Timun masin panas - cepat, mudah dan enak
Salah satu pilihan pengawetan yang cepat dan mudah pada musim panas ialah memasak timun masin yang panas. Terima kasih kepadanya, timun renyah dan sangat wangi, mereka siap pada keesokan harinya.
Anda boleh mengambil sayur di dalam bekas yang sesuai untuk anda - balang (1 atau 3 liter) atau periuk, dengan penambahan rempah, herba, bawang putih atau lada panas kegemaran anda.
Proses memasak sama sekali tidak rumit dan tidak memerlukan banyak masa (jika anda tidak mengambil kira masa yang diperlukan untuk penapaian): timun, bersama dengan rempah dan rempah, dimasukkan ke dalam periuk atau balang, kemudian dituangkan dengan air garam panas , dan kemudian dibiarkan untuk fermentasi selama 10-12 jam. Kali ini, sebagai peraturan, cukup untuk timun menjadi masin ringan.
Dengan menggunakan resipi saya, anda dapat menikmati timun masin ringan yang enak dalam masa kurang dari sehari tanpa membuat usaha tambahan.
Resipi klasik untuk timun masin ringan dalam periuk
Bahan-bahan
Untuk pengasinan:- Timun - 1 kg
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Ceri - 3-4 daun
- Kismis - 4-5 daun
- Horseradish - 1-2 daun
- Dill - 2-3 pcs (ranting)
- Garam - 1 sudu besar l. (dengan slaid)
- Air - 1 l
Penyediaan
Timun masin ringan dalam balang dengan lobak
Bahan-bahan
Untuk pengasinan:- Timun - 0,5 kg
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Dill - 2-3 pcs (cabang dengan payung)
- Kismis hitam - 4-5 daun
- Horseradish - 1-2 daun
- Horseradish - 1 pc (root, jika dikehendaki)
- Air - 0,5 l
- Garam - 15-20 g
Penyediaan
Timun ringan masin yang lazat dengan herba dan bawang putih
Bahan-bahan
Untuk air garam:- Air - 1.3 l
- Garam - 2 sudu besar. l.
- Gula - 1 sudu besar. l.
- Timun - 1.5 kg
- Horseradish - 1 daun
- Kismis - 4-5 daun
- Ceri - 4-5 daun
- Dill - 3-4 pcs (cabang dengan payung)
- Pasli - 3-4 biji (ranting)
- Bawang putih - 4-5 ulas
- Lada - 0,5-1 pcs (pahit, jika mahu)
- Lada hitam - 3-4 biji (kacang polong)
- Allspice - 3-4 pcs (kacang polong)