Ciri-ciri kubis Muksuma

0

1031

Peringkat artikel

Kubis Muksuma adalah tanaman dwitahunan yang sesuai untuk penyimpanan, pengangkutan dan pemprosesan jangka panjang.

Ciri-ciri kubis Muksuma

Ciri-ciri pelbagai Muksuma

Muksuma adalah salah satu jenis kubis putih yang sudah masak.

Gambaran budaya serupa dengan ciri spesies lain, tetapi mempunyai sejumlah ciri:

Varieti kubis yang masak lambat sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan penjualan lewat. Kubis Muksum mempunyai sistem akar yang kuat, rona hijau yang kaya, daun lembut yang lebat. Varieti lewat tidak mati semasa musim sejuk, ia berjaya digunakan untuk pengasinan.

Komposisi kubis Muksum

Kubis mengandungi mineral dan serat.

Ia memberi kesan positif pada tubuh, berkat provitamin A, vitamin B, vitamin U dan vitamin C.

Komposisi kimia pelbagai Muksuma:

• pantothenik dan asid folik;
• fosforus, zink, aluminium;
• garam kalium;
• mangan, glukosa, fruktosa;
• fosforus, iodin.

Nilai tenaga Muksum setiap 100 g: protein 1.8; lemak 0.10; karbohidrat 4.70. Nilai kalori setiap 100 g - 27 kcal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pelbagai Muksum meningkatkan metabolisme

Kepala daun kubis mengandung vitamin U yang penting, yang melawan penyakit duodenum, serta manifestasi penyakit ulser peptik. Oleh kerana ciri ini, daun kubis diproses dan digunakan secara aktif dalam farmakologi moden.

Pengambilan segar pelbagai jenis Muksuma membantu meningkatkan metabolisme, menguatkan saluran darah. Serat makanan di daun hijau memerangkap kolesterol dan asid hempedu, mencegahnya diserap ke dinding usus.

Vitamin C dalam komposisi kimia sayuran mempunyai formula yang paling stabil. Ini membantu mengekalkan kesan vitamin yang bermanfaat selepas rawatan panas atau penapaian. Daun kubis Muksum mempunyai sifat anti-radang, mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem jantung dan mengatur pengeluaran jus gastrik.

Pemakaian kubis Muksuma

Dalam bidang perubatan

Untuk waktu yang lama, daun kubis disapukan ke daerah yang meradang, seperti kompres, meninggalkannya semalaman untuk menghilangkan bengkak dan sakit. Perubatan moden menggunakan daun sayur untuk rawatan penyakit seperti:

• ulser peptik dan gastritis;
• duodenum;
• batuk kering;
• kegagalan buah pinggang;
• penyakit limpa;
• iskemia;
• pencegahan hipovitaminosis C.

Jus segar sayuran akar Muksum digunakan untuk penyembuhan luka dan luka bakar dengan cepat. Tumbuhan sayur digunakan untuk memerangi barah. Muksuma adalah salah satu agen profilaksis untuk kemurungan dan selesema.

Kontraindikasi

Sayuran tidak sesuai untuk orang yang menghidap kolitis. Ia tidak boleh dimasukkan ke dalam diet jika perut berasid.

Dalam memasak

Kubis segar segar

Daun sayur tidak memerlukan pemprosesan tambahan. Ia bagus untuk memasak mentah. Daunnya lembut tetapi renyah dan sesuai untuk salad apa pun.

Ragi dan pengambilan acar dari varieti masak akhir tidak berbeza dengan varieti lain. Rawatan haba dengan komponen lain dibenarkan. Ragamnya tidak mempunyai bau dan rasa yang ketara.

Penyimpanan dan pengendalian

Kubis Muksuma adalah sejenis pematangan yang lewat, oleh itu ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di tempat atau ruang bawah tanah yang khusus. Muksuma mengekalkan rasa dan khasiatnya yang berguna sehingga pertengahan musim sejuk, tidak memerlukan pemprosesan tambahan.

Sayuran mampu menahan pengangkutan jangka panjang. Dengan gerakan berhati-hati yang betul, kepala kubis tidak kehilangan persembahan.

Menanam dan menanam varieti

Tidak seperti sayur-sayuran lain, kubis Muksum mampu menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang berbeza. Tanaman akar tidak bersahaja dengan tanah, bahkan tanah berat sesuai untuk ditanam. Ragamnya ditanam menggunakan biji atau anak benih.

Cara memilih benih dan anak benih yang betul

Pilih pakej yang bersih, kering dan tidak rosak dengan nama penuh tanaman dan pelbagai. Pengilang, pelabelan, nombor pariah, alamat sah syarikat, tarikh luput - semuanya mesti ditunjukkan pada pakej.

F1 - penanda khas varieti tanaman hibrid (hanya kecenderungan genetik positif). Pakej dengan penandaan ini mengandungi biji benih yang diproses dan dipilih.

Kualiti anak benih ketika membeli ditentukan oleh kemunculan belukar. Batang kubis Muksum harus tebal dan panjang, daunnya mestilah besar.

Menanam dan meninggalkan

Benih kubis Muksum disemai pada separuh pertama bulan April. Dengan penanaman yang lewat, kepala sayur tidak mempunyai masa untuk membentuk kepala. Anak benih yang muncul setelah disemai dapat dipindahkan ke tanah terbuka setelah 46-50 hari.

Sebelum menanam anak benih, tanah mesti disediakan:

• pada musim gugur, gali kawasan siap tanpa meratakan: dengan cara ini bumi akan menyerap kelembapan maksimum;
• merawat tanah dengan agen antiparasit;
• air dengan banyaknya sehari sebelum menanam;
• sediakan lubang, campurkan tanah dengan baja gambut.

Tanaman akar muda ditransplantasikan ke dalam lubang siap dan ditaburkan dengan tanah kering. Anak benih disiram setiap hari selama 10 hari. Pada minggu ketiga dan keempat, setiap belukar adalah spud. Buah masak dituai pada akhir musim luruh.

Kesimpulannya

Kubis putih mampu mengekalkan vitamin berguna untuk jangka masa panjang. Sayuran boleh dimakan dalam apa jua bentuk.

Kubis Muksum tidak bersahaja terhadap keadaan cuaca dan berbuah dengan baik. Kepala kubisnya ketat dan berair, sesuai untuk simpanan musim sejuk jangka panjang.