Julat suhu untuk menyimpan kentang pada musim sejuk
Menanam dan merawat kentang bukanlah kerja yang mudah. Penuaian tidak berakhir di sana. Anda perlu mengetahui cara memeliharanya dengan betul pada musim sejuk. Salah satu faktor yang paling penting ialah suhu penyimpanan kentang yang optimum. Untuk mewujudkan keadaan yang baik di bilik bawah tanah, anda perlu mengambil kira ciri-ciri pelbagai, penyakit tersembunyi dan banyak faktor lain.
Julat suhu untuk menyimpan kentang pada musim sejuk
Keperluan untuk kedai sayur
Tidak semua petani berjaya menyimpan sayur di rumah tanpa kehilangan petunjuk kualiti. Untuk memahami seberapa tepat semua syarat dipenuhi, termometer mesti dipasang di bilik bawah tanah, dan juga meter kelembapan.
Suhu penyimpanan optimum untuk kentang pada musim sejuk adalah 2-4 ℃ di atas 0. Apabila suhu turun, kentang menjadi manis. Kelembapan yang meningkat di dalam bilik membawa kepada pembentukan jamur di dinding dan pendaraban penyakit kulat ubi.
Kandungan kelembapan optimum adalah 80%, penurunan dalam penunjuk ini menyebabkan pengeringan tanaman akar. Kedai sayur harus dilengkapi dengan sistem pengudaraan dasar agar dapat mengatur suhu penyimpanan kentang. Anda boleh meningkatkan suhu udara di ruang bawah tanah dengan botol air suam yang diletakkan di sekitar perimeter dinding. Kentang boleh ditutup dengan selimut kapas atau kain goni. Untuk mengurangkan penunjuk kelembapan, beg pasir atau kapur dipasang di ruang bawah tanah.
Peningkatan kelembapan dicapai dengan menyemburkan air dari botol penyembur ke dinding. Agar tidak mencari jalan untuk menyelesaikan masalah, pada mulanya anda mesti memilih tempat menyimpan kentang dan melengkapkannya sesuai dengan semua syarat:
- penebat dinding di ruang bawah tanah dengan bahan penebat;
- melengkapkan pengudaraan;
- untuk memastikan sesak lantai dan dinding di ruang bawah tanah sehingga tikus tidak dapat masuk ke dalam bilik.
Sekiranya benih telah tumbuh pada musim sejuk, mereka mesti dikeluarkan. Tetapi, perkara itu tidak berakhir di sana. Anda boleh menghentikan pertumbuhan dengan menurunkan suhu hingga 1-2 ℃.
Apa jenis yang sesuai untuk penyimpanan
Walaupun suhu penyimpanan kentang di kedai sayur betul dan indeks kelembapan tidak melebihi, tanaman akar dapat merosot. Masalahnya ialah tidak semua jenis kentang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Sebilangan besar varieti awal mempunyai kadar pemeliharaan yang rendah.
Jangka hayat kentang yang optimum, bergantung pada tempoh pematangan:
- awal dan pertengahan awal - 2 bulan;
- lewat - 8-12 bulan.
Sehingga kini, banyak jenis kentang telah dibiakkan, yang pada masa pematangan awal dapat disimpan sepanjang musim sejuk tanpa masalah. Pada asasnya, ini adalah kacukan Belanda dan Jerman. Semasa memilih kentang biji baru, anda perlu mengambil kira semua ciri pembiakan yang menggambarkan kualiti menjaga.
Keadaan yang semakin meningkat
Anda hanya boleh menyimpan akar yang sihat.
Sebelum meletakkan sayur-sayuran di bilik bawah tanah, anda perlu mengambil kira keadaan penanamannya:
- jenis tanah;
- jumlah pemendakan;
- kehadiran penyakit;
- kandungan kalium dan nitrogen di dalam tanah.
Walaupun sistem suhu optimum untuk menyimpan kentang tetap ada di ruang bawah tanah, jika peraturan teknologi pertanian tidak dipatuhi, ini tidak akan bermakna. Pada musim hujan, kualiti menjaga kentang menurun secara berterusan sebanyak 50%, menjadi berair dan kehilangan rasanya. Sayur-sayuran yang ditanam di tanah subur atau berpasir akan disimpan dengan lebih baik. Pengenalan jumlah baja kalium dan nitrogen yang mencukupi membolehkan anda mendapatkan tanaman dengan kadar pemeliharaan yang tinggi.
Faktor penting lain yang mempengaruhi keselamatan kentang adalah semua jenis penyakit dan perosak. Lebih-lebih lagi, walaupun menyusun tanaman akar dengan berhati-hati tidak menjamin pengenalan semua buah yang dijangkiti. Banyak spora kulat dan mikroorganisma patologi yang menyebabkan penyakit virus dapat bertahan lama dalam umbi untuk waktu yang lama, tanpa menunjukkan diri mereka dengan cara apa pun.
Kerja Persediaan
Sebelum menyimpan stok untuk musim sejuk, anda tidak hanya perlu mengambil kira berapa suhu untuk menyimpan kentang dan membuat semua syarat untuk ini di kedai sayur, tetapi juga menjaga kesihatan tanaman. Penyediaan untuk penyimpanan bermula lama sebelum penuaian. Sebagai contoh, memotong bahagian atas sebelum menuai tanaman akar dapat mengurangkan risiko jangkitan umbi dengan pelbagai virus dan kulat. Selalunya, mikroorganisma berbahaya hidup di dedaunan dan batang. Semasa menggali, mereka jatuh di atas ubi dan mula maju di persekitaran lembap di kedai sayur.
Pemotongan puncak bermula 7-10 hari sebelum penuaian. Dalam tempoh ini, umbi masak di dalam tanah. Kupas menjadi lebih kasar, sehingga tidak cepat rusak ketika menggali. Kentang mesti melalui beberapa peringkat penyediaan sebelum disimpan di ruangan bawah tanah.
Rawatan
Sayuran akar tidak boleh segera dilipat ke dalam beg setelah digali. Sepanjang keseluruhan masa pertumbuhan, kentang berada dalam keadaan kelembapan tertentu, terdedah kepada pelbagai pengaruh mikroba, jadi anda perlu menyimpannya di udara terbuka di bawah sinar matahari selama 2 jam. Selepas prosedur ini, seluruh hasil panen harus dipindahkan di bawah bangsal atau disebarkan di loteng.
Kentang yang digali tidak boleh dimasukkan ke dalam beg
Suhu optimum untuk menyimpan kentang di loteng ialah 13-18 ℃. Dalam keadaan seperti itu, kentang disimpan selama 2 minggu. Apabila suhu turun, disarankan untuk memanjangkan tempoh rawatan selama seminggu. Sebelum meletakkan benih di bilik bawah tanah untuk musim sejuk, ia perlu dilanskap. Kentang dibiarkan di ruangan yang terang selama 7 hari atau 2 hari di luar, di bawah sinar matahari langsung.
Pengerasan dan penyusun ubi
Turun naik suhu dapat mengurangkan kualiti kentang. Sebelum meletakkan di bilik bawah tanah untuk musim sejuk, umbi perlu disiapkan untuk suhu yang lebih rendah. Semasa tempoh rawatan, suhu secara beransur-ansur berkurang dari 13-18 ℃ hingga 2-4 ℃. Prosedur pengerasan memperlahankan proses kimia di umbi dan menyediakannya untuk simpanan musim sejuk.
Agar dapat menyimpan tanaman akar untuk jangka masa yang lama tanpa kehilangan petunjuk kualiti, perlu melindunginya sepanjang tempoh rawatan dari peningkatan kelembapan. Jangan mengabaikan langkah penyediaan sebelum menyimpan tanaman akar di tempat penyimpanan kentang. Tertakluk kepada semua peraturan, kualiti kentang dapat dipelihara hingga musim bunga.
Peraturan penyimpanan
Pada suhu berapa untuk menyimpan kentang, tidak menjadi masalah jika anda tidak menyiapkan bilik terlebih dahulu.
- Ruang di mana kentang disimpan mesti dibasmi kuman terlebih dahulu. Semua dinding, tangga, rak dan lantai mesti dirawat dengan larutan mangan atau tembaga sulfat.Kemudian bilik harus berventilasi untuk mengurangkan kelembapan dan menormalkan suhu.
- Sekiranya jumlah kentang tidak terlalu besar, ia disimpan dalam jumlah besar, tanpa menggunakan bekas. Kaedah penyimpanan ini mempunyai kelemahan yang ketara: jika anda mempunyai 1 umbi busuk, anda boleh kehilangan sebahagian besar tanaman. Sebaiknya gunakan palet kayu supaya akar tidak bersentuhan langsung dengan lantai. Dalam kes ini, kentang akan berventilasi dari semua sisi.
- Ramai petani percaya bahawa lebih baik menyimpan sayur-sayuran akar di dalam kotak kayu, beg semula jadi atau jaring. Dalam keadaan seperti itu, akarnya berventilasi dengan baik dan walaupun dengan fokus pembusukan, kerugian akan minimum.
Penyimpanan di pangsapuri
Tidak setiap penduduk musim panas berpeluang menanam kentang di laman webnya dan menyimpannya secara berasingan di ruang bawah tanah. Ramai orang membeli kentang untuk musim sejuk dan menyimpannya di sebuah apartmen. Pada suhu berapa kentang mesti disimpan di apartmen? Di rumah, tidak mungkin mengekalkan suhu dalam lingkungan 2-4 ℃.
Sekiranya ada peluang, anda boleh melengkapkan dapur dengan penghawa dingin. Ini akan membolehkan anda mengawal iklim dalaman dan menyimpan semua jenis tanaman akar. Di rumah, lebih baik menyimpan kentang di balkoni kaca. Sebaik-baiknya, kentang harus disimpan di dalam peti kayu. Anda juga boleh menggunakan beg atau jaring, tetapi kemudian anda harus menutupi akar dengan selimut agar tidak membeku pada musim sejuk.
Bahagian akhir
Keselamatan tanaman banyak bergantung pada suhu dan kelembapan di kedai sayur. Rejim suhu optimum untuk menyimpan kentang adalah 2-4 ℃ dan tahap kelembapan 80%.
Selain mematuhi syarat-syarat ini, kentang mesti disediakan untuk disimpan. Sebelum diletakkan di bilik bawah tanah, akarnya harus melalui beberapa peringkat penyediaan, termasuk rawatan, pengerasan dan penyortiran. Berapa lama kentang akan disimpan banyak bergantung pada varieti yang dipilih. Banyak jenis awal mengekalkan indikator kualiti hanya selama 2 bulan selepas penuaian. Mematuhi semua peraturan dan peringkat penyediaan membolehkan anda menjimatkan sehingga 90% dari keseluruhan tanaman.