Adakah buah pinggang babi baik untuk anda?
Hari ini, bahagian dalam haiwan, dan terutama ginjal babi, sangat popular.
Babi
Apa produknya
Ginjal babi adalah jeroan lengkap, halus dan sekata. Kebanyakan orang membandingkannya dengan kacang kerana ukurannya yang agak kecil. Ginjal babi beratnya kira-kira 150 g. Produk, yang termasuk dalam daging yang berkualiti, tidak boleh mengalami keretakan, luka, air mata, noda luar. Pada waktu yang sama, bintik-bintik hijau dan kuning adalah norma: mereka menunjukkan bahawa produk tersebut dibersihkan dengan buruk dari limpa dan cairan di tubuh haiwan.
Buah pinggang babi
Hasil yang baik mestilah berwarna coklat: ini menunjukkan bahawa babi diberi makan dengan baik dan sihat sepenuhnya. Namun, jika ginjal dengan bintik-bintik kekuningan diperoleh, ia harus segera dibersihkan di rumah.
Sebilangan besar pakar mengatakan bahawa ginjal muda jauh lebih lembut dan lebih enak daripada produk yang diperoleh dari babi tua. Ginjal yang lebih ringan mengisyaratkan bahawa pemiliknya berumur tidak lebih dari 1-2 tahun pada waktu penyembelihan, lebih gelap - bahawa mereka baik dari babi tua, atau berbaring di kaunter selama lebih dari 24 jam.
Khasiat Ginjal Babi
Kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa produk seperti itu membawa banyak sifat positif bagi tubuh manusia. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang boleh memasukkan produk babi yang dijelaskan dalam menu mereka dengan selamat: ia akan membantu meningkatkan kesihatan. Produk sampingan ini mengandungi vitamin B yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang mempengaruhi fungsi baik seluruh sistem pencernaan dan fungsi normal semua sistem tubuh manusia. Di samping itu, ginjal babi kaya dengan bahan positif berikut:
- magnesium;
- natrium;
- belerang;
- potasium;
- klorin.
Doktor memasukkan produk sedemikian dalam diet orang yang mempunyai masalah dengan pembentukan darah, saluran kapilari, terdapat genangan darah dan kemungkinan adanya pembekuan darah. Bahan yang membentuk ginjal babi mempunyai kesan positif terhadap aliran darah dalam tubuh, memaksa unsur surih bergerak lebih cepat. Selain itu, jeroan yang luar biasa mengandungi sejumlah kecil kalori, sehingga dapat dimakan bahkan oleh mereka yang sedang menjalani diet. Dengan berbuat demikian, mereka akan dapat memperoleh semua bahan yang diperlukan.
Produk haiwan tersebut tidak dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak di bawah 2 tahun, kerana tidak diketahui bagaimana tubuh mereka akan bereaksi terhadap zat-zat yang terkandung di dalamnya. Anda boleh menambahkan produk seperti itu setelah berunding dengan doktor anda untuk mendapat manfaatnya.
Ciri produk negatif
Seperti yang dijamin oleh kebanyakan pakar, tidak ada kontraindikasi khas hari ini. Selain itu, tidak ada kes overdosis atau kematian akibat ginjal babi. Pada masa yang sama, seseorang tidak boleh mengabaikan kemungkinan intoleransi terhadap produk sedemikian oleh seseorang - alergi.
Dalam semua keadaan lain, buah pinggang adalah produk yang benar-benar selamat dan sihat yang mengandungi banyak bahan berguna. Sudah tentu, jangan lupa bahawa anda masih harus mematuhi norma, kerana kegenapan berlebihan dengan produk apa pun boleh menyebabkan sakit perut.
Maklumat berguna
Produk ini tidak mempunyai bau yang paling menyenangkan, tetapi tidak mempengaruhi kualitinya. Ini adalah "rasa" semula jadi buah pinggang. Agar produk tidak membahayakan, ia mesti dicuci dengan baik, dan kemudian direndam dalam susu.
Anda boleh membuat kursus pertama dan kedua dari buah pinggang; mereka boleh direbus dan digoreng, walaupun dalam kes terakhir kebanyakan bahan berguna menguap. Peraturan utamanya adalah bahawa ginjal tidak boleh digabungkan dengan produk sampingan lain, kerana tidak berinteraksi dengan baik antara satu sama lain. Secara amnya, doktor dan koki menasihatkan bahawa semua jamu harus selalu disediakan secara berasingan dan digunakan dalam hidangan yang berbeza.
Ginjal babi adalah produk yang sangat sihat dan berkualiti tinggi yang akan menjadi tambahan yang baik untuk diet. Sebilangan besar pakar mengesyorkan agar setiap orang menggunakannya sekurang-kurangnya 3 hari sekali: ini akan memberi kesan yang baik terhadap fungsi semua sistem badan.
Cara menyediakan buah pinggang dengan betul
Sebilangan besar orang benar-benar yakin bahawa ginjal babi adalah daging tanpa rasa yang harus dibuang. Seluruh masalahnya adalah bahawa tidak semua orang tahu cara memasak ginjal babi dengan betul. Perkara pertama dan paling penting yang perlu dilakukan ialah merendamnya dalam air, susu. Perlu direndam dengan betul, kira-kira 30-50 minit, untuk menghilangkan semua bau dan membuat rasa sedikit berbeza.
Penting untuk menahan 30-50 minit ini. Sekiranya anda merendam jus dalam susu atau air untuk jangka masa yang lebih pendek, ini tidak akan membantu menghilangkan bau atau rasa sedikit hambar. Hanya selepas prosedur ini anda boleh mula memotong produk untuk memasak.
Anda boleh memasak apa sahaja yang anda mahukan dari buah pinggang. Mereka boleh direbus, direbus, dikukus dan digoreng.
Mentega digunakan untuk menggoreng, garam boleh ditambah secukup rasa. Hidangan buah pinggang kelihatan sangat enak dan comel. Sos berkrim sesuai dengan produk ini. Anda boleh mempercayai buku masakan untuk memasak atau bereksperimen sendiri.
Kesimpulannya
Jadi, anda boleh yakin bahawa ginjal babi tidak akan mendatangkan bahaya kepada tubuh. Perkara utama adalah merendamnya sebaik sahaja dibeli: susu atau air akan meneutralkan bau yang berat dan menghilangkan rasa yang sedikit hambar.