Mesin cetak DIY
Anggur adalah tanaman biasa yang buahnya dimakan mentah atau diproses menjadi produk lain. Jus, pengawet dan jem dibuat dari buah beri. Anggur juga dibuat dari buah. Untuk kemudahan memerah jus dari buah beri, penekan anggur digunakan, yang boleh anda beli atau buat sendiri.
Mesin cetak DIY
Prinsip operasi
Jenis penekan anggur:
- mekanikal (skru, skru);
- pneumatik;
- hidraulik;
- elektrik.
Jenis yang popular adalah mesin pemetik anggur mekanikal dengan mekanisme skru dan bekas dengan lubang. Kelebihannya adalah kesederhanaan reka bentuk, kos rendah dan kemudahan penggunaan.
Prinsip kerja penekan skru manual jus anggur:
- beri dihancurkan dan dimasukkan ke dalam bekas dengan lubang;
- melalui putaran pemegang, mekanisme skru digerakkan, yang menurunkan omboh ke bawah;
- jusnya diperah dari beri, ia mengalir melalui lubang ke dalam dulang yang telah ditetapkan;
- dari palet, produk dituangkan ke dalam bekas untuk disimpan.
Untuk pembuatan penekan anggur, keluli tahan karat atau kayu digunakan. Lebih baik menggunakan kayu keras seperti beech. Bahagian saliran terbuat dari bahan, yang dihubungkan dengan cincin logam.
Varieti lain
Terdapat mesin tekan mekanikal moden. Ia dibezakan dengan ketiadaan bekas untuk mengeluarkan jus. Sebaliknya, beberapa balok kayu dipasang dalam corak papan catur, yang membentuk bingkai saliran. Beri diletakkan di antara mereka.
Untuk memerah, digunakan jack tangan, yang mengembangkan kekuatan 2-4 tan. Kelebihan mekanisme ini adalah sejumlah besar jus yang diperoleh. 70% produk berasal dari jumlah buah beri.
Mesin tekan hidraulik mempunyai reka bentuk yang serupa. Daripada soket untuk memerah jus, selaput berbentuk tong dipasang. Ini mengembang ketika air dimasukkan ke dalam sistem, yang menyebabkan tekanan 1-2 atm. Jus keluar melalui lubang di permukaan dinding selongsong.
Prinsip operasi serupa untuk juicer pneumatik. Perbezaannya adalah penggunaan udara termampat untuk membuat tekanan, yang dibekalkan oleh pemampat.
Penyediaan bahan mentah untuk pengisaran
Semua jenis penekan untuk anggur dan buah-buahan lain, yang digunakan untuk mendapatkan jus, memerlukan penyediaan bahan mentah tambahan. Untuk menyediakan buah beri, mereka menggunakan helikopter yang mereka beli atau buat dengan tangan mereka sendiri.
Prinsip operasi peranti ini adalah memutar drum di dalam selongsong, yang mengubah buah menjadi gruel halus. Adalah mungkin untuk membuat versi manual dan meningkatkannya dengan memasang pemacu elektrik.
Membuat ngeri di rumah
Gunakan bahan mesra alam untuk pembuatan
Untuk membuat penekan anggur dengan tangan anda sendiri, anda memerlukan:
- palang kayu;
- plat logam dan batang;
- galas;
- selak, mesin basuh dan mur;
- gulungan;
- rangka tindakan;
- alat pemprosesan kayu dan logam.
Semasa membuat penekan anggur buatan sendiri dengan tangan anda sendiri, lebih baik menggunakan bahan mesra alam, kerana permukaannya bertindak langsung pada makanan. Untuk membuat bekas, keluli tahan karat atau tong drum dari mesin basuh adalah sesuai.
Juga, penekan diperbuat daripada kayu dan plastik. Kelemahan mekanisme kayu adalah bahawa ia sukar dibersihkan dan tidak tahan lama.
Proses pembuatan
Urutan pemasangan akhbar:
- Pemasangan rak. Untuk membuatnya, ambil 2 paip dengan diameter 2.2 cm dan las profil berbentuk U padanya. Ketinggiannya harus memberikan pergerakan bebas dari mur skru.
- Pengapit kimpalan. Ini adalah bahagian mekanisme pilihan, yang memungkinkan pemasangan mekanisme di atas meja atau ambang jendela.
- Pembuatan bingkai. Ambil balok kayu 2 cm x 10 cm dan panjangnya tidak lebih dari 80 cm Lebar penekan bergantung pada ukuran penggelek.
- Pemasangan penggelek. Untuk membuat penekan anggur, penggelek dengan permukaan beralur digunakan. Paksi mereka diarahkan ke paksi skru. Setiap 8 cm, pergeseran 1.5-2 cm dibuat pada setiap batang. Mekanisme dilekatkan pada badan utama dengan galas. Gear dengan pelbagai saiz digunakan untuk memutar poros pada kelajuan yang berbeza.
- Pemasangan baldi. Ambil bekas piramid dan pasangkannya pada balok silang bingkai. Jarak antara baldi di poros tidak boleh melebihi 12 mm.
- Memasang bekas jus. Ia dipasang di dasar keseluruhan mekanisme. Lebih baik membuat bekas dari keluli tahan karat.
Penambahan reka bentuk
Untuk memerah jus dengan mudah, dan kecepatan memerah mudah dikendalikan, mereka membiarkan kemungkinan mengubah jurang antara batang. Ini penting sekiranya produk akan menjadi asas bagi pembuatan wain.
Dengan pemilihan jurang yang betul, biji anggur tetap utuh. Biji yang rosak memberikan minuman rasa pahit kerana kehadiran tanin.
Untuk meningkatkan proses penyemperitan, keranjang tekan dibuat. Lebih baik membuatnya dari keluli tahan karat atau mengambil bekas plastik sebagai asasnya.
Spacer dipasang untuk memisahkan bahagian buah semasa menekan. Mereka dibuat secara bebas dari cakera keluli dengan lubang 2-4 mm, yang dihubungkan dengan kimpalan tempat.
Jack kereta digunakan sebagai asas dalam pembuatan mekanisme pemerasan hidraulik. Semasa menggunakannya di rumah, diperlukan untuk memperkuat bingkai dengan beberapa balok.
Pembuatan parit saliran
Untuk membuat anggur buatan sendiri dan mesin penekan buah yang produktif mungkin, anda perlu membuat saluran saliran. Ia dibuat dari kayu semula jadi. Beech atau oak berfungsi dengan baik. Dilarang menggunakan OSB dan bahan serupa dengan harga yang rendah, kerana ia mengandungi bahan toksik.
Ketebalan segmen grid tidak boleh kurang dari 2 cm. Semasa menggunakan grid, beg bahan mentah diperlukan. Mereka dibuat secara bebas di rumah dari kain yang kuat.
Untuk menjahit beg sendiri, gunakan:
- kain pelikat;
- sintetik;
- kain linen;
- kapas;
- calico kasar;
- rami.
Kesimpulannya
Penggunaan penekan anggur adalah rasional hanya apabila jumlah pengeluaran kecil diperlukan. Produktiviti mereka adalah 10-30 l / jam, bergantung pada pemacu dan ukuran kapasiti.
Untuk mendapatkan sejumlah besar jus, penekan industri digunakan. Agar mesin penghancur dapat digunakan dalam jangka masa yang lama, ia selalu dibasuh dan dibersihkan dari sisa-sisa bahan mentah.