Cendawan pada bulan September 2019

0

2906

Peringkat artikel

Musim cendawan bermula pada musim bunga dan berakhir pada bulan September atau Oktober. Cendawan pada bulan September 2019 akan tumbuh dengan aktif, jadi kami, pemetik cendawan, berharap. Menurut laporan awal peramal, cuaca bulan ini baik untuk pertumbuhan mereka.

Cendawan pada bulan September 2019

Jenis cendawan pada bulan September

September di zon tengah dan di selatan Rusia biasanya dicirikan oleh cuaca hangat dan hujan lebat. Cendawan yang paling banyak dimakan tumbuh dalam keadaan seperti:

• cendawan tiram;
• putih;
• baris;
• boletus;
• russula;
• boletus;
• boletus;
• cendawan aspen;
• agarika madu;
• moral;
• chanterelles;
• cap cincin (ayam).

Bulan September dengan betul menyandang gelaran bulan paling cendawan dalam setahun. Seiring dengan spesies yang boleh dimakan, spesies beracun juga tumbuh - bangku pucat, agarika terbang, jaring laba-laba, cendawan palsu.

Memetik cendawan mengikut kawasan

Di wilayah yang berlainan di Rusia, penuaian cendawan pada bulan September akan relatif seragam. Peramal tidak meramalkan anomali suhu. Kerpasan rendah di wilayah Crimea, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrakhan, dan juga di Saratov tidak menjanjikan pelbagai cendawan.

Yang paling berjaya adalah koleksi bulan September di wilayah berikut:

1. Wilayah Leningrad: kelembapannya cukup tinggi di sini, dan oleh itu banyak jenis cendawan yang boleh dimakan tumbuh. Tempat popular di kalangan pemetik cendawan di Wilayah Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Tasik Cermin.
2. Wilayah Moscow: laporan pemetik cendawan (di rangkaian sosial dan di forum) sejak beberapa tahun kebelakangan menunjukkan bahawa tempat-tempat cendawan paling banyak terletak di sekitar bandar Chekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, dan di daerah Kolomensky. Wilayah ini kaya dengan cendawan di sepanjang jalan raya Kaluga. Daerah Istra di wilayah Moscow adalah salah satu tempat cendawan terbaik di Rusia.
3. Wilayah Krasnodar: sebarang hutan dan penanaman dianggap tempat cendawan di Kuban. Terdapat 600 spesies cendawan cap yang tumbuh di sana. Sebilangan besar daripadanya boleh dimakan, tetapi banyak yang beracun.
4. Wilayah Tula: hampir setiap tahun, hasil panen yang kaya dengan warna putih, boletus, cendawan, mentega, volushka dituai. Tempat cendawan - persekitaran daerah Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
5. Wilayah Tver dan Tver: banyak cendawan porcini terdapat di hutan. Salah satu tempat terkaya - kampung Rozhdestveno, wilayah di sepanjang jalan raya ke Staritsa.
6. Wilayah Yaroslavskaya: pada bulan September 2019, hasil panen chanterelles dan putih yang banyak dijangka di sana. Tempat popular - hutan di kawasan ini kampung-kampung Shetikhino dan Markhachevo, daerah Bolsheselsky (Meshkovo dan Afanasyevo), kampung Larino berhampiran Yaroslavl.
7. Wilayah Nizhny Novgorod: di sini pengambilan cendawan berterusan sepanjang tahun, dan semua terima kasih kepada banyaknya takungan. Tempat kaya - Nizhny Novgorod dan sekitarnya: perkampungan Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, kawasan Danau Svetloyar.
8. Ulyanovsk dan semua daerah di rantau ini: penduduk tempatan pada musim gugur mengumpulkan cendawan susu, cendawan madu, cendawan boletus dan jenis lain yang terkenal.
9. Sekeliling Samara: boletus, cendawan dan cendawan susu tumbuh di sini.
10. Bandar-bandar di Siberia: Tyumen, Yekaterinburg, September 2019 berjanji akan kaya dengan cendawan di dalamnya juga. Untuk pengetahuan anda. Tidak digalakkan memilih cendawan di Chelyabinsk kerana sebilangan besar perusahaan industri.

Hasil panen, dituai pada bulan September, sesuai untuk makan rebus, rebus, goreng, acar. Kaedah penyediaannya bergantung pada kategori cendawan yang menjadi milik penuaian hutan yang anda tuai.

Koleksi selamat

Dianjurkan untuk memilih cendawan selepas hujan

Puncak keracunan makanan telah terjadi pada bulan September selama bertahun-tahun. Ramai yang tidak memahami jenisnya dan secara tidak sengaja dapat mengumpulkan bukan sahaja racun, palsu, tetapi juga cendawan lama.

Mengumpulkan cendawan hanya dibenarkan di hutan, penanaman, kebun dari jalan raya yang sibuk, perniagaan, hospital dan perkuburan. Miselium dengan cepat menyerap toksin yang terkumpul dalam badan buah yang menarik dan menyelerakan pada pandangan pertama.

Lebih baik pergi berburu selepas hujan "cendawan" kecil yang hangat. Kulat tumbuh dalam masa 3-4 hari, mencapai ukuran purata dalam 6 hari. Pada musim kering, kebolehubahan badan buah berkurang.

Hanya cendawan muda yang belum matang spora yang dibenarkan dimakan. Ini dibuktikan dengan penutup yang belum dibuka (di bawahnya terdapat filem padat - tudung yang menutupi selaput dara). Cendawan dewasa kehilangan nutrien dan mengumpulkan sejumlah toksin.

Dalam jenis yang boleh dimakan, pinggan boleh berubah warna ketika badan tumbuh. Oleh itu, jika dalam keluarga perwakilan piring (tiub) berbeza warna, dibenarkan mengumpulkan cendawan. Perhatian! Di atlases cendawan yang boleh dimakan dan beracun, fakta ini (perubahan berkaitan dengan usia pada selaput dara) mesti ditunjukkan. Untuk keracunan, plat tetap putih, tetapi ada pengecualian dari peraturan.

Anda perlu berhati-hati dengan cendawan yang tumbuh di kulit pokok dan tunggul. Ketahanan mereka bergantung kepada kehidupan pokok.

Peraturan penggunaan

Cendawan tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah usia 7 tahun, wanita hamil, pesakit dengan bisul, kegagalan buah pinggang.

Sebelum makan, cendawan mesti dibilas dengan teliti dan dimasak selama 15-25 minit.

Tanda keracunan makanan adalah:

• gangguan dyspeptik;
• pening;
• sakit kepala;
• kekejangan di perut;
• halusinasi;
• terjejas koordinasi pergerakan.

Gejala muncul pada hari-hari pertama selepas kemasukan racun ke dalam badan. Untuk pembersihan, doktor mengesyorkan untuk mendorong muntah sebelum ketibaan ambulans. Untuk melakukan ini, minum 1-1,5 liter air atau larutan kalium permanganat yang lemah dalam 1-2 pendekatan.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Sering kali, ada masalah yang berkaitan dengan keracunan toststool pucat, tk. toksin yang terdapat di dalam pulpa (phalloidin dan amanitin) menyebabkan kerosakan pada hati dan miokardium. Racun ini tahan terhadap suhu tinggi dan tidak dihancurkan oleh sebarang jenis rawatan haba atau pengeringan. Gejala pertama muncul selepas 6-12 jam dan mungkin tidak berkaitan dengan pengambilan cendawan oleh mangsa. Mereka boleh disalah anggap sebagai pencernaan biasa. Ini adalah bahaya pertama keracunan topi kematian. Kemudian anda mungkin mengalami sakit perut, cirit-birit berdarah, dehidrasi dan dahaga yang kuat. Maka mungkin ada peningkatan dan setelah 3-5 hari, ketika kerja "tenang" menghancurkan hati, ginjal, sistem saraf, ada bencana penurunan gula darah dan kehilangan kesedaran, yang secara bersamaan dapat menyebabkan kematian. Oleh itu, sekiranya berlaku keracunan dengan bangku pucat, diperlukan rawatan segera di hospital. Ujian makmal khas akan membantu menentukan kehadiran toksin toadstool pucat dalam darah.

Sudah tentu, sebelum dimasukkan ke hospital, mangsa mesti diberi pertolongan cemas (bilas perut, dll.). Dalam keadaan institusi perubatan, dia akan diberikan pertukaran darah, hemodialisis, dan akan diberikan:

• secara intravena: glukosa dengan insulin;
• subkutan: atropin (sekiranya berlaku kegagalan pernafasan).

Oleh itu, semasa memproses cendawan, adalah penting untuk menyusunnya semula dengan berhati-hati, dan jika anda mengesyaki kehadiran tinja pucat di antara mereka, hancurkan keseluruhan hasil panen.

Rawatan mabuk dijalankan dengan bantuan sorben, dan kemudian ubat untuk memulihkan mikroflora yang sihat. Terapi simptomatik juga dijalankan. Sekiranya keracunan teruk, muntah dan cirit-birit yang berpanjangan, diperlukan rawatan perubatan kecemasan. Seseorang yang telah diracun disarankan untuk minum air dari sudu untuk mengelakkan dehidrasi.

Kesimpulannya

September 2019 akan bermanfaat untuk cendawan di banyak wilayah di Rusia. Bulan ini cendawan 1-4 kategori tumbuh. Sebelum berangkat ke hutan, sangat penting untuk mempelajari kawasan tersebut dengan bantuan peta, dan dengan bantuan atlas atau buku rujukan dengan foto atau gambar cendawan yang menjadi ciri khasnya. Hanya perhatian pemetik cendawan yang dapat membantu mengelakkan keracunan.