Peta cendawan di wilayah Moscow

0

1836

Peringkat artikel

Pada akhir bulan Julai-awal Ogos dan hingga akhir September, banyak cendawan tumbuh di wilayah Moscow. Musim bermula untuk putih, topi susu safron, cendawan susu dan podgruzdkov, chanterelles dan russula, volushek, cendawan mentega. Dalam pencarian mereka, hutan di wilayah Moscow disisir dengan pelbagai cara oleh ribuan pemetik cendawan.

Peta cendawan di wilayah Moscow

Bersedia untuk memburu cendawan

Pemetik cendawan pemula sering meletakkan cendawan palsu dan beracun ke dalam bakul bersama dengan yang boleh dimakan, jadi sebelum masuk ke hutan, pastikan untuk membaca keterangannya.

Sebelum memandu di luar had bandar, penting untuk membuat persediaan dengan betul. Anda perlu mengambil sandwic, air, kompas, bakul panen, pisau. Pastikan memakai kasut getah dan pakaian dengan kaki dan lengan panjang. Ambil peti pertolongan cemas dan panduan cendawan. Atlas membantu memahami apa sebenarnya yang dikumpulkan di dalam bakul. Anda perlu membawa telefon dengan bateri yang diisi penuh dan baki yang diisi semula dan jika anda mempunyai navigator. Anda juga perlu memberi amaran kepada keluarga dan rakan anda tentang ke mana anda akan pergi dan kapan anda akan kembali.

Agar tidak melupakan apa-apa, mereka membuat senarai perkara yang diperlukan terlebih dahulu. Kalendar pemetik cendawan membantu mencari cendawan di wilayah Moscow pada bulan tertentu.

Mereka mula memetik cendawan di wilayah Moscow pada awal pagi: pada masa ini, tangkapannya lebih mudah dijumpai oleh topi yang bersinar di embun. Hasil panen yang belum panas di bawah sinar matahari disimpan lebih lama.

Semasa musim hujan, cendawan merosot: mereka kehilangan selera dan melepaskan racun. Oleh itu, dalam cuaca seperti itu, lebih baik menangguhkan kenaikan dan menunggu bermulanya hari yang panas. Salinan lama dan rosak tidak boleh diambil. Yang terkumpul mesti segera dibersihkan dari tanah di tempat, dan semasa tiba di rumah, masukkan air sejuk masin untuk waktu yang singkat.

Kalendar cendawan

Kalendar menunjukkan jenis cendawan yang mana biasa pada bulan-bulan tertentu. Ramalan untuk 2019 adalah baik, cendawan pertama telah muncul. Grafik membantu menghitung arah untuk memburu masa depan: ia bermula pada musim bunga, ketika cendawan pertama muncul di wilayah Moscow.

1. April. Di hutan April, ternyata hanya terdapat spesies awal - morel dan garis. Permulaan musim "memburu senyap" jatuh pada bulan berikutnya.
2. Mungkin. Cendawan pertama pada bulan Mei di wilayah Moscow adalah morels, yang tergolong dalam kategori ke-3 yang boleh dimakan. Mereka direbus dan digoreng, tetapi setelah lama direndam. Semasa mengumpulkan moral, adalah penting untuk berhati-hati agar tidak membingungkan mereka dengan garis yang serupa dari keluarga lain. Cendawan musim bunga yang paling penting untuk dimakan adalah champignon, yang selalu mendapat permintaan tinggi.
3. Jun. Cendawan musim panas adalah yang paling lazat dan berharga. Yang paling awal adalah boletus. Sangat mudah untuk mencari boletus pertama di kebun birch. Spikelet juga muncul pada bulan Jun. Ini adalah nama cendawan birch putih, yang berbuah pada saat berbunga rai. Muncul pada bulan Jun, spikelet tumbuh hingga Oktober. Cendawan musim panas yang biasa dan popular adalah boletus. Ia terkenal dengan rasanya yang tinggi. Ia digoreng, direbus, direbus, ditambah pada pai sebagai pengisian.Untuk pemetik cendawan, yang paling penting adalah mencari cendawan porcini - pilihan sejagat untuk hidangan yang berbeza.
4. Julai. Bulan ini memulakan musim cendawan untuk cendawan di wilayah Moscow. Mereka berbahaya segar, direndam lama sebelum acar. Mengumpulkan cendawan susu menjadi rumit dengan adanya rakan sejenis racun palsu mereka. Bulan ini, cendawan musim panas yang paling berwarna keluar dari tanah: cendawan dan chanterelles. Pada bulan Julai, masih ada veselka atau morel yang berbau. Kualiti perubatannya sangat baik dan tidak dapat dinafikan, tetapi hanya boleh dimakan secara teori.
5. Ogos. Bulan terakhir musim panas adalah yang paling banyak untuk "memburu senyap". Spesies baru bergabung dengan cendawan sebelumnya: cendawan musim gugur mulai tumbuh di tunggul dan akar, gelombang muncul di bawah birch, dan penutup russula hijau dan kuning muncul di sisi jalan. Pada akhir musim panas, lebih banyak truffle dituai. Ini adalah cendawan yang agak jarang tumbuh di lereng cerah dan tepi hutan.
6. September-November. Cendawan musim luruh - biasanya yang tinggal setelah akhir musim panas: jamur boletus, jamur boletus, putih, cendawan dan truffle berhampiran Moscow berfungsi sebagai trofi menggoda untuk pemetik cendawan.
7. Musim Sejuk. Disember - Januari - masa penampilan cendawan musim sejuk, yang biasanya digoreng atau ditambah dengan sup. Cendawan madu adalah yang terbaru di antara semua cendawan, yang mengalami "pemburu" yang dicari bukan hanya di pokok, tetapi juga di lubang mereka.

Tempat terbaik untuk "memburu senyap"

Wilayah Moscow kaya dengan cendawan

Peta tempat cendawan di wilayah Moscow disusun berdasarkan pengalaman bertahun-tahun pemetik cendawan.

Yaroslavskoe

Destinasi terbaik untuk memetik cendawan di wilayah Moscow ialah Yaroslavskoe. Mereka mencari cendawan berhampiran hutan berhampiran stesen "Pravda". Chanterelles dan russula tumbuh dengan banyak berhampiran kawasan stesen Pushkino. Di rawa dekat perkampungan Sharapovo, cendawan porcini dan raspberry dijumpai di hummock.

Setelah 5-10 km dari stesen, ada pemandangan indah: tasik, air terjun dengan kompleks rekreasi yang dibina di sebelahnya, hutan yang bagus. Boletus boletus boleh didapati dengan banyaknya di sana. Ini adalah tempat cendawan terbaik di wilayah Moscow.

Tempat lain yang baik adalah berhampiran Daerah Pushkin. Ini adalah stesen Sofrino, di mana pemetik cendawan menaiki kereta api dari stesen Yaroslavsky. Porcini dan cendawan lamellar lain tumbuh di sana.

Kursk

Arah Kursk - ini adalah stesen "Grivno" dan "Kolkhoznoye". Mereka sampai di sana dari stesen keretapi Kursk di Moscow. Di sebelah timur "Hryvno" mereka mencari aspen, boletus dan cendawan tubular lain. Di sini banyak chanterelles dan boletus yang dipuja oleh banyak pemetik jamur tumbuh.

Setelah sampai di stesen Kolkhoznaya, mereka menuju ke timur, ke desa Nikonovo, atau ke barat, ke Panino. Kawasan ini dicirikan oleh nigella, boletus dan chanterelles, tetapi biasanya adalah mungkin untuk mengumpulkan jenis cendawan lain.

Ryazanskoe

Arah Ryazan disorot pada peta cendawan untuk wilayah Moscow. Ini adalah permulaan yang baik untuk perburuan yang tenang pada tahun 2019. Terdapat hutan 5 km dari stesen Bronnitsa. Tempat yang baik terletak 3-4 km dari landasan kereta api dari stesen Faustovo dan platform 63 km.

Pemetik cendawan dari wilayah Moscow tahu tentang hutan pinus yang indah, yang mereka dapat dari stesen Chornaya. Chanterelles, boletus dan babi yang tidak biasa tumbuh di sini, walaupun yang terakhir berbahaya untuk dikumpulkan: mereka menyerap racun.

Sekiranya anda pergi ke utara stesen Lukhovitsy, anda akan berada di hutan di mana cendawan lazat di Wilayah Moscow tumbuh - boletus dan boletus.

Kazanskoe

Arah Kazan adalah salah satu yang paling menguntungkan. Boletus dan boletus dijumpai 2 km dari stesen Lukhovitsy. Cendawan dan boletus Porcini tumbuh dengan baik di hutan 1.5 km dari stesen Chornaya. Cendawan madu dikumpulkan 3-4 km dari stesen "Platform 63 km". Biasanya pemetik cendawan sampai ke salah satu tempat ini dengan menaiki kereta api di stesen Kazan di Moscow.

Gorkovskoe

Arah Gorky berbeza kerana terletak paling jauh dari Moscow. Anda perlu pergi ke stesen Fryazino atau ke platform sejauh 61 km. Dalam kes pertama, anda harus pergi ke selatan, di luar kampung Vsevolodovo. Dari platform "61 km", anda perlu pergi ke utara - hanya 2 km ke kawasan hutan yang diinginkan - atau sejauh 5 km ke selatan.

Cendawan berbahaya

Cendawan yang paling berbahaya di wilayah Moscow adalah bangku pucat, agaric terbang, cendawan syaitan dan cendawan susu palsu.

1. Cap kematian: kelihatan seperti cendawan. Pengambilan kulat mematikan ini secara tidak sengaja dalam makanan mempengaruhi selepas beberapa jam atau bahkan beberapa hari.
2. Amanita: tergolong dalam cendawan psilocybin. Ia mengandungi bahan halusinogen. Tudungnya berwarna merah atau hijau, dengan titik-titik putih. Cendawan halusinogenik menyebabkan khayalan, paranoia, gangguan pendengaran dan visual.
3. Cendawan susu palsu: mereka sukar dibezakan dengan yang sebenar. Ciri utama mereka adalah bau kapur barus atau bau kelapa. Mereka menyebabkan dehidrasi dan cirit-birit.
4. Cendawan syaitan, atau sakit syaitan: dengan namanya sahaja, itu membuat seseorang menjadi waspada. Ia sering disalah anggap sebagai cendawan porcini. Pada masa mudanya, dia memiliki topi rata, yang secara beransur-ansur mengambil bentuk cembung. Warnanya kelabu atau hijau muda. Pada waktu rehat, pulpa mempunyai warna kebiruan.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Cendawan porcini mempunyai dua rakan sejawat: cendawan hempedu dan syaitan. Kesakitan syaitan dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

• Topi: nampaknya halus apabila disentuh, warnanya bergantung pada tempat pertumbuhan dan pencahayaan;
• Hymenophore: warna tiub, oren atau warna merah yang berbeza;
• Kaki: warna carmine dari lapisan jaringnya di bahagian tengah;
• Pulpa (putih atau kuning): warna pada potongan berubah selepas 3-5 minit dan menjadi biru (ungu).

Perhatian! Periksa perubahan warna dengan segera di tempat pengumpulan. Ia mungkin tidak berfungsi di rumah.

Harap maklum! Yang paling berbahaya adalah keracunan dengan cendawan syaitan mentah, yang boleh dikelirukan dengan warna putih dan boleh digunakan dalam bentuk ini untuk salad.

Champignon, cendawan tiram atau kombucha memang sedap dan boleh ditanam sendiri. Ladang dengan hasil panen sepanjang tahun sangat bagus, tetapi tidak semua orang mempunyai tempat dan masa untuk merawat tanaman yang tumbuh.

Kesimpulannya

Memetik cendawan di hutan tidak memerlukan ruang bawah tanah, balkoni dan pondok musim panas. Ia adalah keseronokan, terutamanya jika anda tahu di mana tempat cendawan terbaik di wilayah Moscow.