Babi domestik dan pembiakannya

0

2544

Peringkat artikel

Babi adalah haiwan berkuku besar, dijinakkan, menurut beberapa sumber, sekitar 7000 tahun yang lalu, menurut yang lain, lebih dari 12.000 tahun yang lalu. Taurus dan babi adalah antara haiwan paling kuno yang dijinakkan untuk daging. Dipercayai bahawa babi peliharaan datang ke Eropah dari wilayah Timur Tengah. Mereka kemudian menyeberang dengan babi hutan. Agar pembiakan berjaya, babi mesti dipelajari dari A hingga Z, jika tidak penyakit, pemberian makanan yang tidak betul dapat mengurangkan keuntungan ekonomi menjadi sifar.

Babi

Penerangan dan jenis babi

Semua babi domestik adalah artiodaktil bukan ruminan dari keluarga babi. Mereka mengesan keturunan mereka dari babi hutan. Jumlah kromosom subspesies liar dan domestik adalah sama, 38 pasang. Ada kemungkinan bahawa baka Eropah mempunyai darah beberapa spesies Timur Tengah. Dalam pembiakan babi moden, mereka secara aktif digunakan untuk menyeberang babi Asia, terutama Vietnam.

Jenis babi liar

Secara semula jadi, 22 spesies babi diketahui, sehingga kini, evolusi hanya memelihara tujuh:

• Babirusa. Satu-satunya habitat adalah pulau Sumatera di Indonesia, dapat dilihat di kebun binatang, ia memiliki banyak taring di wajahnya.
• Babi Afrika besar atau babi hutan. Tinggal di hutan khatulistiwa di Afrika, wakil keluarga terbesar.
• Warthog Afrika. Ia tinggal di savana Afrika, tumbuh di wajah yang menyerupai ketuat.
• Babi hutan atau babi hutan. Spesies Eropah yang mendiami hutan kita, yang semua orang tahu, darinya berasal dari babi peliharaan.
• Babi berjanggut. Babi hutan berkaki panjang dengan rambut tebal di wajahnya, ia hidup di Asia Tenggara.
• Babi kerdil, atau babi kecil. Spesies terancam yang hidup di Nepal, di kaki Himalaya. Haiwan kecil setinggi 35 cm dan sering dibiakkan sebagai haiwan peliharaan.
• Babi yang bermata telinga. Tinggal di wilayah Tengah dan Barat di Afrika. Ini adalah babi yang sangat bervariasi dan cantik, moncongnya berwarna hitam, badannya ditutup dengan bulu kuning merah atau kemerah-merahan, dan jalur putih berlari di belakang.

Penerangan mengenai babi domestik

Anatomi dan struktur babi domestik, sama ada daging atau jenis berminyak, mirip dengan kerabat liar. Babi mempunyai badan silinder yang memanjang, ukurannya kira-kira 1.5 m. Anggota badannya pendek, dengan empat jari, 2 daripadanya ditutup dengan kuku tanduk. Muncung babi memanjang, berakhir pada tompok bulat. Stigma membantu haiwan menggali lubang. Rahang terdiri daripada 44 gigi, taringnya dikembangkan dengan baik. Kulit halus babi hampir telanjang, ditutup dengan bulu nipis, walaupun ada keturunan dengan rambut yang agak tebal. Ekornya selalu melengkung.

Babi mempunyai penglihatan yang lemah, tetapi pendengaran dan aroma berkembang dengan baik. Tidak hairanlah haiwan ini dibiakkan di Perancis untuk mencari truffle di bawah tanah. Di beberapa negara, deria bau babi digunakan untuk mengenal pasti ubat.

Babi adalah haiwan omnivora, tidak seperti banyak ekor lain. Perutnya sederhana, dengan satu ruang, usus panjangnya sederhana.

Babi mempunyai kecerdasan yang tinggi. Fakta menunjukkan bahawa dia dapat menghafal perintah sederhana, nama panggilan, dan bereaksi terhadap muzik. Menggerutu pada babi mempunyai banyak kombinasi suara, yang menunjukkan sistem komunikasi yang kompleks antara haiwan. Sangat menarik bahawa banyak parameter fisiologi spesies ini serupa dengan manusia, oleh itu haiwan sering digunakan dalam eksperimen perubatan. Hormon insulin diekstrak dari pankreas babi untuk rawatan pesakit diabetes mellitus.

Terdapat salah tanggapan bahawa babi sangat kotor. Kadang-kadang mereka berkata: "Saya babi kerana saya kotor." Sebenarnya, ini adalah penampilan yang cukup bersih. Memukul di rawa adalah keperluan fisiologi. Kulit tanpa rambut yang nipis cepat panas, babi menyejukkan lumpur. Lapisan kotoran, mengering, melindungi babi dari parasit.

Sekiranya anda tidak mematuhi kebersihan ketika dijaga di rumah, babi mula sakit dan mungkin mati. Adakah babi domestik tahu bagaimana berenang? Mereka mengekalkan kualiti ini dari nenek moyang liar mereka, bahkan mereka menyelam di dalam air.

Membiakkan babi

Salah satu sebab populariti pembiakan babi adalah kesuburan mereka. Untuk satu sampah, seekor babi dapat melahirkan 10-15 anak babi, pemegang rekod menghasilkan hingga 20-22. Betina memburu setiap 18-24 hari, kitaran berulang tanpa mengira musim. Kehamilan berlangsung 110-114 hari, wanita melahirkan dengan mudah. Babi kecil minum susu selama 1-2 bulan. Setelah menyapih, rahim sekali lagi siap untuk kawin, sehingga 2 keturunan dapat diperoleh dari babi dalam setahun.

Kematangan seksual wanita berlaku dengan cepat, pada usia 9-10 bulan dia dianggap sesuai untuk kawin, babi hutan dapat disenyawakan pada usia sekitar satu tahun. Semasa memilih pasangan untuk mengawan, mereka melihat organ genital babi hutan dan jumlah puting pada wanita. Perhatikan juga bahagian luarnya, seberapa baik babi pulih.

Bergaul semasa estrus berjalan lancar. Ketika betina sedang memburu, dia bersikap gelisah, bereaksi dengan jelas terhadap lelaki itu, menggerutu, suara suaranya berubah, beralih ke jeritan. Hubungan seksual berlangsung selama 15-30 minit, selama ini anda tidak boleh menjerit dan mengganggu pasangan. Di rumah tangga, kawin berganda dipraktikkan untuk menjamin persenyawaan dan mencapai hasil yang cepat. Kadang-kadang pasangan ditinggalkan bersama selama satu atau dua hari sehingga perkahwinan berlaku berulang kali. Di ladang perindustrian, betina disenyawakan secara buatan.

Babi kecil dilahirkan kuat, mereka sudah mempunyai gigi di mulutnya. Setelah beberapa minit, mereka tahu di mana merangkak untuk mencari bangkai ibu. Terdapat 10 hingga 16 puting pada babi. Semasa memberi makan pertama, babi memperjuangkan puting. Yang lebih kuat mengambil yang lebih dekat dengan kepala wanita. Pada masa akan datang, anak itu datang secara eksklusif ke putingnya. Rangsangan kelenjar oleh haiwan muda menyebabkan peningkatan pengeluaran susu. Pada babi yang sihat, kebanyakan keturunannya hidup.

Babi membiak

Jumlah babi di dunia melebihi satu bilion individu. Ia adalah haiwan berkaki besar yang paling banyak di bumi. Babi hutan dibiakkan di negara-negara Eropah, Amerika Utara dan Selatan, Asia Tenggara. Kerana penyakit di Afrika, ternakan itu tidak signifikan. Di Timur Tengah dan Asia Tengah, babi tidak dibiakkan kerana larangan agama. Dalam Islam dan Yahudi, ini adalah binatang yang tidak suci. Di China, sebaliknya, ia hampir suci.

Tujuan utama pembiakan haiwan adalah untuk mendapatkan daging. Sesuai untuk digunakan bulu, kulit. Mereka membuat kasut, pakaian, aksesori menarik daripadanya.

Terdapat tiga jenis baka di dunia:

• daging atau daging;
• berminyak;
• sejagat.

Di negara-negara Eropah Barat dan Amerika, baka daging paling sering ditanam, di Eropah Timur, di mana masakannya sedikit berbeza, berminyak dan universal popular. Baka bacon merangkumi:

• Hampshire;
• Duroc;
• Estonia;
• Pietrain;
• Lahan Tanah;
• Babi dari jenis Iberia.

Keturunan sebaceous yang paling terkenal:

• Babi hitam besar atau besar;
• Bashkir;
• Babi Hungari Mangalitsa keriting atau Mongolia;
• Mirgorodskaya;
• Baka Meishan;
• Breitovskaya.

Di rumah ladang, babi sejagat dibesarkan, dari mana anda boleh mendapatkan daging dan lapisan berminyak. Baka yang paling popular di kawasan ini:

• Babi besar Yorkshire putih;
• Babi stepa Ukraine putih;
• Siberia Utara;
• Cina-Poland;
• Hitam-putih Belarus;
• Periuk Vietnam;
• Livenskaya.

Ketika membiak berkembang biak, perhatian diberikan kepada kesuburan, kadar kenaikan berat badan, sama ada keturunan berminyak atau daging. Varieti sebace terkumpul lemak subkutan dengan baik, sebaliknya, daging telah mengembangkan otot dengan jumlah minimum lemak. Yang universal mengambil kedudukan pertengahan.

Ciri produk babi

Babi domestik sangat produktif dan tumbuh dengan baik. Haiwan bertambah dengan cepat dengan kos makanan yang rendah. Sekiranya anda membandingkannya dengan lembu, faedah pembiakan adalah jelas. Sudah 6-7 bulan, babi berat 100-110 kg, dan jisim bangkainya mencapai 73-75 kg. Hasil daging banyak bergantung pada berat hidup pada orang dewasa:

• dengan berat badan 90-100 kg, hasil pengeluaran adalah 72-75%;
• dengan berat 120-140 kg - 75-77%;
• babi besar 140-160 kg - 80-85%.

Kesuburan babi yang tinggi dan keanehan pembiakannya memungkinkan hampir semua haiwan dihantar untuk disembelih sepanjang tahun. Bahkan daging babi babi digunakan, walaupun rasanya lebih buruk, ada bau tertentu. Jantan yang tidak sesuai untuk pembiakan dikebiri sebelum baligh (pada usia 5-6 bulan). Babi hutan seperti itu disebut babi.

Penjagaan babi

Terdapat beberapa jenis babi di rumah:

• ditutup;
• berjalan kaki easel;
• berjalan.

Kerana penyebaran jangkitan, doktor haiwan dan perkhidmatan kebersihan menasihatkan perumahan tertutup, baik itu ladang besar atau kecil.

Babi babi dengan tangan anda sendiri mesti dibina dengan kuat, kerana binatang jahat yang besar dapat dengan mudah mengisi dinding tipis dan membuat terowong. Cinder block, shell shell, brick sangat sesuai untuk pembinaan. Dindingnya dilepa dan dicat putih di dalamnya. Bumbung tidak boleh terlalu panas pada musim panas dan tetap hangat pada musim sejuk. Pagar mesin dibuat dari kayu yang kuat, pasak didorong masuk untuk menguatkannya. Lantai paling baik diperbuat daripada papan, dengan sedikit cerun. Pastikan untuk melengkapkan pembetung untuk kotoran di mesin. Selokan dialihkan dari kandang babi, ke dalam bendungan khas.

Babi boleh dipindahkan ke kandang tertutup untuk musim panas. Pada musim sejuk, gudang terlindung sangat sesuai untuk mereka. Tidak perlu berlebihan untuk melakukan pelekapan dinding, melapisi dengan jerami. Anda dapat melihat bagaimana babi terlindung dalam foto. Gudang harus mempunyai premis berikut:

• mesin untuk menjaga babi;
• tempat untuk berjalan kaki;
• kolam renang.

Panji untuk haiwan muda yang digemukkan untuk daging harus dibuat pada kadar 3 m² per haiwan. Satu mesin boleh memuat hingga 30 kepala. Pena berasingan dengan luas 4 m² dibuat untuk sapi hamil. Setelah melakukan perpisahan, mereka dipindahkan bersama anak-anak mereka ke bilik yang lebih besar seluas 6 m². Dalam kandang berasingan, babi peliharaan dipelihara, mereka diukur mengikut berat jantan tertentu. Paddock berjalan kaki dibuat dengan luas 10 m² per kepala.

Sampah terbuat dari jerami, tanah cepat menjadi kotor. Anda boleh menggunakan serutan dan habuk papan. Pengumpan dan peminum dipasang pada dinding depan pen. Semasa menjaga babi tanpa berjalan, bukannya kandang, sangkar yang luas dapat digunakan, kadang-kadang mereka diletakkan dalam dua tingkat.

Merawat babi tidak begitu sukar. Perkara utama adalah membuat iklim mikro normal di kandang babi dan mematuhi peraturan berikut:

• Suhu normal di kandang di mana haiwan muda hidup mestilah 18-22 ° С, untuk babi dewasa - 12-16 ° С.
• Kelembapan optimum ialah 75%, kelembapan maksimum yang dibenarkan ialah 85%.
• Lindungi haiwan dari kelembapan, kelembapan dan hipotermia.
• Gudang harus bersih, tempat tidur harus diganti dengan kerap, selokan harus dibasuh dan dibasmi kuman secara berkala.
• Sekiranya anak muda dijaga tanpa berjalan, mereka diberi ubat untuk riket atau disinari dengan sinar ultraviolet.
• Air minuman hendaklah sentiasa bersih dan segar.
• Palung dibersihkan dengan teliti setelah setiap kali diberi makan, seminggu sekali ia dirawat dengan alkali.
• Pembersihan babi dengan pembasmian kuman dan kawalan perosak dilakukan sekurang-kurangnya sebulan sekali. Sekiranya ternakan besar, penuai khas digunakan.

Penting untuk mematuhi garis panduan mudah ini, mendengarkan mereka yang tahu bagaimana menjaga haiwan dan memeliharanya sendiri. Kemudian babi akan bertambah dengan cepat, mereka tidak akan mula sakit.

Memberi makan babi

Kualiti daging babi sangat bergantung pada pemberian makanan. Produk tertentu dapat mengubah rasa, kandungan lemak pada produk akhir. Secara konvensional, makanan boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan:

• Meningkatkan kualiti daging dengan ketara: gandum dan barli, rai, millet, kekacang (termasuk kacang polong), wortel, makanan dan bit gula, daun semanggi dan bunga, alfalfa, silage, susu kembali dan whey. Manfaat makanan seperti itu adalah yang terbaik.
• Sebilangan kecil mengurangkan rasa daging: biji-bijian jagung, kentang dan kulitnya, soba, dedak gandum, molase bit. Kandungan produk tersebut tidak boleh melebihi 50-60% dari keseluruhan diet.
• Mengurangkan kualiti daging dengan ketara: kek, kek, rapeseed, oat, bard, soya dan produknya, sisa dari dapur, sisa ikan. Sekiranya anda memberi makan babi dengan makanan seperti itu, daging akan memperoleh bau tertentu. Lebihan lemak sayuran tidak baik untuk pencernaan dan metabolisme haiwan. Makanan seperti itu dapat dimasukkan ke dalam makanan, tetapi jumlahnya tidak boleh melebihi 30%. 1.5-2 bulan sebelum penyembelihan, produk dari kumpulan ketiga dikecualikan sepenuhnya.

Supaya daging babi tidak mengandung terlalu banyak lemak, babi diberi makanan pekat, hijau. Babi diberi makan hingga mencapai berat 100-110 kg (kira-kira hingga 8-9 bulan). Peningkatan berat badan lebih lanjut telah dilakukan kerana peningkatan lemak subkutan.

Yang terbaik adalah memberi makan babi pada musim panas dengan sayur-sayuran, yang dapat membentuk sekitar 50% dari diet. Kemudian daging akan terasa lembut, dengan kandungan lemak rendah. Lapisan lemak subkutan tidak akan melebihi 4 cm. Pada musim sejuk, sayur-sayuran dapat menggantikan gabungan silaj.

Apabila babi diberi makan lemak babi, mereka diberi lebih banyak biji-bijian, kentang rebus. Berat penyembelihan purata dalam kes sedemikian ialah 130-140 kg. Lapisan lemak subkutan boleh berada dalam jarak 7 cm. Babi babi yang sering ditolak digemukkan untuk lemak. Daging babi seperti itu digunakan untuk pembuatan sosis, daging cincang, daging dan makanan tulang dan tulang, hati, dan makanan dalam tin dibuat dari itu.

Babi diberi makan 4-5 kali sehari. Haiwan sangat rakus. Sekiranya mereka tidak diberi makanan tepat pada waktunya, mereka menggerogoti pengumpan dan dinding babi, dan ini membahayakan bukan sahaja premis, tetapi juga babi itu sendiri. Meja khas membantu mengedarkan makanan sepanjang hari. Ini menunjukkan norma, dos setiap jenis makanan. Babi mesti diberi vitamin, makanan tambahan mineral, kapur.

Penyakit babi

Untuk memahami segala-galanya mengenai babi, anda mesti mengetahui tentang patologi yang ada di dalamnya. Penyakit berjangkit dan tidak berjangkit. Selalunya ia berlaku ketika peraturan pemeliharaan dilanggar, ketika makanan disimpan dalam keadaan buruk, disajikan basi. Bakteria dan virus berbahaya secara tidak sengaja dapat masuk ke ladang bersama makanan, peralatan, mesin yang bergerak dari kawasan yang dijangkiti. Selalunya annelid dan cacing pipih, telur dan larva mereka memasuki usus dengan makanan.

Untuk mengenal pasti patologi tepat pada masanya, anda perlu mengetahui simptom utamanya. Dalam kebanyakan kes, haiwan yang sakit menjadi lesu, tertekan, makan dengan teruk, jatuh di sisi mereka, berguling-guling, kadang-kadang babi memekik dengan kuat tanpa alasan. (Bukan kebetulan bahawa ungkapan "menjerit seperti babi" muncul). Babi mungkin mengalami demam, ruam, bintik ungu atau biru muncul pada kulit. Bulu babi mengacak-acak, tumbuh kusam, ingus dan nanah mengalir dari mata dan hidung.Sekiranya babi diracun atau mengalami jangkitan usus, cirit-birit, muntah berlaku, yang menyebabkan dehidrasi. Penyakit ringan boleh hilang dengan sendirinya; dalam kes yang teruk, kematian sering mencapai 100%.

Penyakit yang paling biasa pada babi adalah seperti berikut:

• ascariasis;
• cystocerciasis;
• macracantorhynchiasis;
• leptospirosis;
• salmonellosis;
• erysipelas atau erysipelas;
• jangkitan rotavirus;
• sirkovirus;
• brucellosis;
• bengkak;
• mastitis pada babi;
• disentri;
• selesema;
• rhinitis atropik;
• pasturellosis;
• pleurisy;
• artritis;
• anemia;
• kekurangan vitamin atau hipovitaminosis;
• penyakit kaki dan mulut;
• antraks;
• keracunan makanan;
• lumut;
• kudis;
• kudis;
• hama telinga;
• kutu ixodid;
• wabak klasik dan Afrika.

Rawatan penyakit bergantung pada diagnosis yang dibuat. Ubat dan dosnya harus dipilih oleh doktor haiwan, hanya dia yang dapat memahami tanda dan gejala patologi dengan betul. Untuk rawatan jangkitan bakteria, antibiotik digunakan, misalnya, gentamicin, metronidazole, suntikan nitox, bicillin. Dengan serangan parasit, untuk cacing babi, mereka memberikan ubat antihelminthik: albendazole atau alben, brovermectin. Dengan kekurangan vitamin, tetravit dan suplemen vitamin lain diberikan, dengan anemia - zat besi.

Penyakit virus sering tidak dapat disembuhkan, prognosisnya buruk, keseluruhan kawanan mati ketika dijangkiti. Untuk pencegahan, vaksinasi digunakan, langkah kebersihan dan kebersihan diambil. Semua vaksinasi dan pencegahan jangkitan berbahaya harus dirujuk dengan doktor haiwan.

Pemilihan babi dan penyembelihan babi

Babi dibeli pada usia 1-2 bulan. Seekor anak berusia tiga minggu beratnya 7-8 kg, pada usia 7-8 minggu beratnya mencapai 14-16 kg. Babi yang sihat bergerak dan aktif. Kulit dan selaput lendirnya bersih, berwarna merah jambu, seperti babi Mr. Mabel. Dia makan dengan baik, mengambil makanan, dan tidak menghisapnya. Pilihan harus dihentikan pada individu dengan punggung lurus, profil lurus dan kaki lurus. Sekiranya anda merancang untuk membiakkan babi, pastikan untuk melihat puting betina. Mereka harus dikembangkan, tidak tertekan, terletak jauh di antara satu sama lain. Bilangan bayi yang optimum ialah 12-16.

Berapa kos babi? Harganya bergantung pada baka dan usia. Ladang pertanian menjual anak babi bulanan dari baka yang paling biasa untuk 1500-4000 rubel. Selalunya bukan kepala yang dinilai, tetapi berat hidup. Kemudian mereka meminta 100-400 rubel sekilogram. Satu kilogram berat hidup seekor babi dewasa berharga 100-150 rubel. Harga daging babi ketika membeli secara pukal adalah sekitar 200-250 rubel.

Bagaimana babi disembelih? Sebaiknya menderma haiwan ke stesen khusus. Rumah sembelih di mana pemotongan dilakukan dapat memberikan keadaan kebersihan. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, orang yang terlatih boleh melakukan penyembelihan. Sebelum menghantar babi untuk daging, ia tidak diberi makan selama 24 jam.

Untuk penyembelihan, gunakan pisau tajam, pemecah babi, pemotong babi. Pertama, arteri dan urat serviks dipotong, darah disalirkan. Anda boleh menenggelamkan babi dengan cepat. Bangkai kemudian digantung untuk menyapu bulu. Anda harus memegang bangkai pada kedudukan ini sehingga semua darah mengalir, kemudian potong peritoneum untuk membuang bahagian dalamnya. Hampir setiap organ (usus, hempedu, limpa, hati, telinga, tulang rusuk, tulang belakang, ekor, otak, kuku) diproses. Pipi pun boleh digunakan. Ini adalah satu lagi faedah membesarkan babi. Pada akhirnya, apabila seluruh bangkai telah sejuk, mereka mengeluarkan kulit bersama dengan lemak babi, mulai dipotong-potong. Arahan terperinci boleh ditunjukkan dalam video atau gambar khas.