Gejala dan rawatan trichinosis pada babi

0

2100

Peringkat artikel

Trichinosis porcine adalah penyakit berbahaya yang sering berlaku pada mamalia. Babi domestik, bersama dengan binatang buas, rentan terhadap zoonosis ini. Seseorang juga boleh dijangkiti trichinosis.

Trichinosis babi

Penyakit ini telah diketahui sejak zaman kuno. Sumber tertulis menyimpan maklumat bahawa simptomnya dikenal pasti di Carthaginians pada tahun 400 SM. e. Para penyelidik percaya bahawa larangan penggunaan daging babi di kalangan orang Islam dan Yahudi dikaitkan dengan risiko dijangkiti trichinosis. Wabak berlaku secara berkala di negara yang berlainan, paling kerap di Amerika Syarikat dan Kanada. Di ruang pasca Soviet, penyakit itu didiagnosis di Belarus, beberapa wilayah di Ukraine, wilayah tertentu di Persekutuan Rusia, dan negara-negara Baltik.

Ejen penyebab Trichinosis

Penyakit ini disebabkan oleh helminths Trichinella spiralis, yang tergolong dalam keluarga Trichinellidae, suborder Trichurata. Ejen penyebabnya adalah Trichinella dari jenis berikut:

• Trichinella spiralis;
• Trichinella pseudospiralis.

Baru-baru ini, para penyelidik telah menemui jenis baru parasit bebas kapsul.

Ini adalah cacing bulat dengan ukuran yang sangat kecil: panjang betina adalah dari 3 hingga 4.5 mm, panjang jantan adalah 1.5 mm, tinggi larva hanya 0.1 mm. Trichinella - helminths viviparous. Orang dewasa dan keturunannya menembusi dinding usus menggunakan gaya chitinous yang terletak di hujung kepala.

Cacing yang telah mencapai usia pubertas parasit di dinding usus kecil, kemudian dengan limfa larva dibawa oleh aliran darah ke seluruh badan. Dalam tisu otot, parasit tumbuh dalam lingkaran. Menjelang akhir bulan pertama kehidupan, larva ditumbuhi kapsul, setelah setahun kapsul ditutup dengan kapur dan dalam bentuk ini ia wujud selama 25 tahun.

Larva dalam kapsul kapur sangat tahan terhadap faktor buruk. Pengambilan garam babi yang lemah dan merokok tradisional tidak menyebabkan kematian mereka. Larva mati sepenuhnya apabila sekeping daging dipanaskan secara merata di atas 70 ° C.

Beberapa sumber mendakwa bahawa untuk pemusnahan parasit sepenuhnya, perlu mendidih panjang: 1 kilogram daging babi mesti diproses selama lebih dari 1.5 jam. Berkenaan dengan pengaruh suhu rendah pada agen penyebab penyakit ini, pendapat para saintis berbeza: ada yang menganggap mungkin untuk membasmi kuman daging pada suhu -15 ° C selama 8 hari, yang lain menegaskan perlunya menurunkan suhu hingga -25 ... -50 ° C

Gejala trichinosis

Babi boleh jatuh sakit dengan trichinosis dengan memakan tikus kecil, sampah mentah atau serpihan makanan, dan bahagian dalam haiwan yang sakit. Selalunya penyakit ini tidak disedari. Dengan jangkitan yang kuat pada hari 3-5, gejala berikut diperhatikan:

• haba;
• cirit-birit;
• muntah;
• penurunan berat badan yang cepat;
• sakit otot (babi tidak bergerak, anggota badan diperpanjang);
• pernafasan cetek;
• bengkak.

Sekiranya haiwan itu tidak mati, keadaan yang menyakitkan berterusan selama 1-2 bulan sehingga larva membentuk kapsul. Kemudian simptom hilang dan babi kelihatan sihat. Penyakit ini menjadi kronik.

Diagnosis Trichinosis

Sangat sukar untuk mendiagnosis penyakit ini semasa hayat badan, kerana larva tidak terletak di usus, tetapi di antara serat otot yang dililit, dalam sistem limfa atau peredaran darah, dan gejala tidak selalu jelas. Kaedah yang paling biasa untuk mengenali trichinosis adalah:

• reaksi imunologi, yang memungkinkan untuk mengesan antibodi pada haiwan hidup pada akhir bulan pertama penyakit ini;
• trichinelloscopy;
• pencernaan otot dalam jus gastrik tiruan (dilakukan selepas kelahiran).

Untuk mendiagnosis trichinosis, sampel kaki diafragma diambil berhampiran tendon. Otot belang yang lain (seperti otot mengunyah) juga boleh digunakan.

Semasa menjalankan trichinelloscopy, 24 bahagian dibuat dari sampel otot, yang dihancurkan di copressorium, dan kemudian diperiksa di bawah mikroskop. Oleh itu, anda dapat mengenal pasti penyakit dengan tahap kerosakan tubuh atau parasit yang ketara atau signifikan.

Kaedah untuk mencerna tisu otot dalam jus gastrik tiruan lebih tepat. Untuk analisis, ambil sampel daging yang tercemar, kisar dan isi dengan jus gastrik tiruan (larutan berair yang mengandungi pepsin dan asid hidroklorik). Sampel yang disiapkan dengan cara ini diletakkan dalam termostat selama 4–5 jam, kemudian cairan disalirkan, dan sedimen diperiksa di bawah mikroskop.

Semasa menjalankan penyelidikan, perlu membezakan larva Trichinella dari jenis parasit lain (contohnya, sarcocysts, cysticercus muda).

Rawatan dan pencegahan penyakit

Haiwan yang dijangkiti tidak dirawat. Sekiranya Trichinella dijumpai dalam daging babi, daging tersebut dianggap tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Doktor haiwan menganggap perkembangan rawatan trichinosis tidak mencukupi. Ubat-ubatan yang diketahui yang menjangkiti cacing usus dan larva yang tidak dikemas adalah albendazole, thiabendazole, mebendazole, parbendazole.

Pencegahan penyakit ini terdiri daripada melakukan kajian menyeluruh mengenai daging mengenai kehadiran Trichinella. Dilarang memberi makan babi dengan sampah dapur yang tidak dibasmi kuman, bangkai binatang, dan jeroan. Babi tidak boleh dibiarkan berjalan bebas, terutamanya berhampiran kawasan hutan.

Bangkai haiwan yang menunjukkan simptom penyakit atau menjumpai Trichinella spp. Hendaklah diproses menjadi makanan daging dan tulang atau dibakar. Dilarang menguburkan daging babi mati yang dijangkiti, kerana dapat menjadi sumber penyakit pada tikus dan karnivor. Wilayah ladang, tempat berjalan kaki dibersihkan dengan teliti, dan deratisasi dilakukan secara sistematik.

Kesimpulannya

Babi yang dijangkiti Trichinella adalah sumber utama jangkitan manusia. Komponen pencegahan yang penting adalah pekerjaan pendidikan: menjelaskan tahap bahaya trichinosis, cara jangkitan, kaedah diagnosis dan kaedah pencegahan penyakit ini.

Peraturan pencegahan diri: hanya daging yang telah melewati kawalan kebersihan dan veterinar yang boleh dimakan. Anda tidak boleh membeli daging babi di pasar spontan, daging mesti menjalani rawatan panas yang berpanjangan.