Cara menyimpan wortel untuk musim sejuk

0

980

Peringkat artikel

Tugas utama setiap tukang kebun adalah menyediakan keadaan optimum untuk penyimpanan tanaman jangka panjang dan berkualiti tinggi. Menyimpan wortel untuk musim sejuk di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dilakukan dengan beberapa cara.

Cara menyimpan wortel untuk musim sejuk

Pemilihan pelbagai

Sekiranya terdapat ruang bawah tanah di rumah, anda boleh menyimpan sebarang jenis tanaman akar di dalamnya, tetapi tempoh penyimpanannya akan berbeza. Tempoh penyimpanan bergantung pada keadaan tanaman dan ciri-ciri varieti.

Terdapat beberapa kacukan yang direka untuk penyimpanan wortel jangka panjang di bilik bawah tanah. Mereka merosakkan lebih sedikit daripada jenis lain dan mengekalkan rasa dan warna asalnya:

• Musim sejuk Moscow. Hibrida ini mempunyai rasa yang sangat baik dan dimaksudkan untuk penyimpanan di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau bawah tanah. Merujuk kepada varieti pertengahan musim.
• Nantes. Memiliki rasa yang sangat baik dan menjaga kualiti tanaman akar. Sekiranya tanaman dijaga dengan baik, hasil panen akan berkualiti tinggi dan jangka hayat yang panjang.
• Shantane. Hibrid pertengahan musim, menghasilkan tinggi. Sayuran akar manis, rangup, dengan aroma yang ketara.

Tidak kurang popular di kalangan tukang kebun adalah jenis Nigel, Samson, Cascade dan Vitamin 6.

Penuaian

Sebelum menyimpan wortel untuk musim sejuk di bilik bawah tanah, sejumlah kerja persiapan dilakukan untuk membersihkan dan menuai:

• Tanaman akar tidak dapat ditarik keluar; mereka menggunakan rumput kering untuk mengeluarkannya dari tanah.
• Akar yang digali dibentangkan di kebun sehingga panas dan kering di bawah sinar matahari. Sekiranya cuaca mendung dan lembap di luar, tanaman akan dibawa di bawah kanopi dan diletakkan di atas tenda. Pengeringan dilakukan dalam 2-3 hari.
• Lobak harus disimpan di bilik bawah tanah pada musim sejuk dalam bentuk murni, tanpa sisa tanah.
• Untuk penanda buku, hanya tanaman akar keseluruhan yang dipilih, tanpa reput dan calar.
• Sayuran potong, pecah dan busuk digunakan terlebih dahulu.
• Tanaman akar besar dipisahkan dari yang kecil, kerana mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Pertama sekali, lobak kecil digunakan.
• Bahagian atasnya dipotong sehingga ekor kecil panjangnya sekitar 2 cm.

Persiapan premis

Penting bukan hanya untuk memilih jenis yang baik dan untuk menyiapkan hasil panen dengan kualiti yang tinggi, tetapi juga untuk mempersiapkan premis untuk keselamatannya.

Keperluan utama untuk bilik:

• rejim suhu dalam lingkungan dari -2 ° С hingga 2 ° С;
• kelembapan tinggi (90%);
• kemungkinan ditayangkan.

Di tempat penyimpanan, di mana jangkitan kulat telah terbentuk, pemeriksa belerang digunakan untuk memusnahkannya. Untuk tujuan pembasmian kuman, dindingnya diperlakukan dengan kapur.

Kaedah penyimpanan

Buat keadaan optimum untuk sayur-sayuran

Terdapat beberapa cara untuk menyelamatkan wortel untuk musim sejuk di rumah di ruangan bawah tanah, dengan syarat syaratnya dipenuhi. Hari ini, 8 kaedah penyimpanan terbaik digunakan.

Dalam bekas kadbod atau kayu

Dalam bekas sedemikian, sayur-sayuran disimpan dengan atau tanpa pengisi.

Tanaman akar yang bersih dan terpilih diletakkan di dalam kotak kadbod atau kayu. Peletakan dilakukan secara berlapis, selepas itu bekas ditutup dan diletakkan pada ketinggian 15 cm dari dinding. Jadi dari permukaan yang berpeluh dari bawah, kelembapan tidak akan masuk ke dalam bekas dengan tanaman akar, yang akan menghilangkan risiko sayur-sayuran reput.

Pilihan kedua, bagaimana menjimatkan sayur ini, tidak kurang praktikalnya. Sayur-sayuran disusun dalam barisan dalam kotak. Lapisan pasir diletakkan di atas. Tidak lebih daripada 20 kg tanaman akar diletakkan dalam satu bekas. Supaya lobak tidak reput atau merosakkan.

Campuran kapur pasir

Terdapat kaedah lain yang berkesan untuk menyimpan wortel di bilik bawah tanah pada musim sejuk: dengan bantuan kapur dan pasir. Campurkan kedua-dua komponen, lembapkan dengan penyembur. Untuk penyimpanan seperti itu, bekas tanpa retak dan lubang digunakan. Sayuran diletakkan ketika tumbuh di kebun: berdiri. Semua lompang ditutup dengan campuran yang disediakan.

Dengan cara yang sama, sangat mungkin untuk menyelamatkan tanaman akar lain: bit, kentang.

Penyelesaian kapur

Kapur dilarutkan dalam air hingga berjisim lembek. Kemudian setiap tanaman akar diturunkan ke jisim ini, dikeringkan dan dilipat menjadi kotak kayu atau kadbod. Taburkan setiap lapisan dengan pasir basah.

Adalah baik untuk menyimpan wortel di ruang bawah tanah pada musim sejuk, membersihkannya dengan kapur. Segelas serbuk putih dimakan di atas baldi sayur-sayuran akar.

Faedah simpanan:

• bahan semula jadi ini mempunyai sifat alkali, yang bermaksud mencegah pembiakan bacflora patogen pada sayur-sayuran;
• sayur dalam kapur tetap rangup, pekat dan berair untuk masa yang lama.

Dalam habuk papan jarum

Anda boleh mengekalkan wortel segar dalam jangka masa yang lama

Komposisi serbuk gergaji pokok konifer mengandungi fenol, yang menghalang tanaman akar busuk. Mudah untuk menyimpan wortel di ruang bawah tanah dengan cara ini: dari tukang kebun anda perlu mendapatkan habuk papan kering dan sekotak kayu atau kadbod, letakkan tanaman akar di lapisan dalam bekas yang disediakan, taburkan setiap lapisan dengan habuk papan.

Di sebuah ruangan besar, serbuk gergaji dituangkan ke rak, akar diletakkan dan lapisan diulang dengan cara ini sehingga sayur-sayuran habis. Jarak kira-kira 10 cm ditinggalkan antara habuk papan dan dinding.

Dalam beg dengan kulit bawang

Semasa mengupas bawang, jangan buang sekam: ia akan berguna untuk mencurahkan tanaman akar. Sekam diletakkan di bahagian bawah beg, kemudian lapisan tanaman akar dicurahkan. Dalam persekitaran seperti itu, wortel tidak membusuk dan tidak rosak oleh parasit.

Beg diikat, digantung atau diletakkan di rak.

Piramid pasir

Menyimpan wortel di bilik bawah tanah dengan cara ini pada musim sejuk memerlukan sedikit bekalan pasir lembap. Ia dituangkan di tempat yang dipilih untuk menyimpan tanaman. Kemudian lapisan tanaman akar diletakkan dalam satu urutan, ditutup dengan pasir. Letakkan lapisan kedua di seberang dan tertidur semula. Ini dilakukan sehingga ketinggian 1 m dicapai.

Semasa penyimpanan dengan cara ini, perlu memantau keadaan pasir. Sekiranya kering, ia dibasahi dengan botol semburan.

Dalam larutan tanah liat

Tidak ada yang mahu bermain-main dengan tanah liat: itu kerja kotor. Walau bagaimanapun, lebih baik menyimpan wortel di bilik bawah tanah dengan cara ini.

Tanah liat dituangkan ke dalam bekas yang luas, diisi dengan air, diaduk. Anda mesti mendapat campuran yang tebal dan homogen. Akar diletakkan di dalamnya, dicampurkan sehingga jisim tanah liat diagihkan secara merata di permukaan sayur.

Lobak dikeluarkan, diletakkan di khemah. Setelah kering, ia dimasukkan ke dalam bekas apa saja untuk disimpan.

Lobak, dibungkus dengan lapisan tanah liat, dipelihara dengan baik: ia tetap berair, renyah untuk waktu yang lama, tidak layu dan tidak kering.

Selofan

Simpan wortel dengan betul di bilik bawah tanah dan di selofan, sambil memerhatikan keadaan berikut:

• sayur-sayuran akar dikeringkan dengan baik dan disejukkan sebelum dibungkus dalam beg;
• supaya kelembapan tidak terkumpul di dalam, beberapa lubang dibuat dari bawah di dalam beg, bahagian atasnya diikat rapat;
• semua beg yang dibungkus diletakkan di rak, dan bukan di lantai, jika tidak, reput lobak tidak dapat dielakkan;
• dari semasa ke semasa memantau status kandungan dalam pakej.

Sekiranya terkumpul kelembapan, akar dikeluarkan dari beg, dikeringkan dan diletakkan di dalam bekas lain.

Tempoh penyimpanan

Jangka hayat sayur-sayuran akar bergantung pada kaedah pilihan. Tukang kebun memetik angka berikut:

• dalam bekas dengan pasir, dalam campuran kapur pasir, habuk papan konifer dan cangkang tanah liat, jangka hayat wortel adalah satu tahun;
• dalam bentuk piramid dan dalam bekas tertutup, tanaman akar disimpan selama kira-kira 6-8 bulan;
• dalam selofan - dari 60 hingga 120 hari;
• di dalam peti sejuk dan dalam keadaan bilik - tidak lebih dari 2 bulan.

Kesimpulannya

Mengetahui cara menyimpan wortel di bilik bawah tanah dengan betul pada musim sejuk, anda akan dapat menikmati sayur-sayuran berair, enak dan renyah sepanjang tahun. Perkara utama adalah menggunakan sayur-sayuran yang dikupas, kering dan berkualiti tinggi tanpa kerosakan atau reput.