Bagaimana jeruk tumbuh

0

1151

Peringkat artikel

Jeruk adalah pokok buah-buahan yang telah diusahakan oleh manusia selama beberapa ribu tahun. Sekarang mereka dikenali di semua negara di dunia. Di luar, jeruk tumbuh di negara-negara panas dengan iklim tropika dan subtropika.

Bagaimana jeruk tumbuh

Asal jingga

Nama "Orange" berasal dari bahasa Belanda (menurut beberapa versi - Inggeris). Ia diterjemahkan sebagai "epal Cina". Tanah air jingga adalah China. Ia adalah buah tertua yang diusahakan oleh manusia. Menurut maklumat sejarah, mereka mula menumbuhkannya di Kerajaan Surgawi seawal 2500 SM. e. Tetapi ada pendapat bahawa benih sitrus jeruk datang ke China dari India.

Pokok jeruk juga ditanam di Mesir kuno, di mana buah sitrus digunakan sebagai produk perubatan. Buah itu datang ke Yunani dari India, setelah kempen Alexander the Great, tetapi tidak mendapat banyak pengedaran. Ia dibawa ke Eropah sekali lagi oleh Portugis pada abad ke-15. Tidak hairanlah dalam beberapa bahasa namanya terdengar seperti "portogallo", iaitu "Portugis". Buah-buahan datang ke negara-negara Mediterranean lebih awal, dari Timur Tengah, setelah kempen Kristus. Sekarang jenis sitrus telah menjadi yang paling popular.

Jeruk mempunyai asal hibrida, nenek moyangnya adalah mandarin dan pomelo. Masih tidak diketahui sama ada penyeberangan itu berlaku secara semula jadi atau buatan.

Menurut klasifikasi botani, buah ini tergolong dalam keluarga Rutov, subfamily Pomerantsev, suku Citrus. Ini adalah pokok malar hijau yang mencapai ketinggian 10-12 m dan dapat hidup hingga 100-150 tahun.

Penerangan mengenai pokok oren

Pokok oren tumbuh sehingga 12 m, batang akar budaya yang popular - hingga 4-6 m. Spesies kerdil, yang ditanam di rumah di dalam tabung, mempunyai ketinggian hanya 60-80 cm, varieti rumah hijau - 2-2.5 m. Mahkota padat, ranting mempunyai duri hingga 8-10 cm. Batangnya ditutup dengan kulit coklat halus.

Menurut keterangan, pokok oren tumbuh lama, mula berbuah dalam 8-12 tahun, jika ditanam dari biji. Anak benih kecil menghasilkan penuaian dalam 3-4 tahun.

Sistem akar

Tidak ada daun pada akar tanaman oren, yang menyerap kelembapan, mineral dan bahan organik dari tanah. Sebaliknya, pada hujung akar, terdapat penutup khas di mana kulat saprofit membiak. Melalui miselium mereka, air dan semua komponen yang diperlukan untuk pemakanan memasuki pokok. Pertama sekali, ini adalah sebatian fosforus. Sebagai balasan, cendawan menerima karbohidrat dan asid amino.

Simbiosis meningkatkan hasil tanaman. Pada masa yang sama, ia bergantung kepada mikroorganisma. Cendawan tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, tanah kering, oleh kerana itu tanaman berbuah hanya pada iklim yang hangat, memerlukan penyiraman dan pengairan. Semasa melakukan pemindahan, mudah merosakkan akar dan miselium - manipulasi ini harus dilakukan dengan berhati-hati. Pokok muda dipindahkan ke tempat baru dengan segumpal bumi.

Daun

Pokok ini mempunyai daun bujur hijau gelap

Warna daun berwarna hijau tua, berbentuk bujur, dengan ujung runcing. Petiole pendek, dengan tambahan bersayap. Luas daunnya 10-15 cm, tepinya licin, bergelombang atau dengan lekukan cetek. Permukaannya licin, ditutup dengan merata dengan rambut pendek. Plat daunnya berdaging, dengan ketebalannya terdapat kelenjar yang menghasilkan minyak pati dengan bau tertentu.

Daun di pokok berubah sedikit demi sedikit. Kira-kira 25% jatuh pada bulan Februari dan Mac, dan jumlah yang sama hilang sepanjang tahun. Jangka hayat satu daun adalah 2 tahun. Daun muda bertanggungjawab untuk fotosintesis, daun tua mengumpulkan nutrien yang digunakan untuk pertumbuhan, pembentukan bunga dan buah. Daun cenderung menjadi kuning pada musim sejuk dan kemudian menjadi hijau semula.

Jeruk berbuah

Buahnya berbunga dan berbuah sepanjang tahun. Ini adalah tanaman yang masih ada; pokok itu mengandungi bunga dan buah-buahan dengan pelbagai tahap kematangan pada masa yang sama. Buah sitrus masak terutamanya pada akhir musim luruh. Musim penuaian utama bermula pada bulan Disember dan berakhir pada bulan Februari, tetapi buah-buahan matang tergantung dari dahan selama lebih kurang satu tahun. Buah-buahan lama digunakan untuk mengumpulkan biji.

Bunga

Bunga biseksual oren mempunyai diameter sekitar 5 cm. Struktur bunganya sederhana, terdiri daripada 5 kelopak putih bujur memanjang, lebih jarang dengan warna kemerahan. Pistol panjang, terletak betul-betul di tengah, dikelilingi oleh sepuluh stamen.

Bunga selari dengan dahan, kadang-kadang condong ke bawah. Mereka dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk kluster sebanyak 6 keping. Pembungaan bermula pada bulan Mac atau awal April. Tahap tunas berlangsung sekitar sebulan. Bunga terbuka pada suhu udara 16 ° C-18 ° C. Tempoh berbunga tidak lama - 2-3 hari. Pendebungaan silang. Beberapa varieti diserbukkan sendiri. Terdapat spesies tanpa putik, mereka berbuah tanpa pendebungaan dan membiak tanpa biji.

buah oren

Buah oren disebut "hesperidium" atau "oren". Ia kelihatan seperti beri, mempunyai 10-12 keping. Mereka dipisahkan oleh kulit yang nipis. Setiap kepingan oren kecil terdiri daripada kantung bujur yang diisi dengan jus. Mereka adalah sel tumbuhan dengan vakuola yang membengkak. Lebih dekat ke pusat, dalam ketebalan pulpa, terdapat 1-2 tulang beige dengan beberapa embrio. Terdapat varieti tanpa biji, buahnya dibentuk dengan kaedah parthenocapic, tanpa pendebungaan. Sepotong oren seperti itu penuh dengan beg jus.

Dari atas, buah oren ditutup dengan kulit, ketebalannya kadang-kadang mencapai 5 mm. Kulit buah terdiri daripada beberapa lapisan. Bahagian atas dipanggil zest. Warna kulit oren berwarna oren, kuning-oren atau merah-oren. Lapisan bawah berwarna putih, longgar, disebut "albedo" dan berdekatan dengan pulpa. Kupasnya agak mudah dikupas, walaupun dengan tangan anda. Untuk kemudahan, potongan membujur atau melintang dibuat dengan pisau tajam, kemudian kulitnya dikeluarkan tanpa banyak usaha.

Khasiat oren yang berguna

Jeruk mengandungi banyak bahan bermanfaat

Buah oren yang lembut dan berair mengandungi banyak bahan berguna. 100 g produk mengandungi:

• protein - 900 mg;
• lemak - 200 mg;
• karbohidrat - 10.3 (termasuk 8.1 monosakarida dan disakarida);
• serat - 1.4 g;
• pektin - 600 mg;
• asid organik - 1.3 g;
• mineral - 500 mg.

Komposisi vitamin:

• retinol (vitamin A) - 0,05 mg;
• thiamin (vitamin B1) - 0,04 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg;
• asid folik (vitamin B9) - 5 mcg;
• niasin (vitamin PP) - 0.2 mg;
• asid askorbik (vitamin C) - 60 mg;
• tokoferol (vitamin E) - 0.22 mg.

Buah ini mengandungi semua makronutrien utama: kalium, natrium, kalsium, fosforus dan magnesium, - sejumlah besar unsur surih: kira-kira 300 mg zat besi, yodium, zink, fluor, mangan, dll. Jeruk mempunyai sifat antioksidan, meningkatkan motilitas usus, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, dan menormalkan metabolisme.

Buah-buahan disyorkan untuk dimakan setiap hari dengan kekurangan vitamin, peningkatan keletihan, untuk mencegah selesema dan jangkitan lain. Mereka menurunkan tekanan darah, menurunkan berat badan, kadar kolesterol, dan asam oksalat dalam darah. Gula dalam jeruk masak tinggi, jadi ia mesti dimakan dengan berhati-hati pada diabetes. Tidak disarankan makan sitrus sebelum makan: mengganggu penyerapan dan pencernaan makanan yang normal.

Varieti dan penggunaan jeruk

Pada masa ini, dua kumpulan spesies besar buah sitrus ditanam:

• pahit dan masam;
• manis.

Pahit dan masam mempunyai rasa masam dengan kepahitan yang ketara. Mereka digunakan dalam kosmetologi dan untuk pembuatan ubat-ubatan tertentu. Jeruk manis sesuai untuk makanan, yang juga dibahagikan kepada 2 kumpulan:

• ringan (biasa dan umbilik);
• merah.

Perbezaan utama antara jenis ini adalah warna pulpa.

Cahaya biasa

Buah-buahan dalam penyediaan serba boleh

Jeruk ringan polos atau bujur adalah kumpulan yang paling biasa. Mereka mempunyai daging berair kuning muda dengan rasa manis dan masam. Kupas berwarna kuning-oren atau kuning, nipis, disambung dengan pulpa. Varieti yang paling popular:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustian.

Varieti biasa serba boleh. Mereka dimakan segar, digunakan untuk penyediaan jus, makanan dalam tin, makanan dan jem, minuman keras. Kulit sesuai untuk membuat buah manisan dan minyak pati. Jeruk dari pelbagai ini tumbuh di negara-negara seperti Maghribi, Sepanyol, Yunani, Afrika Selatan, China, India, Itali. Mereka juga dijumpai di Abkhazia, Georgia, di Crimea, berhampiran Sochi.

Varieti Umbilik Neville

Ciri utama kumpulan varieti ini adalah buah kedua yang berkurang di bahagian atas. Kadang-kadang ia mempunyai penyok yang jelas, menyerupai pusar. Tidak ada duri di dahan pokok, tidak seperti spesies lain. Kupasnya tebal, mudah dipisahkan dari pulpa. Jisim buah masak adalah 200-250 g, rasanya manis, dengan sedikit keasidan dan aroma sitrus yang ketara. Varieti utama:

• Washington;
• Lewat;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

Populariti jeruk pusar telah meningkat dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Ini disebabkan oleh rasa yang lebih manis daripada varieti lain. Aplikasi ini bersifat universal, tetapi di kawasan kami sering dimakan segar. Buah sitrus dari spesies ini ditanam di Amerika Syarikat, Brazil, Maghribi, Sepanyol, Yunani, Itali.

Jeruk merah

Nama varieti jeruk dikaitkan dengan warna merah dagingnya. Sinonim - berdarah, berdarah atau Sisilia. Warna merah dikaitkan dengan kehadiran antosianin, yang jarang terdapat pada buah sitrus. Spesies ini muncul dari mutasi yang berlaku secara semula jadi dengan oren. Di negara-negara Mediterranean, tanaman ini telah diusahakan selama lebih dari 1000 tahun.

Pokoknya berukuran kecil, dengan mahkota memanjang. Pematangan buah lebih lama daripada varieti lain. Mereka mempunyai bentuk bulat, kulitnya berwarna oren gelap atau berwarna coklat. Pulpa berwarna merah, tetapi jika buahnya belum matang, ia mempunyai penampilan yang berbeza-beza. Belukar berbunga berwarna merah jambu-merah. Rasanya manis, dengan sedikit madu, aroma sitrus yang ketara. Penuaian sudah lewat - dari Februari hingga Jun. Varieti utama:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Buah-buahan merah dimakan segar; jus, jem, buah manisan dibuat dari mereka. Varieti ini tumbuh di Amerika Syarikat (Florida, California), Itali, Sepanyol, Maghribi.

Fakta menarik mengenai jeruk

Manusia telah menanam buah sitrus yang enak selama berabad-abad. Selama ini, banyak fakta menarik mengenai oren telah terkumpul. Berikut adalah beberapa daripadanya:

• Pada akhir abad pertengahan, fesyen untuk jeruk tersebar di kalangan bangsawan dari pelbagai negara Eropah. Di iklim sederhana, mereka tumbuh di dalam rumah. Dalam banyak bahasa, nama buahnya terdengar seperti "oren", jadi rumah hijau disebut "rumah hijau".
• Di timur, sitrus manis dianggap sebagai simbol kesuburan, dan di barat - jimat cinta dan kesetiaan.
• Di California, dilarang mandi dan makan jeruk pada masa yang sama. Asid dalam buah ini bertindak balas dengan beberapa ramuan dalam produk mandi dan berbahaya bagi kulit.
• Warna kulit jeruk masak di kawasan tropika berwarna hijau. Warna oren muncul kerana kekurangan cahaya matahari atau pada tahap pematangan pertengahan. Apabila buah-buahan masak dibawa dari negara-negara panas, mereka dirawat secara khusus dengan etilena sehingga memperoleh warna khas: buah-buahan seperti itu lebih baik dijual di pasar raya.
• Jus oren masam, masuk ke dalam perut, menjadi beralkali, oleh itu disarankan untuk menggunakannya sebagai ubat untuk pedih ulu hati.
• Aroma buah adalah yang ketiga paling popular selepas coklat dan vanila.
• Benih sitrus datang ke Amerika semasa perjalanan kedua Christopher Columbus dan berakar di sana dengan baik.
• Kira-kira 13.85% daripada semua buah oren yang dituai di Bumi menggunakan jus. Ia adalah yang paling popular di dunia.
• Batang pokok oren digunakan untuk manikur dan pedikur.
• Terdapat 35 juta pokok oren yang tumbuh di Sepanyol.
• Penanaman dunia meliputi 500,000 hektar, dengan purata 30 juta tan buah dituai, dan pada tahun 2010, 63 juta tan dituai.
• Buah oren mempunyai kesan anti-barah, disarankan untuk mencegah tumor ganas pada kulit, paru-paru, kelenjar susu, perut dan usus.
• Buah-buahan meningkatkan penglihatan, memanjangkan usia, mengurangkan berat badan dengan berkesan.
• Makan sebiji oren besar setiap hari meneutralkan kesan berbahaya makanan segera dan banyak lemak haiwan.
• Zest, tidak seperti pulpa, menurunkan kadar gula dalam darah.
• Orang Jamaica menggunakan bahagian sitrus untuk membersihkan lantai, menghilangkan noda minyak.
• Agar buah tahan dengan pengangkutan, mereka dipetik belum masak. Buah masak semasa pengangkutan.
• Di Rusia, jenis sitrus ini muncul pada akhir abad ke-18 dan dianggap eksotik.
• Terdapat monumen oren di Odessa. Buah kecil ini pernah menyelamatkan kota dari kemerosotan. Maharaja Rusia Paul I memutuskan untuk menangguhkan pembinaan pelabuhan itu. Odessans memerintahkan 3.000 kg jeruk ke tsar, selepas itu wang untuk pembinaan selanjutnya diperuntukkan.
• Buahnya digunakan untuk membuat kacukan. Tangerine yang disilangkan dengannya disebut clementine, dan hibrida dengan pomelo disebut limau gedang.

Meringkaskan

Segala yang menarik mengenai jeruk membolehkan anda memilih varieti yang tepat. Buah manisnya ditanam walaupun di pangsapuri. Malangnya, pokok tidak berbuah jika tumbuh di periuk sempit. Mereka menjadi tanaman hiasan yang indah. Untuk mendapatkan buah yang enak di iklim sederhana, pokok itu ditanam di rumah hijau atau tab mandi besar. Pada musim panas mereka membawanya keluar ke jalan, dan pada musim sejuk mereka menyembunyikannya di rumah.