk gastritis berasid? Oleh kerana komposisi yang kaya dan kehadiran serat tumbuhan, produk ini tidak digalakkan. Menggunakan makanan terlarang dalam diet harian boleh menimbulkan peningkatan penyakit.
Apabila digoreng, sayur-sayuran akan kehilangan semua nilai pemakanannya. Karsinogen berbahaya terbentuk dalam lemak semasa rawatan haba. Bahan tidak mengekalkan sifat positif, meninggalkan hanya yang negatif.
Sekiranya produk disalahgunakan, serat kasar dapat merengsakan lapisan perut, menyebabkan ketidakselesaan dan gangguan gastrousus. Manfaat brokoli hanya akan muncul apabila dimakan secara sederhana.
Intoleransi individu
Apa kontraindikasi lain untuk brokoli? Walaupun sifatnya hypoallergenic, sayuran boleh menyebabkan penolakan sistem imun jika seseorang alah kepada kubis.
Produk ini mengandungi banyak vitamin C, A dan B. Overdosis komponen menyebabkan gangguan sistem saraf, insomnia.