Kebaikan dan bahaya lemak babi

0

3816

Peringkat artikel

Lemak babi digunakan oleh manusia untuk memasak dan sebagai asas untuk banyak persediaan perubatan. Lard adalah sumber kalori tinggi dan digunakan dalam bentuk tulennya untuk menambah tenaga dengan cepat. Selain itu, lapisan berminyak dari babi yang bersih mempunyai rasa yang tinggi.

Lemak babi

Lard sering digunakan untuk melumurkan acuan sebelum dibakar, supaya pastri tidak membakar. Ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana mencairkan lemak babi di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli lapisan berminyak yang baik dan mengikuti peraturan untuk mencairkan produk.

Sifat lemak yang berguna untuk badan

Ramai orang tertanya-tanya apakah lemak babi berguna, apa khasiatnya. Semuanya bergantung pada dos yang betul.

Sebilangan besar lemak babi dalaman yang dihasilkan berbahaya bagi manusia. Ini adalah makanan berat yang sukar dicerna dan tidak sesuai untuk orang yang mempunyai perut yang lemah.

Namun, sebagai bahan tambahan makanan, ia sering digunakan untuk kursus pertama dan kedua. Lard mengandungi sebilangan besar nutrien. Antaranya ialah vitamin A dan asid linoleik. Ia juga mempunyai kandungan kolesterol yang rendah dibandingkan dengan lemak haiwan lain. Pengambilan lemak babi secara dalaman membantu mempercepat metabolisme dan meningkatkan fungsi semua sistem badan.

Kehadiran asid arakidonik juga menjelaskan kelebihan lemak, kerana komponen ini adalah bahagian dari sel-sel jantung manusia. Oleh itu, lemak babi menyokong kerja otot jantung dan meningkatkan pengeluaran hormon.

Kegiatan biologi lemak babi adalah 5 kali lebih tinggi daripada lemak asal lain. Berkat ini, produk cepat rosak dan mempercepat metabolisme. Salah satu kualiti positif lemak babi ialah apabila dicairkan, produk tersebut tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, tidak seperti lemak lembu atau biri-biri.

Sifat lemak babi yang berguna

Lard memberi manfaat kepada tubuh kerana sifat perubatannya. Penggunaan dalaman produk ini membantu menyingkirkan penyakit seperti:

• bronkitis;
• pneumonia;
• pneumonia;
• distrofi.

Penggunaan lemak babi secara luaran sesuai untuk rawatan batuk selesema. Untuk ini, kompres harus digunakan pada tekak dan dada. Aplikasi dalaman lemak babi pada sakit tekak juga membantu batuk. Sebelum itu, disyorkan untuk mencampurkan lemak babi dengan madu.

Lard telah menjadikan dirinya sebagai asas yang paling biasa untuk pelbagai salap. Kerana konsistensinya, produk ini diserap dengan baik ke dalam kulit manusia.

Kebaikan lemak babi dalaman

Lemak babi digunakan untuk merawat sendi. Dalam perubatan rakyat, disyorkan untuk melumasi bahagian tubuh yang berpenyakit dengan mereka pada waktu malam.Di atas, anggota badan dibalut dengan kain lembap yang padat pada suhu bilik.

Sekiranya berlaku kerosakan sistem muskuloskeletal, lemak babi dicampurkan dengan garam dan digunakan secara luaran ke kawasan yang cedera. Pembalut hangat hendaklah disapu di atas.

Campuran lemak babi dan bawang panggang digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat luka bakar. Tablet asid acetylsalicylic yang dihancurkan juga ditambahkan ke salap. Kawasan kulit yang rosak dilincirkan selama beberapa hari tanpa menggunakan pembalut. Asid asetilsalisilat mencegah jangkitan, bawang adalah agen antibakteria yang kuat, dan lemak babi melindungi kulit dari parut.

Lemak babi dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, terdapat juga resipi untuk salap untuk merawat eksim. Untuk ubat tersebut, bahan berikut digunakan:

• 2 sudu besar l. lemak babi;
• 2 putih telur;
• 100 g malam;
• 1 liter jus celandine.

Semua komponen mesti dicampurkan dan dibiarkan selama tiga hari. Kulit yang terkena harus dilincirkan dalam masa seminggu.

Sebutan khusus harus dibuat mengenai penggunaan lemak babi dalam industri kosmetik. Sabun semula jadi dibuat berdasarkan lemak babi dan oksidan dari pelbagai jenis. Ia boleh dimasak di rumah menggunakan garam tembaga, zink dan logam berat sebagai oksidan.

Penggunaan sedikit lemak babi secara berkala semasa memasak akan meningkatkan imuniti dan membantu membuang banyak toksin berbahaya dari badan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan lemak babi

Pertama sekali, dos produk yang salah, dan bukan lemak babi yang dihasilkan itu sendiri, boleh menyebabkan bahaya besar. Walaupun peratusan kolesterol rendah, tidak digalakkan menggunakan lemak babi untuk memasak setiap hari. Ini dapat menghalang proses pencernaan dan mengganggu fungsi badan. Kontraindikasi juga berlaku untuk penggunaan produk yang berterusan setiap hari.

Lapisan berminyak berkualiti rendah juga boleh membahayakan seseorang. Semasa menjaga babi, tidak semua peternak mematuhi piawaian kebersihan, sehingga daging dapat dijangkiti berbagai parasit. Bahaya terbesar bagi tubuh manusia ditimbulkan oleh daging artiodactyls, yang mengandungi mikotoksin, jadi rawatan haba harus dilakukan sebelum makan.

Walau bagaimanapun, di banyak negara tidak biasa mencairkan lemak sebelum memakannya. Selalunya, lapisan lemak hanya masin, setelah itu disimpan di tempat dengan suhu rendah, sehingga banyak bakteria berbahaya tetap berada di dalam tisu adiposa. Untuk melindungi diri anda, anda harus menghisap produk sebelum mengunyah: ini akan membantu menyingkirkan kebanyakan mikroorganisma.

Melalui penyelidikan saintifik, para saintis telah membuktikan bahawa lemak babi yang dihasilkan dapat menyebabkan sel-sel otak yang lemah berfungsi. Oleh kerana lemak babi tidak dipecah oleh jus gastrik biasa, tubuh menggunakan glukosa untuk memproses produk. Akibatnya adalah kelaparan yang berterusan dan penurunan aktiviti otak.

Penyakit yang mana lemak babi dikontraindikasikan

Pengambilan lemak babi secara berlebihan boleh menyebabkan kerosakan serius pada sistem kardiovaskular. Makanan yang dicerna dengan teruk memberi tekanan kepada semua organ dalaman.

Terdapat sejumlah kontraindikasi untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit kronik, seperti:

• Hepatitis;
• Cholecystitis;
• Pankreatitis;
• Aterosklerosis.

Juga, penggunaan lemak babi tidak digalakkan untuk orang yang mengalami reaksi alergi. Asid aktif boleh menyebabkan pembengkakan tekak dan sesak nafas.

Pencairan lemak babi

Sebelum menelan lemak babi dalaman, anda harus memilih lapisan berminyak yang betul. Apabila dipanaskan, lemak berkualiti rendah atau tua mempunyai aroma dan warna kuning yang tidak menyenangkan. Penggunaan lemak babi dalam memasak boleh menyebabkan keracunan. Lapisan berminyak yang baik mempunyai ciri luaran berikut:

• kulit harus lembut, tanpa bau yang tidak menyenangkan;
• warna putih pulpa;
• lemak babi tidak boleh mempunyai bau masam;
• lemak harus diperiksa ketumpatan dengan tusuk gigi: ia akan memasuki lapisan berminyak yang baik seperti mentega;
• ketebalan produk tidak boleh melebihi 15 cm;
• kehadiran lapisan daging kelabu-merah.

Tidak digalakkan mencicipi daging mentah semasa pembelian: ini boleh menyebabkan keracunan atau jangkitan serius. Anda juga harus bertanya kepada penjual mengenai baka babi. Dari spesies artiodactyls daging, lapisan sebum berkualiti rendah.

Cara memilih lemak babi untuk lebur

Lard dari babi hutan adalah pilihan yang baik untuk mencairkan. Lebih baik mengambil lemak babi seperti itu daripada pemburu. Produk ini tidak boleh dimakan mentah. Nilai perubatan lemak dari babi hutan jauh lebih tinggi daripada babi ternakan. Lard seperti itu digunakan untuk tujuan perubatan, bukan untuk memasak.

Untuk mencairkan lemak di rumah, anda harus memilih bekas logam dengan isipadu yang sesuai. Sebelum mencairkan lemak, anda perlu menyalakan pinggan di kedua-dua belah pihak. Prosedur lebur kelihatan seperti ini:

1. Lard dibasuh dalam air rebus dan dikeringkan dengan kertas.
2. Lemak tersebut dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam bekas.
3. Lard dicairkan sehingga serbuk muncul, yang mesti dikeluarkan.
4. Jisim yang dihasilkan disejukkan dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Agar tidak mencairkan lemak babi secara berlebihan, perlu mengawasi warna lemak: mereka harus mempunyai warna daging kekuningan atau kurang dinyatakan. Lard boleh disimpan selama 18 bulan pada suhu rendah.

Kesimpulannya

Lemak babi yang diproses digunakan untuk tujuan memasak dan perubatan. Bergantung pada dos, lemak babi boleh menyebabkan manfaat dan kemudaratan pada tubuh manusia. Untuk mencairkan lemak babi dengan betul, anda harus memilih produk sumber dengan teliti.

Tidak digalakkan makan lemak babi tanpa rawatan panas, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.