Zucchini kalori dan komposisinya
Zucchini adalah sayur makanan dari keluarga labu. Ini adalah budaya hypoallergenic yang mengandungi banyak zat yang diperlukan oleh tubuh. Setelah mengetahui kandungan kalori dan komposisi zucchini, anda akan yakin dengan manfaatnya dan pasti akan menambahkannya ke dalam diet anda.
Zucchini kalori dan komposisinya
Khasiat sayur
Oleh kerana komposisinya, yang kaya dengan vitamin, unsur surih dan enzim, zucchini diserap dengan cepat dan juga cepat dicerna. Ia rendah kalori, jadi sangat diperlukan semasa pelbagai diet.
Zucchini terdiri hampir keseluruhan dari sel getah, yang membantu membersihkan tubuh manusia dan mudah dicerna.
Penggunaan sayur ini sangat digalakkan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan gastrousus, pielonefritis. Penggunaannya yang kerap dapat menormalkan keseimbangan air, membuang kolesterol dan garam yang berlebihan dari badan.
Pengambilan sayur-sayuran ini secara teratur adalah pencegahan penyakit biasa seperti kegemukan, aterosklerosis dan anemia. Ia juga berguna untuk makan zucchini untuk penyakit perut dan pundi hempedu, dengan gangguan metabolik.
Sayuran ini berkesan untuk mencegah sembelit, walaupun tidak menimbulkan kesan sebaliknya - cirit-birit.
Zucchini muda yang telah mencapai panjang sekitar 20 cm sangat sesuai untuk makanan untuk tujuan kesihatan, dagingnya harus berwarna putih, tanpa biji, dan kulitnya harus kuat untuk disentuh.
Zucchini seperti itu boleh dimakan mentah, maka anda lebih baik mengekalkan sifat berguna mereka. Tetapi kulit dapat dikupas, cenderung terkumpul nitrat.
Perlu diingat bahawa ia adalah salah satu sayur hypoallergenic. Oleh itu, doktor sering mengesyorkan agar memulakan makan bayi yang pertama dengannya.
Zucchini sangat diperlukan untuk hari puasa. Terdapat beberapa diet zucchini yang memberikan hasil yang sangat baik dan cepat, kanak-kanak perempuan mencapai tahap yang diinginkan dalam waktu sesingkat mungkin.
Penasaran bahawa zucchini segar muda banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Topeng yang diperbuat daripada sayur ini mampu meratakan warna kulit, meringankannya sedikit. Jus labu juga boleh melembutkan kulit kaki yang kasar.
Resipi rakyat menunjukkan bahawa budaya ini dapat digunakan sebagai agen penguat rambut. Ia dapat mencegah kerapuhan dan mengurangkan kerosakan pada tahap minimum.
Kandungan kalori dan nilai pemakanan
Bergantung pada kaedah memasak, zucchini mempunyai kandungan kalori dan nilai pemakanan yang berbeza. Data di bawah berdasarkan 100 g produk.
Zucchini dalam bentuk apa pun tidak tinggi kalori
Segar
Sayuran segar mempunyai kandungan kalori rendah - 23-24 kkal.
Komposisi zucchini mentah:
- protein - 0.6 g;
- lemak - 0.3 g;
- karbohidrat - 4.6 g;
- air - 94.79 g;
- abu - 0,58 g.
Goreng
Kandungan kalori zucchini goreng adalah 85-89 kcal. Nombor ini bergantung pada kualiti dan kuantiti minyak sayuran yang digunakan dalam menggoreng.
Sebagai sebahagian daripada produk tersebut:
- protein - 1.1 g;
- lemak - 6 g;
- karbohidrat - 6.7 g;
- air - 95.22 g;
- abu - 0,59 g.
Dibakar
Kandungan kalori sayur-sayuran ini yang diproses dengan cara ini adalah 30-34 kcal. Sekiranya mereka direbus di dalam air, tanpa penggunaan bahan tambahan, jumlahnya akan sedikit lebih rendah.
Komposisi dalam kes ini:
- protein - 1.14 g;
- lemak - 0.36 g;
- karbohidrat - 2.69 g;
- air - 93.25 g;
- abu - 0,8 g.
Rebus
Sekiranya anda memutuskan untuk merebus zucchini, kandungan kalori mereka dalam lingkungan 75-80 kkal. Jumlahnya bergantung pada penambahan minyak sayuran dan tepung ke dalam pinggan.
Komposisi semasa menggunakan kaedah memasak ini:
- protein - 0.7 g;
- lemak - 5.4 g;
- karbohidrat - 4.6 g;
- air - 95.36 g;
- abu - 0,46 g.
Komposisi kimia
Sayuran adalah 93% air, yang membolehkannya diserap oleh badan dengan cepat dan mudah.
Sebagai tambahan kepada air, 100 g kultur mengandung: 4,5 g - disakarida dan monosakarida, 2 g - asam lemak, 1 g - serat makanan, 0,4 g - abu.
Zucchini juga mengandungi unsur surih penting untuk tubuh seperti kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosforus dan zat besi.
Sayuran diisi dengan pelbagai vitamin: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Memudaratkan
Zucchini tidak berbahaya bagi badan
Maklumat mengenai bahaya zucchini bertentangan. Beberapa doktor menyatakan bahawa ia benar-benar selamat untuk kesihatan. Namun, ada pakar yang mengatakan bahawa dengan penyakit tertentu, anda tidak boleh menyalahgunakan sayur ini.
Untuk penyakit seperti ulser perut dan gastritis, doktor mengesyorkan untuk tidak memasukkan zucchini dari makanan. Disfungsi buah pinggang juga merupakan kontraindikasi untuk memakan sayur-sayuran ini. Malangnya, serat dalam zucchini benar-benar dicerna oleh badan.
Aplikasi memasak
Dalam memasak, sayur-sayuran digunakan dalam pelbagai bentuk: mentah, goreng, rebus, rebus dan dibakar. Sudah tentu, banyak pakar pemakanan menekankan kelebihan zucchini segar muda, kerana ia mengandungi khasiat dan vitamin yang berguna, dan kandungan kalori dari sayuran mentah adalah minimum.
Dalam salad, zucchini segar sering digunakan dalam kombinasi:
- dengan bawang putih;
- dengan madu;
- dengan wortel dalam bahasa Korea;
- dengan timun;
- dengan tomato.
Di dalam salad inilah sayur-sayuran menunjukkan semua khasiatnya yang bermanfaat dan menyenangkan dengan rasa yang tidak biasa. Dalam kebanyakan kes, disyorkan untuk menggunakan bawang putih dan ramuan untuk meningkatkan rasa labu.
Terdapat sebilangan besar hidangan dengan zucchini panggang dan bahan-bahan lain yang akan kelihatan sangat menguntungkan di meja perayaan:
- tong zucchini dengan daging cincang;
- sayur-sayuran yang disumbat dengan keju kotej;
- dibakar dengan krim masam dan ramuan muda;
- kaserol dengan keju feta;
- pizza zucchini dengan tomato dan keju;
- Omelet Itali.
Sayuran panggang sangat baik dengan herba aromatik. Ternyata lembut dan menyenangkan rasanya.
Antara resipi yang menonjol:
- zucchini dalam kicap dengan nasi;
- zucchini dalam adunan;
- lempeng yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini.
Hidangan ini cukup mesra bajet, tetapi lazat dan sihat. Mereka mudah disediakan dan kaya dengan rasa.
Terdapat juga hidangan zucchini yang sangat luar biasa:
- sup puri;
- kek;
- tongkat rangup.
Zucchini adalah sayur yang sangat sihat dan rendah kalori, yang menjadikannya produk makanan. Ini adalah kaedah memasak yang serba boleh, membuat hidangan daripadanya cukup mudah dan cepat, tetapi pada masa yang sama mereka rumit dan enak. Oleh itu, mereka boleh dimasak setiap hari, atau mereka boleh disajikan dengan selamat di atas meja semasa bertemu dengan tetamu.
Secara umum, zucchini terkenal di seluruh dunia dan semestinya mendapat kepercayaan orang yang menjaga kesihatan mereka dan menjaga penampilan mereka.