Sifat diet kubis Cina

1

903

Peringkat artikel

Kubis Peking adalah sayur dengan daun hijau muda yang lembut, yang dikumpulkan di kepala kubis longgar dan panjang. Kepala disimpan dengan baik dan tidak memerlukan syarat khas. Kami akan mempertimbangkan komposisi dan kandungan kalori kubis Peking dalam artikel.

Sifat diet kubis Cina

Komposisi kubis

Orang Cina mula menanam kubis. Di rumah ia dipanggil Petsai atau salad Cina. Rasanya seperti saderi.

Manfaat utama kubis Peking tertumpu pada bahagian kepala kubis yang ringan dan berdaging. Ini disebabkan oleh kesegarannya kerana ia adalah 95% air. Nilai pemakanan BZHU setiap 100 g produk adalah:

• Protein - 1.1 g;
• Lemak - 0.3 g;
• Karbohidrat - 1.2 g;
• Serat - 1.7 mg.

Kandungan kalori kubis Peking diabaikan - hanya 16 kcal. Di samping itu, komposisi merangkumi:

• Vitamin - A, C, E (tokoferol), K (phylloquinone), PP (asid nikotinik), kolin, likopena, B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 ​​(pyridoxine), B5 dan B9 (pantotenik dan folik asid);
• Mineral - unsur mikro (garam besi, zink, tembaga, mangan, selenium), unsur makro (kalium, natrium, yodium, fluor, magnesium, kalsium, fosforus);
• Asid organik (sitrik);
• Asid amino - lisin, histidin, isoleusin, omega -3 dan -6;
• Antioksidan - lutein, sulforaphane, isothiocyanate, indole-3-carbinol, zeaxanthin, karotena;
• Alkaloid dan gula semula jadi.

Vitamin C dalam sayur keajaiban Beijing adalah 2 kali lebih banyak daripada pada saudara berkepala putih dan 5 kali lebih banyak daripada dalam selada.

Kandungan kalori kubis

Jadual KBZHU untuk 100 g produk siap:

Salad perasa dengan mayonis tidak digalakkan, kerana dalam 1 sudu besar. l produk ini mengandungi 100 kcal. Hidangan seperti itu tidak lagi menjadi makanan. Lebih baik menggantinya dengan krim masam, yang hanya mengandungi 20 kalori.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kubis sangat berguna

Daun kubis yang halus mengandungi sejumlah nutrien untuk tubuh.

• Menyumbang untuk memerangi gangguan saraf dan tekanan. Laktusin alkaloid, yang merupakan sebahagian daripada komposisi kimia sayuran, bertanggungjawab untuk ini. Ini juga membantu menormalkan tekanan darah dan meningkatkan metabolisme.
• Meningkatkan sistem imun dan aktiviti fizikal.
• Penggunaan kubis Cina disyorkan untuk anemia. Ini mendorong pembentukan sel darah merah - platelet, mengurangkan jumlah plak kolesterol dan menghilangkan yang sudah terkumpul.
• Sangat diperlukan untuk aterosklerosis.
• Melindungi hati dari simpanan lemak beracun.
• Memperkaya tubuh dengan kalium, dan, oleh itu, mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah.
• Lisin membersihkan darah dan membuang protein yang tidak diingini. Vitamin B9 membantu mengembalikan fungsi otak dan mengembangkan ingatan.
• Beta-karoten menyumbang kepada pemeliharaan penglihatan. Kubis Cina disyorkan untuk meningkatkan tidur serta menormalkan kadar gula dalam darah.

Melangsingkan badan

Kerana kandungan kalori rendah dari kubis Peking segar, ia banyak digunakan oleh separuh manusia yang adil.

Pakar pemakanan sangat mengesyorkan orang yang berlebihan berat badan untuk menggunakannya. Ia termasuk dalam diet kebanyakan diet.

Semasa berdiet, disarankan untuk memakan salad dari kubis dan daging tanpa lemak (ayam belanda, daging lembu, ayam) tidak lebih dari 400 gram sehari. Dalam seminggu, anda boleh menurunkan berat badan sekitar 4 kilogram.

Seorang tetamu di Beijing biasanya dimakan mentah, tetapi penggunaan rawatan panas tidak sedikit pun akan merosakkan kebaikannya. Makanan yang disediakan bukan sahaja enak tetapi juga ringan. Menurunkan berat badan perlu mengetahui kandungan kalori kubis Peking dalam 100 g hidangan yang disediakan dalam pelbagai cara.

Untuk penghadaman

Serat menyelimutkan dinding perut dengan lembut dan membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Vitamin U yang jarang berlaku menyumbang kepada penyembuhan ulser duodenum dan perut.

Kubis memulihkan mikroflora usus dan menyekat pertumbuhan bakteria berbahaya. Meningkatkan metabolisme, mengatur najis, membuang toksin dari badan.

Untuk wanita

Membantu mengekalkan kecantikan dan keremajaan kulit. Bahan kimia yang paling penting dalam sayuran untuk kesihatan wanita adalah indole, yang mengubah estradiol menjadi bentuk hormon estrogen yang kurang berbahaya. Ini mengurangkan risiko terkena barah payudara dan prostat.

Oleh kerana kompleks vitamin dan mineral yang kaya, disyorkan untuk wanita hamil. Kompleks mineral yang besar mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi ginjal, kerana ia mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan menghilangkan bengkak.

Kontraindikasi

Kubis Cina boleh membahayakan kesihatan anda. Oleh kerana kandungan asid sitrik yang tinggi, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai tahap keasidan yang tinggi. Ini boleh menyebabkan ketidakseimbangan asid-basa, pembengkakan ulser, pankreatitis, gastritis, kolitis. Garam yang ditambahkan ke dalam piring kubis Cina menghalang tindakan sulfur dan klorin, yang membantu membersihkan usus dan boleh menyebabkan pendarahan perut dalaman.

Tidak boleh digabungkan dengan produk susu yang ditapai seperti keju kotej, keju, kerana makanan seperti itu dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Orang dewasa yang sihat disyorkan untuk makan tidak lebih dari 150 g sehari. Ibu yang menyusu harus menahan diri daripada memakan sayur-sayuran Cina dalam dua bulan pertama setelah melahirkan. Bayi dapat dimasukkan ke dalam makanan dalam jumlah kecil, secara bertahap membawa hingga 100 g.