Labu Butternut yang tumbuh
Labu butternut sangat diminati dalam memasak. Ia dibiakkan pada tahun 1960 oleh penternak Amerika, dan ia adalah yang pertama ditanam secara buatan. Sayuran itu mendapat popularitinya kerana rasanya yang tidak biasa, yang sesuai dengan banyak jenis daging.
Labu Butternut yang tumbuh
Ciri
Labu pelbagai Butternut dikembangkan di Amerika pada separuh kedua abad ke-20. Untuk mendapatkan sayur pedas ini, dua jenis labu dilintasi - pala dan budaya Afrika liar.
Kelebihan utama sayuran ialah ia cepat masak: secara harfiah 90 hari sudah cukup untuk menuai siap untuk dituai. Labu ini rasanya menarik. Buburnya lembut, berair, manis, dengan rasa pala, yang mana budaya ini mendapat nama kedua - kacang. Dalam struktur, berminyak dan senang disimpan.
Labu kacang berbentuk pir. Semua bijinya tertumpu di bahagian bawah, yang sesuai untuk memasak, kerana mereka dapat dikeluarkan dengan cepat dan mudah. Warna kulitnya berwarna oren pucat, dan di dalam labu sudah ada warna kuning-oren yang lebih kuat.
Sayuran jenis ini tidak tumbuh besar, berat satu adalah 1-2 kg. Kelebihan buah-buahan seperti itu ialah, jika ditanam dan dijaga dengan betul, kira-kira 20 keping dapat dikumpulkan dengan mudah dari satu belukar.
Varietas ini dibiakkan di iklim yang hangat, jadi kemungkinan Butternut akan berakar di daerah yang sejuk adalah kecil. Penting untuk mengetahui selok-belok pendaratan dan penjagaan. Di Siberia, misalnya, labu seperti itu ditanam di rumah hijau.
Manfaat dan keburukan
Ciri ini menunjukkan bahawa, selain rasa dan kelembutannya yang tidak biasa, labu juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Semua ini disebabkan oleh komposisi sayur-sayuran, kerana ia mengandungi serat kasar yang meningkatkan fungsi usus, membersihkannya, dan mencegah genangan dan fermentasi makanan di dalamnya.
Sekiranya labu dimakan secara berkala, ia akan membersihkan usus tepat pada masanya, iaitu seseorang akan lupa apa itu sakit perut. Butternat pelbagai kalori rendah. Kanak-kanak perempuan sering memakannya jika mereka berdiet.
Budaya ini mempunyai indeks glisemik rendah, yang memungkinkan makan sayur untuk penyakit jantung, obesiti dan darah tinggi.
Ia juga mengandungi banyak asid amino. Mereka bermanfaat untuk fungsi normal otak dan jantung. Komposisi itu merangkumi beberapa elemen yang menguatkan otot dan gigi jantung. Terdapat banyak kalium dalam labu, dan berguna untuk penyakit buah pinggang, kerana ia dapat mengeluarkan lebihan cairan dari tubuh, sehingga dapat mengatasi edema.
Bahan penting lain ialah beta-karoten. Ia merangsang semua sistem tubuh agar berfungsi dengan normal. Banyak labu dan omega-3 adalah asid lemak. Mereka digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol darah, sehingga sayuran dapat dimakan dengan penyakit pundi hempedu.
Komposisi ini juga mengandungi fosforus, yang membentuk tisu tulang dan menguatkannya.
Labu tidak membahayakan, tetapi mempunyai kontraindikasi sendiri.Ia tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap komponen yang terkandung di dalamnya. Kerana kecuaian, seseorang boleh mengalami reaksi alergi dalam bentuk edema Quincke.
Tidak digalakkan menggunakan labu Butternut untuk orang yang menderita diabetes mellitus, atau bagi mereka yang mempunyai tahap keasidan yang meningkat di dalam perut.
Kandungan kalori
Labu yang sangat berguna
Seperti disebutkan sebelumnya, labu rendah kalori. Ini terdiri daripada 90% air, dan hanya 45 kkal per 100 g sayur. Atas sebab ini, ia sering digunakan dalam menu diet. Baki 10% dalam labu adalah vitamin.
Ini termasuk - PP, E, B1, B5, B6, tetapi kebanyakan vitamin C. Sayuran mengandungi banyak fosforus, magnesium dan kalsium, yang berguna untuk pengembangan otot dan tulang.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Budaya ditanam menggunakan biji. Sebelum menanam, bahan mesti disediakan. Untuk melakukan ini, biji dipanaskan pada suhu bilik, dipilih dengan teliti dan direndam selama beberapa jam. Kemudian mereka perlu ditanam di dalam pasu, mereka melakukannya pada awal Mei.
Di muka, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa satu periuk diperlukan untuk satu biji. Di sana ia harus masak dan memanaskan dengan baik, barulah ia dapat ditanam di tanah.
Tanam labu apabila tidak ada fros. Di tanah yang disiapkan, di mana lubang cetek sebelumnya dibuat, anak benih diperkenalkan, berusaha melakukan ini agar benih tidak berdekatan satu sama lain. Kemudian semua biji ditaburkan dengan tanah.
Penanaman juga termasuk penyiraman, kerana tanpa air tidak akan ada anak benih. Anda perlu menambahkan kelembapan setiap hari sehingga batang mencapai 15-20 cm.
Ahli agronomi yang membiakkan tanaman yang berbeza mengatakan bahawa sebelum menanam buahnya, hanya bahan semula jadi yang harus digunakan sebagai baja. Contohnya, gambut, humus, kompos, baja. Belukar boleh ditaburkan dengan abu sementara mereka tidak berbunga.
Sekiranya anda merawat tanaman muda dengan betul, maka setelah 80-90 hari, tanaman itu akan memberikan hasil panen yang luar biasa. Sekiranya labu tidak masak, maka anda tidak perlu meninggalkannya di semak. Walaupun sayur itu belum masak, ia akan memperoleh warna dan kelembutan oren yang diingini semasa penyimpanan.
Kelebihan dan kekurangan
Varieti ini hampir tidak ada kekurangan, sayur-sayuran hanya memerlukan penyiraman tepat pada masanya dan penjagaan berkualiti tinggi.
Labu butternut mempunyai banyak kualiti positif. Dia serba boleh dan matang awal. Buahnya masak hanya dalam masa tiga bulan. Budaya memberikan hasil yang tinggi, 20 labu dapat dituai dari satu belukar.
Sayur-sayuran mempunyai bentuk yang mudah, ukuran padat dan ringan. Kelebihan penting untuk memasak adalah bahawa benih terletak secara berkelompok di bahagian bawah tanaman.
Kelebihan sayur-sayuran juga ialah ia disimpan dalam jangka masa yang lama dan boleh masak walaupun di luar semak. Labu ini juga berguna, mengandungi banyak vitamin, mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak biasa serta aroma yang cerah.
Penyakit dan perosak
Seperti tanaman lain, labu boleh terkena pelbagai perosak dan penyakit. Di antara yang terakhir, dua bentuk dibezakan:
- bakteria - mereka menjangkiti daun dan buah itu sendiri, merosakkannya, mengubah rasa dan komposisi, kerana faedah produknya berkurang;
- kulat - mereka membentuk mekar putih, kerana tanaman itu membusuk dan mati.
Huraiannya mengatakan: untuk mengelakkan situasi seperti itu, labu Butternut perlu disiram tepat pada masanya, perlu menghilangkan rumpai dan melonggarkan tanah. Sebelum menanam, sangat mustahak untuk menyuburkan tanah dengan pembajaan semula jadi.
Perosak yang paling berbahaya bagi sayur-sayuran adalah hama labah-labah dan kutu daun. Ubat untuk mereka hanyalah penyiraman tepat pada masanya, serta menghilangkan kultur daun yang berpenyakit yang dapat menjangkiti labu. Tetapi anda tidak perlu merawat tanaman ini dengan bahan kimia.
Peraturan pembersihan
Labu dalam strukturnya keras, jadi anda perlu mengambil papan yang stabil dan pisau tajam. Pertama, potong bahagian bawah sayur. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kulitnya dengan pengupas kentang. Ini paling baik dilakukan dengan labu tegak dan dikupas dari atas ke bawah.
Kemudian sayur itu dipotong di tengah menjadi dua bahagian yang sama dengan pisau tajam yang besar.Benih dikeluarkan dari lubang dengan sudu, dan bahagiannya dibahagikan kepada dua bahagian lagi. Ini akan memudahkan pemotongan.
Sekarang bahagian-bahagiannya dipotong menjadi jerami, pertama di seberang, kemudian di sepanjang, dan kemudian dicincang menjadi kiub. Labu sudah siap dimasak.