Makan zucchini untuk pankreatitis
Banyak sayur-sayuran digunakan sebagai makanan untuk pelbagai penyakit dan memberi manfaat kepada tubuh yang lemah. Jadi, zucchini dengan pankreatitis adalah kaedah berkesan untuk pertumbuhan semula sel.
Makan zucchini untuk pankreatitis
Ciri-ciri sayur
Menurut klasifikasi ahli botani, labu adalah saudara dekat labu. Sayuran ini mempunyai sebilangan khasiat yang memungkinkannya dimasukkan ke dalam senarai makanan diet. Ini termasuk:
- kandungan kalori rendah produk;
- ia mengandungi banyak sebatian mineral yang berguna;
- zucchini kaya dengan vitamin C.
Manfaat untuk pankreatitis
Tegasnya, dengan keradangan pankreas, zucchini dapat bermanfaat hanya jika digunakan dengan betul dan mengambil kira tahap penyakit ini. Jika tidak, penggunaannya dalam makanan boleh menyebabkan akibat negatif.
Sayuran ini kaya dengan vitamin, unsur surih (kalium, kalsium, zat besi, dll.), Karbohidrat dan protein. Seratnya diserap dengan baik oleh badan; hampir tidak mengandungi lemak dan asid agresif yang dapat membangkitkan selaput lendir.
Dengan pankreatitis, labu mempunyai kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan dan langsung pada pankreas. Ia dinyatakan dalam perkara berikut:
- kerana kehadiran vitamin yang berpartisipasi dalam metabolisme sel, ia mempercepat pertumbuhan semula tisu;
- mineral mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular dan saraf;
- kehadiran vitamin C meningkatkan daya tahan terhadap penyakit virus;
- zucchini dapat melegakan sembelit;
- membuang cecair dari badan, membantu melegakan bengkak.
Peraturan penggunaan
Tahap penyakit yang berbeza mempunyai keperluan tersendiri untuk pengambilan zucchini untuk makanan.
Bentuk kronik
Dalam bentuk penyakit yang kronik, seseorang terpaksa terus menjalani diet ketat. Produk yang disukai oleh banyak orang dilarang. Contohnya, anda tidak boleh makan makanan pedas, goreng, manis, minum soda.
Zucchini dengan bentuk penyakit ini hanya boleh dimakan dalam tiga jenis - bakar, rebus, rebus. Terdapat banyak resipi untuk hidangan, tetapi semasa memasak anda harus memperhatikan ramuan yang digunakan.
Pesakit dilarang makan zucchini goreng
Oleh itu, pesakit tidak boleh makan lada, bawang putih, mayonis, cuka, asid sitrik. Perasa ini sering menimbulkan serangan baru.
Anda tidak perlu makan zucchini goreng. Beberapa salad menyediakan penambahan buah-buahan mentah, yang juga tidak diingini bagi seseorang yang menderita pankreatitis.
Anda tidak boleh menggunakan zucchini kalengan yang dibeli di kedai. Mereka mengandungi sebatian yang berbahaya bagi pesakit, seperti penambah rasa, warna makanan dan bahan tambahan atau perasa panas.
Bentuk akut
Pemakanan pesakit dengan bentuk penyakit ini bergantung pada masa kesakitan mula berlalu. Hanya setelah menghapuskan serangan ini, menu dapat dikembangkan. Zucchini dibenarkan dimakan 2 minggu setelah rasa sakit hilang.
Pertama sekali, sayur-sayuran dibakar atau direbus, dan kemudian digiling hingga rata. Bahagiannya mestilah kecil pada mulanya - tidak lebih daripada satu sudu sehari, secara beransur-ansur ia meningkat hingga kira-kira 100 g.
Resepi hidangan
Ramai orang tertanya-tanya apa yang boleh disediakan untuk pankreatitis sehingga sedap dan tidak berbahaya. Terdapat resipi tertentu untuk kes ini.
Sup sayur-sayuran
Sup ini berguna dan seaman mungkin untuk radang pankreas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 zucchini besar, 3 kentang sederhana, 1 wortel, bawang, minyak sayuran, air dan dill. Sup ini disediakan dengan cara ini:
- sayur-sayuran dibasuh dan dikupas dengan teliti;
- zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, bawang dan dill dicincang, dan wortel dicincang;
- 3 liter air didihkan;
- kemudian kentang direbus (biasanya 15 minit sudah cukup);
- lobak merah dan zucchini ditumis dalam kuali. Rebus campuran ini dengan api kecil sehingga bahan melembutkan. Sekiranya ia mula terbakar, tambahkan sedikit air ke dalam kuali;
- campuran rebus ditambah ke dalam air dengan kentang. Semua ini dimasak selama 10 minit lagi;
- selepas memasak, anda boleh menambah secubit dill, sedikit garam ke dalam pinggan, campurkan dan biarkan hidangan itu dibancuh selama beberapa minit lagi.
Hasilnya adalah sup sayur-sayuran yang enak sesuai untuk diet pesakit.
Potongan kukus
Untuk mempelbagaikan diet pesakit, anda boleh menambahkan potongan daging zucchini kukus ke menu. Hidangan ini memerlukan 1 labu, tepung, telur dan garam. Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- sayur itu dibasuh, dikupas, dicincang pada parut;
- jisim homogen yang dihasilkan dicampurkan dengan tepung, 2 secubit garam dan putih telur ditambahkan ke dalamnya;
- potongan daging dibuat dari komposisi ini dan diletakkan di dalam acuan multicooker;
- potongan kukus akan siap selepas 15 minit.
Zucchini rebus dalam susu
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 1 zucchini, semolina, susu, sedikit garam dan dill. Anda perlu memasaknya seperti berikut:
- sayur mesti dicuci, dikupas dan inti, dipotong menjadi kiub;
- tuangkan segelas susu rendah lemak (ini penting) ke dalam periuk dan letakkan dengan api kecil;
- apabila susu mendidih, tuangkan zucchini cincang ke dalamnya dan reneh dengan api kecil selama 15 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut sepenuhnya;
- untuk penebalan, anda boleh menambah 2 sudu besar. l. semolina;
- pada peringkat akhir, garam garam hidangan, tambah ramuan, tutup.
Hidangan ini boleh diberikan kepada pesakit jika dia tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan laktosa.
Zucchini boleh dan harus dimakan dengan pankreatitis. Mereka mempunyai kesan positif pada pankreas kerana sifatnya yang bermanfaat. Hanya apabila menggunakan sayur ini dalam diet semuanya harus dilakukan dengan betul, kerana kesalahan sedikit pun akan menimbulkan kambuh penyakit ini.
Berpandukan petua ini, anda bukan sahaja dapat memberi pesakit semua nutrien yang diperlukan, tetapi juga memberi makan dengan enak.